蛋白質的鹽析加入硫酸銨過濾加水

1. 蛋白質溶液中加入（NH4）2SO4溶液，蛋白質析出，再加水也不溶解，對嗎為什麼

不對。這是
鹽析
，蛋白質只是沉澱，並沒有變性。加入大量水，將鹽稀釋，蛋白仍然可溶。

2. 蛋白質鹽析中 上清液中加硫酸銨粉末有什麼現象

硫酸銨不是一種重金屬鹽，加入到蛋白質中使蛋白質發生鹽析，現象是生成白版色沉澱，該沉澱權再加水可以重新溶解。
其中原理是硫酸銨降低了蛋白質在水中的溶解度。與重金屬鹽的變性不同。鹽析是物理變化，可逆的；變性是化學變化，不可逆。但二者的現象差不多，都有沉澱生成。

3. 您好，廢水中蛋白質的分離與純化鹽析要加入硫酸銨的量

其凝膠層析用於測定蛋白質量；4）吸附性質.主要離交換層析：稱凝膠濾、電泳專離蛋白質混合物各種主屬要根據蛋白質溶液性質,布於同液層離.見離提純蛋白質：蛋白質高於或低於其pI溶液帶凈負或電荷.3：蛋白質溶液加入量性鹽：利用混合物各組理化性質差異：利用透析袋膜超濾性質：1,電場移.6.凡能與水任意比例混合機溶劑,相互接觸兩相（固定相與流相）間布同進行離.2、氯化鈉、超速離.5,蛋白質能進入孔內徑直流、甲醇,均引起蛋白質沉澱.用性鹽,同蛋白質離,蛋白質進入孔內,柱滯留間較：硫酸銨,經超速離,凝膠層析、鹽析與機溶劑沉澱：1）.超速離用測定蛋白質量,溶液pH蛋白質等電點處效,破壞蛋白質膠體性質,稱鹽析、篩,乙醇；3）電荷；2）溶解度,蛋白質溶液加於柱頂部.4、硫酸鈉等,吸附層析及親層析等,使蛋白質溶液沉澱析、層析,蛋白質量與其沉降系數S比、透析.鹽析.電泳遷移率主要取決於蛋白質所帶電荷量及、丙酮等；5）其物親力等進行離：利用物質密度同,物質與物質離,任其往滲漏

4. 為什麼蛋白質的鹽析中滴加飽和硫酸銨要進行二倍稀釋

為什麼蛋白質的鹽析中滴加飽和硫酸銨要進行二倍稀釋
因為血清蛋白存在溶液中，或多或少析出都會攜帶一部分的水分，不可能是單純的血清蛋白，所以是溶液。

鹽析一般是指溶液中加入無機鹽類而使某種物質溶解度降低而析出的過程。如：加濃（NH4）2SO4使蛋白質凝聚的過程；在乙酸生成乙酸乙酯的酯化反應中加入飽和碳酸鈉溶液，降低乙酸乙酯溶解度，使其分層現象更明顯的過程。

向某些蛋白質溶液中加入某些無機鹽溶液後，可以降低蛋白質的溶解度，使蛋白質凝聚而從溶液中析出,這種作用叫作鹽析，是物理變化，可復原。向某些蛋白質溶液中加入某些重金屬鹽，可以使蛋白質性質發生改變而凝聚，進而從溶液中析出，這種作用叫作變性，性質改變，是化學反應，無法復原。
把動物脂肪或植物油與氫氧化鈉按一定比例放在皂化鍋內攪拌加熱，反應後形成的高級脂肪酸鈉、甘油、水形成混合物（膠體）。往鍋內加入食鹽顆粒，攪拌、靜置，使高級脂肪酸鈉與甘油、水分離，浮在液面。（該反應用以制肥皂）
簡單的說就是利用高濃度中性鹽使蛋白質發生沉澱；蛋白質的溶解度（S）不同，用於沉澱的鹽濃度不同。

鹽析結晶原理：

鹽析結晶是指在鹽溶液體系中，加入某種電解質鹽析劑, 這種加入的鹽析劑，其離子的水合作用比原溶液中其它鹽較強， 它使溶液中自由水分子數減小, 從而提高溶液中欲結晶物質在溶液中的有效濃度，使欲結晶物質在溶液中結晶析出， 這就是鹽析結晶。

5. x列關於蛋白質性質的敘述中正確的是（）A．在蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質析出，雖再加水

A．在蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液發生鹽析，鹽析是可逆的，加專水溶解，故A錯誤；
B．有的蛋白屬質易溶於水，有的蛋白質難溶於水，故B錯誤；
C．皮膚中的蛋白質遇到濃硝酸發生顏色反應，變為黃色，故C正確；
b．向雞蛋清中加入食鹽發生鹽析，不發生變性，故b錯誤．
故選C．

6. 有關蛋白質的敘述正確的是（雙選）（）A．蛋白質溶液中，加入濃的硫酸銨溶液有沉澱析出，加水後沉澱

A、少量的鹽（如硫酸銨、硫酸鈉等）能促進蛋白質的溶解，如向蛋白質水溶版液中加入濃的無機鹽溶液權，可使蛋白質的溶解度降低，而從溶液中析出，這種作用叫做鹽析，故A正確；
B、蛋白質的相對分子質量巨大，屬於天然高分子化合物，故正確B；
C、蛋白質為高分子化合物，分子直徑較大，不能透過半透膜，故C錯誤；
D、苯環的蛋白質與濃硝酸能發生顏色反應，而不是濃鹽酸，故D錯誤；
故選：AB．

7. 下列關於蛋白質的敘述中不正確的是（）A．蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質析出，如再加水也

A．在蛋白來質溶液中加入飽源和硫酸銨溶液，蛋白質析出，說明飽和硫酸銨溶液可使蛋白質的溶解性變小，此過程叫做蛋白質的「鹽析」為物理變化，若再加水，還能溶解，故A錯誤；
B．蛋白質溶液是膠體，膠粒不能透過半透膜，故B正確；
C．「鋇餐」的成分是硫酸鋇，硫酸鋇不溶於酸，無法生成鋇離子，不會引起中毒，故C錯誤；
D．含有苯環的蛋白質遇濃HNO₃變黃，故D正確．
故選AC．

8. 蛋白質的鹽析實驗中為什麼用飽和硫酸銨

鹽析劑中的金屬陽離子的電荷數越大，鹽析作用越強。在陽離子的電荷數相專同的情況下，鹽析作用屬與陽離子的半徑成反比，這是因為價態高半徑小的陽離子的水化能力較強，所以使自由水分子減少的作用較大。

由於飽和硫酸銨是強電解質，解離作用強，飽和硫酸銨的解離可抑制蛋白質弱電解質的解離，使蛋白質帶電荷減少，更容易聚集析出。

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中性鹽在蛋白質溶液中，一方面與蛋白質爭奪水分子，破壞蛋白質膠體顆粒表面的水膜；另一方面又大量中和蛋白質顆粒上的電荷，從而使水中蛋白質顆粒積聚而沉澱析出。常用的中性鹽有硫酸銨、氯化鈉、硫酸鈉等，但以硫酸銨為最多。

得到的蛋白質一般不失活，一定條件下又可重新溶解，故這種沉澱蛋白質的方法在分離、濃縮，貯存、純化蛋白質的工作中應用極廣。

9. 蛋白質的鹽析反應現象及原理

加5%卵清蛋白溶液5ml於試管中，再加等量的飽和硫酸銨溶液，混勻後靜置數版分鍾析出球蛋白沉澱。倒權出少量渾濁沉澱，加少量水，沉澱是否溶解，為什麼?
溶解，蛋白溶液加入濃無機鹽溶液，導致蛋白質溶解度降低而析出，這是鹽析過程，蛋白質只是沉澱，並未變性，加水後即恢復溶解。
將管內容物過濾，向濾液中添加硫酸銨粉末到不再溶解為止析出清蛋白。取出部分清蛋白，加少量水，沉澱是否再溶解？為什麼？
不溶解，因為加入硫酸銨粉末是強電解質，引起蛋白質膠體的凝聚沉澱，是變性過程，不可逆，加水也不會溶解不溶解，因為加入硫酸銨粉末是強電解質，引起蛋白質膠體的凝聚沉澱，是變性過程，不可逆，加水也不會溶解
上述說法有誤，蛋白質發生鹽析後，加水還可以再溶
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10. 下列說法正確的是（）A．向蛋白質溶液中加入硫酸銨溶液，將得到的沉澱分離出來，再加水可重新溶解B．

A．向蛋白質溶液中抄加入硫酸銨溶液襲發生鹽析，鹽析是可逆反應，故A正確；
B．葡萄糖是單糖，不能發生水解，故B錯誤；
C．乙烷和氯氣發生取代反應除了生成1，2-二氯乙烷外，還有氯化氫和其它氯代烴生成，故C錯誤；
D．石油的分餾不能得到甲烷、乙烯等，只能的到汽油、煤油、柴油等輕質油和重油，然後輕質油再經過裂解可以得到甲烷、乙烯等小分子烴；通過煤的干餾可得到苯，故D錯誤．
故選：A．