A. 想要自制一个食品油炸锅油过滤系统
一半较稠的纱布就可以，用一个不锈钢的大桶，但只能滤掉杂质、油渣
酸价、过氧化值是滤不掉的
B. 油炸食品也可以使用过滤机吗
小时候大人们经常对我们说油炸食品对身体不好，不让我们随便吃，但还是有很多人喜欢吃油炸食品，大家知道油炸食品也是可以使用过滤机过滤杂质的。随着食品行业的飞速发展，人们对食品卫生安全的要求不断提高。我国每年用于食用煎炸的油脂高达数千万吨。如何延长煎炸油的使用期，如何保证煎炸油的食用安全性，已经成为摆在油炸食品加工技术人员面前的严峻课题。 虽然油炸工艺赋予食品某些特有的风味，但同时也产生一些对人体有害的成分。在食品油炸过程中，用于煎炸食品的烹饪油在空气、水分和食物残渣存在的情况下，持续高温加热，油脂产生聚合、分解和氧化等一系列复杂的化学反应。油脂氧化成酸，油脂水解也生成酸。一旦游离脂肪酸含量超过0.5％～1.0％时，水解速度则加快。 如果酸价过高，油脂的发烟点则降低，于是很容易引起冒烟现象，因而影响油炸食品的风味。在无氧的情况下，油分子会聚合生成环状化合物和高相对分子质量的聚合物，这些物质使油的粘度上升，因而降低热传导系数，增加食品的吸油率，使油炸产品的含油率升高。油脂含量较多的食品，因空气、日光、微生物、酶等作用，容易引发生成恶劣的臭味，使油炸食品味变苦涩，甚至具有毒性，这种现象称为酸败。 我国早已制定了食用煎炸油卫生标准和食用油脂卫生标准的标准分析方法，对油脂的酸价、羰基价、过氧化值等参数，以及检验方法作了严格的规定。但是，我国目前不少油炸食品生产企业却没有对此足够重视。虽然他们都知道使用已酸败的油煎炸食品，会严重影响产品质量，缩短产品的保鲜期。然而由于没有找到合适、有效的设备和方法，很多生产厂家都不得不经常清理出油锅中较大的碳化物残渣，采取添加部分新油，或更换新油等方法，来维持正常的生产活动。 由于不能清除细小的悬浮颗粒、高分子聚合物，故在解决油脂劣变，聚合物及毒性物质的积累方面效果不佳。煎炸油经常产生酸价及过氧化值超标现象，大大地增加了生产成本。 近年来，已有不少从事食品加工及油脂工艺研究的人员尝试用化学方法，用各种抗氧化剂，抑制酸价和过氧化值升高，但效果仍未十分理想。而使用物理吸附和精密过滤方法，达到抑制酸价和过氧化值增高的目的，则是个大胆的尝试。
C. 食用油过滤机是如何去除油中杂质的
你好，这个问题很笼统，范伟太广泛了，首先的看您是那一步工艺需要去杂质，专如果是毛油或者精炼过程中属的，需要先该杂质的特性有哪些才知道，是脱酸、脱蜡、脱色还是脱胶，每一步工艺都有其特定的设备或者方法；或者您是想了解去除食用油过滤机的除杂的排渣方式？
D. 餐厅厨房 厨师炸过东西后 要过滤热油 那个带滤网的不锈钢容器 叫什么名字，想买呢
厨师炸过东西后 要过滤热油 那个带滤网的不锈钢容器 叫什么名字，想买呢
离问题结束还有 14 天 19 小时 提问者：静致远1978 | 浏览次数：6次
E. 你好，做一个60平米的小餐饮，安装油烟过滤器大概多少钱什么牌子比
油烟净化器，跟你厨房大小没关系吧。只是做饭产生油烟的地方，它抽排出去净化而已。我看那些油烟净化器差不多大小。
F. 油炸小吃用什么可以过滤油
调好淀粉糊导入热油中一会淀粉糊飘起捞出来油就干净了
G. 如何过滤清澈餐厅食用油
起酥油就是氢化油，含有大量反式脂肪酸，对发育中的孩子和人体的大脑版神经细胞造成损害权。而反复炸过的油里面更是含有各种有害的聚合物，所以是毒上加毒。
但是，现状是餐饮或食品加工业离不开氢化油，同时不可能也不现实把油做到只用一遍，所以给楼主提供几个方法滤油：
1)白纱布过滤。
2)白萝卜切片戳孔放油里炸，吸附污物，使油变清(萝卜取出洗净可再用)。
3)鸡蛋壳放入油中静置，无须加热，利用碳酸钙吸附。
H. 家里做点小本生意都是油炸食品用费的油有什么处理办法或者怎么过滤
过滤不就是地沟油了么！用过的油，还是不要再循环用了，可以喂动物！比如.小狗，猪，羊牛，喂食的时候加一点点
I. 食用油过滤机哪种好用
中京过滤为您解答：建议您选用叶片式过滤机，相比板框式过滤机叶片的优势是自内动排渣容，而且现场工作环境比板框式的要干净。后期维护费用较低，板框的要更换滤布，叶片式的内部是不锈钢滤板使用时间更长。希望对您有所帮助
J. 哪里的食用油过滤机好用啊
振动排渣过滤机配上袋式过滤机，新乡利尔机械和新乡中京过滤生产的过滤机都可以。