格蘭菲迪酒廠的蒸餾器

① 蒸餾酒的四大產地

世界著名六大蒸餾酒白蘭地、威士忌、勞姆酒、伏特加、金酒和中國白酒
1.法國科專涅克:白蘭地屬.2.英國蘇格蘭:威士忌.3.西印度群島的牙買加等加勒比海國家:勞姆酒.4俄羅斯:伏特加5.荷蘭、英國:金酒.6中國白酒

② 請問Glenfiddich.是什麼酒７５０毫升價格大概多少錢謝謝！！！

格蘭菲迪酒廠由威廉格蘭先生於1886年秋天在蘇格蘭高地的中心—Speyside地區創建。Speyside擁有清澈干洌的樂比多泉水，金黃飽滿的大麥，清新的高原空氣，為釀造高品質威士忌提供了完美的自然條件。完美的麥芽、精緻的工藝、勤奮和對傳統的執著使得這個家族生產的麥芽威士忌異乎尋常如水晶般純凈。
格蘭菲迪的釀造
發芽：
將成熟大麥在水中浸泡兩天，待其發芽。然後讓大麥發芽四到五天。在此過程中，大麥中的澱粉將會轉化為糖份，之後以泥煤及煤炭烘乾，最後進行研磨，完成發芽過程。
格蘭菲迪酒廠所採用的大麥均來自專業製造商，並依照酒廠的嚴格要求來配製。
糖化：
將熱水與研磨後的發芽大麥混合，使麥芽中的糖份溶解於水中，約6小時後，過濾出味甜的液體，稱為麥芽汁。待其冷卻後，便可進行發酵。
格蘭菲迪在糖化以及所有生產流程中，只使用純凈甘洌的樂比多泉水。家族特意為此購買了1200英畝的土地，來保證水源的供給和純凈。
發酵：
將麥芽汁注入發酵桶中，加入酵母發酵。經過約64小時，產生出酒精度約為9％的棕色液體，成為酒釀。
格蘭菲迪依然使用由冷杉木製成的發酵木桶，雖然與其它酒廠的不銹鋼材質相比，更加難以保養及清潔，但是為了保證格蘭菲迪百年傳承的卓越品質，家族在生產工藝上決不妥協。
蒸餾：
將酒釀導入銅制蒸餾器中加熱，成為蒸餾。蘇格蘭威士忌採用兩次蒸餾法，第一次蒸餾出酒精度約20％的粗酒。接著再使用體積較小的蒸餾器，得到65－75％的原酒。在原酒中，只取用最穩定的酒心來繼續熟化過程，酒頭和酒尾皆不取用。
格蘭菲迪的蒸餾器依然保持著1886年建廠時的尺寸與形狀，與眾不同的小；同時使用明火直接加熱；並只取用最細致的少量酒心。所有這些大大增加了生產成本，但確保了格蘭菲迪清新細膩的口感。
熟化：
原酒酒心以泉水將酒精度降至63。5％後，注入橡木桶中，置於酒窖中待其熟化。在熟化過程中，威士忌將從木桶中獲取金黃的顏色和醇厚的口味。
格蘭菲迪是蘇格蘭唯一一家所有橡木桶，皆由酒廠專職桶匠手工保養和維護的酒廠。
裝瓶：
經過時間的洗禮，當酒液熟化至臻完美時，即將酒液由橡木桶中倒出，用水將酒精度稀釋至裝瓶濃度，一般為40％或43％，之後裝瓶。
與其它麥芽威士忌不同的是，格蘭菲迪在裝瓶前稀釋時，使用的依然是樂比多泉水。格蘭菲迪是蘇格蘭高地唯一一家在整個生產流程中只使用同一水源的酒廠，這造就了格蘭菲迪與眾不同的純凈口感。
格蘭菲迪單一純麥威士忌-全球首支裝瓶銷售的蘇格蘭單一純麥威士忌，格蘭菲迪開創了純麥威士忌領域,全球銷量第一的品牌，獨佔20%市場份額,行銷全球近200個國家和地區，倍受各地消費者歡迎,蘇格蘭高地最負盛名的單一純麥威士忌產區- 斯佩塞地區的傑出代表,四家依然保持創始家族擁有的蘇格蘭威士忌酒廠之一,唯一一家全部生產流程使用同一水源-樂比多泉水的蘇格蘭高地麥芽威士忌酒廠,卓越品質，行業推崇。2005年IWSC評比獲取金獎最多的單一純麥威士忌品牌,在2003年一項橫跨三洲的盲目試飲中，格蘭菲迪獲得與會七十五位威士忌鑒賞家的一致青睞與贊賞。從此，格蘭菲迪被譽為威士忌領域中的「Best of the Best」,口感清新細膩，果香馥郁,系列豐富，從12年，15年，18年，21年，30年，40年，50年到各年度精選，以至於全球價格最高的蘇格蘭威士忌，免稅市場價37萬港幣的格蘭菲迪1937.

③ 威士忌是由什麼東西釀造出來的求大神幫助

威士忌 Whisky 是以穀物為原料，經發酵、蒸餾之後，在橡木桶中成熟的酒。 在穀物發酵、蒸內餾方面容，威士忌 Whisky和無色透明之琴酒、伏特加可說是別 無二致，但是在橡木桶醞釀的必要條件下，就和無色透明之琴酒、伏特加有決定性之不同；呈現琥珀色的酒也是因橡木桶醞釀而產生的。自古於中世紀初拜煉金術之賜，偶然發現在煉金術用之坩鍋（溶爐）中放入某種發酵液會產生酒精度強烈的液體，這便是人類初次獲得蒸餾酒之經驗。煉金術師把這種酒用拉丁語稱作 Aquavitae 【生命之水】，認為這是長生不老之 方。之後，這種【生命之水】的製法越過海洋傳到愛爾蘭，他們把當地之啤酒蒸餾後，產生了強烈的酒。 本地的人，把出產的酒 -【生命之水】用自己的語言直接譯為 Visge-beatha，這便是威士忌 Whisky之起源，也被認定 威士忌 Whisky 名稱之由來。
麻煩採納，謝謝!

④ 威士忌是如何釀造的

生產麥芽威士忌的原材料是大麥、水和酵母,它的製作過程可分為以下五個步驟：

發芽(Malting)
大麥經過浸泡、發芽、烘乾後，澱粉逐漸轉換成糖份。整個過程會受以下因素的制約：大麥中可發酵物質（麥精）的多少、澱粉酶的活性、麥芽的流失率。

磨碎(Mashing)
將發芽後的大麥進行加工磨碎，使其更易溶解，同時也會釋出一種甜味的液體，稱之為麥芽汁。在磨碎過程中所需的材料是水和經過發芽的大麥。水質在這整個過程中都起著非常重要的作用，當然也決定了最後生產出的酒。

發酵（Fermentation）
酵母是一種單細胞的微生物，這也就是說，它是一種個體只能通過顯微鏡才能觀察出來的活的生物。它是植物王國里的一員, 真菌的一種。

酵母有許多不同的種類，但是在蒸餾和釀造業中最常見的則是一種叫做Saccharomyces Cerevisiae的釀酒酵母。給這種極小的微生物一個形象的概念吧！把3個成熟的酵母細胞首尾相連，它的長度是1英寸的千分之一，而1磅的酵母中最多有70億個細胞。

蒸餾（Distillation）
蒸餾是在幾對帶有鵝頸彎頭的銅壺里進行的。通常一個比另一個大，但是在不同的酒廠，它們的形狀、高度和尺寸都是不同的。蒸餾器的壽命取決於它的使用情況，通常是在15到30年左右。

兩個主要的蒸餾操作是將液體轉化蒸汽，再將蒸汽轉化成液體，即蒸發和冷凝。蒸餾其實就是通過這些操作來起到分離的作用。液體可以從固體中分離出來，或者從一種液體到另一種液體。蒸餾物和殘渣總有一樣會被留下來。

醇化（Maturation）
如果說到這里就結束了，那麼就不用談什麼威士忌的生產了，這是因為這種酒只有在橡木桶里保存至少三年以上，才能被合法地稱作是蘇格蘭威士忌。如果麥芽酒要作為單一麥芽威士忌銷售，那麼它至少要經過8年，最好10到12年的醇化。

⑤ 這是瓶什麼酒價錢多少

Glenfiddich（格蘭菲迪）12

格蘭菲迪的創始人威廉格蘭先生出生在蘇格蘭高地的一個小鎮上。歲時，他開始在當地一家釀酒廠工作，就是在這里，他畢生所追求的夢想開始萌芽，他要造出世界上最好的威士忌。他花了20年漫長的時間，才實現這個夢想。20年裡，他信念堅定，從未動搖對夢想的追求。高品質的水源就是威士忌的生命，他便四處開始尋找「生命之水」。終於在Speyside 地區，找到了樂比多泉水。 這里的泉水清醇干冽，完全符合釀造極品威士忌的要求。於是，1886年秋天，威廉格蘭先生買下了樂比多泉水源頭地區的一片土地。威廉格蘭先生除了讓一個兒子當校長養家糊口外，親自率領他的兩個女兒和六個兒子，用雙手一磚一瓦地建立了格蘭菲迪酒廠。酒廠建成後，威廉格蘭先生與子女每周工作七天，將大麥發芽、粉碎、發酵並由他親自蒸餾。辛苦的勞動使他們夢想成真。終於在1887年聖誕節那天，第一滴格蘭菲迪麥芽威士忌從蒸餾器中緩緩流出。多麼了不起的威士忌，她是純凈的泉水、發芽的大麥、酵母與氣候的完美結合，最終將威廉格蘭的夢想變成現實：這個現實就是，在一百多年後的今天，格蘭菲迪仍是最富勝名，最成功的蘇格蘭麥芽威士忌。工藝與品質天然、工藝、勤奮和決心使得這個家族生產的麥芽威士忌異乎尋常如水晶般純凈，也使得格蘭菲迪成長為全球最受歡迎的麥芽威士忌。高品質的格蘭菲迪威士忌必須由最好的大麥釀成。大麥在最成熟的時候收割。經過發芽、粉碎、發酵、蒸餾、成熟和裝瓶等復雜而又漫長的過程，極品的格蘭菲迪威士忌得以誕生。在這神奇的製造過程中，銅制蒸餾器的大小和形狀對酒起著關鍵作用。值得一提的是，這些在1887年生產出第一滴格蘭菲迪的蒸餾器至今仍在使用。盡管格蘭菲迪的需求不斷增大，但家族抵制住了所有誘惑，決不改變蒸餾器的大小和形狀，因為蒸餾器中一些細小的改變都會影響到格蘭菲迪的味道。傳統的工藝依然保持，格蘭菲迪依舊在與百年前相同的地點生產，使用著相同的原料和相同的生產流程。具有傳統技巧的調酒師，銅匠和桶匠依舊存在，並像以前一樣受到重視。威廉格蘭父子公司，因其對卓越品質的不斷追求,在1999，2000連續兩年榮獲國際釀酒比賽（IWSC） 「最佳釀酒商」的稱號。這是釀酒行業所能得到的最高獎勵。經典口味在中國上市的格蘭菲迪三款麥芽威士忌是全球最受歡迎的蘇格蘭麥芽威士忌。格蘭菲迪具有口味清純、柔和、幽深的獨特口味。格蘭菲迪Special Reserve12 年具有獨特平衡口味，是最權威的蘇格蘭麥芽威士忌。品嘗注釋嗅感：格蘭菲迪Special Reserve 12 年具有清新、芳香的嗅感，並有一絲梨香。口感：具有獨特、平衡的口感和濃郁的果香，微妙的松香，淡淡的泥碳味道，品後口感持久，豐滿。

批發價在180左右

⑥ 1987的格蘭菲迪值價嗎酒瓶（盒）是這樣寫的：glenfiddich,下面是：puremalt

提問人說的這只酒標簽上並沒有印上1987年吧?.
這瓶酒..在當時算是該品牌的基本款麥版芽威士忌..產量很權大..
目前此品牌標簽上不再打上pure malt..
單一麥芽威士忌現在在英國威士忌產業.禁止印上pure malt 改以single malt.
此外調和麥芽威士忌{表示有一家以上.以麥芽做為純原料的威士忌蒸餾廠的酒廠提供原料調和}...也不可以印上pure malt..都修正為blended malt..
提問人的酒雖然是舊版本..但是由於此品牌產量很大..目前並沒有看到明顯的增值..
{以後也許會有機會}..
格藍菲迪12年在台灣市場的價格非常便宜.大約僅比約翰走路12年黑方.高出一成多左右.

⑦ 格蘭菲迪12年單一麥芽威士忌生產年份產怎樣查

這一款酒看裝瓶年份沒有意義...因為產量很大..一年大約生產5百萬公升以上的量..
也就是說產量這麼大..買來就是要開來喝的..放30年..大概也不會增值..
補充:大多數蘇格蘭的蒸餾廠..的酒款...在瓶子背面的下方會有黑色鉛字..那些鉛字通常前兩碼就是裝瓶年份..例如ardbeg酒廠..L5代表05年裝瓶....等等.
再補充:單一麥芽威士忌..紙的意思是單一酒廠..單一蒸餾廠...不混合別家酒廠..
12年威士忌..代表的是酒齡的陳年一定會符合至少12年的熟成..才能標示12年....通常這種基本款12年威士忌..一次裝瓶量至少幾千瓶..所以..使用至少5桶以上的橡木桶..全部集合於一個大型容器中..稀釋到40~43度..然後再冷凝過濾..完後才裝瓶..而這每一桶的熟成都必須至少12年..
蘇格蘭人的信用算是歐盟地區..比較可信的民族...
總之..格藍非迪12年..其實只是該酒廠的基本款...另外威士忌的出口報價..其實並不貴..但是到了大陸市場..由於保護主義..被課了很高的稅率..例如..格藍傑10年..台灣市場的銷售價格大約僅是大陸市場的一半不到..
以上..

⑧ 威士忌是怎麼釀造的工藝流程

威士忌(Whisky)這個字來自蘇格蘭古語，意為生命之水(Water of Life)。雖然目前對於威士忌的起源已不可考，但是較能確定的是，威士忌在蘇格蘭地區的生產已經超過了五百年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區是所有威士忌的發源地。 有關蘇格蘭威士忌最早的文字記錄是在1494年，當時的修道士約翰·柯爾（John Cor）購買了8篩麥芽，生產出了35箱威士忌。當然，可以肯定的是威士忌的誕生遠遠早於1494年。 1534－1535年，來自英格蘭的新教徒毀掉了幾乎所有的修道院，那些修道士們只能靠教人讀書寫字為生，但奇怪的是，當地人對釀造威士忌的技術似乎更感興趣，他們很快就把這個技巧發揚光大了。那時候的威士忌主要是用來作為一種抵禦嚴寒的葯水。 到1644年，官方開始對威士忌征稅，高額稅收導致了非法蒸餾和走私。由於蘇格蘭低地的酒廠的地址明顯, 很難躲避稅收官員的檢查, 但由於必須支付稅款, 它們只能在生產中偷工減料,以降低成本, 也就是從那時起, 低地的酒廠就留下了一個壞名聲。而與此相反的是，高原酒廠易於藏匿，它們可以更好的發展釀造技術。因此現在在蘇格蘭地區，高原有將近100家酒廠，而低地只有4家。 1823年，喬治五世到訪蘇格蘭，更改了稅收法律，使得合法生產威士忌也可以獲得利潤；同時在1834年，一種能夠大幅提高產量的COFFEY蒸餾器被發明，威士忌獲得了更大的發展空間。蘇格蘭威士忌到達了它的繁榮時代，很多新酒廠建立起來，如：格蘭菲迪酒廠（1886年），百聞尼酒廠（1892年）等。 公元12世紀，愛爾蘭島上已有一種以大麥作為基本原料生產的蒸餾酒，其蒸餾方法是從西班牙傳入愛爾蘭的。這種酒含芳香物質，具有一定的醫葯功能。 公元1171年，英國國王亨利二世（HENRY II，1154-1189）在位，舉兵入侵愛爾蘭，並將這種酒的釀造法帶到了蘇格蘭；當時，居住在蘇格蘭北部的蓋爾人（Gael）稱這種酒為「uisge beatha」，意為「生命之水」。這種「生命之水」即為早期威士忌的雛形。 公元1494年的蘇格蘭文獻「財政簿冊」上，曾記載過蘇格蘭人蒸餾威士忌的歷史。19世紀，英國連續式蒸餾器的出現，使蘇格蘭威士忌進入了商業化的生產。 公元1700年以後，居住在美國賓夕法尼亞州和馬里蘭州的愛爾蘭和蘇格蘭移民，開始在那裡建立起家庭式的釀酒作坊，從事蒸餾威士忌酒。隨著美國人向西遷移，1789年，歐洲大陸移民來到了肯塔基州的波本鎮（Bourbon County），開始蒸餾威士忌。這種後來被稱為「肯塔基波本威士忌」（Kentucky Bourbon Whiskey），以其優異的質量和獨特的風格成為美國威士忌的代名詞。 歐洲移民把蒸餾技術帶到了美國，同時也傳到了加拿大。1857年，家庭式的「施格蘭」（Seagram）釀酒作坊在加拿大安大略省建立，從事威士忌的生產。1920年，山姆布朗夫曼（Samuel Bronfman）接掌「施格蘭」的業務，創建了施格蘭酒廠（House of Seagram）。他利用當地豐富的穀物原料及柔和的淡水資源，生產出優質的威士忌，產品行銷世界各地。如今，加拿大威士忌以其酒體輕盈的特點，成為世界上配製混合酒的重要基酒。 19世紀下半葉，日本受西方蒸餾酒工藝的影響，開始進口原料酒進行調配威士忌。1933年，日本三得利（Suntory）公司的創始人烏井信治郎開始在京都郊外的山崎縣建立了第一座生產麥芽威士忌的工廠。從那時候起，日本威士忌逐漸發展起來，並成為國內大宗的飲品之一。 威士忌不僅釀造歷史悠久，釀造工藝精良，而且產量大，市場銷售旺，深受消費者的歡迎，是世界最著名的蒸餾酒品之一，同時也是酒吧單杯「純飲」銷售量最大的酒水品種之一。

滿意請採納

⑨ 格蘭菲迪的背景知識

標準定義：威士忌（Whisky）是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的酒精飲料，屬於蒸餾酒類。酒精度數一般為40到60度之間。
三個重點內涵：威士忌這個名詞本身的定義並不非常嚴謹，但有三個重點內涵，可以區分威士忌與其它烈酒。第一，威士忌只能使用穀物作為原料。第二，威士忌需要陳年。有時剛蒸餾完畢還處於新酒狀態的威士忌，本身特性則與其他的中性烈酒（如伏特加、白色蘭姆酒）差異並不大。幾乎所有種類的威士忌都需要在橡木桶中陳年一定時間之後才能裝瓶出售，因此我們可以把陳年這道手續列為製造威士忌酒的必要過程。第三，要能在蒸餾的過程之中保留下穀物的原味，以便能和純穀物製造且經過過濾處理的伏特加酒或西洋穀物酒區別，是威士忌另一個較為明確的定義性要求。
影響威士忌品質的六大因素：
1. 水質：作為「生命之水」，威士忌的釀造更離不開水。清澈純凈的水，可以提升威士忌的口感和品質。縱觀世界知名的威士忌生產區，每一個地區都流淌著釀酒的好水源。
2. 泥炭：泥炭是終止穀物發芽的關鍵，而蘇格蘭地區擁有豐富的泥炭資源。在製造蘇格蘭威士忌的過程中，泥炭被大量用來烘烤已發芽的大麥，使其具有獨特的煙熏味道。
3. 蒸餾器：蒸餾器的大小、形狀及蒸餾工人的技藝直接影響著最終的酒精的質量。蒸餾器的大小直接關繫到酒味道的濃淡，越大越高的蒸餾器釀出來的酒味道越淡；相反味道就越濃。每個品牌都有自己獨特形狀的蒸餾爐。
4. 橡木桶：橡木桶是威士忌的搖籃。威士忌來在蒸餾以後已失去生命力，欲使其陳化老熟，唯有藉助橡木桶中單寧等成份的作用才能改善，並得到醇化的效果。木桶滲透性較強，酒桶周圍的空氣會滲入到威士忌中去，所以如果空氣中充滿鹽分、海草、石南、松樹、橡木的香味，這些物質便賦予威士忌獨特的風味。
5. 酒齡：酒齡決定著一款酒的品質，有時候，還包括價格。威士忌在桶中貯藏的時間越長，發生的變化就越大。這就是同一批蒸餾出的酒因貯藏時間不同而風味相差很大的原因。
6. 酒廠：酒廠是影響釀酒各大因素中的重中之重。除了酒廠的地理位置，酒廠的人才和團隊同樣關鍵。
蘇格蘭地區之所以能夠釀造出舉世聞名的威士忌，應該歸功於當地天然的資源、有利的地理條件、傳統的釀造工藝，以及絕好的歷史發展時機。這些優勢可以總結為：天時、地利與人和。
天時：12世紀，英國國王亨利二世舉兵入侵愛爾蘭，將愛爾蘭的釀酒工藝帶到了蘇格蘭，形成了威士忌的雛形。隨後的幾個世紀，雖然威士忌的發展曾受到稅收政策的阻礙，但新的統治者馬上更改稅法，威士忌的釀造傳統在蘇格蘭地區得到復甦，並在工業革命的推進下，得到空前的發展。而愛爾蘭的威士忌正是缺少天時的幫助，一度瀕臨消失。
地利：蘇格蘭在英倫三島的北部，其地理位置使得威士忌的原料能夠生長在優越氣候環境里，而這些環境恰可使這些原料最適合於製作威士忌。首先，蘇格蘭地區的氣候與地理條件非常適宜農作物大麥的生長。其次， 蘇格蘭當地蘊藏的泥煤，也有利於將發芽過的麥類或谷類熏干，同時讓蘇格蘭威士忌擁有特殊復雜的風味。再者， 蘇格蘭蘊藏著豐富的優質礦泉水，為酒液的稀釋勾兌奠定了基礎。
人和：在漫長的威士忌發展過程中，蘇格蘭人積累了豐富的傳統釀造工藝。並且，蘇格蘭人善於運用嚴謹的質量管理方法，來監控和把關威士忌的品質。這些得天獨厚的「人和」因素，使得蘇格蘭威士忌擁有享譽歐洲乃至世界的純正口感和特殊風味。
蘇格蘭威士忌分類
一、麥芽威士忌：
麥芽威士忌是以100%發芽的大麥作為原料，經發酵後採用壺式蒸餾器(Pot still)蒸餾，再經過適當的陳年後製造而成。
麥芽威士忌又分為：單一純麥威士忌（Single Malt Whisky）和調和麥芽威士忌（Vatted Malt Whisky）
● 單一純麥威士忌：歷史最悠久、工藝最傳統的威士忌品類。其定義是：完全由同一家蒸餾廠所製造，並且在該廠自有的倉庫設施里現地陳年超過三年以上的威士忌。大部分的蘇格蘭純麥威士忌都用來與穀物威士忌勾兌，只有大概3%品質臻於完美巔峰的純麥威士忌，才會被挑選出來裝瓶為單一純麥威士忌，單一純麥威士忌是威士忌中的極品。（代表品牌：格蘭菲迪、百富）
● 調和麥芽威士忌：蘇格蘭威士忌家族裡最新興的一個分支，又被稱為純麥威士忌。其定義為：是把不同蒸餾廠的許多單一麥芽威士忌加入同一個大桶里混合而成的，調和中不添加其他的穀物威士忌，有別於市場上主流的調和威士忌。調和麥芽威士忌是種介於調和式威士忌與單一麥芽威士忌之間的過渡產品，它兼具有兩種威士忌的優點，但往往也擺脫不了兩種威士忌的缺點部分。這類威士忌在蘇格蘭威士忌中所佔比例較小。（代表品牌：威雀蘇格蘭威士忌、白馬威士忌、尊尼獲加黑方）
二、穀物威士忌（Grain whisky）：
穀物威士忌是以大麥之外的穀物為原料，經過發酵後採用巨型連續蒸餾器蒸餾，所製造的威士忌，常用的原料有玉米、小麥、黑麥、裸麥等。不過，有時大麥本身也會被用來當做穀物威士忌的原料，但差別在於全部的大麥不需都經過發芽處理。
穀物威士忌的口味很平淡，幾乎和食用酒精相同，屬清淡性烈酒，多用於勾兌其它威士忌酒。穀物威士忌很少零售，大都是提供給其他的調和威士忌廠商作為原料使用。
三、調和威士忌（Blended scotch whisky）：
調和威士忌是將不同蒸餾廠的不同年份的純麥和穀物威士忌按照調酒師的調配規則勾兌而成的。是以一種或多種穀物威士忌作為基底，混合以一種或多種麥芽威士忌調制出來的威士忌。調和威士忌通常有普通和高級之分。一般來說，純麥威士忌用量在50- 80%之間者，為高級調和威士忌。如果穀物威士忌所佔的比重大於純麥威士忌，即為普通調和威士忌。高級調和威士忌調和後要在橡木桶中貯存12年以上，而普通調和威士忌在兌和後貯存8年左右即可出售。
雖然相對於麥芽威士忌，調和威士忌的發明時間較晚，但是卻一直占據著蘇格蘭威士忌銷售達95%的佔有率。主要原因一是：調和威士忌的誕生提升了威士忌產品的產量並保持品質與供應的穩定。二是：調和威士忌較為溫和的口味對於許多還不習慣麥芽威士忌較復雜風味的消費者，比較容易接受。三是：由於調和式威士忌絕大部分(60-80%)的成分是由大麥(大部分不發芽)、小麥、玉米等較廉價的穀物原料經全自動作業的連續式蒸餾器所大批量蒸餾出來的，生產成本較低，銷售價格也相對較低。（代表品牌：皇家天岑、芝華士12年、皇家禮炮21年、百齡壇、尊尼獲加紅方、格蘭雪利）