① 黃豆在水裡寖泡後有什麼變化
黃豆泡在水裡會變大是因為吸脹作用。
這是親水膠體吸水膨脹的現象。
原生質、細胞壁、澱粉粒和蛋白質等都呈凝膠狀態,細胞壁裡面還有大大小小的縫隙。水分子(液態的水或氣態的水蒸氣)會迅速地以擴散作用或毛細管作用等形式進入這些凝膠內部。由於這些凝膠是親水的,而水分子是極性分子,水分子就通過氫鍵與親水凝膠結合起來,使其膨脹。這種現象就叫做吸脹作用。
② 哪種水泡黃豆好,自來水還是礦泉水
從滲透辦來說，純凈水更好一點，但這裡面的差別真的很小，多泡幾分鍾就一樣了。
③ 黃豆泡在水裡7天的變化
黃豆是不能在水裡連續泡七天的，特別是在溫度合適的時候，他很容易腐爛的。按道理泡個一天就好了，它就會發芽了呀，你如果一直讓他在這個水裡面的話，又不換清水，它就會腐爛，如果你每天換清水的話，還有可能長大一點。
④ 黃豆用開水泡喝了有什麼好處
黃豆
主要具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；
主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
富含維生素E
建議磨碎
沖豆漿喝
如果
是煮熟吃也挺好滴
⑤ 黃豆泡水後營養價值會降低嗎
干豆和濕豆的區別在於水分的多少，營養價值並沒有區別，用干豆打豆漿口感並沒有濕豆子那樣細膩，你可以試試。豆漿機的使用壽命你要看是不是一線品牌的機器，跟豆子沒壽命關系。
⑥ 黃豆泡在水中會發生什麼變化，急！
黃豆泡的時間長了會吸收水分變得膨脹，然後發芽。
⑦ 黃豆可以用開水泡嗎
黃豆最好不要用開水泡，會讓黃豆內部的營養流失。
黃豆又被人們稱作大豆，它是一種廣泛分布在世界各地的糧食作物，我們平時常喝的豆漿就是用它製成的。在製作豆漿之前往往都要把黃豆放入水中泡漲，在日常生活中一般是用溫水來泡黃豆的。通常只要把黃豆放在溫水中浸泡十二個小時左右，就可以把它們撈起來並和適量的清水一起放入豆漿機中打豆漿喝。但是如果水溫過高是會導致黃豆表皮破塊，導致營養流失，而使用溫水可以最大程度的保持黃豆的營養，還可以有效的軟化其中的纖維素，攝入人體可以增加飽腹感，又可以降低對胃腸道的刺激。 建議打擊在日常生活中泡黃豆不要選擇過熱的水，也不要選擇太涼的水，使用40度左右的溫水浸泡是最好的，如果為了加快浸泡速度，不考慮營養流失，可以使用熱水浸泡。
⑧ 開水泡黃豆打豆漿好嗎
熱水將破壞黃豆（此時其細胞還是活的）內的結構，比如維生素什麼的，熱水浸泡的過程中將有營養物質隨水流失。就如雞蛋，不論你完整的煮，還是打爛了煮，是有些不同的，因為打爛了煮熟，那些湯水也是有營養的。如果你倒掉，營養就流失了。熱水就如那些湯。
另外，熱水泡的打出來口味好像差了一截。建議樓主，可以晚上睡前先用冷水泡著，早上正好用。