泡茶軟水

㈠ 長期飲用硬水好，還是軟水好

通常我們將水分為"硬水"與"軟水"，這是依據水中礦物質含量的多寡而定，特別是指碳酸鈣和碳酸鎂的含量，以"毫克碳酸鈣/公升 水"或"ppm"來表示，稱為水的硬度。
一般將水的硬度分為4個等級：
軟水:0-60ppm
稍硬水：60-120ppm
硬水：120-180ppm
極硬水：181ppm以上

水的硬度太高時喝起來不太可口，水中容易產生白色沉澱的鍋垢，延長加熱的時間，而且肥皂也不太容易起泡沫，需浪費較多的清潔劑。然而水中含有不少的礦物質，對我們的健康有所影響，降低硬度會有什麼後果呢?
— 飲用適度硬水，有益人體健康—
硬度太高的水口感較差，硬度過低的水容易發生心血管疾病。那麼水的硬度應該是多少才合適呢？目前並沒有正式由政府機關或學會提出的建議值，不過在英國地方性心臟研究期刊上，曾有人指出，軟水區(25ppm)因心血管疾病而死亡的比硬水區 (170ppm)多了10~25%。
而我國的檢驗標准為1000ppm以下，其實除非水源污染過於嚴重，否則大多數的飲用水不會有這么大的硬度，因此我們希望水中能含有適量的礦物質，亦即飲用適度的硬水，一方面水的適飲性較佳，另一方面可幫助我們預防疾病的發生，維護健康。
不過，在這污染日趨嚴重的工業社會中，水的問題不單是硬度或總溶解固體量多寡，目前已知的水中污染物質計有：細菌、微生物、氯和有機物質等。市面上已有多種濾水器可幫助我們除掉污染物，但由於處理水質的方法不同，去除的能力也不同。

— 凈化水質的目標是除去水中不必要的污染物，留下適當的礦物質—
已知處理飲用水的方法計有：蒸餾法、煮沸法、逆滲透法、離子交換法、活性碳過濾法和臭氧殺菌法等。這些方法有的只能單純的殺菌，有的可以去除細菌、微生物和懸浮固體，有的能除去三氯甲烷、有機物和惡臭，有的甚至會除掉所有的礦物質，成為所謂"完全純凈的水"。
尋找一個理想的凈化水質方法，對改善生活品質，促進健康是相當重要的。我們應該有個共識，凈化水質的目標是除去水中不必要的污染物質，留下適當的礦物質，使水也成為一種營養物質。因此，應該謹慎選擇處理飲用水的方法。

㈡ 泡茶需要什麼樣的水質

中國人歷來好品茶，泡茶似乎人人都會，但並非個個都能泡出好茶。好茶還需好水泡 好水的標准從水質：清、活、輕，水味：甘、冽這五個方面來判斷。現代科學分析認為，每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水，反之則為軟水。軟水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶湯易變色，色、香、味也會大受影響。水的輕重還包括水中所含的礦物質成分的多少以及酸、鹼度，含鐵、鹼物質較多的水泡茶，茶湯會飄起一層銹油，出現混濁並有沉澱物。水的酸度大，泡出的茶色就會深，甚至暗黑。所以建議選用中性水泡茶 現在一般都是用自來水經煮沸後泡茶，如果有條件可將自來水靜置20小時左右，揮發水中的消毒氣味後再用較好。水質不佳，可以多煮一會，沉澱雜質，消除異味。 礦泉水、純凈水是泡茶的好水，無污染的天然礦泉水也很不錯，遠離人口密集的江、河、湖水，也不失為沏茶的好水。古人推崇的雪水、雨水，現在因為污染，在多數地區已經不再是好水了 中國古代典籍中關於茶、水、器之間的關系就有很多記述，如明人許次紓在《茶疏》中說：精茗蘊香，借水而發，無水不可與論茶也。又謂：茶性必發於水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。陸羽在《茶經》中對飲茶用水的原則是：山水上、江水中、井水下，礫乳泉、石池、漫流者上。古人還總結出了龍井茶，虎跑水、揚子江心水，蒙山頂上茶等這類茶、水的最佳組合

㈢ 泡茶用什麼水比較好

1、泉水

眾所周知，在天然水當中，泉水的雜志比較少，透明度高，受到的污染最少，水質值得肯定，泉水是比較清爽的一種水。

2、常年流動之水

溪水、江水與河水等常年流動之水，用來泡茶也是非常不錯的。

3、自來水

自來水，一般都是經過人工凈化、消毒處理過的江水或湖水。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水，都適於泡茶。但有時自來水中用過量氯化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴重影響品質。為了消除氯氣，可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，可用來煮沸泡茶，效果就大不一樣。

4、地下水

雨水和雪水，古人譽為「天泉」，清代曹雪芹在《紅樓夢》「賈寶玉品茶櫳翠庵」一回中，更是描繪得有聲有色。但隨著現代工業化和城市化，導致污染日趨惡劣，所以大都市、大城市的雨水和雪水已不能作為泡茶用水。

5、井水

井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論。有些井水，水質甘美，是泡茶好水。深層地下水有耐水層的保護，污染少，水質潔凈，而淺層地下水易被地面污染，水質較差，所以深井比淺井好。城市裡的井水，受污染多，多鹹味，不宜泡茶；而農村井水，受污染少，水質好，適宜飲用。

㈣ 泡茶用什麼水好

泡茶最好用富含氧氣的軟水，一般是泉水比較好。

水的溫度，烏龍茶、紅茶、普洱茶類可以用沸水

綠茶最好是90°以下的，越好的綠茶水溫越低

㈤ 水質硬，泡什麼茶可以軟化水質

不可能用泡茶法軟化水質。

軟化水質的方法：
一是葯物軟化。可利用高中課本上提到的石灰蘇打法、磷酸鈉法等。這類方法可以將鈣鎂離子沉澱除去。磺化煤可將水中
Ca2+
、
Mg2+
與
Na+
交換來達到軟化的目的；當磺化煤使用一段時間後會失去軟化能力，可將其放置在
8%~10%
的食鹽水中浸泡以恢復軟化能力。在日常生活中：如洗面時，可在水中加半杯牛奶或一撮食鹽，在一定程度上除去鈣鎂離子。
硬水軟化的設備也有很多，我們在調查中只見到了三種。第一種是軟化機；其設備中有一種樹脂，它是一種多孔、不可溶性交換材料，裡面含有千萬顆細小塑料球珠。當水經過這些球珠時，鈣鎂離子就可以被除掉。第二種是純凈水機；水經過多介質過濾器、活性碳精過濾器、超濾膜、臭氧等工序處理後可得純凈水。第三種為離子交換設備；讓水通過多介質過濾器、活性炭、陽床、陰床、脫氣、精氣、精陽床、混床、紫外殺菌器、精過濾器。可將水中許多雜質除掉。這三種設備除鈣鎂離子所採用的還是葯物軟化法，其中都用到離子交換樹脂。
二是加熱法。將水煮沸，並多煮一會時間，可將鈣鎂離子轉化為鍋垢除掉，硬水在一定程度上得到軟化。
在工業生產中，鍋爐內如果結了較多的水垢就應該除掉。除去方法一般是用質量分數為
4%~5%
的鹽酸進行酸洗，酸洗時為了減少酸液對金屬設備的腐蝕，常用烏洛托品作為緩蝕劑。鍋爐除垢可用專用的鍋爐除垢劑如
SAF01-03
、
KAC01-03
等。
日常生活中，我們也有簡單辦法除垢。保溫瓶中倒入
4%~5%
鹽酸可將瓶內水垢除去。水壺除垢的方法，我們了解了以下幾種：①小心將水壺燒到剛剛乾涸後，立即浸入涼水，水垢會因受熱不均脫落。②在水壺中加入食醋，在火上燒至溫熱也可除水垢。③新水壺中裝半壺山芋，加滿水煮熟，不要摩擦內壁，以後使用就不會有垢了。舊水壺用上述方法做一至二次，不僅可以除垢，以後燒水也不會產生水垢。④在水壺中加一撮小蘇打，將水燒沸幾分鍾，可以除垢。⑤水壺中裝一些土豆，加適量水燒沸
10
分鍾。⑥用水壺煮幾次雞蛋。⑦在壺中放一塊潔凈的口罩燒水，水垢只沉積在口罩上，水壺上不形成水垢。⑧在壺中放一塊磁鐵燒水，不產生水垢。

㈥ 喝硬水好還是喝軟水好

要了解喝硬水好還是軟水好，首先了解一下鈣鎂離子與人體健康的關系。鈣鎂內離子是人體每天必需的營養素，如容果水有一定硬度，通過飲水可以補充一定量的鈣鎂離子。如果是長期服用軟水的人，還需通過其它途徑補充。但水的硬度太高和太低都不好，因為水的硬度和一些疾病有密切關系。在水硬度較高地區，人群心血管疾病發病率較低，但腎結石發病率卻隨水的硬度升高而升高。我國南方多為軟水，北方地區多為硬水。我國飲用水規定的標準是不能超過25度，最適宜的飲用水的硬度為8—18度，屬於輕度或中度硬水。
水的軟硬與口感也有關系，硬水爽口，多數礦泉水硬度較高，使人感到清爽可口，軟水顯得淡而無味。但用硬水泡茶，沖咖啡，口感將受到影響。有些食品加工用水比較講究，水硬將影響食品加工，易造成蛋白質沉澱、無機鹽沉澱或較難煮熟，而飲料用水又用軟水較好。鍋爐用水一般應使硬水軟化，否則會因水垢太多而發生意外事故。

㈦ 軟水可以直接飲用嗎為什麼

頭發的活力：經常使用軟水可使發絲輕柔、飄逸，去屑止癢，不枯不澀，發型自然光澤。

水分為軟水、硬水，凡不含或含有少量鈣、鎂離子的水稱為軟水，反之稱為硬水。

水的硬度成分，如果是由碳酸氫鈉或碳酸氫鎂引起的，系暫時性硬水（煮沸暫時性硬水，分解的碳酸氫鈉，生成的不溶性碳酸鹽而沉澱，水由硬水變成軟水）；如果是由含有鈣、鎂的硫酸鹽或氯化物引起的，系永久性硬水。

在天然水中，遠離城市未受污染的雨水、雪水屬於軟水；泉水、溪水、江河水、水庫水，多屬於暫時性硬水，部分地下水屬於高硬度水。

㈧ 泡茶用水什麼是軟水，硬水

中國人歷來好品茶，泡茶似乎人人都會，但並非個個都能泡出好茶，好茶還需版好水泡權。 
適合泡茶的好水，可以總結為：清、活、輕、甘、冽這五個方面。
現代科學分析認為，每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水，反之則為軟水。軟水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶湯易變色，色、香、味也會大受影響。 
當然水的輕重還包括水中所含的礦物質成分的多少，以及酸、鹼度。含鐵、重鹼的水泡茶，茶湯會飄起一層「銹油」，出現混濁並有沉澱物，水的酸度大，泡出的茶色就會深，甚至暗黑。 
除此之外，水是否新鮮也很重要，因此無論是包裝用水還是自己打的水，都要保證無菌安全。
最後，給題主推薦一下我自用的一款不錯的泡茶水吧。坐標青島，我們青島的礦泉水品質也是蜚聲中外的，這其中以嶗山太清宮的玉井水最為初中。嶗山太清宮玉井水是天然弱鹼水，礦物質含量適中，口感清澈甘冽，非常適合用來泡茶。
在包裝方式上採用了現在最為流行的BIB包裝方式，10L的容量，真空的進口食品級包裝內膜袋，自帶水龍頭，非常適合家居及辦公使用，現在我們單位招待客人也在用這個呢。

㈨ 硬水、軟水哪個泡茶好

軟水好，長期飲用硬水對身體不好可以通過煮沸i，蒸餾的方法硬水軟化。(*^__^*) 嘻嘻……