蛋白質溶於超純水

『壹』 如何讓蛋白質溶於水

1.加稀鹽酸
2.加NaOH
3.用牛血清蛋白水解酶，這個最好。

『貳』 BSA由0.3gBSA粉末和25ml的超純水配成，圖中5種配比稀釋後，溶液中的蛋白質的濃度是多少怎麼算的

BSA由0.3gBSA粉末和來25ml的超純水配成是源指BSA原液吧
也就是300mg的BSA溶解於25ml水中，濃度為12mg/ml
BSA原液0.4ml加水0.6ml後共1ml，濃度為4.8mg/ml
BSA原液0.5ml加水0.5ml後共1ml，濃度為6mg/ml
BSA原液0.6ml加水0.4ml後共1ml，濃度為7.2mg/ml
BSA原液0.7ml加水0.3ml後共1ml，濃度為8.4mg/ml
BSA原液0.8ml加水0.2ml後共1ml，濃度為9.6mg/ml
演算法就是濃度乘加入BSA體積除以總體積

『叄』 蛋白質是否溶於水

不溶啊，高中化學上講過的，它是高分子東東，怎麼溶？你想如果溶的話，你整個人身上的蛋白質不就溶於你喝的水了嗎？？溶了你怎麼活

『肆』 為什麼蛋白質親水性好，還不溶於水

首先，並不是所有的蛋白質都有很好的親水性

蛋白質親水性的好壞主要取決於其分子表面的電荷量，如果分子表面帶電氨基酸（K,R,E,N等）多則親水性高；如果全部是疏水殘基,則親水性差

一般細胞內部的蛋白質親水性都比較好，膜蛋白親水性差
其次，對於一個親水性好的蛋白，其在水中的溶解性與溶液性質有很大關系.

1. pH：當pH在蛋白等電點（pI）附近時,蛋白表面電荷強度最低,水合能力也最低,更容易沉澱.當pH適當偏離pI值時,蛋白溶解性更好.

2. 離子強度（鹽濃度）：蛋白質在水溶液中的溶解是蛋白表面電荷和水溶液中離子,水分子之間相互作用的結果,溶液中離子強度太高或太低都會破壞蛋白表面的水合層,促使蛋白聚合沉澱.很少有蛋白在純水中溶解性好的.有的蛋白在溶液中的溶解還需要一些特定的輔助分子（如甘油,尿素,精氨酸,去垢劑等）

當然溫度等其它因素也有一定影響，如果你的蛋白置於高溫水中，蛋白會變性，破壞蛋白三維結構,使內部疏水基團暴露從而聚沉.

『伍』 蛋白質溶於水嗎

極性蛋白質一般溶於水，因為相似相容（水也為極性）；反之非極性的蛋白質就不易溶於水了。

蛋白質本身就存在兩性離子，例如-NH3+和-COO-。它們之間會形成離子鍵，特別是在等電點附近時，離子鍵較強，蛋白質傾向形成沉澱。加入少量的鹽後，加入的離子會與蛋白質本身的離子作用，破壞原來的離子鍵，並把原來的基團隔離開來，促進蛋白質的溶解。

增大溶液的離子強度會減小離子的活度系數，從而在達到相同活度的條件下離子的濃度會增大。 加入大量鹽類時，溶液內離子濃度過大。水合離子周圍吸引了過多的水分子，導致沒有足夠的自由水分子隔離蛋白質內的疏水區。這些區域由於疏水相互作用而結合沉澱，使蛋白質溶解度下降。

(5)蛋白質溶於超純水擴展閱讀：

代謝吸收

蛋白質在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個消化吸收過程。氨基酸的吸收通過小腸黏膜細胞，是由主動運轉系統進行，分別轉運中性、酸性和鹼性氨基酸。

在腸內被消化吸收的蛋白質，不僅來自於食物，也有腸黏膜細胞脫落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白質進入消化系統，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白質由糞便排出體外。

『陸』 蛋白質溶於水嗎

極性蛋白質溶於水，因為相似相容（水也為極性）；反之非極性的蛋白質就不易溶於水，蛋白質本身就存在兩性離子，它們之間會形成離子鍵，特別是在等電點附近時，離子鍵較強，蛋白質傾向形成沉澱。

蛋白質在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個消化吸收過程。氨基酸的吸收通過小腸黏膜細胞，是由主動運轉系統進行，分別轉運中性、酸性和鹼性氨基酸。

在腸內被消化吸收的蛋白質，不僅來自於食物，也有腸黏膜細胞脫落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白質進入消化系統，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白質由糞便排出體外。

(6)蛋白質溶於超純水擴展閱讀：

少量的鹽（如硫酸銨、硫酸鈉等）能促進蛋白質的溶解。如果向蛋白質水溶液中加入濃的無機鹽溶液，可使蛋白質的溶解度降低，而從溶液中析出，這種作用叫做鹽析．

這樣鹽析出的蛋白質仍舊可以溶解在水中，而不影響原來蛋白質的性質，因此鹽析是個可逆過程．利用這個性質，採用分段鹽析方法可以分離提純蛋白質。

『柒』 蛋白質能溶於水嗎

部分蛋白質能溶於水。

有些蛋白質能夠溶解在水裡（例如雞蛋白能溶解在水裡）形成溶液。

沉澱原因：加入高濃度的中性鹽、加入有機溶劑、加入重金屬、加入生物鹼或酸類、熱變性少量的鹽（如硫酸銨、硫酸鈉等）能促進蛋白質的溶解。如果向蛋白質水溶液中加入濃的無機鹽溶液，可使蛋白質的溶解度降低，而從溶液中析出，這種作用叫做鹽析。

(7)蛋白質溶於超純水擴展閱讀：

蛋白質中一定含有碳、氫、氧、氮元素。氨基酸是組成蛋白質的基本單位，氨基酸通過脫水縮合連成肽鏈。

蛋白質是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子，每一條多肽鏈有二十至數百個氨基酸殘基（-R）不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。蛋白質的氨基酸序列是由對應基因所編碼。

除了遺傳密碼所編碼的20種基本氨基酸，在蛋白質中，某些氨基酸殘基還可以被翻譯後修飾而發生化學結構的變化，從而對蛋白質進行激活或調控。多個蛋白質可以一起，往往是通過結合在一起形成穩定的蛋白質復合物。

『捌』 蛋白質是否能被水溶解

極性蛋白質一般溶於水，因為相似相容（水也為極性）；反之非極性的蛋白質就不易溶於水了。
蛋白質本身就存在兩性離子，例如-NH3+和-COO-。它們之間會形成離子鍵，特別是在等電點附近時，離子鍵較強，蛋白質傾向形成沉澱。加入少量的鹽後，加入的離子會與蛋白質本身的離子作用，破壞原來的離子鍵，並把原來的基團隔離開來，促進蛋白質的溶解。
增大溶液的離子強度會減小離子的活度系數，從而在達到相同活度的條件下離子的濃度會增大。 加入大量鹽類時，溶液內離子濃度過大。水合離子周圍吸引了過多的水分子，導致沒有足夠的自由水分子隔離蛋白質內的疏水區。這些區域由於疏水相互作用而結合沉澱，使蛋白質溶解度下降。



(8)蛋白質溶於超純水擴展閱讀：
代謝吸收
蛋白質在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個消化吸收過程。氨基酸的吸收通過小腸黏膜細胞，是由主動運轉系統進行，分別轉運中性、酸性和鹼性氨基酸。
在腸內被消化吸收的蛋白質，不僅來自於食物，也有腸黏膜細胞脫落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白質進入消化系統，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白質由糞便排出體外。

『玖』 為什麼蛋白粉不易溶解於水

蛋白粉不是不易溶解於水，而是微溶於水，且溶解程度與水的溫度有關回。

因為蛋白答粉蛋白含量很高，溶解沒那麼快，需要用40度以下（溶解度並不是與溫度成正比），用手摸起來微感覺溫，過熱會導致蛋白質變性結塊的水或脫脂牛奶沖調。

建議先倒水再倒蛋白粉，不然溶解性再好的粉也經常粘底。在蛋白粉下沉的過程中，每一顆粉末充分和水接觸，最大程度溶解。

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蛋白粉的作用：

1、蛋白粉主要成分就是蛋白質，對於進食差的病人，如果沒有足夠的能量攝入，那麼蛋白質會優先進行生物燃燒給機體提供能量。

2、蛋白粉的作用是低膽固醇、低脂肪、無糖優質蛋白，有利於防止熱量過剩和脂肪合成增加，降低血壓。

3、蛋白質富含亮氨酸，有刺激胰分泌的突出作用。蛋白粉產生飽腹感，可有效降低血糖。

『拾』 蛋白質溶於水嗎

蛋白質本身就存在兩性離子，例如-NH3+和-COO-。它們之間會形成離子鍵，特別是在等電點附近時，離子鍵較強，蛋白質傾向形成沉澱。加入少量的鹽後，加入的離子會與蛋白質本身的離子作用，破壞原來的離子鍵，並把原來的基團隔離開來，促進蛋白質的溶解。 從熱力學上看，增大溶液的離子強度會減小離子的活度系數，從而在達到相同活度的條件下離子的濃度會增大。蛋白質分脂溶性蛋白質和水溶性蛋白質。有的氨基酸還有一些親水性的基團，如羥基等，所以能溶於水，而有另外的一些含有親脂性的基團，如很長的烴基以及苯基都會使其水溶性降低的。