植物油重蒸餾需要加水嗎

A. 分離植物油和水

分離植物油和水能用蒸餾法或者層析法，二者都不行。植物油和水的沸點很接近，因此不能用蒸餾法。植物油和水吸附性能都很好因此也不能用層析法。
能用分液漏斗分離出植物油和水。

B. 通過蒸餾可以把自來水中的植物油去除嗎

可以，不過這樣的處理的成本較高。不經濟。
水的沸點100℃，油沸點比這高，所以你可以通過蒸餾把水蒸出來，然後收集冷凝水蒸氣，這樣得到的就是蒸餾水了。油會留在蒸鍋里。這個方式費時費力，能源消耗大。
建議你用分液操作吧。水和油不相容，靜置油水混合物，待分層完成後，油一般密度小，浮在上面。實驗室可用分液漏斗。家裡可用大鍋或大碗，找個吸管，插到水層底部，然後把水用虹吸吸出來。或者用1L的大塑料瓶，帶蓋。灌上油水混合物，倒立過來靜置，分層後，從下面將蓋擰開，接水。

C. 怎麼在家提煉植物油，化學老師布置的作業

在家裡的簡單水平只能採用更為簡單的方法了。
最簡單的方法：
找一個松仁、花生米之類的乾果，放在一個容器里，用手使勁按壓，出來的液體中就有相當多的植物油。
復雜一些的方法：
之所以說這個是因為涉及到了提煉這個過程
第一，選擇含油量較高乾果，以花生為佳（大豆硬度較高，不便於加工）；
第二，花生米脫殼、去紅衣於水中浸泡2-3小時，讓花生米吃透水分；
第三，瀝去水分，上大火干炒浸泡過的花生米，直至花生米稍稍膨大，並表皮發干；再改小火炒
至花生米完全熟透。
第四，將炒過的花生米用粉碎機類似的傢伙打漿，但不加水，直至成為花生醬，看不到粒狀花
生。這一步應當小心，手工打漿也可以，但會影響出油率；
第五，收集花生醬，並將盛有花生醬的容器放在熱水盆中。分四次向花生醬中加水。設有一杯花
生醬，則第一次加入0.6杯水，並加速攪拌直至體系單一；第二次加入0.2杯水，攪拌油分
滲出；第三次加水0.15杯，攪拌，油水進一步分離；第四次加水後，邊攪拌邊把表面比較
多的油移出。
第六，表面應當還剩有少許浮油，這時用筷子按壓位於杯底的漿狀物，讓少量剩餘油脂逸出，靜
置一夜
第七，一夜後，容器表面為花生油，最下層為漿狀物，中間為水。收集表面浮油，與之前移出的
油混合。
這就是具有很高品質的花生油了。
之所以這么麻煩，其目的並不是僅僅為了獲得花生油。用這種方法出油率比較高，不浪費花生；並且漿、水、油被分離，存在提煉的過程，纖維素和蛋白質雜質比較少。
其它乾果處理方法類似。

D. 植物油與水混合後怎麼分離

先用分液漏斗分離出植物油和乙醇和 鹼的水溶液混合物
然後蒸餾乙醇和 鹼的水溶液混合物得到無水乙醇，鹼和水

E. 蒸餾水上面放植物油是為什麼

蒸餾水是純凈水，裡面沒有空氣（氧氣），放植物油的目的是，防止空氣中的氧氣重新溶解在蒸餾水中。

F. 是不是只有溶液才可以蒸餾，植物油與水不可以

液體都可以，蒸餾時液體中不同的成分按照其沸點的高低，沸點低的先蒸發，沸點如果高於水，那麼水蒸發完了那些高沸點物質就會沉積下來

G. 自釀白酒蒸餾時要加水嗎

自釀白酒蒸餾時是可以「加水的」。

為了防止糊鍋，可以在鍋中加適當的水回以及在蒸片上鋪一層不銹答鋼細網，酒糟倒在不銹鋼細網上面，不銹鋼細網基本上漏不了什麼酒糟到鍋底去，不銹鋼網透氣性比棉布好，這樣不會壓氣，而且上氣快，透氣也很均衡。

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注意事項

一、要低溫出酒，在蒸餾出酒時要緩慢加溫蒸餾，因為要保證蒸餾溫度在95度以下，如果蒸餾溫度過高，會導致酒糟里的一些物質會揮發出來，再者低溫出酒也是為了酒體中的小分子物質不因長時間接觸高溫而發生變化。

二、要去除甲醇，因甲醇是具有毒性的大家都知道，因此如飲用酒後會有不舒服的感覺，而輕則頭痛，重則雙眼失明甚至喪命都有可能，這就是因為甲醇沒有去除干凈的原因。

所以在蒸餾發酵時要去除甲醇，首先可以先把酒醅的溫度升高到75度左右，讓甲醇自然揮發五分鍾，然後再蓋上蓋子進行正常的蒸餾出酒。

H. 高度白酒重新蒸餾需要加水嗎

加水問題，根據固態發酵蒸餾和液態發酵蒸餾不同而不同；固態發酵蒸餾需要有鍋底水這個版不說了，如果你權做的是大米液態發酵蒸餾，可以加鍋底水也可以不加，加鍋底水往往是提前燒開，這樣把發酵的酒醪倒入鍋中不容易糊鍋。

I. 1升水重還是1升植物油重為什麼

植物油重，升是體積計量詞，而在相同體積的情況下，油比水重。

J. 植物油自來水為何不能蒸餾分離

蒸餾法一般用於互溶且沸點差異大的混合液體的分離，這個應該直接分液吧，要是蒸餾的話，植物油的沸點比較高，且密度比水小，二者又不互溶，水位於油下方先沸騰，容易迸濺
不安全吧