自量葡萄酒多久進行過濾

A. 自釀葡萄酒 初次過濾時，大概是什麼時間可以把皮過濾出來了

我做葡萄酒多年了，記住，最好不要過慮，過慮時會將酒糟中的雜質及回其它物質滲透到酒液中答去，使酒的品質大大降低。如果沒用酵母，是天然釀酒，那最好啦。一般在半月之後，酒蓋（也就是浮在上面的那變薄的一層）自然形成，你用消毒竹筷或代用品在酒蓋中間輕輕戳一個孔，然後用消毒的虹吸管將中間那層吸到另一個消過毒的瓶里，注意虹吸管吸時的位置，一直將酒液吸凈為止。這樣吸出的酒品質會更純正。所謂消毒，就是將所用器皿用開水燙過就好了。

B. 自製葡萄酒要隔多久才過濾

自製葡萄酒要隔40天左右才過濾。

家庭釀制的紅葡萄酒味道純正，不加任何添加劑和防腐劑，干凈沒有毒性，喝起來特別放心。

到二次發酵需要3-4周的時間，也就是21-28天左右。而二次發酵到過濾還需要20天，所以自製葡萄酒要40天左右才可過濾。

(2)自量葡萄酒多久進行過濾擴展閱讀：

上層的清純酒液再用虹吸或過濾的方法提純灌裝。

最好把它裝進小瓶儲藏，用1.5升的舊葡萄酒瓶最為理想，裝「可樂」的2.25升塑料瓶也不錯，裝瓶要裝的滿一些，瓶蓋也要蓋緊，然後放到家中溫度比較低的地方。

什麼時候想喝，就拿出一瓶，也可以在酒液里加一點高度無雜味的白酒。

參考資料：

自製葡萄酒-網路

C. 自釀葡萄酒最多什麼時候要過濾

葡萄酒發酵完成後就可以將葡萄皮渣與酒液分離過渡了，時間長短主要跟葡萄品種專、發酵溫度屬，加糖量有關，一般來說在7-15天左右，但我們可以通過品嘗初釀的葡萄酒液來判斷發酵是否終止，如果可以聞到比較濃的酒精味，而且感覺不到甜味，就說明葡萄汁中的糖分已經大部分被轉化為酒精了，發酵過程已經結束。

D. 請問我自己做葡萄酒了，大約要多久才可以過濾！再多久可以喝！

正常的發酵葡萄酒，溫度合適時，十幾天就能夠發酵好了，裡面沒有氣泡版時，就說明發酵基本結束了權，這時候就可以過濾皮渣了。過濾後的葡萄酒，還需要在進行二次發酵，讓口感粗糙的葡萄酒更柔和些，這個過程也需要十幾天，總的過程需要30天左右。

E. 自釀葡萄酒過濾後多久才喝

天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封後，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。
自製葡萄酒的方法
第一步：買葡萄

選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。
第二步：洗葡萄

由於葡萄表皮很可能殘留農葯，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。
第三步：晾乾葡萄

把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。
第四步：選擇容器

酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，並產生一些有毒物質，危害人體健康。
第五步：捏好葡萄放進容器

雙手洗凈後，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素）。
第六步：加封保存

將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水後糊住封口。加封後，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
第七步：啟封

天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封後，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封後，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發。

F. 自製葡萄酒要隔多久才過濾

一般二十一天左右。

自釀葡萄酒需要進行兩次發酵。第一次發酵大概需要一周，主要目的是將葡萄糖轉化為酒精，第二次為15天，為了生成蘋果酸，保證口感。發酵葡萄酒的天數要根據實際釀造的品種而定。

發酵是將葡萄皮汁中的糖分經酵母的作用產生酒精和二氧化碳，紅葡萄酒的前發酵過程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎時已接入汁中，因為葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自製葡萄酒在發酵時可以不另外加入酵母。發酵的溫度最好在15~25℃，不應超出35℃，但用小型容器發酵，散熱較容易，一般可以達到不超過32℃。當皮汁裝入容器後，一般經過一天即可開始發酵。

液面開始是平靜，這時已有微弱的二氧化碳氣泡產生，表示酵母已開始繁殖，經過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。發酵時每天應將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內兩次，這樣做一方面防止葡萄皮生霉，變酸，同時可將皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧氣，發酵更旺盛。高潮後，發酵勢頭開始減弱，此時可以進行加糖，加糖是用葡萄原酒來溶解，而不要用水化糖後再加入，等白糖完全溶解後，繼續在容器中進行發酵，最後二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清晰，即為發酵結束，進行壓榨，將皮汁分離。

G. 自己做的葡萄酒多少天好過濾

一般7到15天過濾應該比較合適。具體視發酵程度決定。

H. 葡萄酒要幾天才能過濾

正常的一般十幾天就會完全發酵好了，裡面不再產生氣泡，就需要過濾皮渣再進行酵母泥沉澱過程。

I. 自釀葡萄酒的過濾方法

過濾酒液時，最來簡單實自用的方法是用兩層醫用紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質濾除。當然，也可以採用相對專業的方法即虹吸法，來進行酒液與雜質的分離。採用虹吸法的好處是一方面可以快速地抽出清澈的酒液，另一方面也可以防止酒液過多地接觸空氣，不會過多地發生氧化。

J. 自釀葡萄酒過濾完多久能喝 自釀葡萄酒過濾後多久才喝

葡萄酒進行過濾後在放進瓶子里密封收藏，最少也要等到一個月後才能喝，時間越久，口感越好，酒越久越醇。但自釀葡萄酒，大都密封不好，不易長久存放，還是盡早喝完為好。