❶ 为什么净水器过滤后的水，蒸鸡蛋羹都是散的
你好，就算是纯净水煮鸡蛋羹也和普通水差不多的，我估计是你在煮之前加了太多的水，这样子煮出来的鸡蛋羹没有那么凝实，容易松散。
❷ 为什么净水器过滤后的水，蒸鸡蛋羹都是散的
我觉得这可能跟鸡蛋有关而不是跟水有关。我蒸鸡蛋用自来水，有一次买的鸡蛋蒸出来就是散的，那一次的鸡蛋每次蒸都散，开始以为是蒸蛋器坏了呢，不过下一次买的鸡蛋再蒸又好了。