三聚磷酸鈉軟化水效果

㈠ 三聚磷酸鈉是什麼食品添加劑

回答
三聚磷酸鈉是一種屬於軟化劑和增稠劑的食品添加劑。三聚磷酸鈉常用於食品中，可作為品質改良劑、水分保持劑、金屬螯合劑、PH調節劑，在食品工業中一般是作為罐頭、飲料、豆乳等食品的品質改良劑，它能使罐頭中的火腿嫩化，也能軟化罐頭中的蠶豆皮。
一、三聚磷酸鈉是什麼食品添加劑
1、三聚磷酸鈉是一種屬於軟化劑和增稠劑的食品添加劑，常用於食品中，它可以作為品質改良劑、水分保持劑、金屬螯合劑、PH調節劑，許多食品的生產都要添加含鈉的輔料及添加劑用作防腐劑，這樣能夠使食品的外觀和口感更佳，如味精中的谷氨酸鈉、餅干里的膨鬆劑和泡打粉中的碳酸氫鈉、食品添加劑中的亞硝酸鈉、飲料中的三聚磷酸鈉及各類防腐劑中的苯甲酸鈉等。
2、三聚磷酸鈉在食品工業中一般被作為果汁、罐頭、奶製品、飲料、豆乳等食品的品質改良劑，它能使罐頭中的火腿嫩化，也能軟化罐頭中的蠶豆皮。
3、三聚磷酸鈉有無水物及六水合物這兩種，是一種具有鏈狀結構的縮合磷酸鹽，六水合物Na5P3O10·6H2O為三斜正交晶系白色稜柱狀結晶，相對密度1.786，能風化，熔點53°C，溶於水;無水物分為高溫型(I型)及低溫型(II型)，相對分子質量367.86，熔點662°C相對密度2.49，白色結晶或結晶性粉末，易溶於水(25°C時14.5g/100g、80°C時23.25g/100g)，I型較II型水解速度大，所以II型又稱為緩水解型。II型在417°C時轉變為I型。
二、三聚磷酸鈉的應用方向
1、三聚磷酸鈉具有懸浮、螯合、膠溶、分散、乳化、PH緩沖等作用，可用作工業水軟水劑、合成洗滌劑主要助劑、染色助劑、製革預鞣劑、有機合成催化劑、醫葯工業分散劑和食品添加劑等。除出口外，國內的STPP消費主要集中在洗滌劑行業、陶瓷業、食品業等。
2、在水處理中，主要用作軟水劑，三聚磷酸鈉具有離子交換劑的性能，可與水中的鎂、鈣和鐵離子生成可溶性絡合物 Na3MP3O10(M為金屬離子)，起到屏蔽鎂、鈣硬鹽作用，防止形成鎂、鈣沉垢，另外，其還具有強烈的緩沖作用 (PH為4-14范圍內的緩沖效果最佳)和表面活性作用，還可用作緩蝕劑。

㈡ 請問六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸三鈉 在洗衣行業中哪個用做軟水劑更適合一些！！

用作軟水劑屬六偏磷酸鈉最好，其次是三聚磷酸鈉，再次是磷酸三鈉。因為六偏磷酸鈉含留個偏磷酸根，水解後生成正磷酸根，使更高效。但要說適合，那要看企業產品的定位是怎樣的，六偏磷酸鈉價格偏貴些。

㈢ 三聚磷酸鈉溶解水垢的效果如何

三聚磷酸鈉不是除垢劑，有一定阻垢的作用，所以溶解水垢微乎其微。

㈣ 食品添加劑--三聚磷酸鈉的使用方法跟作用效果 謝謝！

合成洗滌劑中的一種重要助劑（見洗滌劑用助劑與輔助劑）。由不同的磷酸氫鈉分子縮合而成。又稱三磷酸鈉。因其分子(Na5P3O10)中有5個鈉原子，故俗稱五鈉。三聚磷酸鈉絕大部分用於合成洗滌劑，少數用於食品及工業用水的軟化處理。

三聚磷酸鈉是洗滌劑中不可缺少的優良助劑，多數洗滌劑中的含量為10～50％。其主要作用可概括為如下幾點。 ①對金屬離子的螯合作用：日常洗滌用水中，一般都含有致硬金屬離子（主要是Ca2+、Mg2+）。在洗滌過程中，它們將與肥皂或洗滌劑中的活性物形成不溶性金屬鹽，這樣，不僅使洗滌劑的耗量增加，而且使洗後的織物具有令人不快的暗灰色。三聚磷酸鈉具有螯合致硬金屬離子的優異性能，從而可消除這些金屬離子的不利影響。 ②提高膠溶、乳化和分散的作用：污垢中常含有人體分泌物（主要是蛋白質和脂肪類物質），也含有來自外界的沙土、塵埃等。而三聚磷酸鈉對蛋白質具有膨潤、增溶作用而起到膠溶的效果；對脂肪類物質則可起到促進乳化的作用；對固體粒子則有分散懸浮作用。 ③緩沖作用：三聚磷酸鈉具有較大的鹼性緩沖作用，使洗滌溶液pH值保持在9.4左右,從而有利於酸性污垢的去除。 ④防止結塊的作用:粉狀合成洗滌劑具有吸濕性,如存放在濕度較大的地方，就要發生結塊現象。結塊的洗滌劑使用時極為不便。而三聚磷酸鈉吸水後形成的六水合物，具有乾爽的特性。當洗滌劑配方中有大量三聚磷酸鈉時，就能起到防止因吸潮而造成的結塊現象，保持合成洗滌劑的乾爽粒狀。

用 途
用作洗滌品助劑，亦可用於石油、冶金、采礦、造紙、水處理等。主要用作合成洗滌劑的助劑,用於肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，可用於調節緩沖皂液的PH值。工業用水的軟水劑。製革---劑。染色助劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業中配製懸浮時作分散劑。鑽井泥漿分散劑。造紙工業用作防油污劑。食品工業中用於罐頭 , 果汁飲料 , 奶製品 , 豆乳等的品質改良劑 , 水分保持劑。主要供火腿罐頭嫩化 , 蠶豆罐頭中使豆皮軟化 , 亦可用作軟化劑和增稠劑。

㈤ 三聚磷酸鈉在防水中的作用

軟化果皮。三聚磷酸鈉也在防水性上有著很好的效果，作用是凈化水質、軟化果皮、防腐劑、漂白劑、除臭劑、抑菌劑。三聚磷酸鈉是一種無機物。

㈥ 關於三聚磷酸鈉 和軟化水問題

水的硬度主要由其中的陽離子：鈣(Ca2+)、鎂(Mg2+)離子構成。 當含有硬度的原水通過交換器的樹脂層時，水中的鈣、鎂離子被樹脂吸附，同時釋放出鈉離子，這樣交換器內流出的水就是去掉了硬度離子的軟化水,當樹脂吸附鈣、鎂離子達到一定的飽和度後，出水的硬度增大，此時軟水器會按照預定的程序自動進行失效樹脂的再生工作，利用較高濃度的氯化鈉溶液(鹽水)通過樹脂，使失效的樹脂重新恢復至鈉型樹脂。
(吳江市今朝化工科技有限公司)

㈦ 三聚磷酸鈉的用途

用途：

三聚磷酸鈉具有良好的絡合、分散等特性，在工業中用於合成洗滌劑、陶瓷生產中作解膠劑、肥皂增效劑和防止條皂油脂洗出和起霜。

對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，可用於調劑緩沖皂液的PH值，用作軟水劑、製革預鞣劑、染色助劑、油漆、高嶺土、氧化鎂、磷酸鈣中做分散劑。食品磷酸三鈉的用途為增加口感，可做水分保持劑、品質改良劑、增稠劑等。

三聚磷酸鈉因生成溫度不同而有高溫型(Ⅰ型)和低溫型(Ⅱ型)之分，其區別在於兩者的鍵長和鍵角不同，Ⅰ型和Ⅱ型產品水合後均生成六水合物Na₅P₃O₁₀·6H₂O。

在相同條件下，Ⅰ型水合作用較快產生的熱量高，溶於水時易產生結塊現象，這是由於Ⅰ型結構中存在四配位體的鈉離子，四配位體對水有強親和力，反之Ⅱ型在水中則以很慢的速度生成六水物。

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三聚磷酸鈉在室溫下相當穩定，在潮濕的空氣中會緩慢的發生水解反應，最終生成正磷酸鈉，反應如下：Na₅P₃O₁₀+2H₂O→2Na₂HPO₄+NaH₂PO₄。

對金屬離子的螯合能力

三聚磷酸鈉與溶於水中的Ca²⁺、Mg²⁺、Fe³⁺等金屬離子有絡合作用，生成可溶性絡合物，如： Na₅P₃O₁₀+Ca²⁺→Na₃(CaP₃O₁₀)+2Na⁺。

三聚磷酸鈉的絡合能力一般以鈣值表示，即100g磷酸鹽所能絡合鈣離子的克數，理論值為13.4。

三聚磷酸鈉由磷酸經純鹼中和成正磷酸鈉，再經縮合而成。生產磷酸的方法有濕法和熱法兩種。濕法是將磷礦和無機酸(通常用硫酸，也可用鹽酸的)反應後，經萃取、精製後即得磷酸。熱法是在電爐中將磷礦與焦炭和硅石一起焙燒，磷礦物還原成磷，然後氧化、水合，即得磷酸。

由正磷酸鹽製取三聚磷酸鈉的工藝則比較簡單，流程短，控制操作方便。主要有兩種方法。

㈧ 三聚磷酸鈉軟水的問題

你好！某些工業鹽是可以用於軟水的，但是因為其成分有不確定性，如果是食用水內不建議用不知名的容工業鹽。可以用三聚磷酸鈉和其他磷酸鹽作為軟水劑，其用量大約是1g/L。具體的使用量需要由專業的測量或者經驗，根據水質硬度情況不同確定最終的添加量。

㈨ 三聚磷酸鈉有什麼用

三聚磷酸鈉是一種無機物表面活性劑，具有一定有機物表面活性劑的性質。
用作洗滌劑, 也用於水軟化, 鞣革, 染料, 油漆, 石油, 造紙, 有機合成, 醫葯, 橡膠, 食品等工業。

㈩ 三聚磷酸鈉在食品的作用是什麼

食品級三聚磷酸鈉主要起水分保持劑，增加食物口感。因為三聚磷酸鈉具有良好的分散能力，添加在奶製品中可可以使奶製品口感更加細膩，爽滑。三聚磷酸鈉用於火腿原料肉的腌制，每100kg肉加3號混合鹽2.2kg、三聚磷酸鈉85g，充分攪拌均勻。

在0~4℃冷庫中腌制48~72h，效果良好。用於蠶豆罐頭生產，可使豆皮軟化。許多果蔬有堅韌的外皮，隨著果蔬的成熟，外皮愈加堅韌，在果蔬加工熱燙或浸泡用水中，加入聚磷酸鹽，可絡合鈣，從而降低外皮的堅韌度。

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應用方向

三聚磷酸鈉具有螯合、懸浮、分散、膠溶、乳化、pH緩沖等作用，可用作合成洗滌劑主要助劑、工業水軟水劑、製革預鞣劑、染色助劑、有機合成催化劑、醫葯工業分散劑和食品添加劑等。除出口STPP外，國內STPP消費主要集中在洗滌劑行業，食品、陶瓷等。

在水處理中，主要用作軟水劑，三聚磷酸鈉具有離子交換劑的性能，可與水中的鈣、鎂和鐵離子生成可溶性絡合物Na3MP3O10，起到屏蔽鈣、鎂硬鹽作用，防止形成鈣、鎂沉垢，另外，因其還具有表面活性作用和強烈的緩沖作用，還可用作緩蝕劑。