纯水果榨汁有气泡怎么办

㈠ 为什么用破壁机打果汁有很多泡沫，这种情况正常吗

正常，因为榨汁过程中，水果中的矿物质会改变液体表面张力，此时空气进入形成气泡，气泡不会立即消失，越聚越多形成泡沫。并且破壁机的工作转速很高，制作过程中果汁的温度会升高，果汁中的泡沫也较多。

鲜榨果汁泡沫中含矿物质、酶等。它们也都是果蔬汁中的营养成分，并不影响健康。从营养价值上说，这层泡沫营养十分丰富。在这一层泡沫中，酵素的含量十分高，而酵素具有增强人体免疫力、复活细胞、抗菌抗炎、净化血液和调理体内环境等作用。因此，喝鲜榨果汁时别去沫。

(1)纯水果榨汁有气泡怎么办扩展阅读：

榨果汁时要注意：

1、所有水果要清洗干净，苹果、樱桃、梨等水果要去核；

2、即便是甜度低的水果，含糖量也较高，不需要额外加入糖或蜂蜜，以免能量超标；

3、榨完果汁最好立即饮用，放置久了，其中的维生素C和抗氧化成分会大量损失；

4、不要过滤掉果渣，其中含有丰富的膳食纤维和果胶，以及不溶于水的钙盐和胡萝卜素，对健康有益；

5、尽量不要使用铝制容器盛放果汁，玻璃容器最佳。

㈡ 鲜榨的果汁怎样去掉上面的一层泡沫

新鲜的果汁是很健康的饮品，基本上大部分的人喜欢喝鲜榨的果汁，但是在鲜榨果汁的时候，总是会出现这样或那样的问题，比如果汁上会有泡沫，一般情况会把泡沫倒掉，但其实这种泡沫有大用处哦。那么，鲜榨果汁有泡沫怎么办？鲜榨果汁怎么去泡沫？

1、鲜榨果汁有泡沫怎么办
不要丢掉鲜榨果汁的泡沫
用榨汁机榨好的果汁上面都会有一层厚厚的泡沫，一般人都会因为它没有味道，甚至看起来不雅观而将其倒掉。而医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快地喝完才能保证其活性。
留下橘类水果的白色海绵层
柑橘类的水果，比如橘子、橙子、柚子等，剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体有营养价值的。
不用铝制容器盛放果汁
铝一旦摄入体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。
鲜榨果汁应尽快饮用
为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在储藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。
一般来说，果汁酸性越大，维生素C能够保存的时间就越长，因为维生素C在这样的条件下最稳定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，最好在开封后2日内喝完。
榨汁前可用开水烫一下
榨汁之前，用开水略烫一下可以杀灭水果上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。
2、喝什么果汁排毒养颜
(1)香蕉汁
香蕉含有天然抗生素，可抑制细菌繁殖，可增加大肠里的乳酸杆菌，促进肠道蠕动，有助于通便排毒。
脏是人体的解毒器官，海鲜、肉类等分解的有毒物质都集中在肝脏中代谢，就容易使其受损。果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的再生过程，从而促进人体排出有毒代谢物质。
(2)葡萄柚汁
葡萄柚的膳食纤维极多，能促进肠胃蠕动，有通便清肠的特殊功效。
脏是人体的解毒器官，海鲜、肉类等分解的有毒物质都集中在肝脏中代谢，就容易使其受损。果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的再生过程，从而促进人体排出有毒代谢物质。
(3)橙汁&木瓜汁
橙汁和木瓜能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用。
脏是人体的解毒器官，海鲜、肉类等分解的有毒物质都集中在肝脏中代谢，就容易使其受损。果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的再生过程，从而促进人体排出有毒代谢物质。
(4)苹果汁
苹果汁能调理肠胃。
脏是人体的解毒器官，海鲜、肉类等分解的有毒物质都集中在肝脏中代谢，就容易使其受损。果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的再生过程，从而促进人体排出有毒代谢物质。

㈢ 为什么榨汁机榨出来的果汁有泡沫能有什么办法能去掉泡沫

有泡沫是因为榨汁机在工作过程中，混入了空气。这很难避免。一是因为，水果中本身有空腔，空腔中有空气，二是榨汁机的搅拌也会带入空气。