⑴ 檸檬和醋都是酸的，那為什麼是鹼性食物
的確，醋是PH值小於7的酸性物質，但作為食品他確是鹼性的。酸性物質和酸性食品是兩個概念。
世界的真實面目並不總是你從它表面感知到的那樣，比如我們熟知的酸醋。
酸醋的學名叫乙酸，分子式為CH3COOH。在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質。
所謂酸性物質，根據阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸鹼學說，是指該物質水溶液中游離出，或與水作用後產生的氫離子(H+)數量
比氫氧根離子(OH-)數量多的物質。反之，如果OH-的數量佔主導量，則該物質為鹼性。酸醋溶解於水後，產生的H+離子占據了主導量，此時它呈酸性。如果用酸鹼指標pH值衡量，氫離子(H+)數量越多，pH值越低；(OH-)數量多，則pH值越高。一般而言，所有酸味的物質都是酸性物質。
然而自然界的造化是神奇的。這種奇妙的造化最集中地體現在生命的新陳代謝上。大自然將宇宙中最復雜的化學反應給予了生命，於是自然態下原本單一的判斷標准在生命體那裡變得不再單一，這是化學反應變成高級的生命反應的過程。
當酸醋從化學領域步入食物營養領域之後，酸醋成了鹼性食品。酸/鹼物質和酸性/鹼性食品是兩對不同的概念。酸性/鹼性食品的酸鹼度與進入人體之前的物質酸鹼度沒有必然的聯系。判斷食物的酸性和鹼性，主要看食物中所含的鹼性元素、酸性元素和有機酸在人體內代謝後的結果。通常，簡單的判定方法為：凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終的代謝產物呈酸性，多為酸性食物； 含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終代謝產物呈鹼性，多為鹼性食物。
英國學者克里比斯曾發現了「克氏循環」(因此克里比斯獲1953年諾貝爾化學獎)。在這循環中，進入人體的醋酸在一系列■促反應中與乳酸、檸檬酸與焦性葡萄糖酸結合(反應)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳則由肺部排出，因此減低了血液中的碳酸成分，使體液呈弱鹼性。人們在服用醋2小時後，尿液將變清澈。醋還能使人對任何食品都感到味美，這也是人類適量服用醋可消除疲勞、提高預防疾病的能力、長保健康的原因。其他鹼性食物進入人體之後對人體體液的趨鹼性貢獻也大致類同於這個原理。
隨著人體體液酸鹼度與健康知識的普及，人們日益意識到維持體液弱鹼性的重要性。人體健康的體液pH值呈弱鹼性，為7.35左右(主要指血液)。如果低於7.2，人體就處在亞健康狀態，也極有可能得各種嚴重疾病——心腦血管病、骨質疏鬆、腎結石、關節炎、痛風、高血壓、癌症、高脂血症等等——人體的酸化是百病之源。所以那些能夠維持人體體液弱鹼的食/飲品受到了人們的關注。
然而食物的口味往往局限了人們的判斷，很多人都把酸醋歸結為酸性食品而不敢過多食用。其實和其他鹼性食品一樣，酸醋的保健作用是非常明顯的。此外和酸醋一樣，酸味的水果也往往會被人們誤解為酸性食品。其實幾乎所有水果經過人體代謝最終對體液的貢獻都呈鹼性。其他鹼性食品和飲品還有蔬菜、牛奶以及優質的天然的水。
在人們誤將部分酸味食品當作酸性食品的同時，人們也在錯誤地把一部分酸性食/飲品歸類為有益健康的鹼/飲性食品，比如皮蛋和礦物質水。
皮蛋在被人體吸收代謝之前是鹼性的。但是進入人體之後，在消化系統的作用下，它被分解、氧化成許多帶有硫、磷元素的酸性物質。這些酸性物質堆積在人體體液中，使體液變酸，誘發各種疾病。
礦物質水是最近非常流行的一種飲用水，因為其名字上的取巧，人們往往錯誤地把它和礦泉水等同起來。礦物質水和礦泉水是兩個各項指標相差很大的飲用水。礦泉水和天然水一樣，因為含有人體所需的各種天然礦物質，因此它是弱鹼性飲品。但礦物質水標榜的金屬礦物質與我們平常概念中的礦物質是有很大區別。優質天然水中含有的金屬礦物質是水在自然狀態下，通過緩慢的溶解、誘導、富集岩石和土壤中的礦物元素，使之達到一個均衡的弱鹼水平。這是一個人工難以模擬的自然態過程。
但是礦物質水並非以天然的水源為原料，其是在純凈水(即經過反滲透等加工手段後去除了水中其他所有物質的飲用水)基礎上添加人工礦化液製成的。純凈水本身是一種酸性飲品。這決定了礦物質水先天就有酸性的成分。其次，作為一種人工水，它含有的金屬礦物質並不天然，而是通過添加人工礦化液，如硫酸製成的。這些礦化液中含有大量的氯、硫、磷等非金屬元素，它們的含量遠比金屬元素多。進入人體後，它產生的酸性廢物遠比鹼性物質多，會使人體趨酸。因此礦物質水在食品營養領域最終的歸宿是酸性飲品，而非我們平常理解的因為有礦物質所以是鹼性飲品。酸性食/飲品除了礦物質水和純凈水之外，還有肉類、碳酸飲料等。
生命活動的復雜讓原本簡單的判斷變得復雜。如何護衛身體的健康，確實容不得一絲馬虎。
⑵ 純棉衣物是耐鹼不耐酸 為什麼用醋這些酸性來液體來泡純棉衣服來防褪色呢
醋不一定的確，醋是PH值小於7的酸性物質，但作為食品他確是鹼性的。酸性物質和酸性食品是兩個概念。
世界的真實面目並不總是你從它表面感知到的那樣，比如我們熟知的酸醋。
酸醋的學名叫乙酸，分子式為CH3COOH。在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質。
所謂酸性物質，根據阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸鹼學說，是指該物質水溶液中游離出，或與水作用後產生的氫離子(H+)數量
比氫氧根離子(OH-)數量多的物質。反之，如果OH-的數量佔主導量，則該物質為鹼性。酸醋溶解於水後，產生的H+離子占據了主導量，此時它呈酸性。如果用酸鹼指標pH值衡量，氫離子(H+)數量越多，pH值越低；(OH-)數量多，則pH值越高。一般而言，所有酸味的物質都是酸性物質。
然而自然界的造化是神奇的。這種奇妙的造化最集中地體現在生命的新陳代謝上。大自然將宇宙中最復雜的化學反應給予了生命，於是自然態下原本單一的判斷標准在生命體那裡變得不再單一，這是化學反應變成高級的生命反應的過程。
當酸醋從化學領域步入食物營養領域之後，酸醋成了鹼性食品。酸/鹼物質和酸性/鹼性食品是兩對不同的概念。酸性/鹼性食品的酸鹼度與進入人體之前的物質酸鹼度沒有必然的聯系。判斷食物的酸性和鹼性，主要看食物中所含的鹼性元素、酸性元素和有機酸在人體內代謝後的結果。通常，簡單的判定方法為：凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終的代謝產物呈酸性，多為酸性食物； 含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終代謝產物呈鹼性，多為鹼性食物。
英國學者克里比斯曾發現了「克氏循環」(因此克里比斯獲1953年諾貝爾化學獎)。在這循環中，進入人體的醋酸在一系列■促反應中與乳酸、檸檬酸與焦性葡萄糖酸結合(反應)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳則由肺部排出，因此減低了血液中的碳酸成分，使體液呈弱鹼性。人們在服用醋2小時後，尿液將變清澈。醋還能使人對任何食品都感到味美，這也是人類適量服用醋可消除疲勞、提高預防疾病的能力、長保健康的原因。其他鹼性食物進入人體之後對人體體液的趨鹼性貢獻也大致類同於這個原理。
隨著人體體液酸鹼度與健康知識的普及，人們日益意識到維持體液弱鹼性的重要性。人體健康的體液pH值呈弱鹼性，為7.35左右(主要指血液)。如果低於7.2，人體就處在亞健康狀態，也極有可能得各種嚴重疾病——心腦血管病、骨質疏鬆、腎結石、關節炎、痛風、高血壓、癌症、高脂血症等等——人體的酸化是百病之源。所以那些能夠維持人體體液弱鹼的食/飲品受到了人們的關注。
然而食物的口味往往局限了人們的判斷，很多人都把酸醋歸結為酸性食品而不敢過多食用。其實和其他鹼性食品一樣，酸醋的保健作用是非常明顯的。此外和酸醋一樣，酸味的水果也往往會被人們誤解為酸性食品。其實幾乎所有水果經過人體代謝最終對體液的貢獻都呈鹼性。其他鹼性食品和飲品還有蔬菜、牛奶以及優質的天然的水。
在人們誤將部分酸味食品當作酸性食品的同時，人們也在錯誤地把一部分酸性食/飲品歸類為有益健康的鹼/飲性食品，比如皮蛋和礦物質水。
皮蛋在被人體吸收代謝之前是鹼性的。但是進入人體之後，在消化系統的作用下，它被分解、氧化成許多帶有硫、磷元素的酸性物質。這些酸性物質堆積在人體體液中，使體液變酸，誘發各種疾病。
礦物質水是最近非常流行的一種飲用水，因為其名字上的取巧，人們往往錯誤地把它和礦泉水等同起來。礦物質水和礦泉水是兩個各項指標相差很大的飲用水。礦泉水和天然水一樣，因為含有人體所需的各種天然礦物質，因此它是弱鹼性飲品。但礦物質水標榜的金屬礦物質與我們平常概念中的礦物質是有很大區別。優質天然水中含有的金屬礦物質是水在自然狀態下，通過緩慢的溶解、誘導、富集岩石和土壤中的礦物元素，使之達到一個均衡的弱鹼水平。這是一個人工難以模擬的自然態過程。
但是礦物質水並非以天然的水源為原料，其是在純凈水(即經過反滲透等加工手段後去除了水中其他所有物質的飲用水)基礎上添加人工礦化液製成的。純凈水本身是一種酸性飲品。這決定了礦物質水先天就有酸性的成分。其次，作為一種人工水，它含有的金屬礦物質並不天然，而是通過添加人工礦化液，如硫酸製成的。這些礦化液中含有大量的氯、硫、磷等非金屬元素，它們的含量遠比金屬元素多。進入人體後，它產生的酸性廢物遠比鹼性物質的確，醋是PH值小於7的酸性物質，但作為食品他確是鹼性的。酸性物質和酸性食品是兩個概念。
世界的真實面目並不總是你從它表面感知到的那樣，比如我們熟知的酸醋。
酸醋的學名叫乙酸，分子式為CH3COOH。在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質。
所謂酸性物質，根據阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸鹼學說，是指該物質水溶液中游離出，或與水作用後產生的氫離子(H+)數量
比氫氧根離子(OH-)數量多的物質。反之，如果OH-的數量佔主導量，則該物質為鹼性。酸醋溶解於水後，產生的H+離子占據了主導量，此時它呈酸性。如果用酸鹼指標pH值衡量，氫離子(H+)數量越多，pH值越低；(OH-)數量多，則pH值越高。一般而言，所有酸味的物質都是酸性物質。
然而自然界的造化是神奇的。這種奇妙的造化最集中地體現在生命的新陳代謝上。大自然將宇宙中最復雜的化學反應給予了生命，於是自然態下原本單一的判斷標准在生命體那裡變得不再單一，這是化學反應變成高級的生命反應的過程。
當酸醋從化學領域步入食物營養領域之後，酸醋成了鹼性食品。酸/鹼物質和酸性/鹼性食品是兩對不同的概念。酸性/鹼性食品的酸鹼度與進入人體之前的物質酸鹼度沒有必然的聯系。判斷食物的酸性和鹼性，主要看食物中所含的鹼性元素、酸性元素和有機酸在人體內代謝後的結果。通常，簡單的判定方法為：凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終的代謝產物呈酸性，多為酸性食物； 含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終代謝產物呈鹼性，多為鹼性食物。
英國學者克里比斯曾發現了「克氏循環」(因此克里比斯獲1953年諾貝爾化學獎)。在這循環中，進入人體的醋酸在一系列■促反應中與乳酸、檸檬酸與焦性葡萄糖酸結合(反應)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳則由肺部排出，因此減低了血液中的碳酸成分，使體液呈弱鹼性。人們在服用醋2小時後，尿液將變清澈。醋還能使人對任何食品都感到味美，這也是人類適量服用醋可消除疲勞、提高預防疾病的能力、長保健康的原因。其他鹼性食物進入人體之後對人體體液的趨鹼性貢獻也大致類同於這個原理。
隨著人體體液酸鹼度與健康知識的普及，人們日益意識到維持體液弱鹼性的重要性。人體健康的體液pH值呈弱鹼性，為7.35左右(主要指血液)。如果低於7.2，人體就處在亞健康狀態，也極有可能得各種嚴重疾病——心腦血管病、骨質疏鬆、腎結石、關節炎、痛風、高血壓、癌症、高脂血症等等——人體的酸化是百病之源。所以那些能夠維持人體體液弱鹼的食/飲品受到了人們的關注。
然而食物的口味往往局限了人們的判斷，很多人都把酸醋歸結為酸性食品而不敢過多食用。其實和其他鹼性食品一樣，酸醋的保健作用是非常明顯的。此外和酸醋一樣，酸味的水果也往往會被人們誤解為酸性食品。其實幾乎所有水果經過人體代謝最終對體液的貢獻都呈鹼性。其他鹼性食品和飲品還有蔬菜、牛奶以及優質的天然的水。
在人們誤將部分酸味食品當作酸性食品的同時，人們也在錯誤地把一部分酸性食/飲品歸類為有益健康的鹼/飲性食品，比如皮蛋和礦物質水。
皮蛋在被人體吸收代謝之前是鹼性的。但是進入人體之後，在消化系統的作用下，它被分解、氧化成許多帶有硫、磷元素的酸性物質。這些酸性物質堆積在人體體液中，使體液變酸，誘發各種疾病。
礦物質水是最近非常流行的一種飲用水，因為其名字上的取巧，人們往往錯誤地把它和礦泉水等同起來。礦物質水和礦泉水是兩個各項指標相差很大的飲用水。礦泉水和天然水一樣，因為含有人體所需的各種天然礦物質，因此它是弱鹼性飲品。但礦物質水標榜的金屬礦物質與我們平常概念中的礦物質是有很大區別。優質天然水中含有的金屬礦物質是水在自然狀態下，通過緩慢的溶解、誘導、富集岩石和土壤中的礦物元素，使之達到一個均衡的弱鹼水平。這是一個人工難以模擬的自然態過程。
但是礦物質水並非以天然的水源為原料，其是在純凈水(即經過反滲透等加工手段後去除了水中其他所有物質的飲用水)基礎上添加人工礦化液製成的。純凈水本身是一種酸性飲品。這決定了礦物質水先天就有酸性的成分。其次，作為一種人工水，它含有的金屬礦物質並不天然，而是通過添加人工礦化液，如硫酸製成的。這些礦化液中含有大量的氯、硫、磷等非金屬元素，它們的含量遠比金屬元素多。進入人體後，它產生的酸性廢物遠比鹼性物質多，會使人體趨酸。因此礦物質水在食品營養領域最終的歸宿是酸性飲品，而非我們平常理解的因為有礦物質所以是鹼性飲品。酸性食/飲品除了礦物質水和純凈水之外，還有肉類、碳酸飲料等。
生命活動的復雜讓原本簡單的判斷變得復雜。如何護衛身體的健康，確實容不得一絲馬虎。 多，會使人體趨酸。因此礦物質水在食品營養領域最終的歸宿是酸性飲品，而非我們平常理解的因為有礦物質所以是鹼性飲品。酸性食/飲品除了礦物質水和純凈水之外，還有肉類、碳酸飲料等。
生命活動的復雜讓原本簡單的判斷變得復雜。如何護衛身體的健康，確實容不得一絲馬虎。
⑶ 經常反酸燒心怎麼辦
？反酸是胃寒的一種症狀，胃反酸是因胃粘膜壁細胞長期遭受刺激、興奮，因此胃粘膜壁細胞總體的增多，神經內分泌功能紊亂是引起胃酸分泌增加的主要因素，也是十二指腸潰瘍形成的基礎。常州102醫院的專家指出，如果長期下去胃酸反流到食管，容易侵蝕食管，導致食管炎，所以建議經常反酸的朋友及時到醫院檢查就診。》》》推薦閱讀：治療反酸就找常州102醫院《《《食療： 1、牛奶是反酸患者最適宜的食品，兼吃米粥和麥粥更佳，確能達到制酸的效果。 2、紅茶能開胃健脾消食，有調和及收斂酸分泌過多的作用，綠茶對輕微泛酸者很適用。 3、水果雖然含有各種有機酸，吃起來有酸味，但消化後大多氧化成鹼性食物。 》》》推薦閱讀：反酸燒心的飲食注意事項有哪些經絡核磁基因免疫療法治療：常州102醫院胃腸科專家根據多年的臨床經驗，聯合眾多國內外頂級胃腸病專家共同科技攻關，採用最先進的技術理念，集祖國醫學中葯理論和最先進的療法，成功開創治療反酸的最新療法「經絡核磁基因免疫療法」。該療法應用人體自身免疫，對病理部位靶向結構進行精確定位，將葯物通過納米技術直接導入病灶清除毒素，滲透力極強，能夠自由穿越細胞膜，從而能夠最大限度的減少葯物抵達病灶的時間，能夠在病灶24小時不間斷釋放，進一步使治癒時間縮短。？
⑷ 反滲透膜清洗後產水有酸味
格瑞水務為您解答：
根據經驗,反滲透膜產水的異味主要存在以下幾個方面的可能性：
1、來源於原水.原水有異味如泥腥味,建議在反滲透前加活性炭過濾器,如果已經有活性炭過濾器,請更換質量較好的活性炭濾料(最低要求採用果殼原生活性炭);另一個就是對原水進行殺菌處理,如投加次氯酸鈉(要注意對反滲透膜的保護,如沒有活性炭過濾器則需要增加還原劑);
2、源於預處理設備污染.當原水含泥量比較大的時候,如果反洗不徹底時,則系統內存泥,時間一長就有異味.這時建議更換濾料,清洗濾器,沖洗管道;
3、源於反滲透設備污染.當反滲透膜元件使用時間較長,有可能產生泥腥味,請加強鹼洗(最好升溫到30度左右),同時使用殺菌劑進行殺菌;特別嚴重時更換膜元件以及對壓力容器進行徹底擦洗和沖洗.
希望對您有所幫助.
⑸ 醋是酸性還是鹼性
的確，醋是PH值小於7的酸性物質，但作為食品他確是鹼性的。酸性物質和酸性食品是兩個概念。 世界的真實面目並不總是你從它表面感知到的那樣，比如我們熟知的酸醋。酸醋的學名叫乙酸，分子式為CH3COOH。在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質。 所謂酸性物質，根據阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸鹼學說，是指該物質水溶液中游離出，或與水作用後產生的氫離子(H+)數量比氫氧根離子(OH-)數量多的物質。反之，如果OH-的數量佔主導量，則該物質為鹼性。酸醋溶解於水後，產生的H+離子占據了主導量，此時它呈酸性。如果用酸鹼指標pH值衡量，氫離子(H+)數量越多，pH值越低；(OH-)數量多，則pH值越高。一般而言，所有酸味的物質都是酸性物質。 然而自然界的造化是神奇的。這種奇妙的造化最集中地體現在生命的新陳代謝上。大自然將宇宙中最復雜的化學反應給予了生命，於是自然態下原本單一的判斷標准在生命體那裡變得不再單一，這是化學反應變成高級的生命反應的過程。 當酸醋從化學領域步入食物營養領域之後，酸醋成了鹼性食品。酸/鹼物質和酸性/鹼性食品是兩對不同的概念。酸性/鹼性食品的酸鹼度與進入人體之前的物質酸鹼度沒有必然的聯系。判斷食物的酸性和鹼性，主要看食物中所含的鹼性元素、酸性元素和有機酸在人體內代謝後的結果。通常，簡單的判定方法為：凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終的代謝產物呈酸性，多為酸性食物；含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終代謝產物呈鹼性，多為鹼性食物。 英國學者克里比斯曾發現了「克氏循環」(因此克里比斯獲1953年諾貝爾化學獎)。在這循環中，進入人體的醋酸在一系列反應中與乳酸、檸檬酸與焦性葡萄糖酸結合(反應)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳則由肺部排出，因此減低了血液中的碳酸成分，使體液呈弱鹼性。人們在服用醋2小時後，尿液將變清澈。醋還能使人對任何食品都感到味美，這也是人類適量服用醋可消除疲勞、提高預防疾病的能力、長保健康的原因。其他鹼性食物進入人體之後對人體體液的趨鹼性貢獻也大致類同於這個原理。 隨著人體體液酸鹼度與健康知識的普及，人們日益意識到維持體液弱鹼性的重要性。人體健康的體液pH值呈弱鹼性，為7.35左右(主要指血液)。如果低於7.2，人體就處在亞健康狀態，也極有可能得各種嚴重疾病——心腦血管病、骨質疏鬆、腎結石、關節炎、痛風、高血壓、癌症、高脂血症等等——人體的酸化是百病之源。所以那些能夠維持人體體液弱鹼的食/飲品受到了人們的關注。 然而食物的口味往往局限了人們的判斷，很多人都把酸醋歸結為酸性食品而不敢過多食用。其實和其他鹼性食品一樣，酸醋的保健作用是非常明顯的。此外和酸醋一樣，酸味的水果也往往會被人們誤解為酸性食品。其實幾乎所有水果經過人體代謝最終對體液的貢獻都呈鹼性。其他鹼性食品和飲品還有蔬菜、牛奶以及優質的天然的水。 在人們誤將部分酸味食品當作酸性食品的同時，人們也在錯誤地把一部分酸性食/飲品歸類為有益健康的鹼/飲性食品，比如皮蛋和礦物質水。 皮蛋在被人體吸收代謝之前是鹼性的。但是進入人體之後，在消化系統的作用下，它被分解、氧化成許多帶有硫、磷元素的酸性物質。這些酸性物質堆積在人體體液中，使體液變酸，誘發各種疾病。 礦物質水是最近非常流行的一種飲用水，因為其名字上的取巧，人們往往錯誤地把它和礦泉水等同起來。礦物質水和礦泉水是兩個各項指標相差很大的飲用水。礦泉水和天然水一樣，因為含有人體所需的各種天然礦物質，因此它是弱鹼性飲品。但礦物質水標榜的金屬礦物質與我們平常概念中的礦物質是有很大區別。優質天然水中含有的金屬礦物質是水在自然狀態下，通過緩慢的溶解、誘導、富集岩石和土壤中的礦物元素，使之達到一個均衡的弱鹼水平。這是一個人工難以模擬的自然態過程。 但是礦物質水並非以天然的水源為原料，其是在純凈水(即經過反滲透等加工手段後去除了水中其他所有物質的飲用水)基礎上添加人工礦化液製成的。純凈水本身是一種酸性飲品。這決定了礦物質水先天就有酸性的成分。其次，作為一種人工水，它含有的金屬礦物質並不天然，而是通過添加人工礦化液，如硫酸製成的。這些礦化液中含有大量的氯、硫、磷等非金屬元素，它們的含量遠比金屬元素多。進入人體後，它產生的酸性廢物遠比鹼性物質多，會使人體趨酸。因此礦物質水在食品營養領域最終的歸宿是酸性飲品，而非我們平常理解的因為有礦物質所以是鹼性飲品。酸性食/飲品除了礦物質水和純凈水之外，還有肉類、碳酸飲料等。 生命活動的復雜讓原本簡單的判斷變得復雜。如何護衛身體的健康，確實容不得一絲馬虎。相關閱讀：醋泡黃豆的養生功效炒菜時加點醋可以保護維生素醋泡花生有什麼功效？
⑹ 日常食用的酸性和鹼性食物都有哪些請列出食物名稱。
食品中氯、硫、磷等非金屬元素的含量較高，在體內分解代謝後，最終產生酸性物質，這類食品就稱為酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常見的酸性食物有：豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、等各種畜禽類，各種蛋及蛋製品、大米、麵粉、酒類、甜食類等。
食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高，在體內經過分解代謝後最終產生鹼性物質，這類食品就叫鹼性食品（或稱食物、或成鹼食品）。常見的鹼性食品有：蔬菜、水果、豆類及其製品、杏仁、椰子、茶等。
正常情況下人的血液，因自身的緩沖調節作用，其pH值維持在7.35—7.45之間。食用適量的酸性或鹼性食品後，食物中的非金屬元素經體內氧化，生成陰離子酸根，在腎臟中與氨結合成氨鹽，被排出體外。其中的金屬元素經體內氧化，生成陽離子鹼性氧化物，與二氧化碳結合成各種碳酸鹽，從尿中排出。這樣仍使人的血液pH值保持在正常范圍之內，在生理上達到酸鹼平衡的要求。
如果由於飲食中各種食品搭配不當，特別是酸性食品的攝入超過鹼性食品時，因體內代謝積累過多的酸性物質，使血液pH值偏離正常值范圍，就容易引起人體生理上酸鹼失調，這就是酸鹼失衡。
在我們日常飲食的一日三餐中，一般情況下，酸性食品容易超過所需要的數量（因為人民的主食大多屬於鹼性食品），導致血液偏酸。這樣，不僅會增加鈣、鎂、鐵等鹼性元素的消耗，引起人體出現缺鈣症或貧血，而且血液的色澤加深，黏度增大，還會引起各種酸中毒症。在兒童中發生酸中毒，容易患皮膚病、神經衰弱、疲勞倦怠、胃酸過多、便秘、齲齒、軟骨病等。在中老年人中發生酸中毒，容易患神經痛、血壓增高、動脈硬化、胃潰瘍、腦溢血、癌症等病。此所謂「酸鹼不平衡，體內百病生」！
1.酸性食物 進入機體的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養素是酸性物質，如豬肉、牛肉、雞肉、魚類、蝦、雞蛋黃、大米、大麥、小麥、糙米、紫菜、柿子等。這些食物在代謝過程中不斷產生酸性物質，但都被血液中的緩沖物質所中和，不至於使人體內部環境呈酸性。同時機體每日排出大量的酸性物質，以維持體內酸鹼平衡。
2.鹼性食物 機體代謝產物中鹼性物質較少，主要來自食物，如牛奶、雞蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、藕、洋蔥、甘薯、土豆、海帶、葡萄、香蕉、蘋果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶葉、等鹼性食物。它們在機體內被氧化分解為無機鹽和氣體，其中無機鹽為可溶性物質，即成為鹼性物質，能中和酸性物質，維持人體體液的正常酸鹼平衡。
人體有自然調節體液酸鹼平衡的能力，因此，一般情況下當偏食肉類（酸性）或偏食蔬菜、水果類（鹼性）後，不必過份擔心。調節酸鹼平衡主要有以下幾個環節；1。呼吸中樞的調節作用。一旦體液酸鹼增高，呼吸就會加快，呼出更多的二氧化碳。2腎的排泄作用。體液酸性時，經腎可使酸性尿從小便中排出。3肝的中和作用。肝在蛋白質代謝過程中產生氨，當體內酸過剩時，血管擴張；偏鹼時，血管收縮，從而使酸鹼中和變為中性。
依峰鹼性生命液在生理功效上優於自來水，純凈水，是因為依峰鹼性生命液呈現很多水質特徵。其主要有以下幾點：
酸性食物：豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋黃、鯉魚、牡蠣、魷魚干、蝦、大米、糙米、麥粉、麵包、花生大麥、啤酒等等。
我們每天吃的米、面以及各種肉、蛋、魚蝦等來源於動物的食品，它們含有磷、硫、氯等非金屬元素，在人們體內氧化後生成大量的酸性物質。這些食品是體內酸性物質的來源。
鹼性食物：大豆、豆腐、芸豆、菠菜、萵苣、蘿卜、胡蘿卜、土豆、藕、洋蔥、南瓜、黃瓜、海帶、、西瓜、香蕉、梨、蘋果、草莓、柿子、牛奶、茶葉等等。
以上這些食物主要是各種蔬菜和瓜果，它們含有豐富的鈣、鎂、鈉、鉀等金屬元素，在體內代謝過程中生成鹼性物質。水果中雖然含有有機酸，在味覺上呈酸性，但在體內氧化的最終產物呈鹼性，所以也屬於鹼性食品。
《食物酸鹼一覽表 》
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
⑺ 百歲山的桶裝水跟1L的瓶裝水味道很不一樣，桶裝水的感覺有一股澀澀的微微的酸味，是假水嗎
桶裝水的質量在市面上是很難保證的，全國各地出了很多桶裝水造假的新聞，桶裝水造假的成本很低，有些不良商家回收的桶不進行消毒清洗直接罐裝，有的直接罐裝自來水都是有發生的。相對來說瓶裝水的造假成本就要高一些。您這個桶裝水是不是黑心水很難鑒定，但最好不要飲用，飲用水首先應該是無色無味無毒的，健康的飲用水就會有更多的指標，比如水呈弱鹼性、小分子團、含氧量適中等。建議您可以買一台凈水器，帶RO反滲透的那種，RO反滲透過濾精度小，可以過濾掉水裡的細菌重金屬等，過濾後的水至少是安全水。如果有能力也可以使用一些具有健康功能的凈水器，比如含有硅素等的凈水器。以上僅供參考，望採納，謝謝。
⑻ 食醋的酸鹼性
的確，醋是PH值小於7的酸性物質，但作為食品他確是鹼性的。酸性物質和酸性食品是兩個概念。
世界的真實面目並不總是你從它表面感知到的那樣，比如我們熟知的酸醋。
酸醋的學名叫乙酸，分子式為CH3COOH。在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質。
所謂酸性物質，根據阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸鹼學說，是指該物質水溶液中游離出，或與水作用後產生的氫離子(H+)數量
比氫氧根離子(OH-)數量多的物質。反之，如果OH-的數量佔主導量，則該物質為鹼性。酸醋溶解於水後，產生的H+離子占據了主導量，此時它呈酸性。如果用酸鹼指標pH值衡量，氫離子(H+)數量越多，pH值越低；(OH-)數量多，則pH值越高。一般而言，所有酸味的物質都是酸性物質。
然而自然界的造化是神奇的。這種奇妙的造化最集中地體現在生命的新陳代謝上。大自然將宇宙中最復雜的化學反應給予了生命，於是自然態下原本單一的判斷標准在生命體那裡變得不再單一，這是化學反應變成高級的生命反應的過程。
當酸醋從化學領域步入食物營養領域之後，酸醋成了鹼性食品。酸/鹼物質和酸性/鹼性食品是兩對不同的概念。酸性/鹼性食品的酸鹼度與進入人體之前的物質酸鹼度沒有必然的聯系。判斷食物的酸性和鹼性，主要看食物中所含的鹼性元素、酸性元素和有機酸在人體內代謝後的結果。通常，簡單的判定方法為：凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終的代謝產物呈酸性，多為酸性食物； 含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終代謝產物呈鹼性，多為鹼性食物。
英國學者克里比斯曾發現了「克氏循環」(因此克里比斯獲1953年諾貝爾化學獎)。在這循環中，進入人體的醋酸在一系列■促反應中與乳酸、檸檬酸與焦性葡萄糖酸結合(反應)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳則由肺部排出，因此減低了血液中的碳酸成分，使體液呈弱鹼性。人們在服用醋2小時後，尿液將變清澈。醋還能使人對任何食品都感到味美，這也是人類適量服用醋可消除疲勞、提高預防疾病的能力、長保健康的原因。其他鹼性食物進入人體之後對人體體液的趨鹼性貢獻也大致類同於這個原理。
隨著人體體液酸鹼度與健康知識的普及，人們日益意識到維持體液弱鹼性的重要性。人體健康的體液pH值呈弱鹼性，為7.35左右(主要指血液)。如果低於7.2，人體就處在亞健康狀態，也極有可能得各種嚴重疾病——心腦血管病、骨質疏鬆、腎結石、關節炎、痛風、高血壓、癌症、高脂血症等等——人體的酸化是百病之源。所以那些能夠維持人體體液弱鹼的食/飲品受到了人們的關注。
然而食物的口味往往局限了人們的判斷，很多人都把酸醋歸結為酸性食品而不敢過多食用。其實和其他鹼性食品一樣，酸醋的保健作用是非常明顯的。此外和酸醋一樣，酸味的水果也往往會被人們誤解為酸性食品。其實幾乎所有水果經過人體代謝最終對體液的貢獻都呈鹼性。其他鹼性食品和飲品還有蔬菜、牛奶以及優質的天然的水。
在人們誤將部分酸味食品當作酸性食品的同時，人們也在錯誤地把一部分酸性食/飲品歸類為有益健康的鹼/飲性食品，比如皮蛋和礦物質水。
皮蛋在被人體吸收代謝之前是鹼性的。但是進入人體之後，在消化系統的作用下，它被分解、氧化成許多帶有硫、磷元素的酸性物質。這些酸性物質堆積在人體體液中，使體液變酸，誘發各種疾病。
礦物質水是最近非常流行的一種飲用水，因為其名字上的取巧，人們往往錯誤地把它和礦泉水等同起來。礦物質水和礦泉水是兩個各項指標相差很大的飲用水。礦泉水和天然水一樣，因為含有人體所需的各種天然礦物質，因此它是弱鹼性飲品。但礦物質水標榜的金屬礦物質與我們平常概念中的礦物質是有很大區別。優質天然水中含有的金屬礦物質是水在自然狀態下，通過緩慢的溶解、誘導、富集岩石和土壤中的礦物元素，使之達到一個均衡的弱鹼水平。這是一個人工難以模擬的自然態過程。
但是礦物質水並非以天然的水源為原料，其是在純凈水(即經過反滲透等加工手段後去除了水中其他所有物質的飲用水)基礎上添加人工礦化液製成的。純凈水本身是一種酸性飲品。這決定了礦物質水先天就有酸性的成分。其次，作為一種人工水，它含有的金屬礦物質並不天然，而是通過添加人工礦化液，如硫酸製成的。這些礦化液中含有大量的氯、硫、磷等非金屬元素，它們的含量遠比金屬元素多。進入人體後，它產生的酸性廢物遠比鹼性物質多，會使人體趨酸。因此礦物質水在食品營養領域最終的歸宿是酸性飲品，而非我們平常理解的因為有礦物質所以是鹼性飲品。酸性食/飲品除了礦物質水和純凈水之外，還有肉類、碳酸飲料等。
生命活動的復雜讓原本簡單的判斷變得復雜。如何護衛身體的健康，確實容不得一絲馬虎。
⑼ 鹼性食物有哪些，什麼是鹼性食物，鹼性食物和水果
你所問酸牛奶和沙糖桔及蘋果醋是鹼性食物！
鹼性食物有哪些？
鹼性食物以海帶、水果和豆類最佳。
我們知道，人體在正常情況下，血液呈鹼性；若用腦過度或體力透支之後，則血液呈酸性；如果長期偏食酸性食物，也會使血液酸性化。而血液長期呈酸性則會使大腦和神經功能退化，導致記憶力減退。補養之道就是常吃鹼性食物，少吃酸性食物。
一般而言，含磷、氯、硫的食物屬於酸性食物，如大米、麵粉、魚、肉、鴨蛋、花生、白糖、啤酒等，若多吃也會使血液酸化；反之，含有鈉、鈣、鎂的食物則屬於鹼性食物，如蔬菜、水果、豆類、海帶、牛乳、茶葉等。
其中以海帶所含鹼性最大，次為水果和豆類。至於時下流行的自然食、崇尚天然的食物，當然也很合適，但也不必堅持吃自然食，以免過猶不及。
從醋是鹼性食品說起
所謂酸性物質，根據阿瑞尼士( s. arrhenius) 的酸鹼學說，是指該物質水溶液中游離出，或與水作用後產生的氫離子(h )數量比氫氧根離子(oh-)數量多的物質。反之，如果oh-的數量佔主導量，則該物質為鹼性。酸醋溶解於水後，產生的h 離子占據了主導量，此時它呈酸性。如果用酸鹼指標ph值衡量，氫離子(h )數量越多，ph值越低；(oh-)數量多，則ph值越高。一般而言，所有酸味的物質都是酸性物質。
然而自然界的造化是神奇的。這種奇妙的造化最集中地體現在生命的新陳代謝上。大自然將宇宙中最復雜的化學反應給予了生命，於是自然態下原本單一的判斷標准在生命體那裡變得不再單一，這是化學反應變成高級的生命反應的過程。
當酸醋從化學領域步入食物營養領域之後，酸醋成了鹼性食品。酸/鹼物質和酸性/鹼性食品是兩對不同的概念。酸性/鹼性食品的酸鹼度與進入人體之前的物質酸鹼度沒有必然的聯系。判斷食物的酸性和鹼性，主要看食物中所含的鹼性元素、酸性元素和有機酸在人體內代謝後的結果。通常，簡單的判定方法為：凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終的代謝產物呈酸性，多為酸性食物； 含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終代謝產物呈鹼性，多為鹼性食物。
英國學者克里比斯曾發現了「克氏循環」(因此克里比斯獲1953年諾貝爾化學獎)。在這循環中，進入人體的醋酸在一系列酶促反應中與乳酸、檸檬酸與焦性葡萄糖酸結合(反應)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳則由肺部排出，因此減低了血液中的碳酸成分，使體液呈弱鹼性。人們在服用醋2小時後，尿液將變清澈。醋還能使人對任何食品都感到味美，這也是人類適量服用醋可消除疲勞、提高預防疾病的能力、長保健康的原因。其他鹼性食物進入人體之後對人體體液的趨鹼性貢獻也大致類同於這個原理。
隨著人體體液酸鹼度與健康知識的普及，人們日益意識到維持體液弱鹼性的重要性。人體健康的體液ph值呈弱鹼性，為7.35左右(主要指血液)。如果低於7.2，人體就處在亞健康狀態，也極有可能得各種嚴重疾病——心腦血管病、骨質疏鬆、腎結石、關節炎、痛風、高血壓、癌症、高脂血症等等——人體的酸化是百病之源。所以那些能夠維持人體體液弱鹼的食/飲品受到了人們的關注。
然而食物的口味往往局限了人們的判斷，很多人都把酸醋歸結為酸性食品而不敢過多食用。其實和其他鹼性食品一樣，酸醋的保健作用是非常明顯的。此外和酸醋一樣，酸味的水果也往往會被人們誤解為酸性食品。其實幾乎所有水果經過人體代謝最終對體液的貢獻都呈鹼性。其他鹼性食品和飲品還有蔬菜、牛奶以及優質的天然的水。
在人們誤將部分酸味食品當作酸性食品的同時，人們也在錯誤地把一部分酸性食/飲品歸類為有益健康的鹼/飲性食品，比如皮蛋和礦物質水。
皮蛋在被人體吸收代謝之前是鹼性的。但是進入人體之後，在消化系統的作用下，它被分解、氧化成許多帶有硫、磷元素的酸性物質。這些酸性物質堆積在人體體液中，使體液變酸，誘發各種疾病。
礦物質水是最近非常流行的一種飲用水，因為其名字上的取巧，人們往往錯誤地把它和礦泉水等同起來。礦物質水和礦泉水是兩個各項指標相差很大的飲用水。礦泉水和天然水一樣，因為含有人體所需的各種天然礦物質，因此它是弱鹼性飲品。但礦物質水標榜的金屬礦物質與我們平常概念中的礦物質是有很大區別。優質天然水中含有的金屬礦物質是水在自然狀態下，通過緩慢的溶解、誘導、富集岩石和土壤中的礦物元素，使之達到一個均衡的弱鹼水平。這是一個人工難以模擬的自然態過程。
但是礦物質水並非以天然的水源為原料，其是在純凈水(即經過反滲透等加工手段後去除了水中其他所有物質的飲用水)基礎上添加人工礦化液製成的。純凈水本身是一種酸性飲品。這決定了礦物質水先天就有酸性的成分。其次，作為一種人工水，它含有的金屬礦物質並不天然，而是通過添加人工礦化液，如硫酸製成的。這些礦化液中含有大量的氯、硫、磷等非金屬元素，它們的含量遠比金屬元素多。進入人體後，它產生的酸性廢物遠比鹼性物質多，會使人體趨酸。因此礦物質水在食品營養領域最終的歸宿是酸性飲品，而非我們平常理解的因為有礦物質所以是鹼性飲品。酸性食/飲品除了礦物質水和純凈水之外，還有肉類、碳酸飲料等。
生命活動的復雜讓原本簡單的判斷變得復雜。如何護衛身體的健康，確實容不得一絲馬虎。