1. 矿泉水都是经过加工过的水吗
主要分为几类：
第一类：纯净水。主要是水质纯净，没有任何杂质，也不添加任何东西。也是最为常见的瓶装水，例如常喝的怡宝。
第二类：天然水或者是矿泉水。采取的是一些大自然中的天然水源，然后经过一些人工加工，剔除掉水中的一些杂质，细菌，保留对人体有利或者是通过技术手段在水中加入一些微量元素，矿物质的水，例如常见的农夫山泉。
第三类：天然矿泉水。从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定，是一种珍稀的矿产资源。这类矿泉水一般都不会经过特殊的加工，在水源地直接进行灌装，因为其形成的特殊地形以及条件，使其天然的富含丰富的矿物质，而且天然无菌。
像您提到的威廉叶芝天然矿泉水就属于第三类的天然矿泉水，是没有经过加工的。相同的一类天然矿泉水品牌还有依云，斐济等国际品牌。
2. 过期矿泉水怎么处理
不能喝了，一般矿泉水均有保质期，瓶装为一年，桶装为一个月,可以用来洗衣服,浇花,打扫卫生.
矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
桶装水开封后不宜超过一周，因为桶装水在放出水的同时体积空气中的细菌往往会随气泡进入水中，一般一立方米空气约有5000细菌（不是致病菌），时间一长细菌会繁殖生长而影响饮水卫生，所以开封后的水应尽快饮用而不宜久放。