2元柠檬水要用什么设备

A. 泡柠檬水用什么容器玻璃还是塑料的

最好还是用玻璃，因为用塑料杯的话容易出现味不正。用玻璃短时间内味道不变的。如果是新玻璃杯最用水泡两天后在用。这样可以稀释新杯里的异味。希望我的回答能给你带来帮助，有事联系。

B. 【总经理写创业史】蜜雪冰城创业史（三十八）

【总经理写创业史】蜜雪冰城创业史（三十八）

张红甫，蜜雪冰城/两岸企业法人代表、CEO

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坊间流传着许多

关于蜜雪冰城创业的传闻

有人说，蜜雪冰城从卖冰淇淋起步

有人说，蜜雪冰城是财大学生摆地摊创业

有人说，蜜雪冰城创始人是97年的小鲜肉

还有人说， 蜜雪冰城 历经了几十年……

各种说法扑朔迷离，让你摸不着头脑？

蜜雪冰城的“发家史”究竟是怎样一个过程？

我们特开设

【总经理写创业史】栏目 

蜜雪冰城总经理张红甫先生

亲述蜜雪冰城的创业史

被上篇勾起回忆的神补刀两篇

以下这段来自我司现任采购总监蔡卫淼的评论跟帖：

读完这篇，回忆涌来，这杯柠檬水在售卖一年之后，我们决定要区别于市场都卖3元的尴尬，决定把价格定到4元。可是我们也不能凭空涨价，于是我们花了近3个月的时间来筹划这一杯产品价格的调整，当然也包括柠檬克重的调整。

柠檬水的又一次革命到来了，我们决定用市场还没有用的90口径的700ml杯子。那时候市面上95%以上都是95口径的杯子。那另外一个就是封口机，市场上流通的及厂商生产的基本也是95口径的封口机，那时候我们近1000家门店也都是使用的95口径的封口机。

第一步，先找杯子厂家（也是那次知道，原来4个颜色以上是要收费的）。

同步，找封口机厂家，而且还要为我们解决门店95口径的封口机封口问题。后来就出现了杯圈问题（那个时候我们经常被投诉，说杯圈不见了，可能那时候门店生意太好，杯圈经常套在杯子上被顾客带走了[捂脸]）。

再者，就是调整柠檬水配比

调整价格那天，是在北大学城店，我们先定了那天的营业目标20000元。杯子，封口机调整好，宣传是从中午开始的，大家都有点战战兢兢，担心顾客因为这一元不买单。那天我们有好几个人参加了当天的售卖：蔡卫淼、程瑞楷、苗慧、常子龙。大家又是佐餐，又是站在凳子上拿着麦克风，拿着X展架海报，招呼着东去西来的学生。没有任何的优惠活动，那天的营业额是在一万八左右，大家没有丝毫的失落，却异常兴奋，一是营业额已经突破新高，二是顾客更喜欢我们升级后的口感，也喜欢我们的包装，简直完美。

接着市场上越来越多的竞品开始用90口径的杯子，也越来越多的厂商开始生产90口径的封口机，也越来越多的柠檬产品上市。

图 | 营业额突破新高（源于网络）

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以下这段来自创始人张红超的跟帖评论：

关于柠檬水我再补两句……

准确的说耿姑娘是加快了柠檬水的诞生。真正的原因要回到2011年11月11日光棍节。那天郑州东区航空管理学院店开业,中午就开始忙起来了,一直忙到下午四点。后来张总说咱去歇会儿吧,有一个老大哥也在这里开了饮品店,前几天咱装修的时候他都想加盟咱。然后我俩就到学校餐厅里找到了那个老大哥。他当时加盟开的是麦克风饮品店,到了之后老哥非常热情的问我俩喝点啥，其实挺不好意思的,因为那个时候麦克风的店比咱多,菜单更是琳琅满目。我俩瞅了半天也不知道喝哪个,那大哥看我俩犹豫不决,就说我给你俩做两杯柠檬水吧。就看他熟练的切几片柠檬,又拿了一包雀巢维C舀了几勺粉,放在杯子里后拿棒棒使劲捣了几下,然后加冰、加水、封口,一气呵成递给我俩。哇,这么好喝！冰爽清新的鲜香一下子震惊了我(那时候我们那个高端店里已经也有柠檬了,但不好喝),脑海里留下了极深刻的印象。

接下来几天还是很忙,一直没来得及试验自己的柠檬水(雀巢维C当时咱也在用),就为了郑哥的事情去洛阳了。到了郑哥找的店，隔壁就是那个面无表情、但排队不绝的2元柠檬水(以前郑哥的老婆也给我说过这家店)。赶快买了一杯,喝一口后让我很失望,超级平淡无味,怎么会排这么长的队！想起了那老大哥的柠檬水。唉！回去我一定能搞出来更好喝的。

回来之后立刻去水果市场把所有的柠檬挨个买了一遍,青的、黄的、长的、圆的、进口的……以为决定口感的就是甜酸比,经过反复调试后惊讶地发现与品种居然有极大的关系(以后也对水果品种又了新的认知)。其间还有个小插曲,就是当我说我用的槟檬是8块钱一斤的时候,张总说我绝对受骗了,他买的才2.3元(当时张总给黄河路店买的海南柠檬)。我俩抬杠抬的面红耳赤,但他喝一口之后就:“我靠,咋这么大区别！”就此,柠檬水时代开启了。

图 | 不同的柠檬品种（源于网络）

要说感谢那就得一并感谢三个人。首先是麦克风的东北老大哥给了好喝柠檬水的启蒙和对标,耿晶晶与郑哥给了柠檬水能排队的直观印象，促使柠檬水能更早诞生。这应该就是俗话说的缘吧,每个人每一个节点都是必经过程。再说说那个郑哥吧,这么些年过去了,我也从未表达过我对他“叛变"的看法。

发出来好趁大家意犹未尽时候再脑补一下。

再补一刀,柠檬水上调价格还有个直接原因,就是我们卖好之后真的把产地的柠檬买断货了,鲜果暴涨,从最低时候3元一路卖到了一斤15元，所以涨价四块也是不得已而为之。

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以下是我对他们两个跟帖的评论：

1. 亲身经历者自然就会把故事讲的精彩，不需要修饰和功底，回忆深处，娓娓道来。

2. 蔡淼不说，我都差点忘了我们当时换杯子的困难焦虑和压力。当时市面上那个口径的封口机用的很少，而我们近千家门店也有至少1500台封口机面临淘汰，后来我们给老店主提供铝合金杯圈的方案，还被投诉。有加盟商评论，一个铝合金圈80块，你们怎么不去抢钱，可是我们当时从厂家拿货过来一分钱没加。

3. 仍然记得调价第一天、一群人挨个站在梯子上和音箱上拿着麦克风招徕顾客的场景。那种和着音乐的节奏和激情的场景是最幸福的热情展现，这也是蜜雪人的必备技能。以前会，现在会，将来也会，如果哪天懈怠，我们拄着拐棍也会再上梯子上示范。

4. 航院店开业是光棍节，当时设计印刷的海报没到货。哥哥就现场手写海报，很管用很暴力很幽默，没有条件自己创造条件也要上，还要争分夺秒提前开业，这就是他的风格。

5. 我当时笃定认为他买的柠檬是被骗了，喝了之后心服口服，好坏是比较出来的，真理必须用实践检验 。

C. 一般的奶茶店设备需要多少钱一套奶茶设备费用多少钱

奶茶店里需要的设备都有哪些呢？因为现在有很多人都想投资开一家奶茶店，那么就要搞清楚全套设备都有什么。奶茶店所需要的设备如果大大小小都算上，最多可达到三四十件物品，而且有些物品是根据你所要做的产品需要不需要来定的，所以你不可能从网络上就可以了解清楚自己开一家奶茶店需要什么设备，最好到实体店了解一下。

奶茶店需要的主要设备介绍：

1、奶茶操作台：操作台有带冷藏的，有带冷冻的，也有一边冷藏一边冷冻的，或者是什么都不带，只有水槽的，样式有很多，而且不同的材质、不同的做工价格就会有很大的差别，所以一台操作台价格在3000-1万不等。

2、果糖定量机：为了更加精准地满足顾客对饮品甜度的要求，我们需要一台精准的果糖定量机，它可以为我们准确定量，只要你设定好，它就会自动为你出糖，不需要我们一点点的调。价格也是根据不同的品牌不同的质量定，一般在2500元左右。

3、自动封口机：现在的奶茶店一般都采用自动封口机，因为自动封口机的效率高，故障率也低，可以为我们省去很多的人力，所以最好采用全自动的。价格在2500元左右

4、制冰机：夏季我们奶茶店是少不了制冰机的，因为会有不少顾客想喝加冰的饮品，所以在夏季这样客户量比较大的奶茶店来说，一台制冰机是很有必要的。不过制冰机也有产量大小之分，制冰量越大，价格就会越贵。价格在4000-8000元之间

5、净水器：奶茶店是必须要配备净水器的，因为谁的质量会直接影响产品的口感，所以如果不用净水器过滤自来水的话，无论你怎么认真做都会比上不上其他家的产品。价格在1800元左右

6、开水机：开水机分为步进式开水机和蒸汽开水机，一般都会有比较小一点的，可以放在奶茶操作台上，又顺手又方便。蒸汽开水机是可以在不改变产品口感的情况下将产品进行加热处理，所以，这个选择也根据自己的奶茶店的需要。价格在1500元左右

7、保温桶：一般我们看别人的奶茶操作台上都会放置3-4个保温桶，里面装的是茶叶茶或者其他作为底料的茶水，奶茶店往往需要用不同的茶叶水作为产品的底茶，所以我们需要配置多个保温桶来装不同的茶水。价格在100/个左右。

奶茶店的全套设备价格是根据你自己的需要来定的，每一件物品都有好的也有不太好的，你如果想要便宜的，那自然质量方面就无法给你一定的保证，所以有人说想要1万块钱的全套设备，也不是没有；那么你如果愿意付出更多一点的资金，买质量好一些的设备，那么对自己的奶茶店以后的运营也是有好处的。差不多质量的就需要2-3万元左右。

我们在选择奶茶设备时也不能直接就说我要便宜的，我就要几千块的，我们要先了解各个设备好的好在哪里，差的差在哪里，了解之后我们再下结论是要贵的还是便宜的，这才是一个生意人最正确的做法。

了解更多关于奶茶机器设备，可以去隆恒全味皇后了解更多相关内容。

D. 开一个正规的奶茶店都需要什么设备

想开一家奶茶店，加盟的又太贵，又容易踩坑被骗，容易沦为为品牌方打工，很多朋友就想自创品牌独立经营，但又缺乏经验，不清楚奶茶店需要哪些设备？原料在哪进货？店面怎么规划？技术和运营又应该怎样去学习和提升？统统这些问题，腾工商厨都可以为个人创业者提供开店一站式服务。下面详细给大家讲解下一般奶茶店所需的设备。

各种量杯、勺子、果粉盒、搅拌勺、雪克杯、打蛋器、切片机、柠檬锤、冰铲等等。相信通过以上分析，各位想开奶茶店的朋友们对于奶茶设备有了大致的了解，如果再去着手开一家奶茶店，不至于不知所以啦！

一套奶茶设备大概要多少钱呢？奶茶店的设备是根据出品菜单和店面大小来定，所需的设备不同、尺寸不同、配置不同，价格也不会同。一般全套奶茶设备价格在1-3万元左右，要看实际需要。创业开店不易，不要盲目一上来就什么设备都买买买，什么都要顶配，造成不必要的浪费，也不要追求最贵就是最好的，更不要用低价劣质的，要选择合适的，性价比高的。奶茶设备作为店里的生财工具，品质和配套的服务也很关键，搭配好了，出餐效率高，用着也顺心顺意，同时设备的颜值也是一个生意兴旺的加分点，客户看着光亮清洁高档，自然也对出品更有信心。如果你计划开家奶茶店，对奶茶设备的搭配和摆放，或者是店面的规划不懂的话，我可以随时为大家解答！

E. 移动棒打柠檬水需要的设备

1、买户外保温箱（18L）户外折叠桌用于放水桶和锤柠檬。户外蛋卷桌。用于给客人等待。户外折叠凳，给客户或者自己休息用。户外便携水桶，用于清洗工具和洗手等。户外收纳箱，用于收纳。露营车用于搬运，比直接的拖车好。
2、雪克杯1000ml（9件套，防溅盖），强烈建议用1000ml，可用性高。茶叶（鸭屎香，锡兰红茶，茉莉绿茶等），用于制作手打柠檬红茶，泰式绿茶，老盐柠檬茶等，糖浆（专用柠檬茶糖浆或代糖），香水柠檬，奶茶桶，用于茶底的保存烘焙。

F. 4元钱一杯柠檬水的配方

工具/原料：柠檬1个，凉开水1L，蜂蜜40ml，冰糖20g。

1、准备材料：柠檬的挑选也是很有讲究的，要选择光泽较好的柠檬为好，要洗净用纸巾擦干，切记一定要洗干净，因为有的柠檬会为了好看打蜡泡在水里很不卫生。

放在冰箱里冻两个小时，不要太久也不要时间太短，短了冻不透，久了又切着太困难。冻好后的柠檬就可以切成薄片了，切的过程一定要快，保持新鲜和口感。其次是要准备蜂蜜和冰糖。

以上内容参考网络-柠檬水

G. 两元柠檬水的制作方法

新鲜柠檬切片，2片，冰糖或蜂蜜或砂糖，温开水，冰块若干
温水加柠檬加糖，溶解后加冰

PS要买新鲜柠檬哦

H. 用什么容器装柠檬水

带有密封盖的容器即可（防止味道挥发），材质可以是玻璃或是塑料。柠檬含有维C，高温会被破坏掉，所以用温水或是冰水冲泡，对杯子的耐热程度不限制。

材料：柠檬、冰糖、凉白开适量

1、柠檬清洗干净切成薄片，放入杯中。

I. 路边买的柠檬水怎样做的呀

柠檬茶的做法超简单。（我是以中等大小的茶壶做的茶，那个茶壶好像是1升左右的样子）
材料：
1. 柠檬半个
2. 蜂蜜适量（看你喜不喜欢喝甜蜜蜜的茶，喜欢就多放）
3. 红茶包3至4个（要不然就用散装红茶，中国的滇红、祁红哪儿都有散装的卖，要买锡兰红茶或想喝伯爵茶就得去卖进口货的大超市）
做法：
1. 把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶。
2. 柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。（我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整）
3. 泡4-5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！现在可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加，会更健康。可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片，那就更好看，更好喝了。

J. 开一个奶茶店需要哪些设备 奶茶设备大全

1、操作台。操作台是每个奶茶店都必备的设备，上面可以打置物架，置物架上可以放置保温桶、密封盒、各种设备及一些常用物料，表面可以挖槽放份数盘，冰槽、水槽等。

2、制冰机。在夏季，冰冰凉凉的奶茶才是消费者的追捧，那么一台制冰机也是奶茶店必不可少的设备。

3、开水机。到了冬天，一杯热奶茶就会比较受消费者的喜爱了，开水机就排上了大用场。

4、冰柜。主要用来存储新鲜的一些水果、酸奶，需要保险的食品。可与操作台共同定制，但需要根据店铺大小进行设计。

5、全自动封口机。为了提升整体奶茶店的效率，最好尽量用全自动的封口机。虽然半自动的封口机较便宜，但是如果遇店面高峰，可能会需要顾客等餐。如果效率不高，顾客等待时间过长，或多或少会影响到自己生意。所以，建议一开始就让设备智能化，高级化。

6、冰沙机。不仅可以用来做冰沙，还可以制作水果汁。

7、收银机。作为商铺，收银设备是必不可少的，用双面的收银机比较好。既可以在买单的时候，让顾客了解自己究竟购买了多少钱，还可以在没有顾客光临的时候，作为店铺的一个广告海报点。

8、led液晶广告显示屏。店上方使用广告显示屏，既可以显示菜单价格，方便顾客查看，也可以显示店铺最近的一些活动。

9、磁化净水器。奶茶现做现卖，需要用到大量的水。自来水不经过过滤，直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不利的。

10、蒸汽奶泡机。打出幼滑浓厚的鲜奶泡沫，奶茶店少不了它。

11、杂项。除了以上这些设备外，还有一些小件用具，例如：雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰铲、镊子、电磁炉等等。

(10)2元柠檬水要用什么设备扩展阅读：

奶茶店主要成本来源：

1、店面租金费用

2、设备费用

3、物料和装修费用

4、店员的人工成本

5、办证费用