今人泡茶用软水的原因

『壹』 软化水有什么作用

天然水的分类 天然水可分为硬水和软水两种：凡含有较大量钙、镁离子（无机矿物质）的水称为硬水,反之则 称为软水.水的硬度若由含有碳酸钠或碳酸氢镁引起的，这种水则称为暂时性硬水；水的硬度若由含有钙和镁的硫酸盐或氯化物引起的这种水叫永久性硬水。 简单地说，水中碳酸钙的含量小于10毫克/升下的水就属于高标准的软水。在西方发达国家作为90%的家庭用水（包括烹饪、洗涤、洗浴等）均使用软水。无污染的雨水、雪水、露水都是天然软水。什么是硬水？ 所谓硬水，就是含矿物质的水，主要是钙镁离子。钙离子和镁离子含量越多，水的硬度越大。当用硬水洗脸时，钙镁离子与香皂相互作用，构成不溶于水的钙镁皂，它像胶质的、有黏性的物质，粘附在脸上不易去掉。这样，原来皮肤上的污垢没有洗净，且又增添了新的污垢。这些污垢与钙镁皂构成的黏性物质堵塞在皮肤腺的开口处，不仅堵塞了皮肤的排泄通路，构成栓塞，刺激皮肤，还会影响皮肤的正常代谢，使皮肤过早地萎缩、老化。因此，在洗脸时我们要注意选择硬度小的软水。在自然界中，井水、泉水的硬度最大，湖水、河水硬度中等，雨水、雪水、蒸馏水的硬度最小，故用后三种水洗脸较好。 水的软硬与口感有关系，硬水可口，多数矿泉水硬度较高，使人感到清爽可口，软水显得淡而无味。但用硬水泡茶，冲咖啡，口感将受到影响。有些食品加工用水衡量讲究，水硬将影响食品加工，易造成蛋白质沉淀、无机盐沉淀或较难煮熟，而饮料用水又用软水较好。锅炉用水普通应使硬水软化，否则会因水垢太多而发生意外事故。热水壶和淋浴器上的水碱，浴室中的瓷砖及卫生洁具上难以擦洗的污渍，玻璃器皿上的斑点等都是硬水造成的。硬水使家庭水管逐渐堵塞、浪费能源、缩小热水器使用寿命，洗衣需要更多的洗涤用品，损伤棉织品，造成浪费。？(1)软化水防止水管道、热水器、咖啡机，加湿器、蒸汽电熨斗、浴缸、淋浴喷头、抽水马桶等家庭器具积留水垢、经常堵塞、热效率低等现象。 （2)软化水美发，去屑止痒，发丝轻柔，发型自然．护肤，洗浴肌肤柔嫩光滑，明显减少身体皮屑．化妆，皮肤没有紧绷感，极易上妆卸妆。水可将肌肤细胞内的污物彻底清除，延缓皮肤衰老，使清洗后的皮肤无紧绷感，光泽细腻。由于软水中含有丰富的有机矿物质，具有较强的去污力，只需少量的卸妆膏，就可取得100%的卸妆效果，因此软水是爱美人士的必需品。软水用于经常性的饮用和沐浴，可帮您解除皮肤干燥、皮癣、皮屑苦恼，恢复正常的弹性皮肤。皮肤炎症，是由于肥皂、洗涤剂、摩擦、木材、皮革、刺激性佐料细菌、干燥空气等作用下产生的，发生湿疹或手足裂纹时，若常用软水清洗，就可驱除湿疹，愈合裂纹，还您柔软、富有光泽的手、足。 （3)软化水煮咖啡、冲茶叶，口感独特，味道纯正。养花，延长开花期，绿叶无斑点，花朵艳丽。养鱼，预防各类鱼类疾病。软水煮饭饱满，蓬松，口感好；卫生器具，晶莹剔透，无污渍斑点 （4）软化水延长豆腐保质期，豆浆更香浓，豆芽不需生长素，长势粗壮。洗菜，清除农药成分，延长蔬菜保鲜期。煮饭，缩短时间，米粒松软光润、面食不易膨胀。烹调，保持蔬菜的天然口感和营养成分。 （5）软化水有效抑制真菌，促进外伤愈合，减少便秘、肠胃类及结石类疾病的发病几率。发生皮外伤、冻伤、烧伤之类意外时，先用软水洗净患处后，并以软水浸湿脱脂棉、纱布、毛巾等，轻擦患部，可快速愈合伤口，并且使烧伤引起的浮肿马上消失，这是由于软水具有促进细胞组织再生的作用。可以有效抑制真菌促进细胞组织的再生。发生皮外伤、冻伤、烧伤之类意外时，用软水洗净可快速愈合伤口。 （6）软化水洗衣，预防静电、脱色、变型，清洗餐具，洁净无水渍，提高器皿光泽度。清洗厨房浴室，强劲去污、除异味。具有较强的去污力。软水洗涤衣物纤维，不会发硬，发脆，节约洗涤用品。 （7）软水从根本上消除了水碱，使设备安全运行，节省经费支出，减少水设备及水管道维修费60%以上，减少热水燃料费30%以上，减少洗涤剂购置费50%以上。

『贰』 泡茶为什么不能用纯净水

一般来讲，泡茶时的用水是的标准是软水、活水、茶区水最好。内
软水即不含钙、镁等矿容物质的无污染的水，活水相对于的死水，一般把水的存在状态和含氧量作为参照。
因此纯净水是软水。说其是死水也未尝不可。
严格意义上的活水多指泉水、河水、湖水、溪水、地下水流动的井水等等，新打取的水莫超过一定的时间（1-3天），才能称作活水。所以古人临溪煮茶、今人从山上背水回来都是有道理的。
如今天然水污染严重，真正不受污染的好水已少之又少。
相对来说，纯净水对泡茶的影响不增不减，已经是泡茶不错的选择了。
另外，桶装山泉水会更好，而桶装矿泉水、矿物质水慎用。茶叶在预防癌症、抵抗衰老、养生保健方面都具有奇效。
古人论水：
《茶经》“其水，山水上，江水中，井水下”
当代用水：
在现代科学中，以每升水含有8毫克以上钙、镁离子的称为硬水，反之为软水。实践证明，用软水泡茶，茶汤的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，则茶汤变色，香味大减。

我们现在品茶，用水要求洁净、甘甜、清冽、无异味即可

『叁』 硬水、软水哪个泡茶好

软水好，长期饮用硬水对身体不好可以通过煮沸i，蒸馏的方法硬水软化。(*^__^*) 嘻嘻……

『肆』 泡茶用的水有讲究吗

有，好茶更应该用好水。
矿泉水，纯净水，蒸馏水等对于相同茶叶的冲泡都会产生不同的口感滋味香气等，不过具体的最好还是个人实际操作一下比较好。

『伍』 泡茶用水怎么选 怎么鉴别软水和硬水

一般抄用山泉水了，有些茶用纯净水泡的口感更纯正。硬水的话，比较简单的方法就是看烧开后有没有沉淀，如果沉淀多，水垢多，那么硬度不会低，用肥皂在里面一洗会有很多不溶的漂浮物，软水的话就相反，沉淀少，没有漂浮物，但是软水不一定就说明水质好，只要符合国家饮用水标准，都没有问题。

『陆』 为什么泡茶需要用泡茶专用水

软水沏茶，色、香、味俱佳。简单地划分——在无污染的情况下，自然界中只有雪水、雨水和露水（即天水）才称得上是软水，其他如泉水、江水、河水、湖水和井水（即地水）等均为硬水。
软水可遇不可求。硬水泡茶，除一些地方的泉水外，茶汤的色、香、味会受影响。水中含铁、碱物质较多时，泡出的茶汤会漂起一层“锈油”，出现混浊并有沉淀物；水的酸度大，泡出的茶色就会深，甚至暗黑。
所以建议选用中水泡茶。中水是经过处理的自来水，经过自动售水机过滤和售卖，也可通过家用过滤装置处理自来水得来。

『柒』 长期饮用软水是否对身体有害

长期饮用软水对身体有害。

1、降低人体酶活性，饭菜营养流失

世界卫生组织曾通过实验论证后公布，软水会使人体内包括脂肪酶的各种酶活性降低，长期饮用会增加患心脑血管病的风险。特别是儿童长期饮用软水，影响酶活性，会对生长发育造成影响。如果在煮饭、做菜时使用软水，会导致饭菜中的营养物质流失到水中。

2、软水会使人体内包括脂肪酶的各种酶活性降低，长期饮用会增加患心脑血管病的风险。

特别是儿童长期饮用软水，影响酶活性，会对生长发育造成影响。如果在煮饭、做菜时使用软水，会导致饭菜中的营养物质流失到水中。

医学研究发现，软水地区心脏病的死亡率比硬水地区高，主要原因就是这些地区的水中镁离子含量过少，大约只有硬水的1∕4。

3、软水不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水，而镁是构成骨骼、牙齿和细胞浆的主要成分，并与神经的调节和肌肉的活动、体内酸碱平衡有密切关系。

长期饮用含镁量不足的软水，导致体内镁离子缺乏，易引起蛋白质合成障碍和神经功能失常，出现震颤、共济失调、血管硬化和心肌损伤等病症。据对心肌梗死死亡病例分析，有40%的心肌中镁含量偏低。

(7)今人泡茶用软水的原因扩展阅读：

软水用途：

1、对皮肤好清洗后皮肤光泽细腻，延缓衰老。是爱美人士的必需品。

2、水中水垢少，减少家中的因水垢造成堵塞和管道清洗的次数。

3、厨房：餐具、瓷器光洁如新，绝无水渍痕迹;减少使用洗涤用品53%。

4、白色衣服、鞋袜，不会再变黄。

5、马桶、水槽、浴缸等白色瓷质不会再发黄生垢，有异味。

6、泡茶、炒菜口感好，预防结石病。

『捌』 泡茶用水是否很重要

茶与水的关系可以总结为：十分之茶遇八分之水，茶性可为八分；八分之茶遇十分之水，茶性可为十分。可见泡茶用水是非常重要的。
古往今来，人们在论茶时，总忘不了谈水。唐代陆羽在《茶经》中指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，炼乳泉石池漫流者上”。这段文字说明人们很早就注意到，用不同的水冲泡茶叶，其结果是不一样的，因此在研究茶饮时都非常关注水质。
实验证明，水质不同，冲泡后的茶色，茶汤完全不同。水中硫离子多，茶汤味带涩，水中镁离子多，茶汤味变淡。水质对品茶的重要性，正如明代许次纾在《茶疏》中所言：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与茶论也。”古代茶人对饮茶用水重要性的精辟阐述，已为当今茶叶科学工作者所证实。

『玖』 泡茶用水什么是软水，硬水

中国人历来好品茶，泡茶似乎人人都会，但并非个个都能泡出好茶，好茶还需版好水泡权。 
适合泡茶的好水，可以总结为：清、活、轻、甘、冽这五个方面。
现代科学分析认为，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。软水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。 
当然水的轻重还包括水中所含的矿物质成分的多少，以及酸、碱度。含铁、重碱的水泡茶，茶汤会飘起一层“锈油”，出现混浊并有沉淀物，水的酸度大，泡出的茶色就会深，甚至暗黑。 
除此之外，水是否新鲜也很重要，因此无论是包装用水还是自己打的水，都要保证无菌安全。
最后，给题主推荐一下我自用的一款不错的泡茶水吧。坐标青岛，我们青岛的矿泉水品质也是蜚声中外的，这其中以崂山太清宫的玉井水最为初中。崂山太清宫玉井水是天然弱碱水，矿物质含量适中，口感清澈甘冽，非常适合用来泡茶。
在包装方式上采用了现在最为流行的BIB包装方式，10L的容量，真空的进口食品级包装内膜袋，自带水龙头，非常适合家居及办公使用，现在我们单位招待客人也在用这个呢。

『拾』 我们生活中常喝的水是硬水还是软水

首先要了解长期饮用硬水好，还是软水好？先得学习一下什么是硬水，什么是软水。
我国饮用水规定的标准是不能超过25度，最适宜的饮用水的硬度为8—18度，属于轻度或中度硬水。
什么是软水、硬水?

我们把水中含有的钙镁离子总浓度用“硬度”这个指标来衡量，每升水中含有相当于10毫克氧化钙为1度，即浓度为10PPm。硬度低于8度的水为软水，高于8度的为硬水。
要了解喝硬水好还是软水好，首先了解一下钙镁离子与人体健康的关系。钙镁离子是人体每天必需的营养素，如果水有一定硬度，通过饮水可以补充一定量的钙镁离子。如果是长期服用软水的人，还需通过其它途径补充。但水的硬度太高和太低都不好，因为水的硬度和一些疾病有密切关系。在水硬度较高地区，人群心血管疾病发病率较低，但肾结石发病率却随水的硬度升高而升高。我国南方多为软水，北方地区多为硬水。我国饮用水规定的标准是不能超过25度，最适宜的饮用水的硬度为8—18度，属于轻度或中度硬水。

水的软硬与口感也有关系，硬水爽口，多数矿泉水硬度较高，使人感到清爽可口，软水显得淡而无味。但用硬水泡茶，冲咖啡，口感将受到影响。有些食品加工用水比较讲究，水硬将影响食品加工，易造成蛋白质沉淀、无机盐沉淀或较难煮熟，而饮料用水又用软水较好。锅炉用水一般应使硬水软化，否则会因水垢太多而发生意外事故。