潲水处理监管

A. 无牌经营或收集潲水油行业会得到什么处罚

《食品安全法》对生产销售“地沟油”等类似行为仅仅是对食品造假、制毒者施以经济制裁，最严重者也不过是吊销许可证，这个处罚无疑太轻。经济制裁对造假制毒者毫无震慑力，吊销许可证更是没用，他可以换个地方继续开店。而且生产地沟油的大多都是一些地下小作坊，罚点钱对这些“游击队”来说也算不上什么，对他们也毫无法律震慑力。这些黑作坊根本就不具备任何生产资质，吊销许可证可以说是一点用都没有。

《刑法》处罚取证证明难

我国《刑法》第一百四十四条规定，对生产销售有毒、有害食品的处罚有明确规定，但是该规定还是存在漏洞。它的加重量刑情节要求“造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的”，这就要求在审判的时候，公诉机关必须有证据证明是由于食用了地沟油造成的损害。而地沟油含有黄曲霉素、病菌、重金属等有毒有害成分，长期食用确实将导致肠道和心血管疾病、内脏严重受损甚至致癌，但不会食用后立即死亡。这导致食用地沟油存在法律上的因果关系很难认定。。

地沟油，该拿什么来处罚你？

马克思在形容那些资本冒险家时说过，如果有百分之百的利润，他们就能冒上断头台的可能。生产“地沟油”既然有着巨大的利润空间，处罚又仅仅只是吊销执照这么轻，这无疑给那些不法分子壮了胆。杜绝地沟油的出现，应在源头治理和监管责任追究等方面下“猛药”。一方面要加大处罚力度，让那些不法分子一次被查，终身受教；另一方面要通过立法协调负责食品生产加工环节的质监部门、负责食品流通环节的工商部门、负责餐饮业等消费环节的卫生部门等部门对餐馆废油的管理，不要让不法分子在监管缺位下收益。

相关法条

《食品安全法》第二十八条规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；第八十五条规定，违反本规定，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处以二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处以货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

我国《刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

B. 谁有潲水管理制度、协议

通 知
（关于处理来厨房泔水源的通知）
公司食堂
根据2010年*月*日进行ISO14001的环境审核，发现食堂泔水都被养殖户拉走，饲养家畜。关于泔水（潲水）不可饲养家畜2006年国家已有规定；2010年5月，国家发改委、住房和城乡建设部、环保部、农业部联合发出的《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》（发改办环资【2010】1020号）中明确提出，餐厨废弃物具有明显的资源特性和污染物特性，要求通过建立完善的回收运输、集中处理等方面的管理制度和机制，避免将潲水（泔水）作为饲料进入食物链。
因此，从2010年*月*日起，食堂的泔水（潲水）拉到垃圾处理中心，统一有环卫部门拉走处理。

特此通知：

注：潲水（泔水）饲料化存在安全隐患。成分复杂，其中所含的动物源性原料存在诱发疯牛病的隐患，餐饮潲水（泔水）收集过程中因霉变、发酵变质而可能产生的黄曲霉毒素、苯类化合物、亚硝酸盐以及加工过程中可能会产生二恶英等安全性问题，因此，对于餐饮潲水（泔水）饲料化的总趋势是从严监管或禁止。

以上资料希望对你有帮助

C. 饭店的饭菜垃圾回收用来干嘛

1、喂猪

很多饭店将剩菜残羹主要用途就是低价钱卖给养猪专业户，一来可内以增加容收入，二来也解除了泔水无人回收处理的难题；但是用泔水来喂猪的危害却是极大的，由于泔水里面的油脂超标，导致泔水猪的肉不合格，损害人体健康。

2、喂鱼

将从饭店回收的泔水直接倒进鱼塘来喂鱼，这样做的危害更大，不仅污染水资源而且用泔水喂的鱼对人体的健康危害也不容小觑。

3、专业回收

有些饭店，泔水专门交由回收统一回收处理提炼油，不过目前各种制度和监管尚在完善，导致很多饭店对泔水该怎么处理自己也不清楚。欠缺法律和教育的普及。

D. 环保局负责收饭店泔水的工作是外包给什么公司做呀怎么操作的呀

你找错门路了。
这件事，估计归城市执法局或者市场监管局管理（一般还是城管局管理的情况更多），你得往这两个方面努力。

E. 食品安全监管怎么才让百姓放心

俗语云：民以食为天。然而，“无良老板”、“黑心商贩”的“任性妄为”，让市民们难以对食品安全产生信任。家住蒸湘区的王先生是一名普通企业职员，也是孩子的家长，他向记者反映：“小学校门口外的摊贩们，煎、油、炸、煮各类食物应有尽有，她们是否用的是地沟油？没有卫生许可资质的沿街贩卖如何才能规范、安全？食品安全监管为何对摊贩却毫无震慑作用，屡禁不止？”
一连抛出多起疑问，王先生颇有些激动。其实，不止是王先生一人感到担忧，每位家长对于孩子的饮食安全都格外关心，却也格外担忧，管不住摊贩，就只能管住孩子的嘴，可家长并非能够时时看护，稍有不注意，孩子们就已被香味吸引，馋虫外露。
记者带着家长们的疑惑，找到了衡阳县人大代表向大会提出的《关于进一步加强食品安全监管建议》，建议中，代表们罗列出了多项食品安全方面的“乱象”。
米粉、豆腐类传统食品的加工，对生产技术、原料进购的要求低，让加工小作坊四处横生，生产、生活区域混淆不分，作坊馊臭难闻，卫生环境堪忧；加工简单、成本低廉的“小麻辣”类加工食品，见缝插针，出现在城区、学校、乡镇、摊点，这类“三无”食品是孩子们的“心头爱”，却也是对孩子们荼毒最深“危险品”；“潲水油”一直是食品安全方面最热门的名词之一，许多“潲水油”去向不明；一些“潲水油”加工企业的提炼技术过于简单，严重影响周边环境等。
代表们提出建议，加大对小作坊的政策扶持力度，采取招商引资或财政投入的方式，修建标准化的生产加工厂房，通过财政补贴、免收场地租赁费用等方式，将米粉、豆腐等生产经营户集中迁往加工厂房进行生产，加强对生产原料、生产环节、食品流通的源头管控；有针对性的对“小麻辣”类“三无”食品的整治和处置，加大对学校周边的商铺、街道巷尾的摊点、社区村组的南杂店等重点地段的管控和巡查，严肃打击处理；指导、帮助“潲水油”加工企业做好科学选址、技术改造和扩大产能等工作，由加工企业按划分区域定时收集，杜绝“潲水油”变身“食用油”的可能。
近年来，我市对食品安全问题高度重视，多次开展食品安全专项整治，加强对生产加工领域、市场流通环节的监管力度，全市食品安全监管取得了明显成效，然而，低劣食品依然见缝插针似的层出不穷，惩处力度不够是关键，屡禁不止是源头，希望有关部门加大管理力度，让“食无忧”不再是遥远的梦。
（资料来源：食品科技网）

F. 食品药品监管部门针对养殖场提炼潲水油怎样处理

食品药品监管部门针对养殖场提炼潲水油怎样处理：
《食品安全法》对生产销售“地沟油”等类似行为仅仅是对食品造假、制毒者施以经济制裁，最严重者也不过是吊销许可证，这个处罚无疑太轻。经济制裁对造假制毒者毫无震慑力，吊销许可证更是没用，他可以换个地方继续开店。而且生产地沟油的大多都是一些地下小作坊，罚点钱对这些“游击队”来说也算不上什么，对他们也毫无法律震慑力。这些黑作坊根本就不具备任何生产资质，吊销许可证可以说是一点用都没有。

《刑法》处罚取证证明难

我国《刑法》第一百四十四条规定，对生产销售有毒、有害食品的处罚有明确规定，但是该规定还是存在漏洞。它的加重量刑情节要求“造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的”，这就要求在审判的时候，公诉机关必须有证据证明是由于食用了地沟油造成的损害。而地沟油含有黄曲霉素、病菌、重金属等有毒有害成分，长期食用确实将导致肠道和心血管疾病、内脏严重受损甚至致癌，但不会食用后立即死亡。这导致食用地沟油存在法律上的因果关系很难认定。

地沟油，该拿什么来处罚
《食品安全法》第二十八条规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；第八十五条规定，违反本规定，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处以二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处以货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
我国《刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

下面是潲水油的介绍，希望大家都能了解下：
潲水又称馊水。是餐饮行业将顾客吃剩的饭菜和汤水收集到一起得到的垃圾，八十年代中期以前的农村甚至部分城镇家庭也有自己储存潲水的习惯。通常用来喂猪。
而潲水油，是不法商贩将收集来的潲水，经过水油分离，过滤，去味等程序处理后，重新得到的油脂。一般看起来比较清澈。
由于潲水中常常会混有污水、洗涤剂和其他各种杂质，运输和储存过程也不会考虑任何卫生要求，极易发酵变馊。加之地下作坊提炼过程纯粹是以“卖相”为目标，根本无法除去细菌和有害化学成分，主要的危害:人食用后会引发头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及肠胃道疾病。据科学试验测定，潲水油的羰基价远远超出国家规定的食用油卫生指标。酸败油脂对含丙二醛聚合物，对机体的细胞色素酶等几种酶系统会产生损害作用，可以使人衰老，也能引起肝癌。
潲水油是用剩饭剩菜等餐厨垃圾加工处理而成的油脂，含有大量的细菌和毒素，一旦被人食用将对人体产生很大的危害. [编辑本段]潲水油的危害潲水油是用剩饭剩菜等餐厨垃圾加工处理而成的油脂，含有大量的细菌和毒素，一旦被人食用将对人体产生很大的危害。
潲水油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分，人食用后会引发头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及肠胃道疾病。据科学试验测定，潲水油的羰基价远远超出国家规定的食用油卫生指标。酸败油脂对机体的细胞色素酶等几种酶系统会产生损害作用，油脂的高度氧化会产生黄曲霉素，能引发癌症，动物长期摄入酸败变质的油脂，会出现体重减轻和发育障碍。 [编辑本段]潲水油的提防“潲水”，是指厨房中洗碗涮锅水与残羹剩饭的混合物，其中夹杂着大量的动、植物油脂。从潲水中回收的油脂或煎炸废弃回收油来冒充各种食用油，这就是我们生活中常提到的潲水油。
潲水油可用来加工成工业油脂或有机燃料，但绝不可用作食用油。、其主要问题是油脂高度氧化酸败，含大量过氧化脂质及苯并芘、烷类、黄曲霉素等致癌物质和被污染的重金属离子、细菌毒素或其它杂质，因此潲水油对健康危害极大。其实，潲水油对健康更大的危害是一些一时觉察不到、反应不出来的伤害。正因为如此，人们对潲水油的警惕性就很容易放松，例如经常在外吃东西的人很少有人会对其加工食物所用的油去考究，决定其是否消费的主要因素通常是口味与价格和便利性。正因潲水油对健康的危害具有极大的隐蔽性，我们就更应高度警惕和提防它。潲水油最易出现的场所是流动的油炸食品饮食摊点、路边小吃店、快餐店、大排档、个体油货厂、小餐馆、小饭店、私人承包食堂等。
潲水油对人的健康危害极大，作为普通消费者一般很难凭感官判别它，使得我们防不胜防，一不小心就给碰上了。如果是在不知晓的情况下偶尔遇上，也用不着担心受怕，因为人的健康防护系统还不至于那么不堪一击。防止潲水油对健康危害真正有效的办法是堵住源头，但这对消费者个人来说是可望而不可即的措施。在目前的状态下，只要我们注意以下几点，基本上可以防止潲水油的危害。首先，不要随便购买来路不明而又廉价的散装油，即便是包装油，也要购买知名度较大的品牌产品；其次，不购买路边摊点、流动摊点或信誉极差的固定摊点上的油炸食品如油豆腐、油条、油饼、麻花、兰花豆等；再次，尽量不要在外就餐，即使因迫不得已或工作等需要在外就餐也不要上一些路边小餐馆或购买流动快餐摊点上的快餐食品。

G. 餐饮企业要严防“地沟油”“泔水油”流向餐桌

这个是必须的呀！

毕井泉表示，依据查处办法，要落实网络餐饮服务第三方平台的责任，即确保在平台上展示的餐饮企业的许可证是真实的，确保在送餐的过程中食物不被污染，确保消费者提出的投诉得到及时处理。同时还要加强网络餐饮服务的监督。监管部门要加强对第三方平台和线下餐饮企业的监督，及时查处违反上述规定的违法行为。

H. 泔水油的处理措施

中国已经可以通过技术处理，将“泔水油”变成生物柴油和脂肪酸，版从而达到节能环保的目的权。
另外各地也已经开始对地沟油进行相应的监管和处理，以北京为例：北京市各区都建了废弃油脂处理厂，年回收废弃油脂10万吨，还有70万吨通过市场化渠道处理。
世界各国也都在积极研发处理泔水油，地沟油的办法。在荷兰，也研发通过对“地沟油”进行处理，将其引用为飞机燃料。

I. 为防疫情禁用什么泔水喂猪

农业农村部：禁 用未 经高温处理的泔水喂 猪。

日前，农业农村部畜牧兽医局副局长王功民接 受采访时提到，我国发生的前四起非洲猪瘟疫情，都存在用泔水饲喂生猪的现象。

来源:新京报(北京)

J. 我国的泔水处理有没有相关法规

关于泔水处理，各地都有不同的规定，例如河南省：

《河南省固体废物污染环境内防治条例》

第二容十八条 娱乐、餐饮、住宿以及机关、院校等单位应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨垃圾，并委托取得服务许可证的城市生活垃圾收集、运输单位运送到指定的城市生活垃圾处理场所；有密闭收集、运输能力的单位也可以自行运送到指定的城市生活垃圾处理场所。

废弃食用油脂产生、收集、运输、处置单位，应当建设、安装和使用符合环保要求的污染防治设施，并建立台账，记录废弃食用油脂产生和处理情况，保存备查。

禁止将废弃食用油脂作为食用油脂生产、销售或者使用。

(10)潲水处理监管扩展阅读

《中华人民共和国畜牧法》

第四十三条从事畜禽养殖，不得有下列行为：

（一）违反法律、行政法规的规定和国家技术规范的强制性要求使用饲料、饲料添加剂、兽药；

（二）使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜；

（三）在垃圾场或者使用垃圾场中的物质饲养畜禽；

（四）法律、行政法规和国务院畜牧兽医行政主管部门规定的危害人和畜禽健康的其他行为。