蒸餾酒不同度數的口感區別

❶ 38°、42°、52°白酒，度數差別大，到底哪種喝起來更健康

和家人或者朋友在一起喝點酒，說說心裡話，喝到微酣的程度最好，啤酒、葡萄酒都達不到這種效果，而40°左右的白酒正好。你隨意，我幹了，人生都在酒里。

對於喜歡喝酒的人，他們對白酒的度數有一定的了解。我們平時喝的酒一般分為兩個檔次：50度以上的酒，38度42度的酒和45度的酒；50度以上的酒最常見，60度以上的酒更高。雖然經常喝酒，但還是有很多人不知道，到底喝什麼程度的白酒更健康，下面就簡單介紹一下。

在介紹了中外蒸餾酒的區別之後，我們將回到主題上來，說什麼程度的酒更健康。通常聽人說，高酒精度的酒更純凈，不僅味道好，而且喝起來更健康，這絕對是對白酒認識上的誤區。好酒，無論程度，只要純糧釀造，提取工藝到位，都是好酒。當然，白酒的特點是它含有一種特殊的酯類風味。如果溫度低於40℃，味道會褪色很多。最好喝葡萄酒和啤酒。很多飲酒者都有這種感覺。如果度數太低，vxc會有喝水的感覺，這不有趣。

關於酒的度數，可以用吃花椒來形容。有些人喜歡吃辛辣的食物，但即使他們能再吃辛辣食物，他們也會每天吃那種辣椒。長期以來，這對他們的健康肯定是有害的。喝白葡萄酒也是同樣的原因。另外，喜歡喝酒的大多是中年男性。他們在生活和事業上承受著巨大的壓力。喝酒是為了喝點酒，減輕壓力。與家人或朋友一起喝酒是喝一點酒的最好方式。啤酒和葡萄酒不能達到這種效果，而40°的白葡萄酒正好。不管你想要什麼。我會做的。生活在酒中。

❷ 一樣度數的蒸餾酒和普通白酒有什麼不同

蒸餾是一種工藝，是相對釀造酒（只發酵，而不蒸餾，比如：啤酒專、葡萄酒）而言的，白屬酒都是蒸餾酒。
白酒只是中國獨有的叫法，中國所有的蒸餾酒都叫白酒，有各種香型：濃香、清香、醬香等等；外國的蒸餾酒都有不同的名字：白蘭地、威士忌、金酒、朗姆、特基拉等等，還有日本的清酒，都是蒸餾酒。
只能回答，希望能幫到你。

❸ 蒸餾酒與糧食酒的區別

蒸餾酒與糧食酒原料不同，製作工藝不同。

1、原料不同

蒸餾酒，是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。製作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後冷卻，最終得到高度數的酒精溶液飲品。

純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。純糧固態發酵工藝，根據「高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖」等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。

2、製作工藝不同。

糧食酒是用小麥、小麥大麴，在大缸中液體發酵，用回沙技術，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。

蒸餾酒，用特製的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由於揮發性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發，則加熱後產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣並經過冷卻，得到蒸餾酒。

(3)蒸餾酒不同度數的口感區別擴展閱讀：

現代人們所熟悉的蒸餾酒分為白酒(也稱燒酒)、白蘭地、威士忌、伏特加酒、蘭姆酒等。白酒是中國所特有的，一般是糧食釀成後經蒸餾而成的。白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的，威士忌是大麥等穀物發酵釀制後經蒸餾而成的。蘭姆酒則是甘蔗酒經蒸餾而成的。

在我國古代，由於歷史悠久，地域不一，留傳下的蒸餾酒的名稱很多，但古代文獻中所說的」白酒"這一名稱卻不是指蒸餾酒。前面已說過它是一種釀造的米酒。只是到了現代，才用白酒代表經蒸餾的酒。

參考資料來源：

網路——純糧酒

網路——蒸餾酒

❹ 都是蒸餾酒，白酒和威士忌、伏特加的差距為什麼這么大

都是蒸餾酒，為什麼白酒和威士忌伏特加們的差距那麼大？幾大蒸餾酒之間的差異，無非是原料和釀造方法。蒸餾酒的原料要麼富含果糖，要麼富含澱粉。釀造方法總體來看，都是發酵蒸餾貯存，有時候還需要一點勾兌技巧。先看看，除白酒以外的五大蒸餾酒：威士忌一般用大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米做原料，不同國家標准不一樣，不過威士忌最廣為人知的特色，是需要在橡木桶里放一段時間。

當然，在不會喝酒的人，或者不能接受白酒的外國友人看來，這個味道說是抹布味或者餿米飯味，也不是完全沒理沒據。▼白酒的香型是怎麼來的？

白酒除了廣義上的「味道濃郁」，還有一個問題就是不同香型之間，風格差異太大。在不懂酒的人看來，白酒味道略奇怪，即使在白酒愛好者內部，也很少有人對所有香型大愛無疆。酒鬼言必稱的醬香、清香、濃香型分類，在建國之前，至少在國家層面上，是不存在的。

之前幾百年，雖然各地酒廠各有風味，但基本上是茅台不犯老白乾，你喝你的酒，我喝我的酒。

民國時代，以胡適、魯迅、聞一多為代表的知識界，大多青睞溫柔細膩度數低的黃酒，以宋美齡、陸小曼、陳立夫為代表的名媛紳士界，則多喜好時髦名貴的洋酒。建國後，喜愛白酒的人民當家做了主，中央也就開始把白酒作為重點發展對象。

❺ 什麼叫燒酒，什麼又叫冷酒口感有什麼區別

【燒酒】焼酎「しょうちゅう」
——清酒、葡萄酒等被稱為釀造酒。在製造釀造酒的技術上引入蒸餾技術的酒叫蒸餾酒。燒酒作為日本固有的蒸餾酒誇耀於世界。燒酒按酒兌法分為甲類和乙類。甲類燒酒是把含酒精的材料用連續式蒸餾機進行蒸餾的酒，度數在36度以下。乙類燒酒是把含酒精的材料用單式蒸餾機進行蒸餾的酒，度數在45度以下。乙類燒酒也叫本格燒酒，它通過採用不同的原料種類、酵母菌種類、製品的精製和熟成方法等，使燒酒的風味多樣化，可以說是酒類中變化最多的酒。

燒酒有兩個大類，麥燒酒和芋燒酒。顧名思義就是製作原料不同。

【冷酒】れいしゅ
這個以我在日本酒店打工的經驗，就是涼著喝的清酒。口感比較清淡，根據度數高低分為甘口（不辣的）和辛口（辣的）
（想要了解清酒，請看網路——）http://ke..com/view/53983.htm?fr=ala0_1

——二者口感的區別的話，燒酒度數更高，喝的時候一般不會直接飲用，一般會兌冰水or溫水or烏龍茶or蘇打水等，也可加入梅干。而冷酒就是從冰箱拿出來直接打開喝的。度數也沒有燒酒高。

❻ 一般度數高的白酒跟度數低的白酒口感上有什麼區別嗎

度數就是酒精含量，一般蒸餾出的酒只有在剛流出的部分度數很高能在七十多回度左右，俗稱「答冒酒」再留一會就是五六十度的酒了，低度酒是經過勾兌加水調節到固定的度數，如38度，42度，要說喝酒還是喝高度酒，糧食釀造的高度酒，目前市面上有好多酒都是用食用酒精勾兌的，有的酒廠連酒糟都沒見過
酒的好壞不是靠度數來判斷的
8塊的酒也不是假酒，只是品質不高檔。

❼ 為什麼日本會把非蒸餾酒度數做得很高，蒸餾酒度數卻做得很低

其實我覺得日本人比較喜歡把非蒸餾的酒度數弄得很高，蒸餾酒的度數卻弄了很多的一個根本原因就是因為日本人可能他們對於這兩個酒的口感有著不同的要求吧，相比較我們中國人來說，我們可能會喜歡非蒸餾酒的度數要偏低一點，蒸餾酒可能它的度數就會變得高一點，而日本人，他們是一個與中國還是有著不同的地方。

所以對於日本人，他們喜歡將非蒸餾酒度數弄得很高，蒸餾酒的度數弄得很低，我想也是他們的口感與飲食習慣的不同導致的吧！

❽ 為什麼市場上的蒸餾酒品質和口感都有區別,這是為什麼

釀造的材料不同，好的用高質量材料，並且水質好，差的用的可能就是用二次使用的酒糟釀的，更差的是使用酒精勾兌的。
釀造工藝不同，蒸餾酒有，清香型，濃香型，醬香型，兼香型，工藝不同，造成的口感也不同。

❾ 蒸餾酒與發酵酒的區別是什麼

1、蒸餾酒是將發酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點(78.5℃)和水的沸點(100℃)不同，將原發回酵液用烤酒設答備蒸餾得到的酒。

2、蒸餾酒的製造過程一般包括原材料的粉碎、發酵、蒸餾及陳釀四個過程，這類酒因經過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約分為中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭、朗姆酒等。

(9)蒸餾酒不同度數的口感區別擴展閱讀

蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。製作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後冷卻，最終得到高度數的酒精溶液飲品。

釀造酒(FermentedAlcoholicDrink)又稱發酵酒、原汁酒，是借著酵母作用，把含澱粉和糖質原料的物質進行發酵，產生酒精成分而形成酒。其生產過程包括糖化、發酵、過濾、殺菌等。

❿ 喝4種不同度數的白酒會怎麼樣

白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因為白酒和啤酒是不同性質的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發酵酒，因此兩種酒的成分不一樣。白酒除少量的雜醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質如多酚類物質，有一些物質可以促進乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最後得難受程度明顯大於單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來，引起頭昏、惡心、嘔吐等，甚至會引起其他中毒症狀。
喝混酒所以容易醉，還與釀酒的原料有關。倘若混合喝同一類原料釀造的酒，並不會醉，如果喝了谷類製成的威士忌後，再喝葡萄酒，就容易醉了。因為不同原料所產生的化學變化容易傷害腦神經。詳細來說，也就是一定量的飲用酒精即乙醇並不容易醉人，而當乙醇同與其化學結構相近的物質如甲醇、丙酮等混合進入人體，對神經系統產生作用後才容易造成醉酒的感覺。幾種酒混著喝時容易造成乙醇同與其相似的化學物質混合，因而容易醉人。
此外，各種酒的酒精含量不同，一會兒喝啤酒，一會兒喝白酒、葡萄酒，身體對這樣的不斷變化是難以適應的。酒類不僅酒精含量不同，各種酒的組成成分也不盡相同。常喝混酒，會給肝臟造成過重負擔，易導致肝硬化等疾病。
滿意請採納謝謝