如何解決蒸饅頭用蒸汽軟化水

㈠ 蒸饅頭怎樣減少水蒸氣

蒸饅頭，只所以會蒸熟，主要是有高溫水蒸汽。也就是說水蒸汽是蒸饅頭必須的，所以，最好不要想這種不合理的方法。

㈡ 蒸饅頭怎樣避免水蒸汽下落讓饅頭起皺

要用帶窩行的鍋蓋.水蒸汽會順著鍋蓋流到邊沿.之後就流到了鍋里.

饅頭蒸好停火時一定要把鍋蓋拿開不要在蓋了.

如果你現在已經滴上了.你就在蒸一下會好很多.或者把饅頭上邊晾幹些在蒸.

哦不?

㈢ 用鍋爐蒸饅頭的詳細步驟

材料
1、普通麵粉1斤多
2、酵母8-9克
3、溫水一碗，水溫一定要有一點溫溫的但不燙手的那種
4、糖適量可以根據自己的喜好
做法
1、取一個大的容器，倒入半碗的溫水，另外半碗溫水加糖攪拌好備用。
2、加入酵母，靜置片刻再攪拌，如果加入酵母就立刻攪拌的話，很不容易攪拌開，過一會兒後就很好攪拌了。
3、加入一碗的麵粉邊攪拌邊加入麵粉，攪拌好後再加入另半碗用溫水泡好的糖水，再加入半碗多的麵粉接著攪拌。
4、這時的麵粉已經成雪花狀了，現在可以用手的揉幾下，和成面團。面團雖然沒有非常光滑，但也不會非常粗糙，這就是因為開始的時候麵粉邊加邊攪拌。
5、把放面團的容器蓋上蓋，靜置6-7分鍾。
6、6-7分鍾後取出，面團已經有一點變大了，在桌上撒上乾麵粉，把面團放在乾麵粉上接著揉。只要幾分鍾就可以把面團，揉的很光滑。
7、接下來就是讓饅頭涼了也好吃的關鍵了，將剩下的半碗多的乾麵粉一點一點的揉進面團里。
8、揉好的面團很軟，但是很乾。這時就可以下劑，揉出形狀了。
9、在籠屜上抹點油可以防沾，把揉出形狀的面團擺上去，鍋里不加水，稍微加熱一下，大概有一點溫溫的就行（這是為了可以加快發酵，適用於天冷的時候）
10、把籠屜放進去發酵，40分鍾左右打開鍋蓋可以看到已經比原來的大很多。
11、這時就可以加冷水上鍋蒸了，蒸20分鍾就可以了，蒸好後一定要等5分鍾才可以開鍋。

㈣ 為什麼用蒸箱蒸饅頭有泡，怎樣解決水蒸氣過大蒸的饅頭成死面了

為什麼用真香蒸饅頭有泡怎麼解決手機真的饅頭不成洗面奶一般情況下這種的嗎？所以車費所以才真的過生日。既然由於，隔層紗布，然後再用一定的溫火氣真效果就好一些。

㈤ 蒸饅頭出鍋的時候蒸汽變成水把饅頭皮都打皺了，怎樣避免這個問題

如何避免出鍋的時候水蒸氣變成水把饅頭皮打皺了：

1、開鍋後火過大

2、酵母比例有問題

3、開蓋後淋上水了

4、面過柔軟

5、發酵時間過久

解決辦法：

1、冒氣後立刻轉微火，哪怕是不開鍋都沒有問題，沒開鍋只是因為看不到蒸汽並非真沒開，時間相應延長

2、發酵後留有一塊面肥放進冰箱留作下次發酵時使用，即老面饅頭，或採取一斤麵粉放3克酵母，酵母不必放多正常室溫發酵有一點酵母即可，可放少許糖促進發酵

3、籠布不可過濕，大概有點微濕即可，閉火後立刻開蓋不要聽有些人說的燜一下再打開，打開速度要特別快

4、面和水比例要協調，饅頭的面要干一些，太軟的面饅頭必然會受水

5、注意掌握時間，成品饅頭16厘米左右大概蒸15分鍾，蒸時鍋蓋必須蓋緊

6、饅頭必須涼水進鍋，不可等水開後再入鍋

7、發酵時間在室溫（25度左右）下大概發酵兩小時，太陽下一小時足以，太過長時間發酵也會使饅頭受水
8、饅頭要揉勻，揪成小面團以後要排出空氣再成團，會受水下榻也有面團空氣過多的原因

㈥ 蒸饅頭有水蒸氣怎麼辦

蒸饅頭的時候有水蒸氣，這種情況就是我們蒸的時間太長了，一般饅頭蒸在半個小時就可以熟透，不要放置時間太長，要馬上的打開鍋蓋，然後把饅頭拿出來之後，充分的把它們擺開，然後晾乾水分。

㈦ 蒸饅頭的蒸汽怎麼處理

首先蒸饅頭的蒸汽是一個很好的美顏美容的功效，保持一定的安全距離，把臉靠近，不要過於近距離，以免燙傷。

㈧ 蒸饅頭怎樣防止水蒸汽

要用帶窩行的鍋蓋.水蒸汽會順著鍋蓋流到邊沿.之後就流到了鍋里.
饅頭蒸好停火時一定要把鍋蓋拿開不要在蓋了.
如果你現在已經滴上了.你就在蒸一下會好很多.或者把饅頭上邊晾幹些在蒸.

㈨ 蒸饅頭如何解決天花板水蒸氣滴水問題

蒸饅頭是蒸氣充滿整個屋子遇冷就會聚集在牆壁和天花板玻璃等上面形成小水珠，引起蒸饅頭時可以將油煙機打進行換氣，效果很明顯的，減少蒸汽的聚焦，還可以打開換氣扇，或允許的話將門窗打開進行空氣流通，總之蒸饅頭時屋內讓空氣充分流通就可以了。

㈩ 用蒸籠蒸饅頭饅頭底下老是有水怎麼辦

要在蒸籠底部放一塊棉布後再放饅頭，類似布袋那種平紋棉布就可以。饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做「取之不盡的營養源」。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。

(10)如何解決蒸饅頭用蒸汽軟化水擴展閱讀

發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。

發酵後，麵粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。