⑴ 小蘇打溶於水生成什麼 小蘇打溶於水後的化學作用
1、小蘇打加水會生成2NaHCO=NaCO+CO↑+HO，碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解，生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
2、碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
⑵ 小蘇打和水能反應嗎
不反應，小蘇打為NAHCO3溶解在水裡，但是不和純水發生化學反應