維生素c連續離子交換

1. 維生素c的結構特點和主要性質有哪些

酸性，具有較強的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在鹼性條件下更易被氧化。

構成：一個維生素分子由六個碳原子、八個氫原子和六個氧原子構成。

組成：維生素c由碳元素、氫元素和氧元素組成。

2. 維他命C導入是什麼意思

自古以來，維他命C就被當作皮膚美容的聖品，多吃富含維他命C的水果、用水果來敷臉等等，是愛美人士不忘的必備美容工作。

一、維他命C的功能有哪些？
維他命C究竟有什麼樣的神秘力量，能長期維持它不墜的美容地位呢？一般維他命C生成時是同時含有左旋和右旋的，其中只有左旋維他命C對皮膚有作用，它的作用包括有：
1. 能夠消除自由基傷害
2. 防禦紫外線的光防護
3. 促進膠原蛋白的生成
4. 將氧化的黑色素還原的種種能力，左旋維他命C因為有上述功能而被認為有美白、抗老、減少細小皺紋、緊實肌膚、治療黑眼圈的種種功效。

二、如何發揮左旋維他命C的神效？
許多人不禁要問，為什麼我多吃水果、勤擦維他命C乳液，卻好像顯現不出任何維他命C的功效呢！主要是維他命C在飲食和外部塗抹上都有它的種種限制：
1. 飲食上：人體攝取的維他命C，經吸收後只有7-9％會到達皮膚，即使大量的攝取，腸胃能吸收也有限度，再到皮膚作用也有限。
2. 製造上：維他命C對光、熱、鹼都相當敏感，製造及保存並不容易，有些標榜含維他命C的產品，不是非左旋、就是早已破壞殆盡，根本沒有作用。
3. 塗抹上：因為皮膚原本的設計有類似角質層這樣的保護層存在，形成外來物質進入的屏障，所以維他命C直接塗抹在皮膚表面時，真正能夠進入皮膚而被辨識利用的比例就大打折扣。再加上衛生署規定市售維他命C濃度必須要在2％以下，塗抹在皮膚上穿透吸收效果有限。

由於上述的種種限制，使得維他命C不易看到效果。要將它的神效做最大的發揮，必須提高維他命C的濃度(醫療通路保養品：濃度大多在10％-20％之間) 和肌膚的吸收能力(離子導入或超音波導入)。其中導入的技術則可以將左旋維他命C的吸收，向上提升到10~20倍的可能。

三、什麼是C導入？
所謂的C導入，指的就是將維他命C以導入的方式導入皮膚內，一般稱為美白導入。如果說的更詳細一點，就是透過導入的方式將一些原本不易穿越皮膚屏障的物質導入皮膚來達到美白的目的。常見的美白導入方式包括離子導入和超音波導入。 離子導入的原理，主要是利用電壓原理，經由正負離子交換的作用，將維C分子從皮膚的表面導引到皮膚內。超音波導入則是完全不同的機轉，它主要是利用機械震動的原理產生高速的振波，以高達1MZ也就是每秒100萬次的頻率，將細胞間隙的寬度加大，提高分子進入皮膚的通透性。
這兩種導入的方式，各有其優缺點。以效果來說，目前皮膚科醫師普遍認為，離子導入所能夠幫助物質進入皮膚的濃度跟深度，應該比超音波導入高跟深，所以單次的效果應該是較佳。可是就導入時的舒適和導入後的照顧上，則是超音波導入較為舒適和方便，因為超音波導入的過程幾乎是不會有任何的不適，導入後也鮮有明顯的紅腫，但是離子導入過程中則多半會有些微刺刺的感覺，導入後也可能會有一兩天輕微的發紅。 到底什麼樣的情況適合做美白導入，而什麼情況又不宜施行呢？
其實只要不要抱持過度的期待，美白導入幾乎沒有不宜施行的情況，甚至可以當作一個很好的皮膚保養的工具喔！

3. 含維生素C是不是會損壞牙齒

牙齒的損傷主要來自食物滯留後的產酸，不知道你服用的維生素C片是人工合成的，還是天然的。單純的維生素C肯定不會對牙齒表面釉質有損傷。如果你服用的片劑為白色小葯片，長時間在牙齒上，會有一定的離子交換動能，所以可以試試堅持在此處多頻率刷牙數次，應該可以恢復。

4. 高效液相色譜法測定維生素C的流動相最好用什麼

一個理想的液相色譜流動相溶劑應具有低粘度、與檢測器兼容性好、易於得到純品和低毒性等特徵。

選好填料（固定相）後，強溶劑使溶質在填料表面的吸附減少，相應的容量因子k降低；而較弱的溶劑使溶質在填料表面吸附增加，相應的容量因子k升高。因此，k值是流動相組成的函數。塔板數N一般與流動相的粘度成反比。所以選擇流動相時應考慮以下幾個方面：

①流動相應不改變填料的任何性質。低交聯度的離子交換樹脂和排阻色譜填料有時遇到某些有機相會溶脹或收縮，從而改變色譜柱填床的性質。鹼性流動相不能用於硅膠柱系統。酸性流動相不能用於氧化鋁、氧化鎂等吸附劑的柱系統。
②純度。色譜柱的壽命與大量流動相通過有關，特別是當溶劑所含雜質在柱上積累時。
③必須與檢測器匹配。使用UV檢測器時，所用流動相在檢測波長下應沒有吸收，或吸收很小。當使用示差折光檢測器時，應選擇折光系數與樣品差別較大的溶劑作流動相，以提高靈敏度。
④粘度要低（應<2cp）。高粘度溶劑會影響溶質的擴散、傳質，降低柱效，還會使柱壓降增加，使分離時間延長。最好選擇沸點在100℃以下的流動相。
⑤對樣品的溶解度要適宜。如果溶解度欠佳，樣品會在柱頭沉澱，不但影響了純化分離，且會使柱子惡化。
⑥樣品易於回收。應選用揮發性溶劑。

5. 2塊錢的維生素C和98塊錢的維生素C，到底哪個更好

「小夥子，你不懂，我們賣的最好的就是這種，這個是純天然食物中提取的最健康安全的維c，你說的那種是化學葯物，是葯三分毒，一般人不能亂吃的」為什麼一瓶同規格維生素片價格能差200倍？我的回答有具體功效差別、差價原因及選擇方法的詳細說明，結論放最後，沒耐心看長文的拉到底。

但是盲目的去補充維生素C卻對我們的身體沒有好處，盡管維生素C的毒性很小，但是如果服用過量還是會對身體產生一些危害的，據研究表明，成人維生素C的攝入量如果超過2g，就能夠引起滲透性腹瀉。更本不存在什麼過量的問題，如果你實在有強迫症嫌多可以把葯片分開。而且嚴重缺乏需要治療的才需要更多片，相反那些買了天價的保健品是食品標准，也就是吃了沒事不吃也沒啥的可有可無的概念性產品。

6. 有沒有提取VC的樹脂有什麼優點

可以提取維生素VC的樹脂有大孔弱酸性丙烯酸陽離子交換樹脂，通常應內用在除去水中的鹼容度和硬度，特別是除去水中碳酸氫鹽、碳酸鹽及其它一些鹼性鹽類，也可用於工業廢水處理、金屬回收、生化葯物的分離和提純。
弱酸性丙烯酸樹脂的優點：
1.具有交換容量高、工作交換容量大；
2.機械強度高、化學穩定性好；
3.抗氧化性能優越；
4.交換速度快等特點。

7. 維生素c能用離子交換色譜法分析嗎

不能吧。
因為維生素C不能電離。凡在溶液中能夠電離的物質通常都可以用離子交換色譜法進行分離。所以維生素C不能。
目前研究維生素C測定方法的報道較多,有關維生素C的測定方法如熒光法、2，6-二氯靛酚滴定法、2，4-二硝基苯肼法、光度分析法、化學發光法、電化學分析法及色譜法等,各種方法對實際樣品的測定均有滿意的效果.

8. 提取制備維生素C的有效方法

1\從維生素C母液中提取維生素C和2-酮基-L-古龍酸 的方法，它包括以下步驟：對維生素C母液中和，生成維生素C鹽和2-酮 基-L-古龍酸鹽，得鹽溶液；將鹽溶液攪拌、降溫，使2-酮基-L-古龍酸鹽 從鹽溶液中析出；將2-酮基-L-古龍酸鹽用水溶解後，經陽離子交換樹脂 除去陽離子，再經過濃縮結晶、分離，得2-酮基-L-古龍酸；取所述析出 2-酮基-L-古龍酸鹽後的鹽溶液，經陽離子交換樹脂除去陽離子，再經過濃 縮結晶、分離，得維生素C。該方法工藝科學，操作簡單，實用性強，分 離效果好，回收率高，既增加了經濟收益，又可避免污染環境，具有很好 的經濟效益和社會效益。
申請日:2009.05.20
公開日(Publication date):2009.10.14
專利申請人(Applicant):鄭州拓洋實業有限公司
地址(Address):450001河南省鄭州市高新技術開發區科學大道76號

2\原料葯來說

VC提取過程 ,大致有兩種方法 : 經典的萊氏法,和中國大規模通用的兩步發酵法.

萊氏法是維生素C生產的經典方法，系以葡萄糖作為起始原料，經催化加氫製成D．山梨醇，再經醋桿菌深層發酵氧化製得收率很高的L-山梨糖，L一山梨糖經丙酮和硫酸處理（生產上俗稱丙酸化）生成雙丙酮-L-山梨糖（簡稱雙酮糖），再用苯或甲苯提取，提取液經水法除去單酮山梨糖後蒸去溶劑而後分離出來，用高錳酸鈉氧化、水解、酯化、轉化、中和便得VC。

中國國內企業通用的兩步發酵法，即山梨醇發酵生成山梨糖後，山梨糖又經第二步細菌氧化，直接生成2一氧代古洛糖酸，而廢除了丙酮化和化學氧化兩個步驟。反應過程為葡萄糖催化加氫制山梨醇，山梨醇經發酵生成L-山梨糖，再經第二步發酵到2-氧代古洛糖酸。

9. 食品加工中如何避免維生素c的損失

保持食品中維生素的穩定性
人們通常在計算食品中的維生素含量時，只注意到了食品在加工前原料中的含量或者強化食品時所添加的量，但是食品在加工、貯藏過程中其含量往往有所降低，這樣便不能滿足人們對維生素的攝取量，還造成經濟損失。各種復雜的因素如光、熱、酸、鹼、氧等都能引起維生素的損失。比如鮮牛奶中每升含維生素C 5.1mg，殺菌後只含3.8 mg，製成奶粉只含2.2 mg，已損失了54%。強化脫脂奶粉在加工中損失維生素A 6%，在室溫中貯藏2年又損失65%。採用適當方法提高食品中維生素的穩定性有很重要的意義。那麼常用的方法有哪些呢?

改變維生素的結構是一種有效的方法。研究表明，某些維生素變為其衍生物後，可以提高穩定性。如天然食品中的維生素正在空氣中不穩定，而生育酚的酯類(如醋酸酯)對空氣的氧化作用有較強的抵抗力，在油脂烹調時的高溫中也很穩定。維生素A的熔點為62～64~C，而維生素A的衍生物熔點高，如維生素A—苯腙熔點為181～182~C，這樣就提高了其穩定性。在常用的添加劑中，維生素A棕櫚酸酯比維生素A醋酸酯更為穩定。維生素E1是一種很易損失的維生素，過去人們用維生素B1的鹽酸鹽作強化劑，添加到食物中，但效果也不理想。後來試制合成了10多種各有特點的維生素B1衍生物，它們的生理效果與維生素El的鹽酸鹽相同，但更加穩定適用。如用二苄基硫胺素強化麵粉，貯藏11個月後，麵粉中仍保留維生素B197%，在烤制麵包時，尚保存80%左右；而用維生素B1(即硫胺素)的鹽酸鹽，貯藏2個月後其含量就減至60%以下。維生素C是最易分解的一種維生素，在金屬離子銅、鐵存在下煮沸30分鍾就要損失約70%～80%，而維生素C的磷酸酯在同樣情況下基本無損失，因而常用於餅干、麵包等的加工過程。比如當強化壓縮餅干時，將餅干置於馬口鐵罐內充氮，在40~C、相對濕度85%的條件下貯存6個月，維生素C磷酸酯鎂或鈣保存率為80%～100%，而普通維生素C保存率僅為4%。通過改變維生素結構的方法，其營養健康功效並無改變，又增強了維生素的穩定性，故很受人們歡迎。

添加穩定劑也是保護維生素穩定性的一個重要方法。比如維生素A和維生素C等對氧氣極為敏感，遇氧很易破壞損失，加上抗氧劑、螯合劑等物質作為穩定劑後便可減少其損失。據克洛次等報道，維生素A貯藏4個月，未加穩定劑的損失為30%～40%，而加上果糖、甘油、蔗糖或其他物質後，僅損失5%一10%。有人在強化乳兒粉中加入螯合劑EDTA(乙二胺四乙酸)，一段時間後，維生素C保存率為?1.5%，而未加的對照乳兒粉中其維生素C只剩下5.5%。維生素的穩定劑也可用天然食物，比如有研究表明，黃豆、豌豆、扁豆、蕎麥、燕麥等粉末和牛肝都對維生素C有保護穩定作用。我國有關單位的研究發現，添加綠豆粉對小白菜維生素C的保存率比對照組提高31.9%，對大白菜的保存率提高26.9%，對白蘿卜的保存率提高32.3%，對捲心菜的保存率提高19.2%。甚至連某些維生素本身也可成為另外一些維生素的穩定劑，最典型的例子是維生素E和維生素C，這兩種維生素可作為抗氧化劑使用。有人試驗在以牛乳、大豆為基礎的代乳粉強化食品中，加入維生素E和其他穩定劑，經半月快速氧化保溫後，其維生素A含量仍可高達67.63%，而對照組只剩29.22%。維生素E還可保護胡蘿卜素的穩定性。

食物在加工、烹調過程中的方法不當，也會造成維生素的大量流失。因而，改進方法是保護維生素穩定性的重要措施，這樣的例子很多。比如在蔬菜烹調時，急火快炒可減少維生素C的損失，淘米次數減少，不要用力搓洗可減少維生素B1、B：等的損失。在罐頭製作過程中預先鈍化食品中含有的酶，可防止酶促反應對維生素的分解破壞。如氧化酶能促使食物中維生素C的分解，60~C加熱1小時或85～95~C加熱30秒鍾，就會使氧化酶失去活性，從而提高維生素C的穩定性。食品加工過程中所用的水，如果能採用離子交換樹脂除去其中所含的金屬離子，就可保護易於氧化的維生素A、C及B族維生素。有的國家在強化米的外層包以粒膠物質，或者將強化的維生素夾於面條之中，都可減少維生素在烹調中
的損失。

貯藏條件的改善也有利於維生素穩定性的提高。如在低溫冷凍條件下貯藏可使維生素的損失率大大降低。草莓在低於-18~C的溫度下貯藏1年或更長的時間，其維生素C幾乎不變，隨著貯藏溫度的升高，維生素C迅速轉化。大氣中的含氧量為2l%，這種情況下易於引起某些維生素的損失，如果降低含氧量，則可延長維生素的保存時間，其中一種方法就是在罐中充人氮氣。強化乳兒粉採用鐵罐充氮，在60~C中貯藏10天，其維生素A、B、C的損失比普通密封法減少10%以上。

食品加工以後的貯藏、運輸直到最後送到消費者手中，往往離不開包裝。包裝環節也就構成了維生素穩定與否的一個重要步驟，包裝應該有益於食品，至少無害於食品的質量。包裝技術的革命也為提高維生素的穩定性作出了貢獻。放眼食品市場，各種類型的新式包裝方法不斷涌現。除前述充氮罐裝外，也有真空法、充二氧化碳法等，均可減少維生素的損失。在包裝材料上，有鋁箔、塑料復合材料、軟管、蠟紙等，好的包裝材料和方法應防潮、防腐等，最大限度地控制食品同外界環境之間的交互作用，從而提高維生素的穩定性。