纯水和矿物质泡茶

Ⅰ 纯水能泡茶喝吗

3.纯净水

纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电解法、逆渗透法及其他适当的加工方法制得，纯度很高，不含任何添加物，可直接饮用的软水。

用纯净水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。

纯净水虽不会使茶叶的滋味得到最大的发挥，但也不至于损害茶叶的滋味。所以，如果不知道该选用何水的情况下，纯净水是相对保险的选择。
4.矿泉水

矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理的饮用水，以含有一定的矿物质和微量元素为显著特征。

由于矿泉水的产地不同，其所含微量元素和矿物质成分也不同。对的矿泉水能与茶味相得益彰，而错的水也许就会害了一杯好茶。不少矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属离子，是永久性硬水，这样的矿泉水就不适合泡茶。

如选择合适的软水类矿泉水，则能最大化发挥一杯茶的好滋味。所以，我们在选择矿泉水泡茶时，要稍微研究一下。

因此，对于日常泡茶而言，选择桶装纯净水，可作为一个相对简单和保险的选择。
如果采用矿泉水，则须略加对比，选择适合茶性发挥的矿泉水。

自来水并非不可用于泡茶，不过可考虑根据自来水的水质状况略作必要的简单处理，比如烧开后挥发氯气。

有些对泡茶用水较为讲究的茶友，还会特地追寻用茶叶产地的山泉水来泡茶，即所谓的“当地水泡当地茶”，也不妨当做一种雅尚吧。

简言之，通常泡茶用水，只要洁净、甘甜、清冽、无异味即可。没有一种水对于天下所有茶叶都是“最适合”。

在了解茶叶特点的基础上，根据具体的条件，选择合适的水，才能做到“茶水相宜，相得益彰”。

Ⅱ 泡茶用纯净水好，还是用矿泉水好

纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电解法、逆渗透法及其他适当的加工方法制得，纯度很高，不含任何添加物，可直接饮用的软水。用纯净水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。纯净水虽不会使茶叶的滋味得到最大的发挥，但也不至于损害茶叶的滋味。所以，如果不知道该选用何水的情况下，纯净水是相对保险的选择。
矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理的饮用水，以含有一定的矿物质和微量元素为显著特征。由于矿泉水的产地不同，其所含微量元素和矿物质成分也不同。对的矿泉水能与茶味相得益彰，而错的水也许就会害了一杯好茶。不少矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属离子，是永久性硬水，这样的矿泉水就不适合泡茶。如选择合适的软水类矿泉水，则能最大化发挥一杯茶的好滋味。所以，我们在选择矿泉水泡茶时，要稍微研究一下。

Ⅲ 为什么用纯净水与矿泉水泡茶后的茶色区别很大

我国对饮用天然矿泉水的定义是：从地下深处自然涌出的或经人工开发的、未受污染的地下矿泉水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然波动范围内相对稳定。矿泉水与纯净水相比，矿泉水含有丰富的锂、锶、锌、溴、碘、硒和偏硅酸等多种微量元素，饮用矿泉水有助于人体对这些微量元素的摄入，并调节肌体的酸碱平衡。但饮用矿泉水应因人而异。由于矿泉水的产地不同，其所含微量元素和矿物质成分也不同，不少矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属离子，是永久性硬水，虽然水中含有丰富的营养物质，但用于泡茶效果并不佳。

Ⅳ 矿物质水，纯净水，矿泉水，这3种水那个烧开泡茶好呢

纯净水泡茶好，纯净水质清纯，泡茶不带杂味，茶叶可以发挥它原本的清香

Ⅳ 矿物质水同纯净水泡茶的区别

同样的茶叶，茶水的颜色取决于茶中可溶性物质的浸出率，以及此后茶中多酚化合物的氧化进程。茶中可溶性物质主要有咖啡因、茶多酚、茶氨酸以及一些糖类。其中茶多酚是决定茶水颜色的主要因素。绿茶中的多酚以儿茶素等为主，接近于无色，而其他经过氧化的茶则颜色较深。比如，标准的绿茶茶水是浅黄色，白茶则是杏黄色，红茶是橙红色，而乌龙茶根据氧化程度的不同，颜色介于浅黄到橙黄之间。

对于同样的茶叶，泡出茶水之后，颜色的变化会受到多酚氧化的影响。多酚氧化物会进一步发生聚合形成色素，从而使得颜色变深。我们泡一杯绿茶，放置的颜色越长，颜色越深，就是因为其中的多酚不断地被氧化。

再来说水。纯净水和矿泉水的区别在于：矿泉水中含有很多矿物质离子，而纯净水中则几乎没有离子。此外，纯净水接近中性，而矿泉水由于离子种类的不同，可能偏酸也可能偏碱。

水的pH和矿物质离子会影响到茶中可溶成分的溶出，尤其是矿物质离子影响比较显著。矿泉水中的离子强度大，会抑制可溶物的溶出，从而使得茶水滋味要寡淡一些。从这个角度，溶出物少，似乎颜色应该浅一些。但是，通常吸引人的矿泉水，往往是偏碱性的。矿物质离子和碱性pH，都有利于多酚氧化反应的进行。也就是说，矿泉水泡出来的茶，多酚更容易被氧化而使得颜色变深。

简而言之，烧水泡茶，纯净水是最有利于发挥茶水滋味，颜色也最稳定的。

Ⅵ 为啥纯水泡茶和自来水泡茶有什么区别

这个对普通人来讲没有什么差别的，但在老茶客或美食家嘴里口味就回会明显出现差别。
虽然答纯水泡茶要好于自来水，不会像自来水那样有消毒水味道（普通人是尝不出来的）而且口味发“硬”，但还并不是最上乘的。最上乘的泡茶水一定是泉水，而且是一些特定泉的泉水。其中的道理很简单，就是水体中的矿物质对口感的影响。
好的泡茶水首先要选择无异味的水。所以，饮茶文化中有选择雪水为泡茶水的方法。其实雪水就是纯水（地面水蒸气在高空被冷空气凝结，重新降落到地面）。
好的泡茶水还需要能够调制茶味，增加口感和茶香。并且还有进一步展现出茶品的作用。比如虎跑泉泡西湖龙井。西湖龙井清冽甘爽，但不免涩的缺陷。虎跑泉能增滑爽，于是虎跑泉水泡龙井就相得益彰。其实这就和水中的矿物质发生关系了。

Ⅶ 纯净水和山泉水泡茶有什么区别

口感不一样，山泉水因为水质要好一点，里面有一些矿物是和微量元素，所以泡出来的茶要比纯净水的甘醇一点，茶水香，味道好喝，我就是这么认为的，所以我家泡茶就是买的鼎湖山泉水。

Ⅷ 泡茶用农夫山泉好还是纯净水好

泡茶用农夫山泉水好，因为农夫山泉水内有对人体有益的矿物质，水有点甜，而纯净水，只是水

Ⅸ 泡茶用纯净水还是矿泉水

茶与水－－泡茶用纯净水与矿泉水的讨论
很多朋友以为，泡茶纯净水比矿泉水好。我对这个观点打问号，纯净水的制作原理加上需要考虑的经济因素决定了它对水源的要求不会那么严格的，自来水都可以，因为只要过滤技术好就可以得出纯净的水。但是根据古人对煎茶泡茶的经验和记载，都阐述了好水最重要的特性：“鲜，轻，活，甘”。这些效果就是它所含有的各种矿物质所起的作用。纯净水的活性是完全没有的，更谈不到什么甘甜。也就不会有矿物质烘托茶叶的味道。仅仅是因为它的“轻”（可溶性总固体少），而能更好的溶出茶叶中的成分而已。矿泉水所含的这些矿物质使茶汤向“好”与“不好”的两个方面转化。纠其原因，无非是因为矿物质含量的多少，所含有的成份，可溶性总固体含量的多少，水的软硬程度与茶叶的综合反映。铁离子多了茶汤就发红，钙镁离子多了就有水碱，水就更硬。在相同的温度条件下，它所含有的矿物质使得矿泉水的吸热、放热速度均慢于普通饮用水，散热慢也会在冲泡过程中对茶叶的成分溶出有一定好处。因此只要抓住了这个相互作用的原理就会发现矿泉水其实是最适合冲泡茶叶的水。因为这就像普洱茶的发酵过程，人工发酵的熟茶仅仅是催熟过程，是怎么也代替不了大自然中长时间储存后茶叶中所含的有效成分相互作用而产生的“陈年”“醇香”的味道的。同理，矿泉水与茶叶中的成分相互作用后起的就是这个自然增强的效果。之所以有纯净水泡茶比矿泉水好的这个说法，我看有这么几点：首先是因为纯净水的“可溶性总固体”要比矿泉低得多，水中的可溶性总固体少，那么可以泡出茶叶的有效成份就多－－－－因为水也是有饱和度的。其次，有些矿泉水的硬度高，含有的矿物质确实影响了茶汤的滋味和透度，颜色等。煮开后有“水碱”，长期使用后水碱出现在杯子上不雅。其第一个原因是主要的。
怎么选择适合泡茶的好的矿泉水呢？个人以为首先就要是古人所说的“轻”，在含有矿物质泉水的基础上，找到那些矿物质（主要是钙，镁，铁离子），可溶性固体（TDS）相对少的水。其次选择水源地无污染的自然条件好的，好水源出好水。自然条件好，植被丰富说明当地的温度，土壤所含矿物质就比较适宜，地下水源流动性好。出产的泉水就会比较“甘”甜，有“活力”。虽然在煮开后矿物质含量有所减低，它对茶叶的影响也还是有效的。例如：用武夷山的泉水泡茶烘托当地所产茶叶的效果就会非常明显，这个现象在很多茶叶产地都有发现，究其原因是一方水土一方茶，水中有效成分和当地所产的茶叶近似。广而论之，农夫山泉（非广告）也是一个很好的例子，水质清冽，甘甜，大家有兴趣可以试验一下用它泡茶就要远好于一些质量不高的矿泉水和所谓的纯净水了。
另外，有兴趣的朋友可以买一个TDS（可溶性总固体）测试笔，一个PH度测试笔（价钱不一，买质量好的都置办齐全了也就三四百）来实际测量一下自己能够接触到的水源，你会发现泡茶的更多的乐趣，也许，你还将发现通过改变水质，能泡出更好喝的茶！
北京南二环右安门附近自来水PH值7.2
测试温度18C
TDS值324PPM
北京产乐百氏矿泉水PH值7.47
测试温度20.8c
换算成25C时候
TDS值146ppm
北京产景田天然矿泉水PH值6.85
测试温度17C
TDS值63PPM
农夫山泉（浙江千岛湖）PH值7.35
测试温度17C
TDS值33
娃哈哈纯净水PH值6.7
测试温度17C
TDS值1