進口櫻桃水預冷設備

① 關於江西一批陽性進口櫻桃已售空這件事，你有何看法

現在大家生活條件都已經出現改善，有很多人都喜歡吃進口的食物，而這一次出現問題的正式進口的車厘子。在每一年的冬天，車厘子都可以說是極為奢侈的商品。雖然今年因為市場供需的影響，導致車厘子的價格大跳水，但是它的價格還是非常高的。而在這一次的抽檢當中，江西的車厘子被抽檢出來具有陽性，但是現在這批車厘子已經被銷售一空。很多網友都非常的恐慌，認為這些車厘子如果被吃下去，很可能會導致很多人感染。今天我們就來探討一下這件事情所造成的影響。

第三，如何看待這一次的事件？

雖然我在上面一直堅持讓大家盡量少吃進口的食物，但是也知道在全球貿易的今天，車厘子自然被進口過來，肯定是需要被消費掉的，不然就會導致很多人出現虧損。當然在這里也是提醒大家不要人雲亦雲的進口這樣的食物。這一次還是比較幸運的，主要是集中在車厘子上面，如果是一些肉類上面處理工作還是比較麻煩的。在這里也提醒大家，春節期間正是疫情的高發期，所以希望大家能夠在日常的出行過程當中注意好個人的防護，因為只有這樣才能夠更好的保護自己和家人。

② 櫻桃在中國賣得火爆的原因

嗯，為什麼活呢？為什麼火呢？因為他那個這個營養非常高，營養膏營養好，這個非常好吃，櫻桃我覺得非常好吃的，他那個賣的為什麼火呢？因為它那個宣傳的宣傳商家宣傳的好，就是賣家宣傳的好，本來也是挺好非常好吃，我非常喜歡吃啊，就是小就是小點兒，口感非常好不上頭啊，口感非常好吃。

③ 大櫻桃水預冷後需要吹乾表面水分嗎

預冷要及時柑橘必須在產地採收後盡快進行降溫處理。一般的方法是在冷藏庫中，以該品種適合的貯運溫度來進行降溫處理。

④ 進口櫻桃安全嗎

進口櫻桃還是安全的，進口的食物現在都有檢測的。
車厘子等進口水果還是可以吃的，但是要注意：
1.水果保存的溫度要高於冷凍魚和其他食品的溫度，病毒在這樣的溫度下可以存活更短的時間;
2.如果核酸檢測呈陽性，可能是活病毒，也可能是死病毒或病毒片段，這不一定意味著它具有傳染性。
3.在進食水果之前，只要注意手部衛生，並且吃之前流水清洗干凈，就不會有感染的危險。
此外，在購買冷凍海鮮時，最好不要直接用手觸摸，要戴好手套和口罩。回去處理時，水不要開得太大，弄得濺出來，而應將其浸泡在水中後，輕輕處理，接觸過的手套和口罩也要處理掉。

目前市場上絕大多數車厘子都是來自於進口。不管從國外什麼地方進入國內，在海關這一個環節都會進行嚴格的檢疫，其中也包括對新冠病毒的檢疫。只有車厘子檢疫合格之後才會進入國內，因此海關從源頭這個環節就進行了把控。因此市場上銷售的車厘子都是安全的，不安全的水果直接在海關那邊都過不了。
在超市和商店選購櫻桃時，記得挑顏色最深的。
一般我們購買的時候，往往根據車厘子盒子上貼的標簽來選。它們的編號，代表了不同的果粒大小。J是南半球車厘子分級常用的單位，J越多，代表車厘子的個頭越大。
比如果徑21MM為L，比如果徑24-26MM為 XL級，果徑26—28mm為J級別，以此類推。越大單價越高，所以大果並未太多降價。
部分品牌車厘子會在標注級別後加上D，或者L，那是代表車厘子的色值。
D代表深色果，顏色越深越黑的車厘子成熟度越高，吃起來更甜軟，價格更貴。
L代表亮色果，偏紅，口感酸甜，更脆爽。

⑤ 櫻桃怎麼保存能保存的時間長

存放在冰箱里。

櫻桃是很怕熱的，適合的溫度在2℃—5℃，儲存時應該帶著果梗保存,否則極易腐爛，所以最好和其他水果一樣存放在冰箱里。通常櫻桃最多保存5—7天，超過一周就會腐爛，建議不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃，因為其透氣性不好，最好用紙盒來盛放。

說這一類難以保存的水果，還是現買鮮吃，想吃的時候吃多少買多少比較好。

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注意事項：

1、櫻桃雖好，但也要適量的吃，過量食用會增加胃腸的額外負擔。

2、櫻桃為溫性食物，大量食用易上火，因此體熱，潰瘍，糖尿病的人最好不要吃櫻桃。

3、選櫻桃時應注意選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿無凹陷者。

4、櫻桃不利於保存，最好能夠新鮮吃用。如果不能當天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且時間不能太長。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。

⑥ 新鮮櫻桃在水果冷庫中怎樣貯藏與保鮮

櫻桃成熟早，采後生理代謝旺盛，所以果實貯藏期短，不過含糖量較高的甜櫻桃在適宜的保存環境下適合貯運。通常，櫻桃的貯藏保鮮適宜溫度為0~1℃，冰點為-2℃左右，所以貯溫過低容易對櫻桃果實造成冷害傷害，不利於貯藏保鮮。另外，櫻桃貯藏保鮮的適宜相對溫度為90%~95%。
1.
櫻桃的貯藏保鮮方法主要有兩種：
低溫冷藏+簡易氣調
人工氣調貯藏
2.
櫻桃的貯藏保鮮：低溫冷藏+簡易氣調冷藏
這種櫻桃的貯藏保鮮方法是指將用塑料薄膜袋包裝好的櫻桃敞口預冷，待果溫達到0℃後扎口，並在0~1℃的冷藏庫中儲藏。其中塑料薄膜袋內氣體成分控制為氧氣3%~5%，二氧化碳10%~25%，所以由於袋裡二氧化碳濃度較高，可能導致櫻桃有一定的異味，出庫銷售時應將薄膜袋解開散除異味。
3.櫻桃的貯藏保鮮：人工氣調貯藏
這種櫻桃的貯藏保鮮方法是貯藏保鮮櫻桃更長久的貯藏方法，可比上種貯藏方法延長櫻桃的保鮮期20天以上。不過庫房的環境參數與上種有不同的地方，同時也不能頻繁地進出冷庫，使得庫內氣體成分改變，從而不利於氣調貯藏。人工氣調貯藏條件為：溫度0~1℃，相對濕度90%~95%，氧氣2%~3%，二氧化碳5%~6%。

⑦ 國內從智利進口車厘子是什麼原因呢

因為智利是生產車厘子的絕佳環境，南半球的水果收獲季恰好是北半球的冬天。這就能很好地彌補北半球地區，尤其是我們國家的應季水果的空缺。

在國內也非常的暢銷。通常來說，智利車厘子的收獲季是每年的11月到次年一月。說起來，車厘子的生長條件極為苛刻。他們喜歡向陽的山坡，還有平均氣溫高於十攝氏度，海拔約為300-600米的地帶。

另外一般來說，車厘子會以土質疏鬆，土層深厚的沙壤土為優選。從南美洲的版圖來看，智利這個國家是南北狹長的一道線。東西平均寬度只有180公里左右。南北跨度卻長達4352公里，這就是世界上最狹長的國家，還被比喻為世界上地圖印製最難的國家。

從氣候上來看，智利可分為北，中，南三個不同的地段，正因這里的晝夜溫差大。故而利於車厘子積累糖分，才使得成熟後的車厘子又大又甜。而且智利的冬天也會下雪，從而為他形成了天然的保護層，因為積雪還能讓果樹里的病蟲凍死。這樣一來，病蟲害也就少了，也就不用人們噴灑過多的農葯，果實自然而然也就更加天然健康了。

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智利進口的車厘子保持冷鮮的原因

首先是采後處理。其實這采後處理基本是任何水果保鮮的第一步，不難看出，車厘子在枝頭上掛著的時候，它的果肉溫度非常高，這也叫田間熱。之所以要預冷，就是要把大櫻桃的田間熱給降下來，通常的方式是利用1攝氏度左右的水來預冷一下。

所謂的水預冷環節，說白了就是將冷水當作換熱介質。降低溫度的目的很明顯就是希望冷水能帶走果蔬的熱量，然後就能藉此降低大櫻桃的呼吸速率，以此延長果蔬的保鮮周期。

然後就是需要對車厘子進行冷藏儲存了。氣調庫其實就是在冷庫的基礎上進行了氣體成分的調節。比方說人們會通過控制儲藏庫中的二氧化碳濃度，溫度，氧氣濃度等來把控大櫻桃的呼吸。

⑧ 抖音裡面將一顆櫻桃放進一杯水,水立刻結冰

因為用的不是普通的水，而是零度水。溫度低於凝固點但仍不結冰的水稱為過零度水。過冷液體是不穩定的，只要投入少許該物質的晶體，便能誘發結晶，並使過冷液體的溫度回升到凝固點。

這種在微小擾動下就會很快轉變的不穩定狀態稱為亞穩態。所以放一顆櫻桃，擾動了零度水，致使零度水立馬結冰。

零度水

零度水是有一定的生成條件的：或因為水中缺少凝結核，或其它原因，在○℃以下還保持著液態，這樣的水叫過冷水。

其實在一個大氣壓力之下，也存在過冷水和過熱水。人們普遍有一個錯誤認識，那就是由溫度和壓強決定水的狀態。但是那隻是達到平衡時的狀態！

水的凝結凝固和氣化的不平衡狀態可以持續相當長的時間。水凝固成冰的一個必要條件是：必須有凝結核。它可以是微小的冰晶，可以是水中的懸浮物，可以是器皿的壁。如果不具備這些條件，液態水可以較長時間保持在冰點以下而不結冰。如果這時突然有凝結核闖入，則結冰異常迅速。

⑨ 簡述櫻桃預冷機有哪些特點

. 保鮮時間長，無須進冷庫就可以直接運輸，而且中短途運輸可以不用保溫車；

2. 冷卻時間極快，一般只需二十幾分鍾，而且凡有出氣孔的包裝均可；

3. 對果蔬原有的感官和品質（色、香、味和營養成分）保持得最好；

4. 能抑制或殺滅細菌及微生物；

5. 具有「薄層乾燥效應」—果蔬表面的一些小損傷能得到「醫治」癒合或不會繼續擴大；

6. 對環境無任何污染；

7. 運行成本低；

8. 可以延長貨架期，經真空預冷的葉菜，無須冷藏可以直接進高檔次的超市。
另可適用於預冷新鮮食用菌、鮮切花，生鮮肉，米飯，蒸製品、熟食品等。尤其適宜冷卻物品延長貨架期。

⑩ 櫻桃如何儲存，可以冷凍嗎

櫻桃儲存不能冷凍，櫻桃含水多，冷凍室會把裡面的水結成冰。

櫻桃儲存可以進行冷藏，在5~6月時櫻桃成熟時，選用櫻桃晚熟品種保鮮貯藏，選擇採摘八九分成熟，單顆較大，飽滿，質地較硬的果實。

採摘後進入儲存櫻桃冷庫之前要進行預冷，預冷挑選出有裂橫、有破損、無果柄、或爛果僵果挑選掉。預冷可以直接入冷庫預冷間，也可使用強風預冷，或是用0.5—1℃冷水降溫預冷。預冷是讓櫻桃本身的溫度快速降至0—1℃。

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櫻桃喜光、喜溫、喜濕、喜肥，適合在年均氣溫10-12℃，年降水量600-700mm，年日照時數2600-2800h以上的氣候條件下生長。日平均氣溫高於10℃的時間在150-200d，冬季極端最低溫度不低於-20℃的地方都能生長良好，正常結果。

若當地有霜害，櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢，空氣流通的西北坡。考慮到櫻桃根系分布淺易風倒，園地以在不受風害地段為宜，土壤以土質疏鬆、土層深厚的沙壤土為佳。

產黑龍江、吉林、遼寧、河北、陝西、甘肅、山東、河南、江蘇、浙江、江西、四川。