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大闸蟹带树脂盒可以直接蒸吗

发布时间:2022-03-19 07:18:58

『壹』 礼盒包装好的大闸蟹蒸前要清洗吗

需要的,可以把绳子解开再洗,最好洗完后再绑起来,绑起来好蒸一些。如果觉得麻烦,不松绑也行,弄一盆水,里面放点盐和醋,盐和醋的比例没有要求,自己看着办。让蟹在里面泡个十分钟左右,它会吐泡泡,盐和醋可以杀死很多蟹身上的微生物,用醋泡过的蟹,腥味也比没有泡过的好,味道也鲜美些。

『贰』 带塑料壳的大闸蟹怎么蒸

用料:大闸蟹3只、姜1小块、大蒜2瓣、生抽15ml、香醋15ml、香油(随喜好)2滴

清蒸大闸蟹的做法

1、将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

『叁』 没绑的螃蟹怎么蒸

很多人喜欢吃螃蟹,螃蟹味道鲜美,营养价值高,所以称为了很多人都爱的一道美食,螃蟹的做法多样,但是却很少有人在家里面做,觉得做螃蟹比较麻烦,其实螃蟹的做法并没有想象中的那么难,今天就告诉你螃蟹怎么煮好吃又简单。

螃蟹的做法大全

一、清蒸大闸蟹

螃蟹,梗米,糯米;

辅料:

姜片,小葱,白胡椒粉,盐;

螃蟹粥的做法:

1、将糯米和梗米混合洗干净,加适量的水,大火煮开,转小火慢熬;

2、把螃蟹用刷子刷干净,打开螃蟹后壳的盖,从螃蟹中间剁开,去除螃蟹的杂质,取出蟹黄;

3、当锅里的粥熬煮到八成熟时,加入准备好的姜片;

4、再倒入处理好的螃蟹,加盖小火慢煮五分钟;

5、煮好之后,加盐和胡椒粉进行调味,最后,倒入小葱末搅拌均匀即可;

五、咖喱蟹

螃蟹2-3只

白洋葱,牛奶100ml,黄油50g,面粉;

香茅,柠檬,咖喱粉,姜,蒜,葱,鱼露,薄荷,朝天椒;

咖喱蟹的做法:

1、处理好螃蟹,洗净干净切块,裹上面粉;

2、油锅里面倒油,烧热之后下葱姜蒜爆香;

3、把螃蟹块过油,迅速翻炒,变红之后捞起,沥干油;

4、切好香芋、柠檬、朝天椒等配料;

5、锅洗干净,小火下黄油,倒入辣椒末,洋葱末,姜蒜,小火爆香,然后倒入咖喱粉,小火翻炒;

6、加水和香茅,葱段开始煮,煮成咖喱;

7、把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒,加入牛奶,盐和鱼露,收汁,起锅前撒点薄荷叶和柠檬汁即可。

『肆』 螃蟹跟塑料带一起蒸煮能吃吗

不能一起蒸,要把塑料袋清理掉。

『伍』 大闸蟹怎么清洗和做法怎么蒸

大闸蟹怎么清洗
01
首先先用淡盐水浸泡,把体表的脏东西冲洗干净,然后再放入淡盐水中浸泡一段时间,用淡盐水浸泡让它把胃里的脏东西吐出来,放进淡盐水中,是为了让大闸蟹安静下来,方便后面的清洗。
02
接着就是刷洗螃蟹,准备好一个旧牙刷,等螃蟹吐出的水不再混浊时,用刷子对螃蟹进行清洗,这一步需要一定技巧,注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指,用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧,并把蟹壳朝着上面,螃蟹抓牢以后拿到水龙头下面,开细细的水流,用牙刷刷洗螃蟹,边刷边冲洗,刷的时候要用力,尤其是蟹毛部分更要用力刷,因为蟹毛是最脏的。接着刷大腿,在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢,最后清理腹盖部分,腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。打开腹盖,先挤出其中的排泄物,再把腹盖内的脏东西刷洗掉,最后把蟹钳刷洗干净。
03
刷洗干净的大闸蟹顺手丢入清水盆里,最后再一起冲洗干净就可以用来做菜了,大家平时在最后清洗大闸蟹可以在清水中放少量的白酒,这样能有效去除大闸蟹的腥味,可以让做熟以后的大闸蟹味道更加鲜美。

04
接着是蒸大闸蟹了,大闸蟹清理干净后,锅内加水放入紫苏碎,然后烧开水,等水开以后,准备好蒸锅,把紫苏铺在蒸屉上,再把大闸蟹铺在紫苏上。然后再撒一点紫苏碎在大闸蟹上面,气蒸20分钟左右的样子就可以了。

05
蒸20分钟后,取出大闸蟹,在这二十分钟里,把蒜捣成蒜泥,倒入酱油搅拌,或者倒入醋,根据个人口味添加,螃蟹取出后,可以将蒜泥淋到螃蟹上,也可以蘸着吃,个人建议第二种,大闸蟹的做法还有很多,可以根据个人口味来做。

『陆』 大闸蟹应该蒸多长时间

在日常生活中,大闸蟹是很常见的一种食物,它含有丰富的维生素、矿物质以及蛋白质等营养物质,具有很好的食用价值。那么蒸大闸蟹用冷水还是热水呢?蒸大闸蟹要几分钟才熟呢?


蒸大闸蟹用冷水还是热水?一般情况下,蒸大闸蟹可以用冷水也可以用热水,不会,用热水清蒸大闸蟹会更好。热水清蒸大闸蟹可以防止营养流失,保留螃蟹的美味。下面让我们具体来看看吧!


清蒸大闸蟹的做法


1.将大闸蟹用牙刷刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。


2.蒸锅中放入水烧开后,将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖用大火蒸。一般三两半~四两的大闸蟹蒸12分钟即可;四两半及以上的大个蟹,蒸15分钟即可。时间不能长,否则蟹黄起泡、流失。


3.老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。


4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。


5.将蒸好的蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。

『柒』 树脂蟹怎么做才好吃

好吃的做法:

香辣蟹
主料
螃蟹(1800克)
调料
色拉油(500克)生姜(50克)大蒜(50克)大葱(50克)花椒(15克)干尖椒(25克)桂皮(10克)八角(4个)盐(适量)鸡精(一小匙)料酒(80克)海鲜酱(一大勺)麻辣酱(一大勺)红辣椒粉(一大勺)
厨具
炒锅
1 将螃蟹肚子朝上,先剥去底部的软盖。
2 再翻过来剥开正面的大壳盖,用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净,撇下两个大蟹钳,用刀背拍出裂隙,然后将身躯从中一分为二。
3 生姜切片,大蒜去皮,大葱斜切成长片,花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。
4 炒锅倒入比较多的油,大火烧至八成热。
5 下入步骤三中材料煸香。
6 等锅中作料颜色变深时,下入剥好的螃蟹下锅翻炒。
7 炒约5分钟后,加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。
8 将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。
9 加入锅中。
10 加少量水,炒均,盖上锅盖,小火闷5-10分钟。
小窍门:
吃完了螃蟹的锅底千万别扔了,把吃完的大蟹盖扔进去,再兑入高汤(清水也行),加适量盐等作料,煮沸后下入千张、豆腐、土豆、火腿、蘑菇、粉丝、青菜等火锅配菜,味道也是一级棒的呢!

盐焗蟹
主料
螃蟹(500克)
调料
海盐(1000克)
厨具
炒锅
1 准备的用料。
2 先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。
3 把脐部扒开刷干净。
4 再用绳子把蟹绑好。
5 在干的锅里面先铺上一层海盐,放上螃蟹。
6 再在上面铺好盐,小火烧20分左右。
7 放凉拿出就可以。
8 香气四溢的盐焗蟹就做好了。
小窍门:
1.因为用绳子捆绑了蟹,所以烧的时候就不会乱爬。
2.不捆绑可以用料酒,生姜先腌半小时左右,醉倒他也不会爬。
3.用过的盐可以炒开放凉装进瓶里面,下次再用。

『捌』 捆绑大闸蟹不洗可以蒸吗直接蒸吗

大闸蟹是一种知名度非常高的美食,我们先不说它好不好吃,其知名度可谓是家喻户晓。而且各地大闸蟹的价格,也是被炒得一年比一年高。以至于很多人都将大闸蟹当作是高端食物,我就是这样小时候一直以为大闸蟹的价格很贵,家里面吃不起。特别是什么阳澄湖大闸蟹,洞庭湖大闸蟹,听起来就很厉害的样子,但后来我才发现其实这些大闸蟹都一样。

当然怎么洗主要还是看个人的喜好,我有几个朋友每次吃大闸蟹,都是买回来就随便洗一下。然后就放到锅里面蒸,他说反正又不吃那个壳,没有必要洗得太干净。虽然说我接受不了这样,但听他这么一说还是有些道理的。

『玖』 塑料盒装大闸蟹需要拆盒子了蒸吗

当然要拆掉盒子。

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