軟化水發苦是怎麼會事

① 食用鹽發苦怎麼回事

食鹽易受潮變苦，原因是由於食鹽肉食含有一些氯化鎂，氯化鎂易版吸潮，食鹽受熱後，氯權化鎂分解成氯化氫氣味和氧化鎂，氯化氫氣體氣隨即放出；氧化鎂呈白色粉末；不易溶於水；會使食鹽變苦。

家庭中應把碘鹽放入干凈的容器內保存。碘鹽遇熱、受潮、風吹和日曬等均可使碘鹽揮發。因此，應將買回的碘鹽放入有蓋的瓶、罐內，不可開口存放。在炒菜或做湯時，盡量晚放碘鹽，以減少碘的揮發。

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以下食用加碘食鹽的小常識

1、少買及時吃：少量購買，吃完再買，防止碘的升華。因碘酸鉀在熱、光、風、濕條件下會分解揮發。

2、忌高溫：在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%；出鍋時放碘鹽食用率為90%；涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%。

3、忌在容器內敞口長期存放：碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸,碘容易揮發。最好是放在有色的玻璃瓶內，用完後將蓋蓋嚴，密封保存。

② 掛水時嘴裡發苦是怎麼回事

出現口苦症狀應該到口腔科檢查下,有無口腔疾病,到消化科檢查下,有無肝膽疾病,有無胃食管返流等等。

③ 樹脂罐軟化水處理後水咸是怎麼回事

首先你在沒使用軟化器前，就要弄清楚軟化器是分兩個階段(再生階段與軟化階內段)來進行工作的，你所容提到問題其實就是；再生階段工作沒完成好就進入軟化階段，這是不正確的現象，這種鹹味或苦澀味的水是在再生階段都必需排放掉的，因這是高腐蝕產物，對熱力或換熱(鍋爐)設備有效大的腐蝕作用，是不能進入軟化階段…。。華粼水質

④ 喝水後嘴裡發苦是怎麼回事

口苦多由於膽囊功能差，特別是膽囊疾病（膽囊炎、膽石症等）的病人的內一種反應。還有一容些由於胃動力差，食道存在炎症的人也可為膽汁反流至胃，也會引起口苦。另一方面，有的人生活不規律，睡眠休息不足，以及打呼嚕、張口睡覺、口腔發炎等人群也易出現口苦的情況。 口苦、牙齦出血等情況應該引起人們的重視，如果長時間或者經常出現口苦應及時到醫院查找病因。

⑤ 口發苦是怎麼回事

口苦多由於膽囊功能差，特別是膽囊疾病(膽囊炎、膽石症等)的病人的一種反應。還有一些由於胃動力差，食道存在炎症的人也可為膽汁反流至胃，也會引起口苦。另一方面，有的人生活不規律，睡眠休息不足，以及打呼嚕、張口睡覺、口腔發炎等人群也易出現口苦的情況。

同時有研究顯示，現在也存在一種精神性口苦現象。一些人由於工作、學習壓力過大，精神緊張、氣憤、煩躁、焦慮、恐懼、忐忑不安、失眠時都可能出現口苦。這也要引起注意。

西醫建議：

1.口苦應該引起人們的重視，如果長時間或者經常出現口苦應及時到醫院查找病因。

2.有規律的生活起居，保持良好的心理狀態，適當調整好自己的情緒。

中醫:口苦是由濕熱引起的

1、肝膽濕熱口苦，可能是由於肝膽部位存在炎症引起的。中醫認為這主要是由於濕熱引起的，其中又包括肝膽濕熱和胃熱兩種。
2、胃熱產生的口苦，部分人肝膽沒有炎症，但由於飲食不合理，食用了過多的辛辣食品，也會引起口苦。
3、一些患慢性疾病(如糖尿病人等)的人也會有口苦的情況。

另一方面，很多腦力工作者，由於工作精神壓力大，再加上飲食不當、不規律、活動少等特點，其腸胃功能呆滯，進食的食物在胃腸停留時間過長，很容易產生濕熱，也會引起口苦。

中醫建議：

1.患有慢性疾病的人應在醫生的指導下，針對病因治療引起的口苦。

2.對於壓力大的人，應該盡量使飲食規律、食物結構合理，少食辛辣，多吃水果、蔬菜等。

3.適當運動，從而促進消化功能的正常運轉，尤其是腦力工作者，運動要加強，而且要有規律性。進餐時，應盡量少考慮工作的事情。

⑥ 口中干澀發苦是怎麼回事

引起口苦，有以下原因：
1、肝膽急性炎症：中醫認為，早晨起來如口苦，主要是由於濕熱引起的。肝膽濕熱口苦，可能是由於肝膽部位存在炎症引起的。如當肝或膽囊發炎時，膽汁排泄失常導致口發苦；
2、胃熱口苦：如食管炎、慢性胃炎，因胃動力差、存在膽汁反流，伴有燒心等症狀，引起口苦。飲食不當，食用了過多的辛辣食品，也會引起口苦
3、口腔炎症，如牙齦炎、牙齦出血等，可引起口苦。
4、生活不規律，睡眠休息不足，過度吸煙、酗酒等會引起口苦；打呼嚕、張口睡覺等也易出現口乾、口苦。
5、精神性口苦：由於工作精神壓力大，再加上飲食不當、不規律、活動少等特點，其腸胃功能呆滯，進食的食物在胃腸停留時間過長，很容易產生濕熱，也會引起口苦。
6、一些慢性疾病，如糖尿病也會有口苦的情況。

防治：
1、預防和根治口苦，最好的辦法是醫治原發疾病，必要時做胃與肝膽檢查，以明確病因。患有慢性疾病的人應針對病因治療引起的口苦。
2、戒除生活中的不良嗜好，如吸煙、酗酒，還要注意口腔衛生等。
3.緩解心理壓力，保持生活、飲食規律、食物結構合理，少食辛辣，多吃水果、蔬菜等。
4.適當運動，從而促進消化功能的正常運轉；
5、維生素C片，對任何原因的口苦症都有效。維生素的用法是每天三次，每次2~3片，放舌下含化。苦瓜也可治療口苦。

⑦ 淹的糖醋蒜為什麼發苦，怎麼回事，該怎麼做不苦

如果腌制出來的糖抄醋蒜襲味道發苦考慮是腌制方法錯誤，最好不要再食用了。

糖醋蒜的腌制方法：

主料：新鮮的大蒜，紅糖，食鹽，香醋。

第一步：准備好新鮮的大蒜，把大蒜的根部去掉，蒜頭留2公分左右蒜辮，然後剝掉老皮，只留1到2層嫩皮，撕皮的時候小心操作，保持干凈。

⑧ 火鍋底料熬出發苦怎麼回事

重慶火鍋的做法紅湯火鍋底料湯料製作方法

一、火鍋底料的炒制

原料：菜油500克 牛油300克 郫縣豆瓣300克 干辣椒350克 生薑20克 大蒜40克 大蔥60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香葉2克 香草2克 公丁香1克

製法：

1、菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鍾後，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒；生薑拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。

2、炒鍋置中火上，炙鍋後倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，轉用小火慢慢炒約1～1 5小時，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發白時，揀出鍋中蔥結不用。

3、隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等，繼續用小火炒約15～20分鍾，至鍋中香料色澤變深時，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底料。

二、火鍋湯料的調制

原料：豬棒子骨300克 牛棒子骨300克 雞爪骨100克 生薑10克 大蔥30克 料酒20克 雞精30克 味精15克

製法：

1、豬棒子骨、牛棒子骨洗凈後敲破；雞爪骨洗凈；生薑拍破；大蔥挽結。

2、先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生薑、大蔥、料酒，用大火燒開後，轉用小火熬至湯色乳白，打去料渣不用，即得鮮湯。

3、接著調入雞精、味精，另將干辣椒、花椒投入炒鍋內加菜油炒香，隨後分別撒入5口火鍋中 每口火鍋撒干辣椒150克、花椒25克 ，這時就可將火鍋端上桌，待燒沸數分鍾後，即可動手涮燙各種原料了

三、操作時的一些相關問題

1、在火鍋底料的炒制過程中一定要用小火，這樣一是可避免將原料炒煳，二是可使原料內部的香味和色素等充分滲出。

2、炒制過程中還要用手勺或鍋鏟不停地翻動，以使原料受熱均勻並避免粘鍋。

3、火鍋底料中加入的郫縣豆瓣主要用於提味，而糍粑辣椒則主要用於提色，不過兩者均要慢慢炒干水氣，這樣才能使其味道和色素充分地溶於油中。

4、火鍋底料中加入冰糖可以起到「亮」湯汁的作用。而加入醪糟汁，則為的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分滲出並溶入油中。此外，加入醪糟汁還可起到調和諸味並除去某些香料中苦澀味的作用。

5、火鍋底料中加入香料無疑是為了增香 其中加入的紫草是為了增加紅色 ，但香料的用量不可過大，否則會產生苦澀味。同時，所加香料的種類也不宜過多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料為主，再加入少量其它香料輔助即可。注意，通常火鍋底料中所加入的香料要比調制鹵水時所加入的香料為少。

6、在調制火鍋湯料時，如果口味要求不是太辣，那麼其中的干辣椒便不用直接入炒鍋用油炒香，而是先入沸水鍋中焯一水後 以減其辣味 ，再撈出撒入火鍋中。

7、火鍋底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差異。小批量的炒制一般要將其中的香料打成粉末，並減少其用量，同時還要適當地縮短香料的炒制時間。

8、火鍋底料炒制好以後，面上都浮有一層油。我們可將這層油打出一部分作為老油，以備下次炒制時作「母油」使用，因為這樣做可使火鍋底料的香味更加濃郁醇厚。

⑨ 百合發苦是怎麼回事

百合本抄身就有苦味，可以放心食用。

百合，味甘、微苦，性平，入心肺經，具有潤肺止咳、寧心安神、補中益氣、健脾和胃、美容養顏等功效，是一種人們喜歡食用的食材。對於女性朋友來說，平時多吃百合可以有助滋陰安神、美容養顏。

百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及少量維生素、生物鹼。它白如凝脂，潤似瓊玉，醇香可口，營養豐富，為滋補妙品，補益而兼清潤，補無助火，清不傷正。百合中含有許多具有活性的生物鹼，在1微克/毫升濃度時，進行體外組織培養，能抑制癌細胞增殖，有明顯的抗癌作用。

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百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續10天，能顯著增強機體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發型過敏反應，同時外周血液白細胞數明顯增加。

百合含有豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。

參考資料來源：人民網-女性經期可以吃百合嗎 養生保健百合食譜

參考資料來源：人民網-秋季潤肺吃百合 細數百合的九大功效

⑩ 醪糟做出來發苦是怎麼回事，還能吃嗎

自製醪糟的苦味來自於菌類的代謝及分泌物。
自製醪糟含有很多營專養成分，屬放久了會滋生大量細菌、黴菌和酵母、芽胞桿菌屬、假單胞菌屬、變形桿菌屬分解蛋白質，各種菌在分裂繁殖的時候，釋放出大量硫化氫、磷化氫、胺類物質，臭的東西就是硫化氫、屍胺（1,5-戊二胺）和腐胺（丁二胺）這些都是有毒物質，有致癌作用。前期會呈現苦味，後期會出現臭味、長毛等現象。
如果出現苦味，就不建議食用了。