A. 國外蒸餾酒和國內的蒸餾酒在生產工藝中有什麼區別
國內國外的蒸餾酒在原料上區別很大,畢竟地區的差異文化的差異影響很深。具體區別就的專看酒的品種了。例如屬伏特加的原料是麥類和馬鈴薯,威士忌的原料是大麥,燕麥,喬麥和玉米。 金酒的原料是麥、玉米和杜松子。五糧液,以高粱、糯米、小麥和玉米為原料。中國的酒一般需要曲來發酵然後蒸餾。國外的酒在生產方法上也有區別。例如威士忌製造時先將麥粒浸水,然後放在工場的地上讓它們發芽,在此期間要不斷地用人手或機械翻撥,讓發芽的麥粒吸取新鮮空氣,這樣使麥芽的溫度與成長速度保持一致,釀出的酒味也更豐富。麥芽長成後,便是烘烤過程,蘇格蘭用泥炭,而愛爾蘭用無煙炭烘烤麥芽,使其添上各自獨特的焦香味。然後再把麥芽磨碎搗爛,加入酵母發酵:發酵後的原料需經過兩次蒸餾。
不同品牌的同種類酒的具體生產步驟也是不同的。你如果想了解詳細過程只需要用網路搜索具體酒名就有相關的資料
B. 蒸餾酒及配製酒衛生標准
食品安全國家標准 蒸餾酒及其配製酒 GB 2757—2012
1 范圍
本標准適用於蒸餾酒及其配製酒。
2 術語和定義
2.1 蒸餾酒
以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料,經發酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒。
2.2 蒸餾酒的配製酒
以蒸餾酒和(或)食用酒精為酒基,加入可食用的輔料或食品添加劑,進行調配、混合或再加工製成的,已改變了其原酒基風格的飲料酒。
3 技術要求
3.1 原料要求
應符合相應的標准和有關規定。
3.2 感官要求
應符合相應產品標準的有關規定。
3.3 理化指標
理化指標應符合以下規定:
甲醇 a /(g/L) 糧谷類≤0.6 其他≤2.0
氰化物 a(以 HCN 計)/(mg/L)≤8.0
甲醇、氰化物指標均按 100%酒精度折算。
3.4 污染物和真菌毒素限量
3.4.1污染物限量應符合GB 2762的規定。
3.4.2真菌毒素限量應符合GB 2761的規定。
3.5 食品添加劑
食品添加劑的使用應符合GB 2760的規定。
GB 2757—2012
4 標簽
4.1 蒸餾酒及其配製酒標簽除酒精度、警示語和保質期的標識外,應符合GB 7718的規定。
4.2 應以「%vol」為單位標示酒精度。
4.3 應標示「過量飲酒有害健康」,可同時標示其他警示語。
4.4 酒精度大於等於10%vol的飲料酒可免於標示保質期。
C. 龍舌蘭酒是否屬於水果蒸餾酒
龍舌蘭 其實不是做 tequila的主要配方 而且它也不是 仙人掌
有心的可以去查一下 tequila 是一種叫做agawii的植物做的
D. 水果蒸餾酒注冊商標屬於哪一類
水果蒸餾酒屬於商標分類第33類3301群組;
經統計,注冊水果蒸餾酒的商標達17件。
注冊時怎樣選擇其他小項類:
1.選擇注冊(加香草制的蒸餾酒,群組號:無)類別的商標有1件,注冊佔比率達5.88%
2.選擇注冊(發酵的酒精飲料,群組號:無)類別的商標有1件,注冊佔比率達5.88%
3.選擇注冊(杜松子酒,群組號:3301)類別的商標有1件,注冊佔比率達5.88%
4.選擇注冊(烈酒,群組號:3301)類別的商標有1件,注冊佔比率達5.88%
5.選擇注冊(葡萄酒基蒸餾酒,群組號:3301)類別的商標有1件,注冊佔比率達5.88%
6.選擇注冊(酒精飲料(啤酒除外),群組號:3301)類別的商標有1件,注冊佔比率達5.88%
7.選擇注冊(添加酒精的的混合水果飲料,群組號:3301)類別的商標有1件,注冊佔比率達5.88%
8.選擇注冊(含水果提取物、蔬菜提取物、新鮮的水果並添加果汁、蔬菜汁、香草的利口酒和烈性酒,群組號:無)類別的商標有1件,注冊佔比率達5.88%
9.選擇注冊(梨子白蘭地,尤其是威廉梨子白蘭地,群組號:3301)類別的商標有1件,注冊佔比率達5.88%
10.選擇注冊(蒸餾酒,群組號:3301)類別的商標有1件,注冊佔比率達5.88%
E. 喝水果蒸餾酒都有哪些好處
喝水果蒸餾酒的好處有:
1、從營養學來看,水果中富含大量天然植物化合物,回適量飲答用可使人減輕疲勞,滋養皮膚,維持皮膚的彈性。
2、水果中的維生素含量高,能夠增強腸的吸附能力,促進人的食慾。
3、水果具有酸甜可口的特點,所以還具有開胃,止渴潤肺的作用。
4、水果蒸餾酒中的水果很一點兒就有飽腹感,所以還可以幫助愛美的女士達到減肥效果。
F. 歐盟進口水果罐頭的要求
您好!進口食品需要批文,辦理食品檢驗檢疫手續,有進口權才能進,如果內您沒有這方面的手容續,那建議您將貨物先運至中國香港,再從香港快件進口至中國,這樣就能避免手續上的繁瑣,同時不需要你交納相關稅金,希望我的回答能夠幫到您
G. 水果蒸餾酒雜質處理方法
酒就是一種以糧食或水果等含澱粉或糖的物質經過發酵蒸餾後可以飲用的含有酒精版的權飲料 白酒在醫療保健方面有作用:夜晚服用少量的白酒,可平緩的促進血 液循環,起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌,因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。中醫用白酒治療疾病或做為強腎補劑已有很久的歷史。西醫也經常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外塗,作為殺菌消毒作用。 科學試驗證明:白酒的1/3熱量補償肝臟消耗的能 量,2/3的能量在肝外參加蛋白質、碳水合物等營養素能量代謝,乙醇70%可供給人體熱量,並被人體利用,因此,糾正了過去片面的論點。現認為乙醇可實際 供給熱量5千卡。在白酒對人體健康的宜與不宜問題上,中國的傳統醫學與世界衛生組織的看法有較大的出入,中醫甚至非中醫界的學者們多數認為「少飲有益,多飲有害」。要適可而止
H. 葡萄酒和水果蒸餾酒試用哪些國標請詳細列一下
葡萄酒標准GB15037-2006
水果蒸餾酒,你想執行哪種標准,經過蒸餾的果酒那就是白蘭地可以執行GB/T11856-2008標准。
I. 國家對從歐盟進口農副產品及水果有什麼規定
沒有什麼特別的規定,有個產地證,基本上都能進口到國內,當然不同港口要求的資料不一樣,我所知道的,寧波港這邊好像只要求產地證,對食品清關是最快的