Ⅰ 請教紫砂壺和汝窯壺泡茶相比各自的優劣點!
紫砂壺優點
一:紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質
氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味。
二:紫砂壺透氣性能好
使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。
三:紫砂壺能吸收茶汁
壺內壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用,壺壁積聚「茶銹」,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。
四:紫砂壺冷熱急變性能好
寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。
五:紫砂使用越久
壺身色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:「摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內如碧雲。」《陽羨茗壺系》說:「壺經久用,滌拭口加,自發黯然之光,入可見鑒。」
紫砂壺缺點:紫砂需要一壺式一茶,這個比較繁瑣
(1)紫砂壺軟化水擴展閱讀:
從泡茶功效上來講紫砂壺的優點:
1、茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺,內壁掛上一層棕紅色茶銹,使用時間越長,茶銹積在內壁上越多,故沖泡茶葉後茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的;
2、紫砂壺泡茶,保溫時間長。由於壺壁內部存在著許多小氣泡,氣泡里又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫性能;
3、用紫砂壺泡茶,提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數比瓷壺略高,而且沒有釉,就不存在坯釉應力的問題;燒成以後的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應冷熱急變的能力極佳,即使在上網路的高溫中蒸煮後,迅速投到零下的冰雪中,也不會爆裂;
4、紫砂壺里外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,並具有較強的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿,所謂「盛暑越宿不餿」,道理就在這里。
Ⅱ 急急急!紫砂壺破損怎麼修復
紫砂壺破損修復技巧,以下列舉五種方法:
一、糯米粥粘補法
如果因為使用不小心,紫砂壺出現裂縫的情況。大家肯定不能用膠水來粘的,這對日後的飲茶很不衛生,可以試試用糯米粥來粘補。方法如下:
先煮點糯米粥,煮糯米粥時可以煮得稍微濃稠一些,然後將稀飯盛進壺里。鍋里放水燒開,將裝了糯米粥的壺放鍋里隔水蒸上10-15分鍾,讓粥水充分滲透入裂縫。取出壺,倒出糯米粥,不要沖洗,用糯米粒在壺內壁和外壁的裂紋上碾碎塗抹一下,可以增加粘性。
再次放進鍋里再隔水蒸5分鍾,讓裂縫里的粥水凝固,出鍋並用清水沖洗。電烤爐大火預熱後,放入壺,中火烘烤5分鍾,讓裂縫里的粥水脫水焦化,並使裂縫兩邊粘合。再次清洗之後就可以使用了。
Ⅲ 紫砂壺為什麼能使泡出來的茶幾天不變質
1、紫砂壺透氣性能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。
2、紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。
3、紫砂壺冷熱急變性能好,寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。
(3)紫砂壺軟化水擴展閱讀
紫砂壺採用紫砂礦料精製而成,它的包括吸水性、不透光、保溫、軟化水質、揚發茶性、透氣性等所有在內的一切優點,都是基於它的製作材料。
制壺工藝體現在各個細節當中,包括壺的精密度、壺蓋與壺身的吻合性、出水的好壞等等,可以採用看、摸、用水澆淋等各種方式來檢驗。一把製作工藝上佳的紫砂壺,氣密性好、出水暢快、很容易泡養。
紫砂壺更多的還是用來泡茶,其容量、壺性是否與茶性相配也是很重要的。不同的茶適用於不同的壺,如果沒考慮到這一點,茶性與壺不相配,那麼再好的壺也不算是一把好紫砂壺了。
Ⅳ 紫砂壺適合泡什麼茶
紫砂壺適合泡綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶。
1.綠茶
其干茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調,故名。綠茶的特性,較多的保存下了鮮葉內的天然物質,其間茶多酚、咖啡鹼保存鮮葉的85%以上,葉綠素保存50%左右,維生素丟失也較少,然後構成了綠茶"清湯綠葉,味道收斂性強"的特色。
2.紅茶
紅茶能夠協助胃腸消化、推進胃口,可利尿、消除水腫,並健壯心肌功用,紅茶的抗菌力強,用紅茶漱口刻防濾過性病毒導致的傷風,並防止蛀牙與食物中毒,下降血糖值與高血壓,長時刻飲用紅茶也能下降新血管疾病的發作。
3.烏龍茶
防止蛀牙、消除損害美容與安康的活性氧、改進皮膚過敏、瘦身瘦身、抗腫瘤、防止老化成效。
黑茶歸於後發酵茶,是我國特有的茶類,出產前史悠長,以製成緊壓茶邊為主,黑茶有彌補膳食養分、助消化、解油膩、順腸胃、降脂、瘦身、軟化人體血管、防止心血管疾病、抗氧化、推遲變老、延年益壽、抗癌、抗驟變、降血壓、改進糖類新代、降血糖、防治糖尿病、滅菌、消炎、利尿解毒、下降煙酒毒害多重成效。
5.黃茶
黃茶最芽葉細嫩,顯豪,香味鮮醇,黃茶的根本製造工藝近似綠茶,但在制茶進程中加以閃黃,因而具有黃湯黃葉的特色,這是制茶進程中進行悶堆的成果。
6.白茶
中醫葯理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之成效,防癌,抗癌,防暑,解毒,治牙疼,由其是陳年的白毫。
(4)紫砂壺軟化水擴展閱讀:
紫砂壺泡茶的好處:
1.紫砂壺泡茶味香色濃,絕不會有煮鍋水的味道,這是其它任何茶具都無法相比的,而且,即使是酷暑亦可保持數日不變味。
2.紫砂是從砂錘煉出來的,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊。
3.便於洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然後倒去冷水,再泡茶原味不變。
4.冷熱急變適應性強,寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。
5.長期使用,紫砂杯不僅不會出現磨損和劃痕,相反會因為吸收了茶湯中的茶油而變得光潤似玉,讓人愛不釋手。
6.紫砂泥中的多種礦物質和微量元素對人體具有保健作用。
7.紫砂陶質耐燒,冬天置於溫火燒茶,杯子也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶,有「松風竹爐,提壺相呼」的詩句,也決非偶然。
人民網-紫砂壺還能用來泡哪些茶?
Ⅳ 紫砂杯能否軟化水質
1、紫砂杯泡茶味香色濃,是其它任何茶具無法比擬的,即使是酷暑亦可保內持數日不變味。
2、紫砂容泥中的多種礦物質和微量元素對人體具有保健作用。
3、紫砂杯實用大方,造型典雅,融實用與裝飾於一體,是饋贈的高雅禮品!且永久保存.
4、長期使用,紫砂杯不僅不會泛起磨損和劃痕,相反會由於吸收了茶湯中的茶油而變得光潤似玉,讓人愛不釋手。
望採納
Ⅵ 紫砂壺如何保養
養壺不是一件單獨的工作,使用紫砂壺的過程也就是養壺的過程,我們應該在品茶的過程中養壺而不是相反。養壺的過程漫長,養壺如養性,需要耐心和細心。
一把養好的壺,應該呈潤澤之色,光澤內斂,如同謙謙君子,端莊穩重,溫文含蓄。養壺的方法五花八門,究其宗旨,基本原則不外乎以下幾點:
①每次泡茶完畢需徹底將壺身內外洗凈。
②切忌油污接觸紫砂壺。
③趁紫砂壺溫度高時,用茶汁滋潤壺表。
④適度擦刷壺身(如壺表面有泥繪、雕刻等工藝的壺要特別小心)。
⑤用畢晾乾。
⑥讓壺有休息的時間。
⑦最好專壺專用,一把壺泡一類茶甚至是一種茶。
這其中,潔凈是第一要務。
Ⅶ 柴燒紫砂壺能軟化水嗎
燒開的水有軟化的功能
Ⅷ 紫砂壺蓋摔破了怎麼修補
1、鋦補法
修補方法:用金剛鑽打孔並安上打磨好的鋦釘(金銀等製作),使裂縫接合。
適用情況:壺價較高,有收藏價值,壺蓋只有三兩碎片。
修補效果:可繼續使用,手藝出眾的大師傅鋦出來的壺,很可能賦予壺另一種藝術風格。
此種方法跟鋦補一樣,修補後可正常使用,但同樣價格較高,不適合一般日用壺蓋修補。
壺重新配蓋的難度分析:
不是不能配,只是配的代價高。在製作紫砂壺行業裡面有這樣的一句話:「寧做三把壺,不配一個蓋。」可見紫砂壺蓋是有多麽的不好處理。要配出原作的泥、款、功,又要表現著作的形、神、氣,絕不是捏幾把砂土,按照原來的壺蓋製作那麼簡單。
紫砂壺從生坯到燒成,要發生兩次收縮:1、乾燥收縮;2、燒制收縮。收縮程度與泥料種類、生坯干濕度、燒制溫度、燒制時間直接相關,因為紫砂壺都是拿到窯上去燒制,完全復制燒制溫度、燒制時間是不可能的,所以即使是同一種泥料製作的同種款式紫砂壺,每次燒制的成品,大小都會略有所區別。
所以,生坯做好後,壺蓋和壺身都一定要整體燒制,如果分開燒制,即使放在不同的匣缽,往往就會出現因為收縮程度不同而不相匹配的情況。
所以,這樣做出來的蓋子也是很難做到大小剛好的。尤其朱泥收縮得更厲害,配一個壺蓋的成本和風險是做一把壺的數倍,重製壺蓋時要據其大小製作七八個,這七八個蓋子燒出來能選出一個可以用的幾率都比較小。
再次就算都是朱泥,但是還是會有差異的,因為不是同一批煉制出來的泥。就算制出的壺蓋與原來一般大小正好合適,壺身之前經過泡養後已經與新的壺蓋色差很大,配蓋也要與壺身色調差不多才行。
Ⅸ 我的紫砂罐蓋子不小心打破了,聽說用蛋清能粘,請問能粘得結實嗎會不會輕輕一動就松呢試過的幫忙回答
①首先用清水粗洗灰塵,再用牙膏和水洗潔洗油茶垢及.斷裂碴口。用刷子、小刀等手工清洗。有些帶些紫砂清洗不掉的。可先用漂白粉等溶液浸泡大約兩過小時就可以了。對於曾修復過的紫砂要進行拆洗重修者.處理的方法是加溫或浸入熱水中,加少許鹼,即能軟化拆洗。 2.拼對根據器物的形狀、紋飾、顏色進行試拼編排,用筆寫上記號,並計劃好粘接的順序。 3.粘接修復瓷器粘接劑的選擇是關鍵。由於有些紫砂壺破損嚴重,對粘接劑的性能要求就高,只有選用粘接強度高、耐老化力強,而且固化時間適中的粘接劑才能夠修復出質量高的紫砂壺。一般選用國產的環氧樹脂粘合劑.環氧樹脂粘接劑種類很多,隨著科學技術的發展,有很多種膠可用於修復紫砂,但選擇時要考慮到既無色透明又粘結強度高,而且耐老化,在室溫條件下便於操作的樹脂膠。目前粘接紫砂壺大多用AAA超能膠,這種膠的優點無色透明,固化速度快,即在AAA膠中加入與釉色相同的顏料塗在斷裂處,進行對接。粘接是修復紫砂壺中難度較高的工序,操作時要按照事前定的方案照顧到上下左右,碎的較多的可以從底部開始拈,有些可從口沿開始粘,必須做到每粘一塊不能有絲毫的差錯。如果一塊錯位,最後將無法合嚴。粘接時還要注意不要塗膠太多,要將膠塗在紫砂片中心,合對時一定要加壓,並用白布帶捆綁好,流出的膠馬上用丙酮擦凈。 4.補配對紫砂壺殘缺的部位可採用顏色差不多的紫砂粉加AAA膠補配等等,按紫砂壺損壞的程度選擇適用的方法。配砂的方法:比如壺的嘴或把,可重按原樣復原新燒一個,並做出與原瓷一樣的包漿,做舊後在粘接在紫砂上。 5.打底子經過粘接的瓷器會留有一條條粘接細縫,.要用顏色填平,即為打底於,也叫刮膩子。要選擇附著力強的塗料並加上適量的填充料,調製成填補料,然後用小牛角刮刀一層層地刮塗上去,每刮塗一層要等待其乾燥後用細水磨砂紙打磨一次直刮塗到細縫填平為止。最好用細砂紙慢慢打磨,打磨到以手觸摸接縫處感覺光滑修復出來的紫砂才能以假亂真。