養蝦驗水有什麼設備

⑴ 蝦眼水度是什麼

蝦眼水的水溫具體是多少，並沒有一個權威的說法。
有人叫蟹眼水，有人說魚眼水，廣東叫蝦眼水，大意是說水剛剛沸騰時冒出小氣泡的水，氣泡像蝦的眼睛，故而稱之為蝦眼水。
至於溫度，有人說40—50，有人說70——80，也有說95——99度的。
蘇東坡說：蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風響。
陸羽在茶經上說：其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸；已上 ，水老，不可食也。
意思是水沸騰有魚眼、連珠和波浪翻滾三個階段，再煮的話水就很老了，不適宜泡茶。
對於講究茶道的人來說，他們常常把冒小泡的水和「大沸騰」的水區別開來，因為大沸騰的水較老較硬，泡茶影響茶湯口感，所以喜歡用各種「眼」的水來說，水溫應該在95—99之間。
此時的水泡茶比較鮮活細嫩。

⑵ 養觀賞蝦要用什麼水好！！！

您好，建議用礦泉水！真的，這蝦要求很高，不僅要好水，還要好設備、水草缸，不然養死別找我。自來水絕對不行，以前養了幾只觀賞蝦（觀賞蝦要群居），3天用自來水全死。
望採納！謝謝！

⑶ 吉谷電水壺「蝦眼水」恆溫功能有什麼作用

簡單的說：【蝦眼水】恆溫功能是專門設置給茶客使用的。因為喜歡喝茶的人都認為【蝦眼水】最能保持茶葉泡出的茶味。

不過，這種所謂的【蝦眼水】直到目前為止還沒有一個權威的界定：到底水燒到多少度才算是真正的【蝦眼水】，現在各地的茶客還是各說不一。目前的大趨勢是認為，水燒到90-95°就是蝦眼水了。

⑷ 一般養殖對蝦池塘需要哪些設備與設施

蝦塘需要具備提水設備，揚水站，進、排水渠道以及中央排污孔、蓄水池、養殖池、增氧設備等。

（1）提水設備

蝦塘的提水設施，要根據地區、蝦池位置的不同，採取不同的提水方式。單個蝦池可在進水閘處設提水泵；中、小型的養殖場，多個蝦池可採用逐級提水的方式，先將海水納入蓄水池或蓄水溝渠，再用水泵向蝦池供水；有些養殖區必要時可建大型揚水站，統一提水供各養殖場使用。（2）進、排水渠道

蝦塘應單獨設置進、排水渠道，不能共用；進水口應盡量遠離排水口，新建蝦場的排水口，不能設在已建蝦場的進水口附近。排水渠除滿足正常換水外，還要考慮暴雨排洪及收蝦時急速排水的需要，排水渠寬度應大於進水渠，其渠底高度一定要低於各相應蝦池排水閘閘底30厘米以上。（3）蓄水池

儲存、沉澱凈化海水用的，可以降低水體病原微生物數量。特別是在海區水質差、赤潮生物、病原生物多時，或外源水供應困難，採用循環水供水時，蓄水池更是必需的。通常蓄水池容量，為總養殖水體的1/3即可；為處理水方便，3～5個養殖池可配備1個蓄水池。（4）養殖池

可建成土池、磚砌水泥批擋池、混凝土澆鑄池等類型。面積不宜過大，一般在15畝以下，水深1.5～3米。採用中央排水的蝦塘，池底應向排水口略傾斜，使池底積水可自流排干，以利曬池和清潔池底。養殖池底不能漏水，必要時加防滲漏材料，池壩要堅固，含沙比例較多的土壩容易坍塌滲漏，土質較差時應護坡。蝦池相對兩端設進水閘和排水閘，閘頂應高出進水渠能達到的最高水位0.2～0.4米，進水閘閘底高於池灘面0.5米。閘室設三道閘槽，外槽安裝粗濾網板，中槽設閘板，內槽安裝錐形濾網。排水閘兼做收蝦用，閘寬與進水閘相同，閘底高要低於池內最低處20厘米以上，以利排水，閘室同樣應設三道閘槽，由內向外安裝防逃網、閘板和收蝦網。（5）增氧設備

養殖密度較高時蝦塘必須有增氧設備，增氧機台數要考慮水源狀況、養殖密度、總進排水耗能等情況。如果水源豐富，水質一直保持良好，可考慮少配，反之則多配；養殖密度（畝產）高則多配，低則少配；進水用泵提升時間短，總進、排水能耗較少，增氧機少配，反之多配；如當地電費相對較高而蝦售價相對較低，則考慮少配，反之則多配。

⑸ 節蝦眼水是什麼意思

節蝦眼水：微微的小火，微微的煮開.意思就是：小火煮不要太大火，微微滾開就可以了，不要滾氣泡。。

⑹ 鹽水鴨咋個做

用料
主料鴨腿2隻
調料食鹽50克姜少許蒜3瓣八角2個花椒10克小蔥適量
鹽水鴨的做法
材料集合圖：

1.鴨腿2個，洗凈待用。處理鴨腿使其迅速入味有三個要點：一用廚房紙將鴨腿擦乾水份；二用牙簽在鴨肉上、皮上扎一些洞；三是熱鹽抹鴨腿，記住多用手搓

2.將鹽、花椒、茴香乾鍋炒香，炒至鹽變黃，香味撲出就可盛出待用（我炒得有點過頭了）

3.將抹完鹽的鴨腿放到容器中，加蓋或保鮮膜冰箱冷藏24小時以上（24～48時為宜）

4.中間每隔半天將析出的鹽水倒掉
5.用水沖凈鴨腿上的鹽和花椒粒，冷水入鍋，水要沒過鴨腿，加姜蒜片、蔥結同煮

6.水開後加2湯勺料酒，轉中小火20分鍾左右

7.撈出後，涼透，再切塊裝盤

烹飪技巧
1、最好是整鴨，瘦鴨為好。

2、炒花椒鹽時，中小火炒至鹽稍變色，香味撲出時即可。

3、抹鹽有一原則，時間越短鹽要抹得越多，時間多則可以抹薄鹽。

飲食小常識
鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可製作，腌制復鹵期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。

每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節製作的，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：「金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。」

這是有道理的。桂花香是浸潤空氣、沁透心脾的一種感覺。再加上，按照規矩，製作南京鹽水鴨的鴨子必須放養於湖泊河川，吃水草、螺、蚌、蝦、小魚長大，本來就應該由內而外一身清爽。桂花時節，鴨子呼吸的豈不也是桂花的馥郁芬芳？桂花少不了也會飄離枝頭，點綴田野河流，又豈能保證不成為鴨嘴下的恩物？

⑺ 蝦眼水和蟹眼水有什麼區別

蝦眼水比較細嫩鮮活，泡茶的口感較好。

傳統說法叫蟹眼水，廣東人普遍稱蝦眼水，都是指水剛剛沸騰時，水中冒出小氣泡的水。

茶聖陸羽在《茶經》里說，其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸；已上 ，水老，不可食也。

意思是水沸騰有魚眼、連珠和波浪翻滾三個階段，再煮的話水就很老了，不適宜泡茶。

所以，蝦眼水的水溫一般在95℃—99℃之間，用來泡茶是比較好的。

⑻ 什麼是蝦眼水

蝦眼水是廣東的叫法，一般都說蟹眼水，水剛剛沸騰時，還沒有大沸騰，很鮮嫩，水溫大概在95—99之間。

此時，水中會有很多小小的氣泡，像蝦的眼睛。水細嫩、鮮活，能把茶的色、香、味原原本本地發揮出來，最適合泡茶了。

陸羽在《茶經》里說：其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸；已上 ，水老，不可食也。

水沸騰經歷魚眼水、冒連珠、波浪翻滾三個階段。

沸騰太久或太多次，水就會過火變老，不適合泡茶了。

所以，用蝦眼水泡茶最好。

⑼ 蝦眼水是什麼意思

蝦眼水是廣東的叫法，一般都說蟹眼水，水剛剛沸騰時，還沒有大沸騰，很鮮嫩，水溫大概在95—99之間。
此時，水中會有很多小小的氣泡，像蝦的眼睛。水細嫩、鮮活，能把茶的色、香、味原原本本地發揮出來，最適合泡茶了。
蝦眼水也是一種沸騰狀態，區別於「大滾」時的水，處於即將沸騰，這個時候水中的泡泡很小很細很多，就像蝦的眼睛，所以被形象的稱之為「蝦眼水」。這樣的水大概溫度在95度左右。泡茶的時候用這種狀態的水最好，因為水分子還受大翻滾所的「沖擊」，較好的保持著水本有的鮮活。