① 怎么洗鱼
很多鱼类是有鳞片的,而多数人很讨厌吃鱼时遇嚼到那个鳞片,尤其是大鱼的鳞片块头大且硬,因此,宰杀有鳞鱼类要注意彻底刮去鳞片,这是基本常识,不少人都懂。但也不能一概而论,一些鳞片脆软的鱼类,其实不用刮鱼鳞也可以的,那个鱼鳞吃起来脆口,这种鱼类的典型是鲤鱼。
② 水污染严重的地方吃鱼怎么处理更健康
在流过城市的河流中,没有一条没被污染过的。河水掺杂的,有上游工厂排出的工业废水和城市排出的(一般为处理后)的生活废水。这样的河水里,有各种各样的对人体有害的物质。在这河水中生存的鱼,体内也存有这样那样的有害物质,比如汞(水银)。鱼一旦吃进或通过腮吸进含有汞的食物,汞就在它们体内集聚起来。越靠近食物链上方(即以别的动物为食的鱼),体内集聚的汞就越多。我们吃了含汞的鱼,汞也会在我们体内集聚起来,一直到我们汞中毒。
总之,远离从流过主要城市的江河中钓或捕上来的鱼。
洗鲜鱼时,只要在放鱼的盆中滴入1~2滴生植物油,即可除去鱼身上的黏液。将鱼泡入冷水中,加入少许醋,过两小时再去鳞,则很易刮干净。
鱼头、鱼内脏是污染比较严重的地方,不可大量进食鱼头。吃鱼时,也要搭配蔬菜、水果,在吃海鲜的同时,吃一些西兰花、西红柿、香菇等蔬菜和水果,烹饪时也应尽量煮透、蒸透,有利于对抗污染物。
③ 河水污染了水中的鱼能食用吗
不要吃。我曾看过一张图片,上面画的是河底的水草先受到污染,然后那些小的水生浮游生物吃了水草,身体里也带有毒素,接下来是小鱼吃浮游生物,大鱼吃小鱼,最后是被人类食用,所以人吃进的毒素最多。
④ 污水沟里的鱼带回家要做怎样处理能吃
污水沟里的鱼最好不要去吃。
污水成分复杂,不仅含有多种污染物,而且还含有多种对人体有潜在危害的具有生物细胞遗传损伤作用的化学物质,如石油烃类、多环芳烃、硝基苯、苯胺类、酚类、苯系物等。污水中的某些有机污染物是否会通过养殖水和食物链进入鱼的体内,并最终被人体摄入而导致人体健康损害。
虽然这些污染物主要集中在内脏,表皮等器官。清理干净只食用鱼肉会少一些。但建议还是不吃它更安全。
⑤ 怎么清洗一条完整的鱼
将鱼拿在手里,如果是活鱼的话可一定要费些力气了,用力的攥住它
看过有些个报纸或者是杂志的介绍,说要给鱼喝些酒,让它醉掉,这样这个鱼就相当的好收拾了,而且喝过酒的鱼做好以后味道相当的鲜美!但是这个方法我真的没有试过,我的方法就是:用剪刀在鱼的脑门上用力的敲一下,将它打晕,然后我再收拾它
看,它是不是真的晕过去了,已经在我的手里一动都不动了
用剪刀或者是鱼鳞刨之类的刮掉鱼鳞,将两面彻底的刮干净(刮得时候要逆着鱼鳞的方向来刮)
将鱼鳃掀开,用剪刀将鱼鳃的根部剪断,掏出鱼鳃(大鱼的话就用剪刀剪一下,如果是小的鲫鱼的话用手就能直接拽出鱼鳃)
从鱼的肛门处开始,用剪刀将鱼肚子剪开,一直剪到鱼下巴那
用食指从鱼下巴的开口处掏出鱼的内脏(如果有鱼籽的话要轻一点,将鱼籽留在鱼肚子里)
我将鱼鳔和鱼籽完全的留在了鱼肚子中
鱼腹内的那层黑膜一定要用手完全的搓干净(因为那是鱼腹的一层滤毒网,含有好多有害物质)
用剪刀剪去它的各个鱼鳍,因为是自己家吃么,也不用要它的好看不好看,只要是好吃就行了
用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净,控净水分。然后就可以来用它做清蒸鱼或者是红烧鱼了吧,想做什么样的?看你自己喜欢吃什么样的了
洗鱼小窍门
有污泥味的鱼,用凉浓盐水洗一洗,污泥味可除。新鲜鱼放在盐水洗一洗,即可去泥腥味,又可使味道更鲜美。不新鲜的鱼,用盐把鱼里外擦一遍,待1小时后再锅煎,鱼味就和新鲜的一样。而且,用盐洗鱼还可以去黏液。鱼身上都有黏液,黏液易沾上污物。洗鱼时,用细盐将鱼身撸一遍,然后用清水冲一下,会洗得很干净。
先剖鱼肚,后刮鳞。人们通常拿起鱼来就刮鳞,这样容易压破苦胆,污染鱼肉,吃起来很苦。应该先剖鱼肚,再刮鳞,把肚内东西选掏出来,就不用担心了。刮鱼鳞前用香腊擦一遍,鱼鳞易除。
剖鱼时,万一不小心把胆弄破,可用少量白酒或小苏打也可用发酵粉,涂在有胆汁的鱼肉上,使胆汁溶解再用冷水冲洗,苦味就可以去除。或者撒点酒,然后用清水洗净,苦味也可去除。
洗鱼放大葱,能防苍蝇叮。在洗的鱼段。鱼片或鱼块上放几段大葱,蚊子不咬苍蝇不叮。
怎么洗墨鱼
墨鱼体内含有许多墨汁,清洗时尤其要小心行事,千万不要把它的墨汁溅到身上,墨鱼汁沾到衣服上很难清洗。
把墨鱼放到一个较大的盆子里,盆里装上水,水深最好能没过墨鱼,这样在清水的保护下,墨鱼汁就不容易溅到你身上了。
在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。
墨鱼要尽可能保持干冷,所以在洗净后,最好用纸巾擦干,再放入冰箱冷藏备用,这样做出来的墨鱼会更加爽口。
怎么洗毛管鱼
拔出海兔的头部清洗干净,顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西,把它抽出来,沿着脊背割一下,扒开取出内脏就可以了。
注意内脏里有一个黑色的东东要小心取出,否则会弄得海兔黑乎乎的。
怎么洗鲳鱼
鲳鱼不用去头。
鲳鱼是要刮鱼鳞的,只不过它的鱼鳞比较特别,比较细,所以摸上去很滑。打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打,你会发现刮下来一层鱼鳞的。刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉,不会跟之前一样滑不溜秋的;鲳鱼的去鳃,在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的,把那个掀开(不会掀下来的喔,要斜着才能看到里面),会看到里面有红色的扇形的东西,那个就是鳃了,伸两三个手指头把那个拽下来就成了,怕弄上手指的话也可以用刀尖斜着伸进去抵达鱼鳃的根部,用力刮下来.3.内脏,把鱼竖着放起来,鱼白的部分向上,你会看到靠尾巴的地方有一个小也,应该是稍微有点发红的,把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了,一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方,然后把里面的东西全部都取出来就可以了,一般鱼的体内会有一层黑色的膜,最好去掉,那些膜会比较腥.
怎么清洗带鱼
带鱼身上的腥味和油腻较大,
用清水很难洗净,
可把带鱼先放在碱水中泡一下,
再用清水洗,就会很容易洗净,
而且无腥味。
⑥ 请教如何清理死水鱼缸内的鱼屎和杂质
建议鱼缸底部铺沙石,可吸收水中杂质!
并在浴缸中放养清洁工1-2条,帮助清洁缸壁!
如果投喂鱼食,尽量选择含油量少的飘在水面的食物种类,并尽量在鱼儿活跃时投喂,坚持少喂多餐,可减少对水质的污染!
水中假山等肯定会吸收杂质,脏了不要担心,只要不妨碍鱼儿活动就行!
至于鱼儿的排泄物,可以用塑料软蛇管吸出,购买稍微细的管子直径1cm左右,用前最好挂在窗前用阳光暴晒,去除塑料管的难闻味道,减少对鱼儿的危害!坚持每天都用塑料软蛇管清理一遍水底杂质!注意软管吸水时压力很大,软管入水一端千万不要碰到鱼儿身上,造成鱼儿受伤!(鱼店也售清理水中杂质的专用工具)
几十桶水的提来提去,虽然比较累,但养鱼就是一种心情,是一种爱好,保持鱼儿的水质清洁是你的责任,换水时不要滑倒摔伤也是对你身体的一种锻炼!可以请物业公司帮忙,多开一个水龙头,换水时使用塑料软蛇管将清水直接导入鱼缸!
清理鱼缸时,可用食盐水擦拭缸壁,做到消毒的作用,水中物品用食盐水浸泡消毒!
⑦ 鱼塘水被污染怎么处理
这个得先找出是水被污染的主要原因,你可以联系新诺美公司,让他们帮你对版鱼塘进行水治理,他权们会做出水质分析报告以及治理方案,然后再推荐你使用他们公司相应的产品。因为这家公司是美国一家公司的子公司,所以产品和技术都特别好。