① 天然植物香料有哪些
天然香料总的来说分为三大类:植物类、动物类、矿物质类。
植物类香料最多,有500多种,可分为花香类(玫瑰、茉莉、桂花等)、香草类(香茅、零陵草、艾草等)、树脂类(苏合、没药、乳香、龙脑、琥珀等)、可食用类(花椒、桂皮、丁香、豆蔻等)、木质类(檀香、降真、柏木等);在花卉植物中有一类属于芳香植物,它们的花朵或叶、茎、果能散发出独特馥郁的芳香。这种芳香气味不仅能使人闻后神清气爽,消除疲劳,同时还具有杀菌作用。因此这些芳香花卉就是提取香精油或香精浸膏的天然植物原料。中国芳香植物资源十分丰富,可供提供芳香油的植物约有300余种。
常见的有茉莉、白兰、珠兰、桂花、兰花、荷花、梅花、腊梅、栀子、含笑、代代、墨红月季、玫瑰、橙花、香石竹、丁香、水仙、麝香百合、熏衣草、香水草、香叶天竺葵、晚香玉等。这些花卉都具有浓郁扑鼻的香气。其芳香气味是由于它们的花朵中含有能够挥发的芳香物质——工业上称之为芳香油或称香精油。
香花所以能挥发出香气,其原因有的是在其特殊的腺体细胞或上皮细胞或细胞间隙内积累形成的芳香族天然有机化合物——芳香油。随着花朵的逐渐开放,这些芳香油分子不断地挥发出来。如茉莉、兰花、玫瑰、梅花、腊梅等,这类香花称为“气质花”,其香气以刚刚开放时最浓,芳香油分子挥发得最多;而未成熟的花蕾,芳香油分子尚未完全形成;已开了一段时间的鲜花,芳香油分子随着花朵的开放而释放挥发掉,因而失去了芳香气味。还有一类芳香油是以游离状态存在于花瓣中,它们挥发的时间较长久,但随着花朵的逐渐凋萎,香气也会耗尽。如白兰、珠兰、米兰、代代等,这类香花称之为“体质花”。不论是哪种挥发型,这些芳香花卉都是提取天然香精油的很好天然原料。
香花中的芳香油,是由多种有机化合物组成的混合物。
据报道,茉莉花中含有48种有机化学成分。这些化学物质经加工蒸馏,其采油率仅为0.004%~0.006%;又如玫瑰香精中含有多种有机化学成分,其香精油含量仅占玫瑰花的0.07%~0.1%。
通过什么途径从含量甚微的香花中提取出天然芳香油呢?目前,工业提取香精油的主要加工途径有水蒸气蒸馏法、挥发性溶剂提取法和压榨法。由于提取香精油需要大量设备,加上操作工艺精细复杂,产出率很低,故产品价值非常昂贵。如从玫瑰花中提取的玫瑰香精,在国际市场上1千克香精油的价值相当于1.5~3千克黄金。
② 香荚兰豆酊停用后会反弹吗
2006-3-30 15:52
注意真假判断哦~~~
有的JMS说手被染黄了,简直是奇怪,这个东西不是染料啊,怎么会染黄手呢???? ______真正的香荚兰豆酊是不会染黄手的,不是说染了容易洗掉,而是根本不会染黄的.更别提什么酒精挥发了留了豆酊在那里堵塞毛孔,豆酊溶解了,怎么还会堵塞毛孔???.
有的JMS说闻到了浓郁的巧克力香味,确切的讲,是有香味的毕竟是香料来的,但是1:3的比例溶解后,只有一种香香甜甜的味道了,没有那么浓郁的巧克力味道.
有的JMS说酒精味特别浓,而真正的豆酊,几乎闻不到酒精味道的,因为酒精是作为溶剂出现的,溶解了豆酊,是没有那么大的酒精味道的.
还有的JMS说是食品用的,不是丰胸用的.这里举个简单的例子.很多植物丰胸的产品,原理都是一样的,里面含有生物类黄酮或者类似成分,而生物类黄酮对我们人体是无害的,有的是我们制造雌性激素的原料成分之一.所以有通过刺激激素来丰胸的目的.而香荚兰豆酊也正是因为这个,才具有了这个作用.
如果有的JMS拿着网上查到的一些资料来说明,我想,只能说明香荚兰豆酊的安全性,其他的并不能说明啊??有名的香水中的重要成分都有这个,另外,其实豆酊本身就是这种植物的一种形式的精油啊.....我觉得任何事情都需要全面了解,如果上网那么大家可以查到更多有关信息,并不需要隐瞒什么,现在网络时代这么发达,很多东西也隐瞒不了.
举个再简单点的例子,香水说白了就是酒精溶解了一些香料.只不过配比很讲究,所以香味不同,而豆酊本身也可以作为香水的原料啊,难道香水不是抹在身上的么???
这里我就只说这些,我已经和我的厂家总部联系了,我们会尽快提供出详实的材料,让各位JMS放心,不要受假货困扰.
下面摘一些材料:
香荚兰酊
概述: 兰科,香子兰属。由香荚兰豆加工而成。
理化特性: 棕红色液体,主要成分为有香兰素、丙烯醛、香草酸等。
感官特征: 浓郁的奶甜香
_自[url]http://www.jysat.com/pages/pr-c-16.htm[/url]
香荚兰豆酊
学 名 兰科
墨西哥香荚兰Vanilla planifoliaAndr. 或Vanilla fragrans或Vanilla sativa
塔希提香荚兰Vanilla tahitensis
哥德洛普香荚兰Vinilla pompona
产 地 墨西哥,留尼汪,马达加斯加,塔希提
加 工 溶剂浸提
理 化 常 数
主 要 成 分 香兰素、大茴香醇、大茴香醛、大茴香酸、洋茉莉醛、香兰酸、对羟基苯甲醛等
最近,越来越多的人关注香荚兰豆酊的应用,尤其是在丰胸效果上的应用.其实,这个事情,本身就具有不普遍性,任何一种功能性产品,都不可能做到100%有效,因为个人体质有差异.所以不要再在那么多好与不好的呼声中左右摇摆,觉得拿不定主意,只要注意了以下几点,那么我想,这个食品级的产品还是安全的:
1、由于1:3的比例是由酒精来溶解香荚兰豆酊的,所以,对于酒精过敏的JMS恐怕不能够使用。容易引起皮疹。
2、香荚兰豆酊具有一种特殊的香味,但是有的JMS对于这种特殊气味也有过敏,这样的JMS平时对于一些特殊的味道有过敏的反映,那么也要谨慎使用。
3、在使用香荚兰豆酊的时候,一般在什么时候比较好呢。最要紧是避开月经来潮的时期,因为这个时候,本身体内激素分泌就有变化,对于乳房就有一定的涨大作用,没有必要再使用了。如果使用,还会有的JMS比较敏感,出现月经时间变化的情况。但是只要量还正常,月经不疼。基本上,属于正常范围内。
4、在使用香荚兰豆酊的时候,一定要注意不要用手直接去按摩,因为手心的皮肤吸收的速度比胸部皮肤吸收的速度还快呢,所以最好能够戴一个一次性的透明塑料手套(上饭店吃大棒骨的时候戴的那种),这样能够保证使用的量能最大限度的被你的胸部吸收,不然,你感觉到的吸收的特别快,其实50%以上被你的手吸收了。
5、在使用这个的同时,JMS可以加强饮食中豆制品的摄取,可以增进丰胸的效果。大豆当中本来就含有我们女性朋友需要的一些植物雌激素。
6、在按摩之前,可以先做几个胸部的动作活动活动,使你的胸部血液循环加快,这样按摩吸收后效果会比较好。
7、在使用之后,要戴上合适的BRA调整出完美胸型,保持一会,使胸部形态较好。
8、本身就有月经不调的JMS不建议使用,因为即使使用,可能效果也会大打折扣,本身这类JMS的激素分泌就有一定问题,所以建议先治疗月经不调,再来谈丰胸。
9、平时,我们可以使用这个酊作为香水来使用,香味比较持久。
10、洗衣服的时候,滴几滴进去,可以使衣服都充满香气,需要注意的是,不要直接滴在衣服上,而要滴在水中。浸泡一定时间。可以在最后投洗的时候再滴,效果很好。
③ 香辛料的配方
辛香味香料
辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食,它们的精油含量较高,有强烈的呈味、呈香作用,不仅能促进食欲,改善食品风味,而且还有杀菌防腐功能。现在的辛香料不仅有粉末状的、而且有精油或油树脂形态的制品。辛香料细分成5类:
1、有热感和辛辣感的香料,如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。
2、有辛辣作用的香料,如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。
3、有芳香性的香料,如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆叩等。
4、香草类香料,如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。
5、带有上色作用的香料,如姜黄、红椒、藏红花等。
混合香辛料
混合香辛料,是将数种香辛料混合起来,使之具有特殊的混合香气。它的代表性品种有:咖喱粉、辣椒粉、五香粉。
五香粉
五香粉,常用于中国菜,用茴香、花椒、肉桂、丁香、陈皮等五种原料混合制成,有很好的香味。
辣椒粉
辣椒粉,主要成份是辣椒,另混有茴香、大蒜等,具有特殊的辣香味。
咖喱粉
主要由香味为主的香味料、辣味为主的辣味料和色调为主的色香料等三部分组成。一般混合比例是:香味料40%,辣味料20%,色香料30%,其它10%。当然,具体做法并不局限于此,不断变换混合比例,可以制出各种独具风格的咖喱粉。
④ 经典香精配方
五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪佐餐不可缺少的调味料。
配方1:砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、三柰12g
配方2:大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g、花椒18g
配方3:大料52g、桂皮7g、三柰10g、白胡椒3g、砂仁4g、干姜17g、甘草7g(有些配有少许孜然,也是茴香的一种,叫野茴香。)
"十三香"这个名字很长时间没有听人提起了。记得小时候见过走街串巷的挑担者边走边吆喝着买"十三香",那时也不知道"十三香"是什么,只是觉得这个名字很有意思。
其实,"十三香"就是指13种各具特色香味的中草药物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
"十三香"的配比,一般应为:花椒、大料各5份,肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份,其余各1份,然后把它们合在一起,就是"十三香"。分开使用也可,如茴香气味浓烈,用于制作素菜及豆制品最好;做牛、羊肉用白芷,可去除膻气增加鲜味,使肉质细嫩;熏肉、煮肠用肉桂,可使肉、肠香味浓郁,久食不腻;汆汤用陈皮和木香,可使气味淡雅而清香;做鱼用三奈和生姜,即能解除鱼腥,又可使鱼酥嫩相宜,香气横溢;熏制鸡、鸭、鹅肉,用肉蔻和丁香,可使熏味独特,嚼时鲜香盈口,满室芬芳。
听老人讲,制作"十三香"时原料必须充分晒干或烘干,粉碎过筛,而且越细越好。每种原料应该单独粉碎,分别存放,最好将其装在无毒无异味的食用塑料袋内,以防香料"回潮"或走味儿。使用时并非用量越多越好,一定要适量,因为桂皮、丁香、茴香、生姜以及胡椒等料,它们虽然属于天然调味品,但如果用量过度,同样具有一定的副作用乃至毒性和诱变性,所以使用时应以"宁少勿多"为宜。
⑤ 朋友送了我一瓶欧润芙香夹兰精油浴液,想知道香夹兰是有什么作用
主要用于制造冰淇淋、巧克力、利口酒等食品的配香原料;还可用于化妆品业、烟草,发酵和装饰品业上;同时可作药用,其果荚有催欲、滋补和兴奋作用,具有强心、补脑、健胃、解毒、驱风、增强肌肉力量的功效,作芳香型神经系统兴奋剂和补肾药,用来治疗癔病、忧郁症、阳痿,虚热和风湿病。 香荚兰是典型的热带雨林中的一种大型兰科香料植物,据科学分析,香荚兰果荚含有香兰素(或称香草精)以及碳烃化合物、醇类、羧基化合物、酯类、酚类、酸类、酚醚类和杂环化合物等150—170种成分。由于它具有特殊的香型,广泛用作高级香烟、名酒、奶油、咖啡、可可、巧克力等高档食品的调香原料。现已成为各国消费者最为喜欢的一种天然食用香料,故有“食品香料之王”的美称。在我国,香荚兰被名列“五兰”之首(香荚兰、米籽兰、依兰、白兰、黄兰)。 荚兰是名贵的热带天然香料,距科学分析和测定,荚兰果荚含有香兰素(或香兰精)与碳烃化合物、醇类、俊基化含物、脂类、酚类、酸类、和杂环化合物等15至17种成分及人体必需的氨基酸。荚兰具有极强的补胃、开胃、除胀、健脾等医学效果,是一种天然滋补养颜良药。
⑥ 香文化的香与香料
檀香木是天然香料的来源之一香料的分类
及依照严格的定义来说,香料是能被嗅觉嗅出香气,或被味觉尝出香味的物质。其种类繁多,从不同角度可以有不同的分类方式。
以原料的来源划分:天然香料/合成香料
天然香料是指以动植物的芳香部位为原料,经过简单加工制成的原态香材,其形态大多保留了植物固有的一些外观特征,如香木块、香木片等;或者是利用物理方法(水蒸气蒸馏、浸提、压榨等)从天然原料中分离出来的芳香物质,其形态常为精油、浸膏、净油、香膏、酊剂等,如玫瑰油、茉莉浸膏、香荚兰酊、白兰香脂、吐鲁香树脂、水仙净油等。
自然界中现已发现的香料植物有3600余种,得到有效利用的约400余种。植物的根、干、茎、枝、皮、叶、花、果实或树脂等皆可成香,例如,茉莉、熏衣草取自植物的花;豆蔻、小茴香、鸡舌香取自果实部;甘松、木香取自根部,檀香、降真香取自木材;龙脑、乳香取自树脂。
动物香料多为动物体内的的分泌物或排泄物。约有十几种,常用的有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香4种。
合成香料是以煤化工产品、石油化工产品等为原料,通过化学合成方法制取的有香味的化合物。当今世界上合成香料已达5000多种,常用的产品有400多种。
合成香料分类方法主要有两种:一种是按官能团分类,例如可分为酮类香料,醇类香料,酯、内酯类香料,醛类香料、烃类香料、醚类香料、氰类香料以及其它香料;另一种是按碳原子骨架分类,可分为萜烯类、芳香类、脂肪族类、含氮、含硫、杂环和稠环类以及合成麝香类。合成香料工业已成为现代精细化工的重要组成部分。
檀香木是天然香料的来源之一
天然香料的制取
“采菊东篱下,悠然见南山。”人们最早是从大自然里发现、识别出特殊的芳香植物并加以采集和利用。但野生植物的采集很受季节、气候等因素的制约,能采收的产量有限,而且其出产也很不稳定;而且,那些出产名贵香料(沉香、檀香、麝香)的动植物大都遭到了过渡的采伐猎取,时至今日均已成为濒危物种;所以如今大多数的天然原料的生产都主要是依靠人工种植。
要保证人工种植香料品质,需要注意很多方面的因素。首要的是品种因素:同一种植物中常分为不同的亚种,各亚种的性状也常有较大的差异。
水土自然环境:植物生长区域的水分、温度、光照、土壤、空气以及周边的植物群落等自然因素,即“水土”、“风水”因素,都会直接影响植物的质量。
成熟周期:从培育到采摘之间的时间的长短是一个很重要因素。对某些香料来说,其“孕育”时间越长,质量也越高,例如沉香,其“三年香”的价格差不多正是“一年香”的三倍。熏衣草自种植后,约在第三年才是成熟
熏衣草种植园期,出油质量最好,超出这个阶段后其质量也会下降。
栽培的方式:在这方面,栽培方法、栽培经验固然是重要因素,但更重要的是工业污染的程度。化学肥料、化学农药以及空气污染等都会直接导致香料质量的降低。在一些不发达国家,由于化学肥料甚至比天然肥料还贵,所以很少被使用,这反而使他们出产的香料品质更好。
采取的部位:植物的根、干、枝、叶、花、果实等不同的部位。芳香成分的含量各不相同,例如檀香,越靠近根部和树心的部分含油量越高。
采取的时机:同一棵植株在不同的天气,不同的时辰采摘,不同的生长阶段采摘,其芳香成分也会不同。从中医学的角度来看,这就更是一个十分重要的因素,不仅影响香料的药力,甚至会改变香料的药性。
采收的植物植株,或植株中的有香部位,经过简单的初步加工(清洗、干燥、分割等),可以制成原态香材,如檀香木片、木粉等。
这种简单的加工一般都能较好的保护原料的有香成分及直接相关的无香成分不受破坏,并能保留原料的部分外观特征,同时也能使原态香材便于贮存和运输,也易于识别和使用。
芳香植物中,除了直接产生香味的挥发性油脂,还含有很多的营养成分,如“配糖体”(也是“阿斯匹林”的来源):有镇咳、防腐、消炎等作用;“帖类化合物”,可以杀菌驱虫,治疗湿疹皮肤病等属于异类入侵的病症;“鞣质”:对于植物本身有防腐、防虫害的作用;“类黄碱素”:一种黄色色素,难溶于水,可以增强心肌、预防便秘;“皂素”,可令植物在干旱期防止水分蒸发,并对遏阻害虫有很强的作用,主要应用于催吐、祛痰;类胡萝卜素:普遍存在于植物各部位,可用于祛痰、健胃,治疗高血压、糖尿病相关疾病;香豆素:在当归、独活、白芷中存在最多,常用作镇痛方面的配方。
芳香植物的气味和药用功效正是多种成分共同作用的结果。而原态香材,与生药材一样,正可以很好的保存这些生物成分。从这方面来说,原态香材远优于香精油,具有最完全的天然品质,也是最合格的天然香料,非常适宜制作药材和薰香。
原态香材虽有很多优势,但不便于运输和存储。从16世纪开始,欧洲就开始流行提取芳香精油的方法。
植物体内有许多微小的油腺与油囊,其中含有各种植物油脂,芳香植物的有香成分主要就存在于这些油脂之中。用物理方法把油脂分离、提取出来,就得到了香精油。
香精油不仅便于运输和存储,也便于把香料加入药物、化妆品、食品、调味品之中,从而极大的扩大了香料的应用范围,对香料工业的兴起和整体发展起到了重要的推动作用。
⑦ 香料有几种
香料分为天然香料和人造香料,其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料;人造香料包括单离香料及合成香料。
香料亦称香原料,是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,是用以调制香精的原料。除了个别品种外,大部分香料不能单独使用。
一、天然香料
1、植物性天然香料是用芳香植物的花,枝,叶,草,根,皮,茎,籽或果等为原料,用水蒸气蒸馏法,压榨法,吸收法等方法,生产出来的精油,浸膏,酊剂,香脂,香树脂和净油等,例如玫瑰油,茉莉浸膏,香荚兰酊,白兰香脂,吐鲁香树脂,水仙净油等。
2、动物性天然香料是动物的分泌物或排泄物。动物性天然香料有十几种,能够形成商品和经常应用的只有麝香、龙涎香、灵猫香和海狸香4种。
二、人造香料
1、用化工原料合成的称全合成香料,如香豆素、苯乙醇以及自乙炔、丙酮合成的芳樟醇等;
2、用物理或化学方法从精油中分离出较纯的香成分称单离香料,如从山苍籽油分离的柠檬醛,从柏木油中分离的柏木脑等;
3、由单离香料或精油中的萜烯化合物经化学反应衍生而得的称半合成香料,如从柠檬醛制得的紫罗兰酮,从蒎烯合成的松油醇等。
(7)香荚兰精油树脂扩展阅读
常见的几种香料及作用:
八角,八角在日常调味中常用于如炖、煮、腌、卤、泡等,也可直接加工成五香调味粉,主要作用在于提升浓郁的香气,在素菜的使用主要在汤里体现荤菜香味。
花椒,花椒有去腥增香的作用。
麻椒,麻椒在饮食中的作用多见于增加麻的口感。
当归,当归的主要作用在于滋补和药用,在饮食中常见的高汤、鸽子汤等会加入当归。
草果,草果在饮食中主要的作用在于去腥增加清香,这个东西不宜放多。
香砂,香砂作为大料的作用主要突出一个气味辛凉、增复合味,压制异味。
甘草,甘草常用于卤菜,用量不宜多,有点回甜的作用。
桂皮,桂皮的主要作用在于是菜肴香气馥郁,使肉类菜肴祛腥解腻。从形态大小上有胖的桂皮和瘦的桂皮。
小茴香,小茴香的主要作用是去除肉类卤品的臭气,增加香气。
⑧ 芳香油的提取方法
蒸馏、压榨和萃取、吸附法。水蒸汽蒸馏法 由于设备简单,操作容易,不论过去和现在,国内外所生产的芳香油,绝大部分均采用水蒸汽蒸馏法生产,就未来而言它仍然是生产芳香油的主要方法之一。 但是,有些芳香植物的加工不能用水蒸汽蒸馏法,应采用何种合适的方法,制成何种产品,因涉及的因素较多,应综合进行考虑。 芳香植物与热水和水蒸汽接触时的情况 芳香植物中的成分多数属于热敏性物质,在选择加工方法时,应首先考虑。
亚临界(丁烷等)低温萃取
这种方法整个生产过程在低温下进行,物料营养成分不会受到破坏,且得率高,产品的品相较好。质量可与二氧化碳超临界萃取相媲美。 可以形成规模化生产,一次性设备投入少。生产成本低。
1、柑桔油采用水蒸汽蒸馏所得的蒸馏柑桔油与压榨油相比,香气相差较远,这是因为柑桔油中成分与热水和水蒸汽接触很容易遭到破坏,所以蒸馏柑桔油质量较差。同样,茉莉花用水蒸汽蒸馏时,有些成分因受热而破坏,因此,不能采用水蒸汽蒸馏法。
2、芳香植物中所含香成分的挥发度有些芳香植物用蒸馏法并不能将其香成分蒸馏出来,香荚兰、黑香豆、安息香等都不能采用水蒸汽蒸馏法,岩蔷薇用水蒸汽蒸馏法也只能蒸出极微量的精油,但采用萃取法不仅得率高,而且能将其中有价值的香成分提取出来。这是因为有此香料植物的香成分挥发性较差,只能采用萃取法。
3、精油在植物组织中存在的部位和结构 含有精油油囊的柑桔皮,其油囊较大,且多位于外皮层的表浅部位,加之柑桔皮的组织结构比较松软,故适合压榨提油。
4、香花采摘后,在适宜条件下可继续释放香气晚香玉、茉莉等香花,采摘下来之后如能给予适宜的温湿度,在一定时间内仍有生命力。在花瓣中结合成甙的香成分,在酶的作用下可继续释放出游离的香成分。如采用吸附法,得油率可以增加。 芳香植物加工应注意哪些事项? 芳香植物的产品,作为天然香料往往价格较昂贵,而且有季节性和地区性的特点。同时必须注意到各种天然精油各具有特色的香气,而且优美柔和,为合成香料所不及。5月上、中旬是玫瑰的盛开期,最好是选用当天采摘的鲜玫瑰花。将花瓣用清水冲洗,去掉上面的灰尘等杂质,沥干水分。由于玫瑰精油化学性质稳定,从玫瑰花中提取玫瑰精油可采取水中蒸馏法。本实验的具体操作步骤如下:
1、称取50 g玫瑰花瓣,放入500 mL的圆底烧瓶中,加入200 mL蒸馏水。按教科书图6-2所示安装蒸馏装置。蒸馏装置包括:铁架台两个、酒精灯、石棉网、蒸馏瓶、橡胶塞、蒸馏头、温度计、直型冷凝管、接液管、锥形瓶,以及连接进水口和出水口的橡皮管。所有仪器必须事先干燥,保证无水。整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分,其中左边的部分通过加热进行蒸馏,中部将蒸馏物冷凝,右边的部分用来接收。安装仪器一般都按照自下而上、从左到右的顺序。拆卸仪器的顺序与安装时相反。具体安装顺序和方法如下。
(1)固定热源——酒精灯。
(2)固定蒸馏瓶,使其离热源的距离如教科书中图6-2所示,并且保持蒸馏瓶轴心与铁架台的水平面垂直。
(3)安装蒸馏头,使蒸馏头的横截面与铁架台平行。
(4)连接冷凝管。保证上端出水口向上,通过橡皮管与水池相连;下端进水口向下,通过橡皮管与水龙头相连。
(5)连接接液管(或称尾接管)。
(6)将接收瓶瓶口对准尾接管的出口。常压蒸馏一般用锥形瓶而不用烧杯作接受器,接收瓶应在实验前称重,并做好记录。
(7)将温度计固定在蒸馏头上,使温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上。
2、蒸馏装置安装完毕后,可以在蒸馏瓶中加几粒沸石,防止液体过度沸腾。打开水龙头,缓缓通入冷水,然后开始加热。加热时可以观察到,蒸馏瓶中的液体逐渐沸腾,蒸气逐渐上升,温度计读数也略有上升。当蒸气的顶端达到温度计水银球部位时,温度计读数急剧上升。在整个蒸馏过程中,应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴。控制蒸馏的时间和速度,通常以每秒1~2滴为宜。蒸馏完毕,应先撤出热源,然后停止通水,最后拆卸蒸馏装置,拆卸的顺序与安装时相反。3、收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液,向锥形瓶中加入质量浓度为0.1 g/mL的氯化钠溶液,使乳化液分层。然后将其倒入分液漏斗中,用分液漏斗将油层和水层完全分开。打开顶塞,再将活塞缓缓旋开,放出下层的玫瑰精油,用接收瓶收集。向接收瓶中加入无水硫酸钠,吸去油层中含有的水分,放置过夜。
为了更好地将油、水两层液体分离,操作时应注意正确使用分液漏斗。分液漏斗的使用方法如下。
(1)首先把活塞擦干,为活塞均匀涂上一层润滑脂,注意切勿将润滑脂涂得太厚或使润滑脂进入活塞孔中,以免污染萃取液。
(2)塞好活塞后,把活塞旋转几圈,使润滑脂分布均匀。并用水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏,确认不漏水后再使用。
(3)将分液漏斗放置在大小合适的、并已固定在铁架台上的铁圈中,关好活塞。将待分离的液体从上部开口处倒入漏斗中,塞紧顶塞,注意顶塞不能涂润滑脂。
(4)取下分液漏斗,用右手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈,左手握住漏斗活塞处,大拇指压紧活塞,将分液漏斗略倾斜,前后振荡(开始振荡时要慢)。
(5)振荡后,使漏斗口仍保持原倾斜状态,左手仍握在漏斗活塞处,下部管口指向无人处,用拇指和食指旋开活塞,使其释放出漏斗内的蒸气或产生的气体,以使内外压力平衡,这一步操作也称做“放气”。
(6)重复上述操作,直至分液漏斗中只放出很少的气体时为止。再将分液漏斗剧烈振荡2~3 min,然后将漏斗放回铁圈中,待液体静置分层。
⑨ 各种香料的作用与用法
肉桂暖身和降血糖,孜然营养价值高,花椒增香辛和除腥减膻,八角五香粉的主要原料,胡椒助于新陈代谢,用法均是作为调料少量使用,具体如下:
1、肉桂
胡椒是最常见的调味品,在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。
以上内容参考人民网-5种常见香料的功效