① ~~ 请问，啤酒中的酵母没有过滤，在常温下长期放置，会不会变质啊 谢谢。
看你怎么放
如果就是在发酵罐里低温存放
只要定期从底部排放酵母（如果版是下面酵母），几权个月也没问题
但如果你已经倒出来了，容器是完全无菌的且灌完后马上严格无菌密封，那理论上室温下可以放几个月，否则哪怕是冷藏存放也只能放几天。
降低酒精浓度在糖化时就要控制，降低原麦汁浓度是降低酒精度的最方便的方式，但如果原麦汁度数不能变的话就提高糖化温度，糖化温度越高酒精度就会越低。
想提高CO2含量就要提高封罐和储酒时发酵罐的压力，别的没什么太好的办法。
② 啤酒清酒过滤不清的原因
浊度来高是过滤经常会遇到的最头疼源的问题，导致的原因有很多，多半是发酵液本身的问题，你现在去查找也晚了，只能想办法先处理：
1、适当提高细土比例，甚至可以用硅胶替代细土
2、如果上面的办法控制不下来，可以先不控制浊度，也不稀释，先滤一遍放在多余的清酒罐里，然后再复滤，一次不行可以两遍，多半可解决问题
3、复滤也解决不了的话，只能和浊度好的搭配过滤了
③ 为什么啤酒过滤好后还会有悬浮物
糖化工段碘试不合格
染菌
温度变化大
和包装材料接触反应
麦芽问题
太多了。。。
④ 有谁知道影响啤酒过滤的因素有哪些
小麦是具有很高经济价值和工业价值的粮食作物,广泛用于发酵工业和制糖工版业。小麦生产啤酒糖权浆时的主要问题是糖液过滤困难,引起小麦糖液过滤困难的因素主要是小麦B淀粉中的破损的和不溶性的小颗粒淀粉、不溶性蛋白质及非淀粉多聚糖类物质。提高糖液过滤的关键在于采用多酶系、有很好协同性的复合酶制剂,提高非淀粉多聚糖的分解及破损淀粉、不溶性小颗粒淀粉的分解转化。
⑤ 喝未经过滤的啤酒是一种怎样的体验
未经过滤的啤酒不仅口感上更加纯正，爽口，有一股鲜酒花的香气，并且极大的保留了啤酒中的营养成分，富含蛋白质，维生素和矿物质。那为啥未经过滤也可以？因为未经过滤的啤酒中含有活性孝母极大了保证啤酒的鲜度。
⑥ 啤酒过滤后浊度依然很高有什么好的解决办法没有
1、复滤，同时加硅胶，直接加在硅藻土罐，效果不错
2、下次过滤同一大罐的版发酵液时权加硅胶
除了复滤和加硅胶没别的太好的办法，我有一次复滤了3遍才搞合格，快吐血了。
要想不再遇到这种发酵液还得从前面的发酵工艺和糖化工艺上找原因，比如糖化酵母回收酒是否添加过多，酵母死亡率是否太高、冷储时间和温度是否足够等等，光靠过滤处理要累死人的
⑦ 啤酒制造过程中过滤时间长了会怎么样
啤酒制造过程中过滤时间长了会变质。
⑧ 啤酒过滤会出现哪些问题
没气了
⑨ 啤酒为什么需要过滤这是装瓶必须的吗
任何成品酒，在装瓶前都需要经过过滤工序净化处理的，去除里面含有的微小杂质和容易形成浑浊沉淀的大分子物质，保证酒液在货架期始终清澈透明，符合感官和理化质量标准要求。
⑩ 不过滤的啤酒有结晶吗
趁热过滤一般用于有两种（或多种）溶质的溶液提纯，既然是提纯，那就一定有目标物质，这种目标物质必须具备溶解度受温度影响较大的特点。而其他物质受温度影响不大，且溶解度较低或较大
例如：NaCl和KNO3混合溶液提纯KNO3，就是趁热过滤的典型例子：
首先是将NaCl和KNO3溶液加热蒸发，由于NaCl在温度较高的条件下溶解度升高不多，但溶剂（水）变少，NaCl析出，这时我们将溶液进行过滤，就可以得到含较少NaCl的KNO3溶液
过滤后的溶液在烧杯中会降温，这时可以加点水，以保证【冷却结晶】后的KNO3比较纯净
冷却结晶的原理是KNO3在温度降低的时候，溶解度降低，析出溶液，而NaCl溶解度几乎不受影响，所以NaCl不析出，但为了保证NaCl不析出，可以加点水，即加大溶剂（可能会牺牲一点KNO3）