⑴ 浙江嵊州特產酒糟豬肉怎樣做
嵊州的糟肉是干糟法，跟杭州南京的濕糟不一樣。干糟的豬肉又香又糯，不油不膩，可當冷盤食用，也可蒸後食用，都很好吃。除了糟豬肉，還可以糟鴨掌、糟雞胗、糟牛肉、糟鴨肉……強烈推薦糟豬肉和鴨掌！
下面介紹一下干糟豬肉：
主要材料：酒糟、五花肉、鹽、紗布、密封袋或者密封罐。
1、先把豬肉拔毛，用開水燙去其污垢、血水。
2、起一鍋冷水，把整塊豬肉冷水下鍋煮熟（注意是整塊豬肉，不能切片煮，肉切成兩個手掌大小即可），煮到筷子可以順利的戳進去，肉內部不見血絲為止。
3、撈起煮熟的豬肉並瀝干，趁肉已經不燙手的時候把鹽抹在肉表面，並用手輕輕搓，使鹽滲進肉內。這樣抹鹽3次。鹽的多少可以根據個人口味增減，太淡太鹹的糟肉都不好吃。
4、把酒糟分成兩份，並各用紗布包裹。酒糟大小以能上下一起包裹住整塊肉最適宜。
5、待肉變冷，並無水瀝出。把一塊酒糟放在密封罐底部，肉置於酒糟上，並在肉上再蓋一塊酒糟，使肉被整個酒糟包裹。
6、一定要密封。密封罐外面再包幾層不透光的袋子，並封住口子。使用密封袋的，也一定要多包幾層袋子，封住袋口，不可敞開放置。
7、置於陰暗處。冬天做糟肉半個月後，即可食用。夏天做糟肉，可以置於冰箱冷藏，3個星期後取之切片食用。
⑵ 嵊州市龍涎酒業有限公司怎麼樣
嵊州市龍涎酒業有限公司是1999-06-17注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注版冊地址位於嵊州市石璜鎮永權濟街23號。
嵊州市龍涎酒業有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91330683704526764L，企業法人裘孟良，目前企業處於開業狀態。
嵊州市龍涎酒業有限公司的經營范圍是：銷售：黃酒、白酒、果酒。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。
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⑶ 嵊州醉蝦的做法
醉蝦是上海以及寧波一帶的一道漢族傳統名菜。顧名思義，就是把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了。把冰塊放入玻璃器皿中，然後放入活蝦，最後將黃酒倒入完全浸泡住蝦並蓋上蓋子
⑷ 嵊州當地人都喝什麼酒
黃酒啊
⑸ 想在浙江紹興嵊州市開家散裝白酒，選擇什麼牌子好
自己燒，比較有人買
⑹ 嵊州蒸餃配料怎麼做,誰教我一下
【材料】
（1）自燙面團1份（約2杯麵粉量）
（2）牛肉餡300克、肥肉餡75克、芹菜3棵、薑末1茶匙
調味料
酒1大匙、醬油1大匙、鹽小半茶匙、黑胡椒粉少許、清水3大匙、麻油1大匙
【作法】
1.面團分小塊，擀成餃子皮。
2.牛肉餡和肥肉餡混合，一同再剁細，加入薑末及所有調味料調勻，再加入洗凈、切碎的芹菜末拌勻成餡料。
3.每張餃子皮包入餡料少許，捏好封口，放入蒸籠內，入鍋大火蒸8分鍾，取出即可食用。
⑺ 酒糟雞在嵊州市裡坂附近有賣的嗎
肯定有啊，吃特產，沒有的話，我叫你爸爸
⑻ 嵊州哪個酒店可以一千五百塊，十個人吃飯有包廂，詳細點
沙縣全國連鎖大酒店
⑼ 嵊州市三界哪家自家釀米酒好喝
這種自家釀的酒，質量是非常好的，而且不貴，非常好