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招牌純水牛奶

發布時間:2021-01-01 10:11:47

純水牛奶有什麼牌子多

三元牛奶,歐盟的標准。 一般牛奶的保質期為40天左右,超過時間比較長的是添加防腐劑的,那種不要買。 自三濾晴氨的事情以來,各種牛奶質量都很高了,我推薦三元... ★牛奶的「濃度」 據專家稱,一般標注為純、鮮牛奶的產品均未添加水,酸牛奶是用純牛奶發酵製成的,也不加水。而乳酸菌飲料則允許加水,標注為調味奶的產品在配料過程中需要用水將各種配料進行溶解,所以在配料表中標注了「水」或「純凈水」的字樣。在乳製品行業一般不提牛奶的濃度這個詞,因為牛奶的稠和稀不說明產品的質量,國家的質量指標里也沒有這個指標。現在國標中已明確要求各種產品均要標注產品的類型,那麼消費者在購買時只要看清是否有「飲料」、「飲品」字樣就可以了。 但是,有一些企業為迎合消費者的口味,在牛奶中添加了增稠劑和調香劑,使自己的產品比其他企業的產品稠和香,這對消費者是一種誤導。因為所有正規廠家生產的乳製品都是能夠達到國家強制標准要求的,而且,國家有相應的執法機構在不定期地進行抽檢,這對生產廠家是一種約束、對消費者也是一種保障。所以,可以這樣說:市場上不允許存在加水的牛奶,不過,前提是企業正規化、規模化、知名度高。 ★牛奶的標准 目前,市場上的牛奶品種繁多,可謂琳琅滿目,令消費者無所適從。專家指出,牛奶有兩種分類法:一是是否有添加物,可以將牛奶分為純(鮮)牛奶和調味奶。二是從牛奶的含脂率可分為全脂、部分脫脂和脫脂牛奶。至於強化了某種微量元素的牛奶,在國標中還未明確其類型,企業可根據成品能夠達到的各項指標情況來分類。對於強化了某種添加劑的牛奶,比如AD鈣奶、加鋅牛奶等,它是對某種微量元素進行了強化,且強化標准既滿足產品標簽中的含量要求,又符合相應的國家標准要求。消費者可依據自己的情況和需要來確定是否選購。 專家提醒消費者,判斷牛奶質量好壞的標准應看脂肪、蛋白質和含乳量等指標。不同種類的牛奶,標准不同。國家對於牛奶質量的強制性標準是:GB5408.1、GB5408.2和GB2746,此標准從1999年5月就已經實施。其中對各項指標的要求為:純牛奶的脂肪不小於3.1%、蛋白質不小於2.9%、全脂乳固體不小於11.2%;調味奶的脂肪不小於2.5%、蛋白質不小於2.3%、全脂乳固體不小於9%;純酸牛奶的脂肪不小於3.1%、蛋白質不小於2.9%、非脂乳固體不小於8.1%;調味酸牛奶(含果粒酸牛奶)的脂肪不小於2.5%、蛋白質不小於2.3%、非脂乳固體不小於6.5%。消費者可以從配料表和營養成分標注中看清所購牛奶的不同種類。 ★牛奶的選購 專家指出,消費者在選購牛奶方面應考慮到牛奶的不同作用,不同的對象選用不同的牛奶。有乳糖不耐症的人(長期不飲用牛奶的人飲用牛奶,特別是空腹飲用,會出現輕度腹脹、腹痛、腹瀉等,這是乳糖不耐症的表現),可以選用酸牛奶和乳酸菌飲料。給兒童的奶選用應注意:牛奶選用全脂牛奶、酸奶選兒童酸奶,這都是對兒童的生長發育有好處的;乳飲料和乳酸菌飲料中多含有香精、色素和防腐劑,在選購時應特別關注標簽上的內容。 不需要放在冰箱中貯藏的牛奶和乳(酸菌)飲料只有兩種可能:一是用超高溫滅菌和無菌罐裝產品,這種產品的包裝均為七層復合紙的包裝;另一種就是加了防腐劑的產品,均為純塑料袋包裝,且塑料袋包裝的乳酸飲料多為非發酵的調配型產品,不含活性乳酸菌,只滿足消費者對產品口味的要求。 ★為什麼要喝新鮮牛奶 許多人只知道牛奶營養豐富,卻不知道牛奶中的營養物質很容易受破壞。牛奶中最容易受損的物質包括維生素、蛋白、乳糖、不飽和脂肪酸及礦物質等。破壞作用主要發生於加熱處理與貯存兩個過程。加熱溫度越高,作用時間越長,破壞就越大。目前市場上銷售的牛奶主要是巴氏消毒奶和超高溫消毒奶,其加工與保存條件不同,品質也有區別。 巴氏消毒奶是牛奶在72~85℃處理15秒鍾。其優點是消毒溫度低,對營養物質的破壞少,既能將牛奶中的有害細菌殺死,又能最大限度地保存牛奶的營養和對人體有益的細菌,缺點就是保存溫度低和保存時間短,一般只有3~7天;超高溫消毒奶是牛奶在135~150℃處理3~5秒。其特點是可以將牛奶中絕大多數細菌殺死,加上採用無菌包裝,因而保存期比較長,一般為6~9個月,所以也叫「長效奶」。缺點就是營養物質損失比較多。所以,從營養角度來講,還是喝巴氏消毒奶這種新鮮牛奶好。 ★越香越濃的牛奶就是好牛奶嗎? 越香越濃就是好牛奶,這是消費者對牛奶消費的誤區,但是由於由來已久,再加上一些乳品廠家為了迎合消費者的香濃口感的要求,人為地將牛奶的風味調得很濃很香,所以形成了人們飲用香濃型牛奶的思維定式。就營養結構來說,還是淡香型牛奶比較好。可是,這種淡香型牛奶卻往往不能被人們所接受,對淡香型牛奶抱「是不是兌水」的懷疑態度。不可理解的是,為什麼還原奶明明是奶粉加水,卻沒有人懷疑它的真假,而巴氏殺菌奶明明是純正的,只是因為口感口味淡了一些,反而被懷疑「兌了水」,其實新鮮牛奶,是國際標準的永恆主題。 ★飲用病牛奶對人體有什麼危害? 對人體有危害的奶牛疾病主要是乳腺炎和人畜共患傳染病。奶牛臨床乳腺炎的發病率一般為2%~3%,乳腺炎病牛的奶中體細胞數及細菌總數增加。奶牛的人畜共患傳染病主要有:一類傳染病的口蹄疫和牛海綿狀腦病(瘋牛病),二 類傳染病的結核、布氏桿菌病。這些病牛所產牛奶含有疾病傳染源,易造成人體感染。 為防止上述病牛奶流入市場,我國制訂了嚴格的防控措施。根據我國生鮮牛奶收購標准規定,臨床乳腺炎病牛的奶必須滅菌後廢棄,用抗菌素治療期間及停葯後7天以內的奶不能上市。我國動物防疫法規定,患口蹄疫、瘋牛病牛的奶及與其接觸過的其他奶牛的奶應滅菌後廢棄,病牛必須撲殺銷毀。結核、布氏桿菌病病牛及檢出的陽性牛必須淘汰。 ★怎麼鑒別好牛奶? 好的原料奶可以從以下幾方面進行鑒別: 牛奶的顏色、狀態和氣味。新鮮牛奶為乳白色略帶微黃的不透明膠狀液體,呈均勻狀態,無沉澱、無凝塊、無雜質,具有特有的乳香味,加熱香味更濃。長期存放的牛奶會出現酸味、苦味或腥臭味,這是細菌分解乳糖、乳蛋白、乳脂造成的。飼喂有刺激性氣味的飼料及牛舍內有不良的氣味會影響到牛奶的氣味。 牛奶的比重和酸度。牛奶的標准比重是20℃時牛奶的重量與同體積純水在4℃時的重量之比,正常值為1.028~1.032。牛奶的比重隨牛奶溫度的升高而降低,牛奶的比重是反映牛奶干物質含量的指標。新鮮牛奶的酸度為16T~18T,這是牛奶本身具有的自然酸度。微生物污染會造成牛奶酸度升高。 牛奶的乳脂、乳蛋白、非脂干物質含量。好牛奶的乳脂含量應≥3.2%,乳蛋白含量應≥2.9%,非脂干物質含量應≥8.1%。乳脂、乳蛋白、非脂干物質含量越高,表明牛奶的營養價值越高。 蒙牛 牛奶的細菌總數及體細胞數。牛奶中的細菌總數是反映牛奶新鮮程度的指標,牛奶中的體細胞數是反映奶牛乳房健康狀況的指標。牛奶中的細菌總數及體細胞數越低表明牛奶的質量越高。我國一級奶的標准規定每毫升奶中細菌總數應低於50萬個,體細胞數應低於50萬個,目前我國一些大型乳品企業已經提高了收奶標准,新的生鮮牛奶收購標准正在制訂中。

② 什麼是水牛奶

水牛奶是母水牛擠出來的奶,目前只有廣西有生產水牛奶。

與人們熟知的乳用牛(常見的是黑白花奶牛)產的奶不同。水牛奶產量較低,營養價值高。據國家有關科研部門測定,1公斤水牛奶所含營養價值相當於黑白花牛奶1.85公斤,最適宜兒童生長發育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高,氨基酸、維生素含量非常豐富,是老幼皆宜的營養食品,因此可稱得上是奶中極品。兩廣人熟悉的姜撞奶、雙皮奶,都必須用水牛奶來製作。

水牛奶的脂肪、蛋白質、乳糖的含量是黑白花牛奶的數倍,礦物質和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數十倍。其香醇濃厚,膽固醇低,維生素、微量元素豐富,尤其是酪蛋白含量高,能進行高質量乳製品的深加工。作為一類高級營養食品,水牛奶製品日漸成人們消費的「新寵」。

水牛奶乳化特性好,100千克的水牛奶可生產25公斤乳酪,而相同量的黑白花牛奶只能生產12.5公斤乳酪。此外,水牛奶礦物質含量和維生素含量也都優於黑白花牛奶和人乳,鐵和維生素A的含量分別是黑白花牛奶的約80倍和40倍,並被認為是最好的補鈣、補磷食品之一。

(2)招牌純水牛奶擴展閱讀

水牛奶及奶製品的價格也遠遠高於奶牛奶。在我國水牛主產區廣西,每公斤鮮水牛奶收購價為4元,而黑白花牛奶僅為1.5元-2元;在義大利,水牛奶的價格是黑白花牛奶的3倍,前者每公斤1美元,後者0.3美元,1公斤水牛乳酪25美元,接近黑白花牛奶乳酪的4倍。

大力發展水奶牛產業,對消費者而言,水牛奶本身所具有的營養優勢也能為消費者提供多一種選擇,能夠實現更好的營養互補,以滿足消費者日益增長的營養需求,更重要的一點,逐步擴大奶水牛產業的發展,進一步緩解中國乳業一直存在的北重南輕、北奶南調的格局,對於緩解產業布局不平衡的現狀有著積極意義。

在廣東、福建,商業性的水牛奶加工已有400年歷史,產品以中國傳統的酸凝型乳酪和其他製品為主。早在19世紀末,我國南方農民就利用本地水牛擠奶作為副業,製作成「奶餅」、「奶豆腐」、「奶皮」、「薑汁奶」等風味產品銷售,並形成傳統小吃流傳至今。全國涉及水牛奶加工的企業達18家,加工量占我國水牛奶產量的20%左右,水牛奶製品遠銷東南亞國家。

③ 喝水只喝純凈水,喝牛奶只喝純牛奶是誰說的

亂秦川

劉氓語錄
劉氓說:「我喝水只喝純凈水,牛奶只喝純牛奶,所以我很單純……」
劉氓說:「脫了衣服我是禽獸,穿上衣服我是衣冠禽獸!」
劉氓說:「別人都在假裝正經 ,那我就只有假裝不正經!」
劉氓說:「別人笑我太瘋癲,我笑他人看不穿!」
劉氓說:「錢不是問題,問題是沒錢!」
劉氓說:「如果有錢也是一種錯,那我情願一錯再錯。如果有情也是一種罪過,那我情願一直放過!」
劉氓說:「有妞不泡,大逆不道,見妞就泡,替天行道。有架不打,壞了刀把,沒事找打,鍛煉下巴!」
劉氓說:「沒有肌膚的摩擦,那有愛情的火花,兄弟如手足,女人如衣服,誰動我手足,我扒他衣服!」
劉氓說:「不要在一棵樹上弔死,在幾棵樹上多試試死幾次……--死就死得徹底些!」
劉氓說:「我,上曉天文,下曉地理,中曉琴瑟,知陰陽,懂八卦,運籌於帷幄之中,決策於千里之外!」
劉氓說:「對於講我就是天下無敵,而對於做呢我就無能為力了!」
劉氓說:「流氓不可怕,就怕流氓有文化!」
劉氓說:「是我的敵人,就手來手斷,腳來腳斷,腦袋來了西吧爛。是我的朋友,就錢來伸手,權來張口,愛情來了你先走!」
劉氓還想說:「……」
但是卻被眾神搶先說:「你丫的還說啊,小心我拿雞蛋砸死你!」

④ 水牛奶哪個牌子好

由廣西皇氏甲天下乳業新推出一款:可能是世界上最接近完美的牛奶——「摩拉版菲爾」水牛奶權還不錯,他的奶源來自廣西十萬大山的鍾靈毓秀,那裡孕育了皇氏獨特的摩拉牛和尼里拉菲牛的新貴基因——「白金一代」。所產出的牛奶名字叫「摩拉菲爾」水牛奶。
主要銷售在廣西!不過最近「摩拉菲爾」已經在北京、上海市場上也有銷售。

⑤ 純凈水可以沖牛奶嗎

當然不會有問題啦.不過你沒有必要喝寶寶專用奶粉啦.
只是做為營養師,第一不建議你喝專純凈水,因為太純屬啦,只能給你補充水分,卻會帶走體內的其它微量原素.按水的好壞,我幫我列出來:
生物活性水(鮮的水果蔬菜汁)
天然礦泉水(含有豐富的礦物質)
天然山泉水(夠天然但微量原素較少)
礦物質水(人工合成的礦泉水)
家裡燒的白開水(主要看各地的水質不同而不同)
純凈水(過度純凈,只能補充水分,卻同是帶走大量微量原素)
各種飲料(含有大量人工色素,防腐劑及糖份,多喝對身體有害而無益)
至於你喝寶寶的奶粉,其實是完全沒有必要的,因為現在這些都是配方奶,換句話說,就是根據嬰兒的生長發育的需要,調制出來的奶粉,裡面並不是所有的營養素都是你需要的,當然有很多營養素也是你身體需要的.只是做為個人而言,健康的飲食應該是根據自己的身體需求去調理,而不是用一些不適合自己的方法或者吃一些不太適合自己的食物.

⑥ 純凈水和牛奶的現象

水乳交融,然後混合在一起,牛奶主要成分就是水,混合在一起牛奶變得更淡,營養不變。牛奶更易於消化吸收了。

⑦ 南國乳業水牛純奶和純水牛奶有什麼區別

南國乳業水牛純奶和純水牛奶的有什麼區別

⑧ 為什麼京東和拼多多的百菲酪純水牛奶價錢差那麼多

看看是不是有一個在做活動或者看看生產日期是不是快過期了

⑨ 百果園純水牛奶多少錢

在超市裡面,
它的價格,
現在應該是六塊五左右。

但不是統一的,
每個地區都有區別。

⑩ 純牛奶加純凈水可以直接敷臉嗎

當然可以,純牛奶可直接敷臉,純凈水也可直接敷臉,加在一起當然可以直接敷臉。

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