1. 3000人用餐的学校食堂厨房设备大概需要些什么、大概多少人员配置
这个学校食堂设备使比较多的,油烟净化器、燃气炉灶或者电磁炉灶、冰箱冰柜、蒸饭车、各种不锈钢厨具、食品机械等。人员配置大概在二三十人左右吧。
2. 我承包了个400人的工地食堂,需要购买哪些厨房设备
400人的工地食堂厨房规模不算很大,食堂厨房设备是可以根据厨房的人数,定位,档次,地理位置做厨调整。大致需要的厨房设备有这些,供您参考。
一、工地食堂厨房设备之烹饪设备
主要设备:蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。
二、工地食堂厨房设备之面点设备
主要设备:木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。
三、工地食堂厨房设备之存储设备
主要设备:冰箱、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。
四、工地食堂厨房粗加工间
1、菜类粗加工间:切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。
2、肉类粗加工间:绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。
五、工地食堂厨房售饭间
主要设备:保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。
六、工地食堂厨房清洗间
主要设备:残食台、高压花洒、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。
七、工地厨房必备的排烟系统
主要设备:排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。
八、工地厨房设备之进餐设备
主要设备:桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。
3. 如何选购饭店食堂油烟净化器
油烟净化器主要是处理厨房里的油烟,使用的话就是厨房没什么油烟、用餐的环境没那么油腻,还有就是不用担心油烟问题引起的耽误营业的事情。金洁,现在的油烟净化器厂家有很多,在选择的时候需要注意一下,不是贵就好,也不是低价就凑合,要合适才行。要找好点的油烟净化器厂家要从各个方面考察一下。设备技术、厂家历史、技术支持以及售后服务等。自荐金洁一下!!!
4. 重庆盛创科技环保有限公司高空4000风量油烟净化器价格多少
这个要问他们单位,抄市场上面的净化器一般是这样的,高空净化器,镀锌板材料,板式电场芯体的话,一般价格在0.4元/风量。不含税
蜂窝电场芯体的话 ,一般价格在0.7元/风量。
一般江浙沪 广东那边,做的好点,价格要在这个基础上面贵0.2元/风量。
一般北方市场,比喻山东 河北 北京等,那你可要小心了,水货多点。不建议你买。
5. 单位在宁波的,现在厂里的食堂厨房要买油烟净化器和隔油池
前几天往河北张北县发了好几台油烟净化器,经销商卖的很火热,隔油池效果也不错
6. 机关单位100人用餐,食堂厨房要购置哪些设备用具大概多少钱
帮你大致略微的里面的设备吧(仅供参考哈!具体设备多少怎么摆放需要根据现场实际尺寸而定)
鼓风大锅灶,三眼鼓风灶,双门蒸饭车,四头煲仔炉,双头低汤,电饼铛,三层烤箱(如纯粹员工餐可以忽略,有领导或者干部就餐可能需要考虑)调理柜,双层工作台,水池(洗碗2台,洗菜2台,主厨房一台双星的)惨食台,货架若干台,四门冰箱3台,平台雪柜2台,配菜架,高身碗柜2台,消毒柜,和面机,压面机……以及排烟系统(油烟净化器,防火阀)及其配套设备。回答的比较大致。有图的话可能会更精确。
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7. 环保局让小餐馆安装油烟净化器合法吗
合法的,非居民家庭油烟排放都需安装油烟净化器的。
《饮食业油烟排放标准》
1.2.1 本标准适用于城市建成区。
1.2.2 本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理,以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理;排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂,参照本标准执行。
1.2.3 本标准不适用于居民家庭油烟排放。
5.1排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施,并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。
7.1 安装并正常运行符合4.2要求的油烟净化设施视同达标。县级以上环保部门可视情况需要,对饮食单位油烟排放状况进行监督监测。
7.3 油烟净化设施须经国家认可的单位检测合格才能安装使用。
7.4 本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施。
(7)河北食堂油烟净化器要多少钱扩展阅读
小餐厅被要求安装油烟净化器的案例:
长沙县行政执法局直属分局安沙中队执法人员再次来到安沙镇毛塘社区的王大妈家庭厨房,检查其油烟净化装备安装整改情况。
此前,王大妈家庭厨房因未安装油烟净化设备导致油烟直排户外遭居民投诉,安沙中队执法人员依法对其立案调查,最终作出罚款5000元的行政处罚决定。
王大妈家庭厨房罚款已缴纳执行到位,并安装了油烟净化器,二次检测结果油烟排放未超标。
8. 油烟净化器有用吗
油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理。
油烟净化器主要用于厨房回低空排放油烟的答净化治理;用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所;食品油炸、烹任加工行业;油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。
小餐厅被要求安装油烟净化器的案例:
长沙县行政执法局直属分局安沙中队执法人员再次来到安沙镇毛塘社区的王大妈家庭厨房,检查其油烟净化装备安装整改情况。
此前,王大妈家庭厨房因未安装油烟净化设备导致油烟直排户外遭居民投诉,安沙中队执法人员依法对其立案调查,最终作出罚款5000元的行政处罚决定。
王大妈家庭厨房罚款已缴纳执行到位,并安装了油烟净化器,二次检测结果油烟排放未超标。
执法人员表示,对涉案餐饮店的处罚并非目的,关键是要让其明白油烟污染的危害性及环境保护的重要性,促使其整改。环保法规要求越来越高,一些餐饮企业虽已经营多年,但以往安装的油烟净化设备因未定期清理保养,达不到排放标准,必须及时整改。
9. 餐厨油水分离设备哪家好
然而不少人对餐厨垃圾油水分离设备了解不全面,抉择困难,一但选到不适合自己的便成了摆设。
关于商用餐饮垃圾处理设备,国内到底有哪些选项?
1
粉碎直排机
特点:简单的直接粉碎,然后全部直接排入城市管网。
100%减量,不能分离渣、油、水。
可处理骨头、贝壳、纤维等常见餐厨垃圾。
日处理量:0.5-0.8吨
适用场所:家庭、生活小区等。
2
粉碎、脱水一体机(固液分离机)
特点: 粉碎、脱水同步进行,渣、油水离心分离,油水直接排入城市管网。
可达60%-80%减量,能将残渣和油水分离,未能分离油脂。
可处理骨头、贝壳、纤维等常见餐厨垃圾。
日处理量:2-3吨
适用场所:生活小区、餐厅、酒店、单位食堂等。
3
粉碎、脱水、油水分离一体机(渣油水分离一体机)
特点:粉碎、脱水、油水分离同步处理。
可达60%-80%减量,操作简单,能将餐厨垃圾里的残渣、油、水同步自动分离,水直接排入城市管网,水体无污染。
可处理骨头、贝壳、纤维等常见餐厨垃圾。
日处理量:4-5吨
适用场所:生活小区、餐厅、酒店、单位食堂等。
4
渣油水分离一体机+生化处理机
特点:在渣油水分离一体机的基础上升级,增加生化处理设备,可将食物残渣转变成有机肥。
目前市面上比较先进、环保点的就是渣油水分离一体机,在减量的同时,水对环境无污染,并且分离后的残渣、废油可由具相关资质的公司回收生化处理成有机肥和生物柴油,实现真正的资源化。
购买这些餐厨垃圾处理设备要多少钱?
市面上价格几千到几万不等,关键还是看牌子和品质。
极速牌商用渣油水分离一体机,获《中国环境保护产品认证证书》,收油率高达5%-10%,能够将食物残渣里的冷凝油脂分离,水达三级排放标准,非常环保。
《垃圾围城》
2010年王良久导演拍摄的纪录片《垃圾围城》,引发了社会各界的轰动,也引起不少人对环境保护的重视。
科学地选择一款好的产品,在方便自己的使用同时,对人类,对环境无害,当然,同时又能实现资源化是最好的选择。
10. 厨房油烟净化器的排放标准
目前来说,油烟净化器排放标准有2个,一个是地方标准,一个是国家标准。国家排放标准是排放油烟浓度需要少于2.0mg/m3,在某些地方,像郑州、北京、深圳、上海等除了遵守国标的要求,还执行地方标准,排放油烟浓度小于1.0mg/m3,另外还要求对颗粒物和非甲烷总烃进行净化要求。