香水的蒸餾

A. 怎樣製作蒸發香水

香水特別夏天很易蒸發.不過也有方法的.只要在你使用完,把瓶子倒過來,這樣就可以了

B. 電影《香水》中精油的如何提煉

1.精油的來源

精油是從各種植物提煉而得，而且每一種植物

可供萃取製造精油的部份不同：桉樹的葉，玫瑰的花

，鼠尾草的花和葉，佛手柑是果皮，經過專業儀器及

實驗檢定，視其有效部位，再用專業技術與機器提煉

萃取製成。

你或許覺得市面上的精油怎麼會一小瓶就要價若

干，這實在是精油來源可貴，取之不易的關系。一公

斤的玫瑰精油需要 6000 公斤的玫瑰花瓣，而至少也

要 8,000,000 朵的茉莉花才能夠製造出一公斤的茉

莉花精油。既然精油的來源與價錢如此珍貴，所以使

用的時候呢，也不要為了求得快又強的療效，硬是不

按照規定，超過劑量使用；恰如其分才能獲得最確實

的效果。

2.精油的製造

製造精油的方式有幾種，最常被運用的有蒸餾法

、溶劑法、脂吸法，還有榨取法。

蒸餾法

蒸餾法又是所有製造精油的方法中，最早被應用

來製造精油，也是最普遍常見的一種。

這種製造方法，是先將確定要用來製造經由的植

物各部位，例如像黑胡椒的果實、檸檬的果皮，又或

是薄荷的花，將這些植物來源搜集妥當，清洗乾凈，

稍微晾乾，再放進蒸餾器的容器里。

植物放進容器之後，就用水或者是水蒸氣在蒸餾

器底下加熱，使得這些植物不管是花、葉或樹干中的

水蒸氣，因此而完全散發出來，並且在蒸餾器里留下

該植物的精油濃縮液。

但這並不就是精油喔，還要將濃縮液中的水和油

隔離，隔離之後所獲得的油質部份，便是該植物的精

油，再經過簡易的加工製作成罐裝，便是我們在市面

買到的精油。

溶劑法

如果是利用植物的花朵來製作精油的話，大半就

是以萃取法來搜集植物精油。

怎麼做呢？首先將花朵與石油精以一定的比例完

全融合，泡置一段時間，再一起將混合溶液放到特製

的容器當中。

接著再以電熱的方式加熱前述的容器，以溫火慢

慢加熱，讓混合溶液因此取得一定量的芬芳物質，這

份液體物質就是該植物精油的最原始狀態。

然後便把這份液體物質經過過濾，便會再生成一

份深黑色的稠狀物。接著把准備好一定份量的酒精倒

進這份稠狀物，順同一方向慢慢地攪拌，務必使酒精

能夠充份與稠狀物調合。

待稠狀物溶解至酒精中並冷卻後，再經過過濾的

手續，讓酒精成份慢慢蒸發掉，余留的物質便是我們

要的精油。

脂吸法

關於精油製作的方法中，最新奇有趣的當屬脂吸

法。這是利用一種特製的脂肪來吸取植物具有利用價

值部位的精油，不過這種脂肪的配方，是各種製作精

油者的最高機密外人還真是無法一窺究竟。

一旦要利用脂吸法來提制精油，製造者會在乾凈

的鑲嵌玻璃片的木框上先塗滿薄薄的脂肪，再把採集

而來的花朵，假設是橙花，將橙花鋪滿在塗抹過脂肪

的玻璃上，橙花也不要放得太密集，花與花之間距離

疏密有致。

大約經過一天至三十六個小時的時間，橙花中的

精油便會被特製的脂肪給吸收完畢。這時只要將玻璃

木框反置，毋須你動手，玻璃上的橙花便會自己掉下

來。再把玻璃木框反過來，就可以再鋪上其他的橙花

花朵。

當玻璃上滿滿是脂肪吸收的橙花精油之後，便用

酒精將這些精油給洗下來，並予以適當的酒精份量加

以攪拌，經過濾蒸發後，便是橙花精油了。

壓榨法

壓榨法者，顧名思義就是利用機器將植物經由給

壓榨出來。像本書所介紹的佛手柑、橘子及檸檬等，

便都是用壓榨法，從他們的果皮中取得它們的精油。

其實，這種壓榨法早期是利用人為大小均勻的力

道，壓榨出植物果皮中的精油成份，晚近才發明出合

適的機器來壓榨果皮。

同樣是利用壓榨的道理，這兒姑且先教你一招小

小的 DIY。 檸檬與橘子，這兩種水果都是台灣冬天

常見的水果，可以將青綠色果皮的檸檬與金黃色的橘

子皮，撥下一小片置於食指與拇指之間，往你的耳頰

方向輕輕地按果皮，你的皮膚會感覺到果皮中有少少

的汁噴射，連同芳香的味道撲鼻而來；檸檬皮與橘子

皮的油脂與清香，讓你全身舒爽，提振你的精神。不

信的話，就趕快來個壓榨法 DIY ，試試效果如何吧！

精油應該保存在深色的玻璃瓶里，並遠離光線、熱和潮濕。不用的時候，請把蓋子蓋緊，以防有效成份散失

C. 專業香水的製作方法

自製香水材料：

一個加熱開水的容器、熱源、沙布或棉布、線，導管、接收容器、冰，一個精美的瓶子用來儲存香水。

自製香水方法：

1、用一個錐形燒瓶、一個裝著薰衣草細枝條的布袋和一些碎布條、一根塑料導管，和一根試管，要把它放在裝有冷水的燒杯里。把精油儲存在膠卷盒裡。你可以利用所能找到的任何材料、製作任何劑量的香水。如果需要混合精油，還需要一根滴管來吸取你要用的精油。

香水保存應注意：

1．香水應該存放在陰涼的地方，避免放在熱空氣及光線下，若將香水置於高溫處，會使香水色調及香味產生變化。

2．盡量避免摩擦及輕搖香水瓶。

3．不要以臟手指直接碰觸瓶口，這樣可能會破壞香水的原味。

4．香水用過後，瓶蓋一定要擰緊，以避免香水的香氣揮發怠盡。

D. 製作簡單香水要怎樣的酒精、另外，蒸餾水是什麼水

用無水乙醇就可以了，化學用品或者葯店有些商場都有的，一般的話酒精和水的比例大概在3比7，精油適量即可

E. 香水是怎麼提取的

1.蒸餾法
當植物原料放在沸水裡面的時候，包含著香味的精華油隨著水蒸氣逸出，當蒸汽冷凝成水，油脂便漂於水面之上，然後就可以把它們收集起來了。這個過程可能要重復幾遍以得到純度盡可能高的香油。19世紀晚期，蒸餾革取技術的運用使這項工藝改進了很多，用這種方法時，蒸汽是通過在冷水裡的細管子冷凝的
2.用可揮發的溶媒提煉
香料被放在有孔的金屬盤裡面，再放進提取器中，讓揮發性溶劑（比如乙醚）通過提取器，然後進入蒸餾鍋，在那裡變成一種半凝固的物質，叫"凝凍"。"凝凍"包括精華油和一種叫玫瑰蠟的蠟狀物質。用另一項使用酒精的技術可以使兩者分開。這樣製成的盡可能純粹和高濃度的精華油，被稱為香精。這種香精很昂貴。拿晚香玉香精來做例子，它現在比同等的黃金還要貴
3.油吸法
這是一項古埃及人運用的方法，一直沿用到20世紀。方法是把花頭放在油里或者脂肪里，將其香味吸收下來。香水師在這里利用了花的特性，那就是有些花即使是被摘下來了，還能繼續分泌油脂。在法國，從17世紀起，特別喜歡用茉莉花提取花香。用塗了特製脂肪的玻璃鋪放花朵，再用酒精來提煉精華油。這種方法需要大量的勞動力，現在已經不用了
4.壓榨法
這種方法通常用來提煉柑橘類果皮裡面的香油。果皮被放在滾筒中間，香油就在離心力的作用下分離出來了。換句話說，是旋轉的力量將油拋了出來。

人工香料是經過化學反應獲得的物質，原料通常是石油或松節油。一些人工化學製品可以從自然中分離或只能以人工合成方式產生。

​自從由化學反應可以獲得人工香精的技術產生以來，大量的人工香料隨之誕生，而它們各自的純度各異。眾所周知，增加純度即意味著提高成本。非純雜質會影響香味質量，化學反應中殘留物也會產生影響，因為其中有些物質反應程度強烈，會影響物質的安全性。現代香水中大多數化學成分都是人工合成的。人工香料的使用日漸廣泛，毋容質疑，人工合成香料要比調制天然香料更經濟。

F. 香水怎樣從花里提煉的

市面上的香水是沒有辦法直接從花中提煉出來的，香水是一種混合了香精油、固定劑與酒精的液體。你想問的是怎麼樣從花種提取香精油嗎？
1.蒸餾法
當植物原料放在沸水裡面的時候，包含著香味的精華油隨著水蒸氣逸出，當蒸汽冷凝成水，油脂便漂於水面之上，然後就可以把它們收集起來了。這個過程可能要重復幾遍以得到純度盡可能高的香油。19世紀晚期，蒸餾革取技術的運用使這項工藝改進了很多，用這種方法時，蒸汽是通過在冷水裡的細管子冷凝的
2.用可揮發的溶媒提煉
香料被放在有孔的金屬盤裡面，再放進提取器中，讓揮發性溶劑（比如乙醚）通過提取器，然後進入蒸餾鍋，在那裡變成一種半凝固的物質，叫"凝凍"。"凝凍"包括精華油和一種叫玫瑰蠟的蠟狀物質。用另一項使用酒精的技術可以使兩者分開。這樣製成的盡可能純粹和高濃度的精華油，被稱為香精。這種香精很昂貴。拿晚香玉香精來做例子，它現在比同等的黃金還要貴

3.油吸法
這是一項古埃及人運用的方法，一直沿用到20世紀。方法是把花頭放在油里或者脂肪里，將其香味吸收下來。香水師在這里利用了花的特性，那就是有些花即使是被摘下來了，還能繼續分泌油脂。在法國，從17世紀起，特別喜歡用茉莉花提取花香。用塗了特製脂肪的玻璃鋪放花朵，再用酒精來提煉精華油。這種方法需要大量的勞動力，現在已經不用了
4.壓榨法
這種方法通常用來提煉柑橘類果皮裡面的香油。果皮被放在滾筒中間，香油就在離心力的作用下分離出來了。換句話說，是旋轉的力量將油拋了出來
5.
香水業中，還用一種新近才發展出的方法獲取香味。這是一種被稱為"真空提煉技術"或者"活花技術"的系統，在理論上，它可以使任何物質的味道被保留下來，比如花香，或舊靴子的味道也可以（如果你真想要的話）。
實施這種方法的時候，先把一種有香味的物質，比如一朵花，放在一個特製的容器裡面，容器被抽成真空狀態，過了一會兒，花香就散逸在容器里，約一個半小時以後，散出的味道被抽進一個氣體分化儀，它會對逸出物的基本成分進行精確的分析和測量。
在更大規模的生產中，可以對分析的結果進行比例相似的化學模擬，香味就可以被大批量地復制出來了。
這是一種新技術，現在還非常昂貴而且工序比較復雜，但是它為香水師提供了全新的香水製作方式，現在已經有一些香水在製造中使用這種方法了

希望可以幫到你

G. 製造香水，蒸餾花精油，用普通的化學蒸餾器可以嗎

大多數純精油來是通源過蒸汽蒸餾的方法從植物中提取出來的。將新採摘的植物懸於滾水上方，蒸汽會將精油從植物中帶出來。上升的蒸汽被一個容器捕獲，順著管子下流。這時熱的蒸汽快速冷卻，重新凝結成水。從而將精油從水中分離出來，並將精油收集起來。
提取精油後剩下的水是蒸餾法的副產品。一些植物含有極易溶於水的芳香劑，蒸餾完後他們留在了水中。這些水非常的香，並且被芳香治療專家看重，他們將她視為水溶膠。在芳香療法中，水溶膠在肌膚保濕產品中被大量使用。
最常見的精油，如薰衣草，薄荷油，桉樹，被蒸餾。原植物材料組成的花，葉，木材，樹皮，根，種子，或剝離，投入過水的蒸餾器（蒸餾裝置）。由於水被加熱時，蒸汽通過植物材料，汽化的揮發性化合物。的蒸汽流通過一個線圈，在那裡它們冷凝的液體，然後將其收集在接收容器。

H. 香水是怎樣提煉出來

是通過物理分離方法提煉出來的，例如蒸餾和提取，從生物或動物材料中獲得的物質。

I. 香水的香料如何提取步驟

香料的製作過程，對許多使用者來說，通常都是相當陌生的，因此，對香料製作過程詳細的描寫也就相當稀少。

因應不同的香料原料、不同的用途就會有各種制香方式，以下簡單列舉幾種在中國古書記載的香料製作方式。

修制

去除雜質、水分或不堪使用的部分，尤其是像藿香、零陵香之類香草，必須揀去枝梗雜草，整理成大小統一的枝葉，曝晾乾燥，揉碎後再揚去塵土，而不可用水煎。

煮

用器皿盛裝清水香材，用以去除異味、調整香材葯性。例如製作甲香時，要搭配酒或碳汁、泥漿水或胡麻膏煮過。

炒

必須將香材碾切成適當大小，用小火慢炒，有時也會加入其他香料混合，炒到焦黃或是出煙，以去除香材本身具有的異味。如檀香的腥氣。

炮

直接將香材放在鍋中用大火急炒香材，有時也會加入沙子一起拌炒，用來改變香材葯性。

(9)香水的蒸餾擴展閱讀

食用特殊性

（1）食用香料以再現食品的香氣或風味為根本目的。因為人類對未品嘗過的食品的香氣及風味有本能的警惕性，而日用香料則可以具有獨特的幻想型香氣，並為人們接受。

（2）食用香料必須考慮食品味感上的調和，很苦或很酸澀的香料不能用於食品。而其它香料一般不用考慮味感的影響。

（3）人類對食用香料的感覺比日用香料敏感的多。這是因為食用香料可以通過鼻腔、口腔等不同途徑產生嗅感或味感。

（4）食用香料與產品色澤等有著更為密切的聯系。如在使用水果型香料時，若不具備接近天然水果的顏色，人們會產生其香氣是其它物質的錯覺，使其效果大為降低。

副作用

食用香料因用量少，一般不會危害健康。但近年發現，某些天然香料中含有黃樟素，這是一種有強烈芳香氣味的液體，動物實驗發現其可引起肝臟病變，所以天然香料對人體的潛在危害也不應忽視。人造香料大都來自石油化工產品和煤焦油等原料，分酯類、酸類、醇類、酚類、酮類、醚類、內酯等。

由於原料及配方不同，人造香精有不同的氣味。香精單體種類繁多，有的有毒、有的無毒，要保證人工食用香精的安全使用，必須從香精單體著手。國家標准將香精單體分為

①允許使用的香精單體。

②暫時允許使用的香精單體。

③禁止使用的香精單體。

參考資料來源：網路-食用香料

參考資料來源：網路-香料