A. 咖啡過濾杯怎麼用啊
1、取出越南咖啡壺的壓片,將環形濾紙中間開孔,並裝入越南咖啡壺底部。
B. 宜家expresso咖啡沖法
咖啡的沖法
義大利咖啡
一般在家中沖泡義大利咖啡,用義大利摩卡壺沖泡成的,這種咖啡壺和虹吸式咖啡壺一樣,同樣是利用蒸汽壓力的原理來淬取咖啡。但摩卡壺是使受壓力的蒸汽直接通過咖啡粉,讓蒸汽瞬間通過咖啡粉的細胞壁,將咖啡的內在精華淬取出來。再加上使用深炒的咖啡豆沖泡,故而沖泡出來的咖啡具有濃郁有香味及強烈的苦味,咖啡的表面並浮現一層薄薄的咖啡油,這層油正是義大利咖啡誘人香味的來源。由於是高濃縮的咖啡,故一般品嘗時用小咖啡杯品嘗
拿鐵咖啡
拿鐵咖啡其實是義大利咖啡的一個變種,先將義大利咖啡倒入杯中,約1/4的量,於3/4杯中倒入打過奶泡的熱鮮奶,再將奶泡倒入到滿即成。拿鐵咖啡因鮮奶較多故一般多使用馬克杯。
康寶藍
只要在義大利濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油,即輕松地完成一杯康寶藍。嫩白的鮮奶油輕輕飄浮在深沉的咖啡上,宛如一朵出污泥而不染的白蓮花,令人不忍一口喝下。
法國牛奶咖啡
法國牛奶咖啡中,咖啡和牛奶的比例是1:1,故正統的法國牛奶咖啡沖泡時,應該雙手同時拿牛奶壺和咖啡壺,同時由兩旁一起注入咖啡杯中,故需要有一定的腕力。在這兒咖啡可選用較為深炒而又濃烈的咖啡。
土耳其咖啡
土耳其咖啡是一種採用原始煮法的咖啡,在一種叫依布立克的銅制鍋中,加入煮咖啡專用的甜菜糖,不宜過多。用中炒及中或細研磨的咖啡粉,約12公克,放入依布立克鍋中;再注入水,每個依布立克的水容量約為130cc.將依布立克直接用中、小火慢煮。等水沸騰時移開火源,等略為降溫後,再置於火上,如此邊續三次。靜待咖啡澄清,咖啡渣沉於鍋底,然後慢慢倒出咖啡於杯中。
愛爾蘭咖啡
以大麥釀造威士忌,始自愛爾蘭與蘇格蘭的凱爾特人。愛爾蘭人最了解威士忌擁有一股獨特而濃烈的熏香和淡淡甜味,以威士忌調成的愛爾蘭咖啡,更能將咖啡的酸、甜、味道襯托出來。將1/2盎司的威士忌用愛爾蘭咖啡專用爐架加熱,加熱時需轉動杯子,使杯子受熱均勻。待酒精成分揮發後,倒入偏濃的熱咖啡與威士忌均勻混合。加入砂糖,最後在加上鮮奶油即成。也可在鮮奶油上灑些巧克力粉或柳丁皮做點綴。
摩卡咖啡
以咖啡最早的輸出港口命名的摩卡咖啡,是在拿鐵咖啡中加入巧克力所調制而成的。在馬克杯中加入1/2盎司的巧克力醬。分量可依個人的喜好加減。再將義大利咖啡倒入馬克杯中,咖啡的量約為30cc。將咖啡與巧克力醬攪拌均勻,使巧克力醬完全融入咖啡中。然後倒入打過泡的熱鮮奶至8分滿,然後在加入兩大匙的細致奶泡。以螺旋的形式,由外到內加入鮮奶油,並讓鮮奶油略為高出杯口。最後以巧克力醬於鮮奶油上構圖,造成黑白對比鮮明的視覺效果。
皇家咖啡
皇家咖啡的由來,據說是拿破崙在遠征蘇俄時,因遇到酷寒的冬天,於是在咖啡中加入白蘭地以取暖,因此而發明了這道咖啡。咖啡沖泡好後,在杯上放一支前面帶勾的小匙,然後放一顆方糖於小匙內。將白蘭地沿著方糖上方倒入不匙內,使方糖充分浸透白蘭地。在方糖上方點火,使白蘭地徐徐燃燒,讓方糖隨著火焰慢慢溶解。等酒精完全揮發後,將小匙放入杯內攪拌均勻即成。
C. 宜家喬索爾咖啡壺怎麼用
這個是意式摩卡咖啡壺。中間擰開,下部有放咖啡粉的地方(注意是研磨咖啡不是速溶咖啡粉)。使用過程當中還會用到咖啡濾紙和爐子。IKEA這個印象中是1-2人份的。 具體使用方法給你Ctrl+V一下吧,呵呵:
義大利摩卡壼/蒸氣壓縮機煮法
蒸氣煮法起源於義大利,在義大利文是「特別快」的意思,其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。使用義大利摩卡壼與蒸氣壓縮機的原理相同,但摩卡壼僅限一至二人使用。
做法:二人份咖啡(摩卡壼)
將16克的咖啡粉放入上半部的過濾器內,並用湯匙將粉末壓緊。
注入260c.c.的水於下半部的水壼,再將兩個部份組合栓緊。
組合好的器具以中火加溫。當開水沸騰時,摩卡壼會發出嘶嘶聲,表示壼內的水通過中間導管,將過濾器內的咖啡粉噴起,咖啡液就會被抽出,延著導管到咖啡壼。從水沸騰至咖啡升至咖啡壼,大約需二~二.五分鍾即可熄火。
將煮好的咖啡倒入預熱的咖啡杯內飲用,也可以加入熱開水使其稀釋成適當濃度。
注意事項:
為了提高抽出效果,要將過濾器內的咖啡粉壓硬,並與下半部的水壼好好蓋住,才不會使蒸氣漏掉。
雖然Espresso的口味非常濃郁,但因為蒸氣壓力強迫在15~30秒中通過咖啡的細胞壁,把咖啡的七百種精華都淬取出來;也因為沖泡時間非常短,所以咖啡因溶出的分量相對減少。這就是Espresso特殊之處。
Espresso不僅能品嘗出咖啡的原味,還可以作出以它為基本的各種花式咖啡。
D. 宜家深度烘焙咖啡粉如何喝
這種咖啡只能用滴漏式咖啡壺或者法式壓濾壺。
滴漏式的話可以去電器行買那種電咖啡壺,自帶濾網不用買濾紙的,牌子很多,菲利普什麼德龍什麼都可以。
法式壓濾壺宜家自己就有,不過作工一般,但是價格也比較便宜,不然就去咖啡用品店買日本寶馬或者台灣什麼牌子的滴漏壺,用起來很方便。
還有一種是類似越南咖啡那種器具,比較推薦的是星巴克出的一款,但是很難買到啊,有一次走過路過看到沒有買,之後就再也沒見過了。
以上都是滴漏式原理。曾經用摩卡壺煮過宜家的咖啡粉,但是一塌糊塗完全不能喝,所以宜家的咖啡粉不適合濃縮萃取,只能一般性喝喝。
步驟:法壓壺
1、取出濾芯;
2、咖啡粉適量;
3、開水沖泡;
4、輕輕蓋好上蓋(壓桿勿下壓)繼續靜置,計時4分鍾;
5、時間到,緩慢穩定地壓下壓桿;
6、倒出咖啡。
E. 過濾咖啡濾渣有哪些方法
超市裡面有專門的濾紙賣,不喜歡的話可以到葯店買紗布,一樣可以過濾的。回如果不是很講答究的話就用濾紙或者濾布,我一般就是這樣的,方法也很簡單,如果是對咖啡感興趣的話可以買個虹吸壺回來自己煮,這樣口感要好一些。
F. 自己煮咖啡用什麼工具
煮咖啡的工具包羅萬象,先簡單歸納出各種工具的優缺點
一:過濾式
土耳其壺
土耳其壺獨特且具歷史意義的沖煮器具,源自奧圖曼帝國時的土耳其,沖煮煮出來的咖啡苦味比較濃烈,精心的沖煮過程搭配極細的研磨,還必須買一台專用磨豆機才能磨這么細的粉。
你想要體驗土耳其壺的文化,而且喜歡苦味或加糖的咖啡,也不怕沖煮上帶來的麻煩。
以上就是煮咖啡的一些關鍵器具,具體的使用方法,及配合使用的耗材。由於篇幅限制,就不一一展開
1891咖啡·川子
咖啡小學生
智慧美少女
G. 小熊養生壺煮咖啡怎麼過濾的
1.煮咖啡的做法:將濾紙折成漏斗狀。
2.放置於用熱水加溫過的咖啡壺的上面,將研磨好的中研磨咖啡粉放在濾紙上。
3.將煮好的開水由中心輕輕倒入。
4.咖啡液受到引力作用滴下來,等待二十五秒。
5.准備注入第二次開水。
6.待咖啡粉末再次膨脹且咖啡開始向下方的壺中滴落時,要注意注入的水量,太多咖啡稀薄清淡,太少則苦味強。
7.當咖啡液完全流入滴落下方的壺中,即可將濾壺移開。
8.將咖啡倒入已經溫好的杯中即可。
H. 宜家法壓壺太大了,想沖少點咖啡怎麼做
一杯咖啡120nl需要10-13g咖啡粉
二杯需要20g 三杯30g 以此類推
6杯。。。這法式壓濾壺有多大啊 你確定是法壓壺?這跟壓的距離有什麼關系啊 那個只是濾網啊
法壓壺做咖啡只是單純的浸泡之後過濾 沒有像虹吸那樣高溫加熱加高壓的過程 所以泡泡不會太多的
那個 步驟都對么?
先用熱水把壺燙一下 咖啡粉倒入壺中 算好熱水的量也倒入 然後輕輕的攪一下 蓋上蓋子 但不要壓下濾網 開始計時
靜置4分鍾後 壓下濾網 把咖啡粉降到壺底 然後為了把漂浮的微粉去掉 要先倒掉一些咖啡 接下來的就能喝了
中度烘焙的咖啡豆本來就不會太苦
I. 宜家有賣咖啡濾紙嗎
有。
很多人都認為宜家只是宜家家裝品牌,卻往往忽略宜家的其它產品;宜家眾多的產品中咖啡用具也是挺好用的;
宜家的咖啡用具種類齊全包括但不限於:咖啡壺、打沫器、保溫瓶、意式咖啡杯、漏斗、濾紙等等。
J. 宜家濃香咖啡怎麼沖泡
宜家濃香咖啡怎麼沖泡?最簡單的莫過於法式濾壓壺了吧!
用具:濾壓壺攪棒磨豆機
首先拿咖啡到咖啡館請老闆幫你吧咖啡磨成粉~粗研磨.或者買個手搖磨豆機.
即使平時不用時做擺設也很有品味的噢!
磨成粉之後接下來就開始沖泡咖啡了~
原理:用浸泡的方式,通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精
華。適用咖啡:濃淡口味均可的咖啡粉。研磨度:粗顆粒狀。
步驟:1。將濾壓壺和咖啡杯用熱水溫熱。
2。拔出濾壓壺的濾壓組。倒掉濾壓壺的水,在壺內放入10~12克
的咖啡粉。
3。濾壓壺呈45度斜放,將95度左右的熱水慢慢沖入,靜置4—5
分種。
4。用竹棒較拌咖啡粉讓夾雜在其中的咖啡油脂浮上最上層。
5。套上濾壓器組,輕輕下壓到底,再將咖啡倒入溫過的咖啡杯
中即可!
6.安個人喜好加糖和奶慢慢享用啰!O(∩_∩)O
2.用咖啡豆磨咖啡的步驟,泡法。
如果是電動的磨豆機先調節適合沖泡咖啡的粗細克度。註:不同的沖泡
方式所需的粗細度不盡相同。先開機後再放入咖啡。磨完即可。
泡法有:1。濾泡式咖啡2。摩卡壺咖啡3。虹吸式咖啡4。美式啡機咖啡5。意式咖啡機咖啡6。比利時壺咖啡7。越南壺濾泡咖啡8。冰滴咖啡。。。。等等!