六偏磷酸鈉用在軟水劑上的添加量

Ⅰ 三聚磷酸鈉和六偏磷酸鈉有幾個磷酸根,食品添加劑的補充法規中,說最大使用量以磷酸根計,要怎麼算呢

三聚磷酸鈉有三個磷酸跟,六偏磷酸鈉有兩個磷酸跟.
計算：以三聚磷酸鈉的添加量是0.5%,終產品中磷酸跟的計算公式：0.5*95*3/367.86=0.38%

Ⅱ 六偏磷酸鈉作用是什麼

一、六偏磷酸鹽在面製品中的作用
1.在烘焙製品中的應用
酸性的磷酸鹽（如酸式焦磷酸鈉、磷酸氫鈣）通常用作焙烤製品膨鬆劑的膨鬆酸，和碳酸氫鹽反應為焙烤過程提供所需的二氧化碳氣體。不同的磷酸鹽具有不同的生面團反應速率（ROR）,可根據預期的烘焙效果（膨鬆體積、孔隙結構、口味）合理選擇磷酸鹽。
此外磷酸鹽還可用作麵粉調節劑、面團改良劑、緩沖劑及酵母營養劑。
2.磷酸鹽作為面條品質改良劑廣泛應用於方便麵及普通面條的加工，其主要作用為：
a.
增加澱粉糊化程度，增加澱粉吸水能力，使面團的持水性增加，使方便麵復水快、易沖泡；
b.
增強麵筋蛋白的吸水溶脹性能，提高其彈性，使面條口感滑爽並有筋道、耐煮耐泡；
c.
磷酸鹽優異的緩沖作用能穩定面團的PH值，防止變色、變質，改善風味和口感；
d.
磷酸鹽在面團中能與金屬陽離子絡合，對葡萄糖基團有「架橋」作用，形成澱粉分子的交聯，使耐高溫蒸煮，經高溫油炸的面條在復水後仍能保持澱粉膠體的粘彈性特徵；
e.
提高面條的光潔度。
二、食品中作用
a.六偏磷酸鈉用於肉製品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化；
b.用於豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味；
c.用於水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；
d.用於冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
e.用於乳製品、飲料防止凝膠沉澱；
f.加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；
g.用於豆類、果蔬罐頭，可穩定天然色素，保護食品色澤；
h.六偏磷酸鈉水溶液噴塗於腌制肉上，可提高防腐性能。
三、工業行業方面作用
a.六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱製造單氟磷酸鈉，後者為重要的工業原料；
b.六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用；
c.六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應用於EDI（樹脂電滲析）、RO（反滲透）、NF（納濾）等水處理行業。
d.六偏磷酸鈉在選礦工業上當作分散劑用。
六偏磷酸鈉
◆英文名:
Sodium
Hexametaphosphate(Sodium
Polyphosphates,
Glassy;
Sodium
Tetrapolyphosphate;
Graham』s
Salt)

◆別名:
磷酸鈉玻璃體、四聚磷酸鈉、格蘭漢姆鹽
◆分子式：(NaPO3)6(Mr≈611.77)

◆CAS
No.：
10124-56-8

◆外觀：透明玻璃片狀或粉狀

◆性質:
1、熔點616℃(分解)，相對密度2.484g/cm3（20℃），易溶於水，不溶於有機溶劑。無色透明玻璃片狀或白色粒狀結晶。吸濕性很強，露置於空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物。
2、由純鹼或燒鹼溶液與磷酸停止中和反響，完成後繼續加熱到250℃，生成偏磷酸鈉，再加熱至620℃熔融並聚合本錢晶，經驟冷製片(壓粒)製得。食品級六偏磷酸鈉則需在中和反響完成後停止除砷、除重金屬等凈化處置，再行加熱焙融製得。用於製造水處置劑，緩蝕劑，金屬外表處置劑，水泥硬化促進劑，銅版紙漿料擴散劑以及石油鑽探等。食品級的，主要用作質量改進劑，螯合劑，發酵膨鬆劑，pH值調理劑等。
◆合成方法：
1.磷酸二氫鈉法：將純鹼溶液與磷酸在80～100℃進行中和反應2h，生成的磷酸二氫鈉溶液經蒸發濃縮、冷卻結晶，製得二水磷酸二氫鈉，加熱至110～230℃脫去2個結晶水，繼續加熱脫去結構水，進一步加熱至620℃時脫水，生成的偏磷酸鈉熔融物，並聚合成六偏磷酸鈉。然後卸出，從650℃驟冷至60～80℃時製片，經粉碎製得六偏磷酸鈉成品。
2.五氧化二磷法：將黃磷在乾燥空氣流中燃燒氧化、冷卻而得的五氧化二磷與純鹼按一定比例(Na2O：P2O5=1～1.1)混合。將混合粉料於石墨坩堝中間接加熱使其脫水熔聚，生成的六偏磷酸鈉熔體經驟冷製片、粉碎，製得工業六偏磷酸鈉成品。
3.將試劑磷酸二氫鈉加熱至700～900℃熔融，當熔融物完全透明，內部氣泡消失後，驟冷至60～80℃，得到薄片玻璃狀產品，即為六偏磷酸鈉。
4.將試劑磷酸二氫鈉加熱至250℃，驟冷，可得偏磷酸鈉的二聚物；加熱至650℃，驟冷，得六偏磷酸鈉。
5.磷酐法：將黃磷加熱熔融後，送入氧化燃燒爐中，用乾燥空氣中的氧進行氧化燃燒反應，生成中間產品磷酐。再將磷酐與純鹼混合後，經高溫聚合反應，驟冷製片即得片狀六偏磷酸鈉；經粉碎可得粉狀六偏磷酸鈉。
6.中和聚合法：將磷酸和液體氫氧化鈉分別經各自的批量控制器（控制每批液鹼、酸投入量，可自動配料，加料速度可在0～20L/min范圍內任意調節），按要求加入量連續、准確地加入到中和槽中進行中和反應，反應完成後，pH值達4～4.4，生成磷酸氫二鈉，通過中和液泵送入高位槽。將一定量的磷酸氫二鈉連續、均勻送到乾燥機中乾燥，得到規定水分含量的片狀磷酸氫二鈉，再連續地送入由特殊耐腐蝕材料製成的經柴油燃燒的高溫（750～850℃）聚合爐中，使磷酸氫二鈉熔融聚合；熔融物料經從聚合爐中連續流出，經驟冷壓片即得片狀六偏磷酸鈉，破碎、篩分得產品。
參考資料
六偏磷酸鈉：http://www.sdjhhg.com/xwzx/82.htm

Ⅲ 六偏磷酸鈉的用途有哪些

主要用於食品及工業行業。

食品行業應用主要為：

1、六偏磷酸鈉用於肉製品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化；

2、用於豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味；

3、用於水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；

4、用於冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤。

工業行業方面主要為：

1、六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱製造單氟磷酸鈉，後者為重要的工業原料；

2、六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用。

(3)六偏磷酸鈉用在軟水劑上的添加量擴展閱讀：

分子結構數據

1、摩爾折射率：無可用的

2、摩爾體積（cm/mol）：無可用的

3、等張比容（90.2K）：無可用的

4、表面張力（dyne/cm）：無可用的

5、介電常數：無可用的

6、極化率（10-24cm）：無可用的

7、單一同位素質量：611.689649 Da

8、標稱質量：612 Da

9、平均質量：611.7704 Da

Ⅳ 六偏磷酸鈉的用途

六偏磷酸鈉主要分工業用途和食品用途。

工業用途非常廣泛，如：水處理、專印染、紡屬織、選礦、鑽井等。主要分散作用。

食品級六偏磷酸鈉可作為合法的食品添加劑，用於糕點、醬油、乳製品、豆製品等，主要起持水作用。

食品添加劑六偏磷酸鈉

Ⅳ 六偏磷酸鈉的應用

六偏磷酸鈉主要分食品級和工業級。

食品級六偏磷酸鈉作為合法的食品添加劑主回要用作酸度調節劑，用量小於答1g/kg.

工業級的六偏磷酸鈉因為具有良好的絡合、分散性能用途十分廣泛。可用作發電站、機車車輛、鍋爐及化肥廠冷卻水的處理和高效軟水劑，洗滌助劑，控制或防腐蝕的葯劑，水泥硬化促進劑、鏈黴素提純劑，纖維工業、漂染工業的清洗劑。選礦工業上用作浮選劑。醫葯上用作鎮靜劑。在石油工業中，用作鑽控管的防銹和控制石油鑽進時調節泥漿的粘度。在織物印染、革、造紙、彩色影片、土壤分析、放射化學、分析化學等部門也有一定用途。

Ⅵ 六偏磷酸鈉作為分散劑，如果加多了，會有什麼不好的影響

作為分散劑加多了以後會使要分散的介質電荷逆轉，效果反而不佳，也就是物極必反

Ⅶ 請問六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸三鈉 在洗衣行業中哪個用做軟水劑更適合一些！！

用作軟水劑屬六偏磷酸鈉最好，其次是三聚磷酸鈉，再次是磷酸三鈉。因為六偏磷酸鈉含留個偏磷酸根，水解後生成正磷酸根，使更高效。但要說適合，那要看企業產品的定位是怎樣的，六偏磷酸鈉價格偏貴些。

Ⅷ 六偏磷酸鈉是什麼

六偏磷酸鈉 ：為NA2O/P2O5分子比近1的玻璃狀磷酸鹽。過去稱為"格蘭漢姆"鹽。於1832年由格蘭漢姆發現。他將磷酸二氫鈉加熱脫水而得的鹽，在其熔點(625℃)下加熱，並使熔融物迅速冷卻，而製得有吸濕性的格蘭漢姆鹽。

基本信息
中文名稱:六偏磷酸鈉
中文別名:格來漢氏鹽;SHMP
英文名稱:Sodium hexametaphosphate
英文別名:Metaphosphoric acid, hexasodium salt; Hexasodium metaphosphate;

性質
摩爾質量:611.77 g·mol-1外觀:白色、無臭、結晶粉末六圓環實際上不存在
密度:2.484 g/cm3
熔點:616°C(分解)
沸點:1500 °C
溶解度(水):易溶
溶解度(有機溶劑):不溶
吸濕性:強，在溫水、酸或鹼溶液中易水解為正磷酸鹽。
其他性質:
1、熔點616℃(分解)，相對密度2.484g/cm3(20℃)，易溶於水，不溶於有機溶劑。無色透明玻璃片狀或白色粒狀結晶。吸濕性很強，露置於空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物。
2、由純鹼或燒鹼溶液與磷酸進行中和反應，完成後繼續加熱到250℃，生成偏磷酸鈉，再加熱至620℃熔融並聚合成本晶，經驟冷製片(壓粒)製得。食品級六偏磷酸鈉則需在中和反應完成後進行除砷、除重金屬等凈化處理，再行加熱焙融製得。用於製造水處理劑，緩蝕劑，金屬表面處理劑，水泥硬化促進劑，銅版紙漿料擴散劑以及石油鑽探等。食品級的，主要用作品質改良劑，螯合劑，發酵膨鬆劑，pH值調節劑等。

應用
主要用於食品及工業行業。其中食品行業應用主要為:
·六偏磷酸鈉用於肉製品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化;
·用於豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味;
·用於水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解;
·用於冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤;
·用於乳製品、飲料防止凝膠沉澱;
·加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;
·用於豆類、果蔬罐頭，可穩定天然色素，保護食品色澤;
·六偏磷酸鈉水溶液噴塗於腌制肉上，可提高防腐性能。
工業行業方面主要為:
·六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱製造單氟磷酸鈉，後者為重要的工業原料;
·六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用;
·六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應用於EDI(樹脂電滲析)、 RO(反滲透)、 NF(納濾)等水處理行業。
在食品工業中用作食品品質改良劑，用於罐頭、果汁飲料、奶製品、豆乳。可作Ph調節劑、金屬離子螯合劑、粘著劑和膨脹劑等。用於豆類、果蔬罐頭，可以穩定天然色素，保護食品色澤;用在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質地均勻;用於肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。
用作鍋爐用水和工業用水(包括染料生產用水，鈦白粉生產用水，印染調漿和染色用水，清洗彩色電影拷貝用水，以及化工用水，葯品、試劑生產用水等)的軟水劑，工業循環冷卻水的水處理劑;還用作緩蝕劑，浮選劑，分散劑，高溫結合劑，染色助劑，金屬表面處理、防銹劑，洗滌劑助劑，水泥硬化促進劑。銅版紙生產用作漿料擴散劑，以提高滲透力。此外還用於洗滌器皿和化學纖維中用以除去漿粕中的鐵離子。石油工業中用於鑽探管的防銹和控制石油鑽井時調節泥漿的黏度。
主要用於鍋爐用水軟水劑、印染染浴的軟水劑和造紙擴散劑。還用於緩蝕劑、浮選劑、分散劑和高溫結合劑。其它用於洗滌器皿以及化學纖維中用以除去漿粕中的鐵質。還用於土壤分析。

Ⅸ 做為水處理劑的六聚偏磷酸鈉是否允許含有鉻和銅

六偏磷酸鈉行業標准里是沒有鉻和銅這一項的，也就是說標准對這兩項不做要求。但實際工業生產中通常基本不會涉及鉻和銅，有也是原料本身帶來的，可以忽略。川東六偏磷酸鈉用作水處理劑原理是利用六偏磷酸鈉水解後生成的聚磷酸根和磷酸根對金屬離子的絡合作用，使水中的大部分金屬離子都被絡合成為磷酸鹽，從而使水質變軟。理論上做軟水劑的六聚偏磷酸鈉允許少量鉻和銅離子存在。