伏特加一定要使用連續蒸餾嗎

① 伏特加的成份

特加酒分兩大類，一類是無色，無雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加(Flavored
Vodka)。伏特加的製法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等穀物或馬鈴薯中，使其糖化後，再放入連續式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在75%以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過白樺木炭層，制出來的成品是無色的，這種伏特加是所有酒類中最無雜味的。
伏特加流行的牌子有：
Smirnoff、Stolichnaya、Stolovaya、Wyborowa、Moskovskaya、Finlandia
Blue、Absolu、
Bereginka
VODKA
伏特加的傳統釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96％的酒精液，再使酒精液流經盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少於8小時，40小時後至少要換掉10％的木炭），最後用蒸餾水稀釋至酒度40-50％而成的。此酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋後還要經串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以穀物為原料的高酒精度的烈性飲料，並且不需貯陳。但與金酒相比，伏特加干洌、無刺激味，而金酒有濃烈的杜松子味道。

② 伏特加的口感

喝慣了國內的酒，想換換口味，昨天在超市買了一瓶斯米諾皇冠紅牌 Smirnoff 40度 750ml 伏特加和一瓶內朗姆調味酒，伏容特加口感純凈，都說伏特加辣，我感覺不如國內高度酒辣，伏特加味道怪怪的，剛喝下去時，感覺不出酒精味，咽下後才體會出喝的是酒，回味短。朗姆調味酒跟飲料差不多，把他和伏特加混合後口感也還不錯，我的體會伏特加最大的特點就是口感純凈，別的暫時還沒有體會。

③ 灰雁伏特加的五步蒸餾法

第一步：發酵，蒸餾成酒精含量92％的新酒；第二步：加水稀釋來去除揮發性成分；內第三步：高壓下去容除特定的高溫油脂和低溫油脂；第四步：在完全真空的環境下進一步去除高溫油脂和低溫油脂；第五步：去除剩餘的微量甲醇。據說這樣釀造的伏特加特別純正。

④ 伏特加和白酒的區別在哪兒

主要區別是：
1、白酒是中國特有的一種蒸餾酒，伏特加酒主產國為俄羅斯；
2、白酒以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料；
3、釀造工藝不同。
一、白酒
中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國白酒Spirit）之一。由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等，解放後稱為白酒。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
二、伏特加
伏特加（英文:vodka、俄文：водка）源於俄文的「生命之水」一詞當中「水」的發音「вада」（一說源於港口「вятка」），約14世紀開始成為俄羅斯傳統飲用的蒸餾酒。但在波蘭，也有更早便飲用伏特加的記錄。

伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。
俄羅斯是生產伏特加酒的主要國家，但在德國、芬蘭、波蘭、美國、日本等國也都能釀制優質的伏特加酒。特別是在第二次世界大戰開始時，由於俄羅斯製造伏特加酒的技術傳到了美國，使美國也一躍成為生產伏特加酒的大國之一。伏特加酒分兩大類，一類是無色，無雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加(flavored vodka)。
伏特加的製法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等穀物或馬鈴薯中，使其糖化後，再放入連續式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在75%以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過白樺木炭層，制出來的成品是無色的，這種伏特加是所有酒類中最無雜味的。

⑤ 伏特加是不是越放越好有沒保質期~是多少年

伏加特是沒有保質期的。屬於高度酒，同白酒一樣沒有存放年限的約束，只專要保存得當（陰涼屬乾燥），時間越久酒越好。

伏特加酒（Водка）是俄羅斯的傳統酒精飲料；伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。

(5)伏特加一定要使用連續蒸餾嗎擴展閱讀：

伏特加的傳統釀造法

是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液，再使酒精液流經盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少於8小時，40小時後至少要換掉10%的木炭），最後用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。

伏特加酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋後還要經串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以穀物為原料的高酒精度的烈性飲料，並且不需貯陳。

⑥ 伏特加是不是蒸餾次數越多，酒的品質就越好

次數多點可以讓其純度度數更高。

⑦ 伏特加怎樣調

伏特加不是調制出來的酒哦。

（一）伏特加的特點
伏特加是以多種穀物（馬鈴薯、玉米內）為原料，用容重復蒸餾，精煉過濾的方法，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加無色無味，沒有明顯的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，勁大刺鼻，除了與軟飲料混合使之變得干洌，與烈性酒混合使之變得更烈之外，別無它用。但由於酒中所含雜質極少，口感純凈，並且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經常用於做雞尾酒的基酒，酒度一般在40? 一50? 之間。

（二）伏特加的釀造方法
伏特加的傳統釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96％的酒精液，再使酒精液流經盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少於8小時，40小時後至少要換掉10％的木炭），最後用蒸餾水稀釋至酒度40-50％而成的。此酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋後還要經串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以穀物為原料的高酒精度的烈性飲料，並且不需貯陳。但與金酒相比，伏特加干洌、無刺激味，而金酒有濃烈的杜松子味道。

⑧ 怎麼做伏特加

（一）伏特加的特點
補充：
伏特加是以多種穀物（馬鈴薯、玉米）為原料，用重復蒸餾，專精煉過濾屬的方法，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加無色無味，沒有明顯的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，勁大刺鼻，除了與軟飲料混合使之變得干洌，與烈性酒混合使之變得更烈之外，別無它用。但由於酒中所含雜質極少，口感純凈，並且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經常用於做雞尾酒的基酒，酒度一般在40? 一50? 之間。

（二）伏特加的釀造方法
伏特加的傳統釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96％的酒精液，再使酒精液流經盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少於8小時，40小時後至少要換掉10％的木炭），最後用蒸餾水稀釋至酒度40-50％而成的。此酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋後還要經串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以穀物為原料的高酒精度的烈性飲料，並且不需貯陳。但與金酒相比，伏特加干洌、無刺激味，而金酒有濃烈的杜松子味道。

⑨ 關於伏特加

其實，500年伏特加彷彿就是俄羅斯歷史的見證，伴隨著俄羅斯人經歷了東歐和亞洲君主的鐵蹄、沙俄的統治、十月革命、衛國戰爭、以及蘇聯解體。俄羅斯將士的驍勇善戰和不畏嚴寒是世界聞名的；度數極高、一點就著的伏特加的作用應該說功不可沒。據說，二戰中，蘇聯軍隊的戰功獎勵就是每天100克伏特加酒。

俄羅斯作家維克托·葉羅費耶夫專門研究了伏特加的歷史，他稱伏特加酒為「俄羅斯的上帝」，認為它在某種程度上影響著俄羅斯的命運。葉羅費耶夫的觀點上去有些聳人聽聞，但其實伏特加這個名字在俄文中就是「生命之水」的意思。

俄羅斯作家維克托·葉羅費耶夫也說過：其他國家的人們是喝酒，在俄羅斯不是喝酒，我們喝的不是伏特加，我們正在喝的是我們的靈魂和精神。 伏特加語源於俄文的「生命之水」一詞，當中「水」的發音「Voda」，約14世紀開始成為俄羅斯傳統飲用的蒸餾酒。時至今日，伏特加無疑已經成為全世界人的「生命之水」。
伏特加，俄羅斯的神 俄羅斯人是相信上帝的，但是俄羅斯人並不認為在上帝創世之前天地是一片混沌，至少混沌中還有伏特加。在遼闊廣袤的俄羅斯大地上，一切全源於伏特加，一切全歸於伏特加。
·「生命之水」，伏特加風情
伏特加是俄國和波蘭的國酒，是北歐寒冷國家十分流行的烈性飲料，他的歷史悠久，產生於14世紀左右，其英文名為VODKA，出自於俄羅斯的一個港口名VIATKA，含義是「生命之水」。
俄羅斯人好酒，尤其是男人，這已是舉世聞名。俄羅斯人，不論文化層次、社會地位、經濟收入、性別年齡，嗜酒豪飲，已經成為他們難以改變的共同生活習性。
一個難得的機會，我有幸品嘗了正宗的俄羅斯「伏特加」，更親身感受到俄羅斯人那種蘊含酒中、飄逸酒外，粗獷豪放而又堅強不屈的民族性格。
位於莫斯科州巴拉什辛區尼古拉－阿爾漢格爾斯克村的「豐收」釀酒股份有限公司是俄羅斯民族酒業的一家新興企業，從這里可以找到伏特加酒釀造技術的奧秘。
隨著時間的發展，伏特加這種成名於俄羅斯的烈性酒，已經為全世界所認識，在不同的國家和地區慢慢的產生了各種不同品牌的伏特加，每種伏特加飲料都因其採用獨特溫和的拉多加湖水——具有清澈的味道，與眾不同的香氣而聞名於世，伏特加私有配方的基礎來源於香氣、味道甚至是有醫療效果的絕妙混合飲料最初的數十種配料。
伏特加的發明過程很少見諸史籍，這個過程至今已鮮為人知。俄羅斯人認為伏特加神聖且永恆，不會因歷史而改變。與此同時，伏特加卻從來不斷的創造著歷史，所以的這一切看來都是那麼的神奇和榮耀！
起源：十二世紀左右，俄國農民已開始用此酒，十四世紀開始成為蘇俄傳統飲用酒，當時是以蜂蜜為原料，蒸餾出來時稱Voda，並普及到十六世紀。

原料：到十八世紀，原來的蜂蜜混入裨麥、大麥、蕃薯、玉米等穀物。目前用馬鈴薯、大麥、玉米、葡萄來釀製成。

特色：無味無臭，無色透明，酒精純度高是其受人喜愛的主因。此酒過濾次數越多，愈高級，愈清純。酒精度40～50度。有無徹底過濾才是決定品質的重點。

喝法：純喝時，必須冷卻後一口氣喝完為佳。

伏特加酒分兩大類，一類是無色、無雜味的亡等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加(Flavored Vodka)。伏特加的製法是將麥芽放入棵麥、大麥、小麥、玉米等穀物或馬鈴薯中，使其菌化後，再放入連續式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在75％以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩侵地通過白樺木炭層，制出來的成品是無色的，這種伏特加是所有酒類中最無雜味的。

⑩ 伏特加怎樣品呢

伏特加-VODKA 傳說在1812年，以俄國嚴冬為舞台，展開了一場俄法大戰，戰爭以白蘭地酒瓶見底的法軍敗走於伏特加無盡的俄軍而告終。 帝俄時代的1818年，寶獅伏特加（Pierre Smirnoff Fils）酒廠就在莫斯科建成，1917年，十月革命後，仍是一個家族的企業，1930年，伏特加酒的配方被帶到美國，在美國也建起了寶獅（smirnoff）酒廠，所產酒的酒精度很高，在最後過程中用一種特殊的木炭過濾，以求取得伏特加酒味純凈。伏特加是俄國和波蘭的國酒，是北歐寒冷國家十分流行的烈性飲料，「伏特加」是原蘇聯人對「水」的昵稱。 （一）伏特加的特點 伏特加是以多種穀物（馬鈴薯、玉米）為原料，用重復蒸餾，精煉過濾的方法，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加無色無味，沒有明顯的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，勁大刺鼻，除了與軟飲料混合使之變得干洌，與烈性酒混合使之變得更烈之外，別無它用。但由於酒中所含雜質極少，口感純凈，並且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經常用於做雞尾酒的基酒，酒度一般在40? 一50? 之間。 （二）伏特加的釀造方法 伏特加的傳統釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96％的酒精液，再使酒精液流經盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少於8小時，40小時後至少要換掉10％的木炭），最後用蒸餾水稀釋至酒度40-50％而成的。此酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋後還要經串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以穀物為原料的高酒精度的烈性飲料，並且不需貯陳。但與金酒相比，伏特加干洌、無刺激味，而金酒有濃烈的杜松子味道。 （三）俄羅斯伏特加 俄羅斯伏特加最初用大麥為原料，以後逐漸改用含澱粉的馬鈴薯和玉米，製造酒醪和蒸餾原酒並無特殊之處，只是過濾時將精餾而得的原酒，注入白樺活性炭過濾槽中，經緩慢的過濾程序，使精餾液與活性炭分子充分接觸而凈化，將所有原酒中所含的油類、酸類、醛類、酯類及其它微量元素除去，便得到非常純凈的伏特加。俄羅斯伏特加酒液透明，除酒香外，幾乎沒有其它香味，口味凶烈，勁大沖鼻，火一般地刺激，其名品有：波士伏特加（Bolskaya）、蘇聯紅牌（Stolichnaya）、蘇聯綠牌（Mosrovskaya）、檸檬那亞（Limonnaya）；斯大卡（Starka）、朱波羅夫卡（Zubrovka）、俄國卡亞（Kusskaya）、哥麗爾卡（Gorilka）。 （四）波蘭伏特加 波蘭伏特加的釀造工藝與俄羅斯相似，區別只是波蘭人在釀造過程中，加入一些草卉、植物果實等調香原料，所以波蘭伏特加比俄羅斯伏特加酒體豐富，更富韻味，名品有：蘭牛（Blue Rison）、維波羅瓦紅牌38? ，（Wyborowa）、維波羅瓦蘭牌45? （Wyborowa）、朱波羅卡（Zubrowka）。 （五）其它國家和地區的伏特加 除俄羅斯與波蘭外，其它較著名的生產伏特加的國家和地區還有： 1．英國 哥薩克（Cossack）、夫拉地法特（Viadivat）、皇室伏特加（Imperial）、西爾弗拉多（Silverad）。 2．美國 寶獅伏特加（Smirnoff）、沙莫瓦（samovar）、菲士曼伏特加（Fielshmann』s Royal）。 3．芬蘭 芬蘭地亞（Finlandia）。 4．法國 卡林斯卡亞（Karinskaya）、弗勞斯卡亞（Voloskaya）。 5．加拿大 西豪維特（Silhowltte）。 （六）伏特加的飲用與服務 標准用量為每位客人42毫升，用利口杯或用古典杯服侍，可作佐餐酒或餐後酒。 純飲時，備一杯涼水，以常溫服侍，快飲（乾杯）是其主要飲用方式。許多人喜歡冰鎮後干飲，彷彿冰溶化於口中，進而轉化成一股火焰般的清熱。 伏特加作基酒來調制雞尾酒，比較著名的有：黑俄羅斯（Black Russian）、鏍絲鑽（Screw Driver）、血瑪麗（Bloody Mary）等。 歐洲人喝伏特加酒已經幾個世紀了，他們通常不加冰，而是用一個小小的酒杯一飲而盡。伏特加可以從多種不同的原料中蒸餾出來，然而品質最好的伏特加通常是從單一的原料中蒸餾出來的，例如小麥，黑麥或馬鈴薯。 小麥伏特加口感通常更加的柔軟和平滑；黑麥伏特加則更勁一些，並伴有淡淡的香料的味道；而馬鈴薯的伏特加有種奶油般的質感。 品質最好的伏特加通常都經過多次蒸餾和過濾來去除酒中的雜質。這留下了平滑和清新的口感而去掉了刺激的異味。一般來講，蒸餾和過濾的次數越多，將會獲得更高度數的純度。 最簡單的方式幫你品嘗你自己的伏特加： 第一步：選擇3種或4種高品質的伏特加酒。把他們放進冰箱里進行冷藏，使他們更有粘性，以獲得更加純凈的口感。 第二步：把伏特加冰過後，倒入一個酒杯中，每個杯子里倒大約1-2盎司。 第三步：舉起第一杯放在鼻子下一英寸的地方，輕輕的聞聞他的芳香。這叫做「嗅」香味，裡面有很多中伏特加的特色，例如水果的，穀物的或香料的。高品質的伏特加的芳香是很柔和的而且口感微妙。 第四步：淺抿一口，感受他的質感。有品質的伏特加將是平滑而不灼口的感覺。 第五步：然後把酒全部都咽下去來體會他特有的感覺。高品質的伏特加會有一定的品質特色，這種品質與他蒸餾和過濾過程中所用的原料與口感不一樣。 慢慢的享用，在這個過程中體會每款伏特加的不同。每份酒大約需要5到10分鍾才能完全品嘗到他的芳香，質感和口味。 當你喝完一種酒，在喝另外一種之前不需要漱口，除非你想這么做。因為高品質的伏特加非常的純凈，就象蘇格欄威士忌或波本威士忌喝過之後不會在口中逗留。 此外，單一原料釀制的伏特加，也分芳香口感和浸泡口感的伏特加。 芳香伏特加：在蒸餾的過程中加入所有的原料來產生一種獨特的芳香口感。水果的口感，例如木莓或橙子味，也有玫瑰或黑椒味道的。 浸泡的伏特加：通過浸泡以下原料釀制而成的。把水果（菠蘿，梨，草莓等），肉桂，胡椒或山葵等放進一個裝伏特加酒的酒瓶或大杯子里。 伏特加雞尾酒調法 材料 伏特加------------40ml 柳橙汁------------適量 用具 平底杯、攪拌長匙 做法： 1.將伏特加倒入加有冰塊入的杯中 2.把多於伏特加2~3倍的冰果汁倒入杯中攪勻即可 這是一種杯中洋溢著柳橙汁香味的雞尾酒。