和面太软水好像倒多了怎么办

Ⅰ 和面时，水放多了怎么办

发面时发现水放太多了，该怎么补救？
1、如果是特别稀加面粉，分次加入，不要一次性加入
2、如果面稍微有些稀，不加面粉也可以，等醒发好后，加面揉面，也是逐步往里加面粉，类似戗面馒头的做法
3、发面加水一定要分次加入，面粉都成絮状，基本没有干面粉，就可以揉面不用再加水
醒面的具体方法。

面粉内加入清水，边倒水边用筷子搅拌均匀，做成絮状。
加入适量的酵母粉，用手揉均匀，做成光滑的面团。
把面团放在盆里，盖好盖，放在温暖的地方醒至两倍大，一般情况下，根据室内的温度，平常在两到三小时左右就可以了，如果天冷时间要长一些，天气暖和时间短一些。醒好的面粉我们撕开以后里面会出现蜂窝状就说明面已经醒好了。
和面的注意事项。

在和面的时候不要一次性加入很多的水，和面之前面粉先放进去，中间掏一个洞出来，把水倒进去用筷子边搅拌边揉，揉出一个光滑的面团就可以了，这样加水比较有数，因为不同的面粉，干湿度不同加水的分量也是不同的。
如果是面已经发好了，发现水比较多面太软，那这个时候就要放入面再揉一下，排完气揉均匀即可用来揉馒头。
就是面还没有发好，发现水太多，这个时候可以放入一些面粉，再重新揉均匀，放入酵母，把它放到温暖通风处，等面醒发至两倍大的时候即可拿出来揉面做馒头。

发现面和软了，水太多，但是又没有多余的面时候我们可以去拿一块儿干净的网纱布，然后把里面的水给吸出来，再揉一下面团，继续醒面就可以了。
如果发现面和的软了，又不想去改变它，就直接可以做成烙饼，烙饼的时候用的面要软一些。

Ⅱ 和面太稀了怎么办

可以加入适量的面粉，重新和成面团。具体做法如下，首先准备材料：面粉：适量、稀面团：适量、刀：一把。

1、准备好适量的面粉，然后把面粉倒在干净无水无油的案板上备用。

Ⅲ 搞面条水放多了怎么办

这可不好答。。
你要做汤面还是捞面？
盐的量是看个人口味定的，也要看你的面条种类。
碱的作用是消除面发酵产生的酸味，如果是手擀面做出来的时间长了就需要放碱。但是量也是要看具体时间根据情况定，少了起不到作用，多了会发苦。
如果你是和面的时候放的话可以参考这个比例
100斤面粉,加水30-35斤,碱120克,盐120克。注意，碱要放在热水中溶化后再用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状物。

Ⅳ 和面时，倒多水会怎样

亲，水倒多了自然面就和不好了，稍微水多一点面不劲道，多点就会成糊状~~太稀了就只能摊饼子了，祝好运，满意记得采纳！

Ⅳ 和面软了 剩了怎么办

1.舍弃
2.和一点生面留着再用以作“媒”

Ⅵ 发面水多面稀怎么办(⊙o⊙)！

发面时发现水放太多了，该怎么补救？
1、如果是特别稀加面粉，分次加入，不要一次性加入
2、如果面稍微有些稀，不加面粉也可以，等醒发好后，加面揉面，也是逐步往里加面粉，类似戗面馒头的做法
3、发面加水一定要分次加入，面粉都成絮状，基本没有干面粉，就可以揉面不用再加水

Ⅶ 和面水放多了怎么办

要想蒸包子蒸馒头或者烙饼的话，和面肯定是第一步。因为和面乃是所有面食的基础所在，生活中很多人和面都和不太好，不是水多了就是面多了，最终就会选择放弃。其实和面也是要讲究技巧的，只要用心去练习，最后肯定可以做的非常好。那么，和面水放多了怎么办呢?


如果没面了的话，建议你拿干毛巾包着面团，多柔多换，把水吸收掉就好了，烙饼面要软一点，包饺子就要硬一点。发面就不要放太多的水。主要是感觉，和面时要一边倒水，一边用筷子拌，看里面干粉是多少，没有干粉了，面就软了，干粉多了面就硬了。


面多加水，水多加面。


和面“三光”的方法

和面里面有学问，仅就水和面粉调和而言，就挺复杂的，如擀面条、包饺子要用冷水和面，包烧麦要用开水烫面，摊春卷皮则须把面团调稀等，方法各异。

正确的和面法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。

面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例，每500克面粉，擀面条的面团，吃水180-200毫升，包饺子的面团吃水200-210毫升，包包子的发酵面吃水225-250毫升，第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最后加足。只要这样和面就能达到“三光”。

Ⅷ 和面时碱放多了怎么办

1. 方法一：发酵的放置时间长一点，可使碱被中和。

2. 方法二：多放入一些面粉使其碱度达到标准值。

3. 方法三：可往面粉里添加一些白醋，可使碱被中和。

4. 方法四：蒸的时候在锅底水里面倒点醋,稀释里面的碱。

5. 以上就是和面时多放了碱后的处理方法了。

Ⅸ 和面水放多了没面了怎么办😭😭😭

和面水放多了，没面了，怎么办？而且你是打算蒸馒头的。有两种方法，一种方法就是把你获得面糊倒在平底锅内放入少量的油。烙饼。第二种办法就是。去附近的超市再买一袋面

Ⅹ 面粉水放多了如何快速处理

面粉水放多了要做以下几点处理：

1、面里加水过多，摸起来特别稀的话，就要分次加入面粉，但不要一次性加入。如果面稍微有些稀，不加面粉也可以。先放置一段时间，等醒发好后，再次加面揉面，同样注意不要一次性加入过多面粉。

2、如果是面已经发好了，发现水比较多面太软，那这个时候就要放入面再揉一下。如果没有发好，发现水太多，这个时候可以放入一些面粉，再重新揉均匀。

3、没有多余的面时候，可以去拿一块儿干净的网纱布，然后尽量把里面的水给吸出来，再揉一下面团，继续醒面就可以了。如果不想往外吸水的话，就直接可以做成烙饼，烙饼的时候用的面要软一些。

(10)和面太软水好像倒多了怎么办扩展阅读

正确的和面加水方法如下：

和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。

而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分，硬度较大。用手蘸些水洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面团。这样可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。