1. 3000人用餐的學校食堂廚房設備大概需要些什麼、大概多少人員配置
這個學校食堂設備使比較多的,油煙凈化器、燃氣爐灶或者電磁爐灶、冰箱冰櫃、蒸飯車、各種不銹鋼廚具、食品機械等。人員配置大概在二三十人左右吧。
2. 我承包了個400人的工地食堂,需要購買哪些廚房設備
400人的工地食堂廚房規模不算很大,食堂廚房設備是可以根據廚房的人數,定位,檔次,地理位置做廚調整。大致需要的廚房設備有這些,供您參考。
一、工地食堂廚房設備之烹飪設備
主要設備:蒸飯櫃、大鍋灶、小炒爐、油網煙罩、燃氣蒸櫃、電熱湯桶等。
二、工地食堂廚房設備之面點設備
主要設備:木面案板台、麵粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等。
三、工地食堂廚房設備之存儲設備
主要設備:冰箱、碗碟櫃、調料櫃、食品櫃、吊櫃、貨架等。
四、工地食堂廚房粗加工間
1、菜類粗加工間:切菜機、冰箱、雙層工作台、雙星水池等。
2、肉類粗加工間:絞肉機、切片切絲機、工作台、水池等。
五、工地食堂廚房售飯間
主要設備:保溫湯桶車、保溫售飯櫃、工作櫃等。
六、工地食堂廚房清洗間
主要設備:殘食台、高壓花灑、三星水池、收殘車、碗碟櫃、消毒櫃等。
七、工地廚房必備的排煙系統
主要設備:排煙風機/風櫃、排煙風櫃支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道消音器、軟連接等。
八、工地廚房設備之進餐設備
主要設備:桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調料盒等。
3. 如何選購飯店食堂油煙凈化器
油煙凈化器主要是處理廚房裡的油煙,使用的話就是廚房沒什麼油煙、用餐的環境沒那麼油膩,還有就是不用擔心油煙問題引起的耽誤營業的事情。金潔,現在的油煙凈化器廠家有很多,在選擇的時候需要注意一下,不是貴就好,也不是低價就湊合,要合適才行。要找好點的油煙凈化器廠家要從各個方面考察一下。設備技術、廠家歷史、技術支持以及售後服務等。自薦金潔一下!!!
4. 重慶盛創科技環保有限公司高空4000風量油煙凈化器價格多少
這個要問他們單位,抄市場上面的凈化器一般是這樣的,高空凈化器,鍍鋅板材料,板式電場芯體的話,一般價格在0.4元/風量。不含稅
蜂窩電場芯體的話 ,一般價格在0.7元/風量。
一般江浙滬 廣東那邊,做的好點,價格要在這個基礎上面貴0.2元/風量。
一般北方市場,比喻山東 河北 北京等,那你可要小心了,水貨多點。不建議你買。
5. 單位在寧波的,現在廠里的食堂廚房要買油煙凈化器和隔油池
前幾天往河北張北縣發了好幾台油煙凈化器,經銷商賣的很火熱,隔油池效果也不錯
6. 機關單位100人用餐,食堂廚房要購置哪些設備用具大概多少錢
幫你大致略微的裡面的設備吧(僅供參考哈!具體設備多少怎麼擺放需要根據現場實際尺寸而定)
鼓風大鍋灶,三眼鼓風灶,雙門蒸飯車,四頭煲仔爐,雙頭低湯,電餅鐺,三層烤箱(如純粹員工餐可以忽略,有領導或者幹部就餐可能需要考慮)調理櫃,雙層工作台,水池(洗碗2台,洗菜2台,主廚房一台雙星的)慘食台,貨架若乾颱,四門冰箱3台,平台雪櫃2台,配菜架,高身碗櫃2台,消毒櫃,和面機,壓面機……以及排煙系統(油煙凈化器,防火閥)及其配套設備。回答的比較大致。有圖的話可能會更精確。
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7. 環保局讓小餐館安裝油煙凈化器合法嗎
合法的,非居民家庭油煙排放都需安裝油煙凈化器的。
《飲食業油煙排放標准》
1.2.1 本標准適用於城市建成區。
1.2.2 本標准適用於現有飲食業單位的油煙排放管理,以及新設立飲食業單位的設計、環境影響評價、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放管理;排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂,參照本標准執行。
1.2.3 本標准不適用於居民家庭油煙排放。
5.1排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施,並保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。
7.1 安裝並正常運行符合4.2要求的油煙凈化設施視同達標。縣級以上環保部門可視情況需要,對飲食單位油煙排放狀況進行監督監測。
7.3 油煙凈化設施須經國家認可的單位檢測合格才能安裝使用。
7.4 本標准由縣級以上人民政府環境保護行政主管部門負責監督實施。
(7)河北食堂油煙凈化器要多少錢擴展閱讀
小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例:
長沙縣行政執法局直屬分局安沙中隊執法人員再次來到安沙鎮毛塘社區的王大媽家庭廚房,檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。
此前,王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴,安沙中隊執法人員依法對其立案調查,最終作出罰款5000元的行政處罰決定。
王大媽家庭廚房罰款已繳納執行到位,並安裝了油煙凈化器,二次檢測結果油煙排放未超標。
8. 油煙凈化器有用嗎
油煙凈化器主要用於廚房低空排放油煙的凈化治理。
油煙凈化器主要用於廚房回低空排放油煙的答凈化治理;用於賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所;食品油炸、烹任加工行業;油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。
小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例:
長沙縣行政執法局直屬分局安沙中隊執法人員再次來到安沙鎮毛塘社區的王大媽家庭廚房,檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。
此前,王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴,安沙中隊執法人員依法對其立案調查,最終作出罰款5000元的行政處罰決定。
王大媽家庭廚房罰款已繳納執行到位,並安裝了油煙凈化器,二次檢測結果油煙排放未超標。
執法人員表示,對涉案餐飲店的處罰並非目的,關鍵是要讓其明白油煙污染的危害性及環境保護的重要性,促使其整改。環保法規要求越來越高,一些餐飲企業雖已經營多年,但以往安裝的油煙凈化設備因未定期清理保養,達不到排放標准,必須及時整改。
9. 餐廚油水分離設備哪家好
然而不少人對餐廚垃圾油水分離設備了解不全面,抉擇困難,一但選到不適合自己的便成了擺設。
關於商用餐飲垃圾處理設備,國內到底有哪些選項?
1
粉碎直排機
特點:簡單的直接粉碎,然後全部直接排入城市管網。
100%減量,不能分離渣、油、水。
可處理骨頭、貝殼、纖維等常見餐廚垃圾。
日處理量:0.5-0.8噸
適用場所:家庭、生活小區等。
2
粉碎、脫水一體機(固液分離機)
特點: 粉碎、脫水同步進行,渣、油水離心分離,油水直接排入城市管網。
可達60%-80%減量,能將殘渣和油水分離,未能分離油脂。
可處理骨頭、貝殼、纖維等常見餐廚垃圾。
日處理量:2-3噸
適用場所:生活小區、餐廳、酒店、單位食堂等。
3
粉碎、脫水、油水分離一體機(渣油水分離一體機)
特點:粉碎、脫水、油水分離同步處理。
可達60%-80%減量,操作簡單,能將餐廚垃圾里的殘渣、油、水同步自動分離,水直接排入城市管網,水體無污染。
可處理骨頭、貝殼、纖維等常見餐廚垃圾。
日處理量:4-5噸
適用場所:生活小區、餐廳、酒店、單位食堂等。
4
渣油水分離一體機+生化處理機
特點:在渣油水分離一體機的基礎上升級,增加生化處理設備,可將食物殘渣轉變成有機肥。
目前市面上比較先進、環保點的就是渣油水分離一體機,在減量的同時,水對環境無污染,並且分離後的殘渣、廢油可由具相關資質的公司回收生化處理成有機肥和生物柴油,實現真正的資源化。
購買這些餐廚垃圾處理設備要多少錢?
市面上價格幾千到幾萬不等,關鍵還是看牌子和品質。
極速牌商用渣油水分離一體機,獲《中國環境保護產品認證證書》,收油率高達5%-10%,能夠將食物殘渣里的冷凝油脂分離,水達三級排放標准,非常環保。
《垃圾圍城》
2010年王良久導演拍攝的紀錄片《垃圾圍城》,引發了社會各界的轟動,也引起不少人對環境保護的重視。
科學地選擇一款好的產品,在方便自己的使用同時,對人類,對環境無害,當然,同時又能實現資源化是最好的選擇。
10. 廚房油煙凈化器的排放標准
目前來說,油煙凈化器排放標准有2個,一個是地方標准,一個是國家標准。國家排放標準是排放油煙濃度需要少於2.0mg/m3,在某些地方,像鄭州、北京、深圳、上海等除了遵守國標的要求,還執行地方標准,排放油煙濃度小於1.0mg/m3,另外還要求對顆粒物和非甲烷總烴進行凈化要求。