为什么纯净水不能蒸鸡蛋糕

1. 鸡蛋糕蒸几分钟才能熟

鸡蛋糕一般需要蒸8至15分钟左右才能熟。蒸鸡蛋糕所需的具体时间取决于以下因素：

1. 碗的大小：碗越大，鸡蛋糕需要蒸的时间越长。
2. 加水量的多少：加水量适中，蒸出的鸡蛋糕口感最佳。加水过多可能导致鸡蛋糕过稀或不成形，而加水过少则可能使鸡蛋糕偏干，口感不够嫩滑。

注意事项：

• 蒸的时间控制：蒸的时间过短，可能导致鸡蛋糕未完全蒸熟；蒸的时间过长，则可能使鸡蛋糕变干，口感变老。
• 火候控制：蒸鸡蛋糕时，需要控制火候，以确保鸡蛋糕能够均匀受热，蒸出理想的口感和质地。
• 避免蜂窝状：如果蒸出的鸡蛋糕呈蜂窝状，可能是因为加入了自来水，自来水中的空气在蒸制过程中被排出。为了避免这种情况，建议使用凉白开水或纯净水制作鸡蛋糕。