1. 白酒釀制後要進行過濾，精度太高會濾掉有益成份。過濾精度應控制在什麼范圍呢急求有白酒生產經驗者回復
使用的那種設備過濾的！白酒過濾傳統設備是硅藻土過濾機，過濾效果可以回，不影響答白酒微量成分。現代生產的PE片過濾額可以。除濁過濾設備過濾就比較狠，直接影響白酒微量成分，影響白酒口感。使用除濁設備應該考慮其飽和性，一般採用主體香香料填充，然後在進行過濾，過濾前後進行色譜分析，對白酒質量指標影響小了就可以了。沒有統一標准，設備過濾能力也不同。還是要找過濾設備廠家進行咨詢，操作。
2. 你好，請問一下，過濾白酒採用什麼型號的過濾布，多少目的硅藻土。謝
這個就涉及到硅藻土助濾劑的粒度分布的問題了
一般硅藻土助濾劑常規產品的目數內是80~150目
但是實際容硅藻土是用「篩餘量」來衡量的
比如：150目篩餘8%
了解了這一點
再看過濾原理：
1.濾液和助濾劑混合攪拌
通過濾布
粒徑大於濾布孔徑的顆粒會被截住
在濾布表面形成第一層濾餅
2.循環
沒被截住的混合液通過循環系統再次通過帶有第一層濾餅的濾布
這時
因為濾布上附著一層硅藻土
孔徑變小
所以
原先沒被截住的小顆粒硅藻土被截住
濾餅變厚
3.重復循環
直到濾液變清澈
這時就可以開始加入濾液進行過濾
你講的「穿不過去」就是在形成濾餅（約4.7cm）後
才穿不過去
濾餅形成後
過濾精度可以達到1微米一下
連大腸桿菌都可以被截住
還有什麼問題的話發站內消息給我
我再進一步給你解釋
3. 白酒勾兌後分別用硅藻土過濾器、超微孔過濾器過濾後放一段時間就發黃了
脫色只有回鍋 發黃有可能是度數低 或者是加的脂和酸多了 你在加點一般的酒看一下 做個試驗
4. 白酒硅藻土過濾器是立式的好還是卧式的好
傳統的硅藻土過濾機是卧式的。
卧式過濾機，生產能力大。
立式過濾機生產能力小。一般都不高。
立式過濾機有改造的空間，比如去掉硅藻土濾片，換上PE過濾片，設備容易升級。
過濾效果：卧式、立式 沒太大區別。
5. 白酒常用的過濾設備有哪些各有何優點
白酒生產過程中常用過濾設備和優點：
1.精密過濾器，是白酒生產過程中常用的過回濾設備，答
優點：高精度、高衛生條件過濾，還有除菌等功能；
2.玻璃鋼軟水器，
優點是：軟化原水的硬度；
3.袋式過濾器，
優點：高精度過濾，免清洗易更換，提高生產效率；
4.全自動過濾器
優點：全自動清洗，簡化操作流程，提高生產效率。
6. 白酒中沉澱物、二次沉澱產生的原因怎麼去除這些沉澱謝謝！
所謂二次沉澱即白酒經各種酒設備過濾處理後，酒體清澈透明，各項指標達到要求，但經久置產生沉澱物，嚴重者，半個月左右出現沉澱物；中度者，三個月左右出現沉澱物；輕微者，一年左右產生少許沉澱。
一. 水質引起
1.原因
酒中沉澱物是鈣、鎂等離子化合物的共結晶體。降固白酒中的鈣、鎂離子大部分是由降度用水帶來的。同時，沉澱不只是水中的溶解物產生的，酒中的有機酸類與其反應是促進沉澱生成的原因。CaSO4是沉澱的主要成分，為白色粉末狀或晶體的針狀和片狀。
2.解決方法
如釀造用水、降度用水、洗瓶用水，都必須保證質量，其處理方法可用四川意文的硅藻土過濾機等處理。
二.酒瓶衛生引起
1.原因
處理過的白酒裝入酒瓶，一般不應該出現問題，但在實際生產中往往忽視了包裝工序，如洗瓶後，瓶內水控不凈或新瓶未洗刷，只用清水沖洗一遍，易使瓶內壁的硅酸鹽類進入酒中，經還原生成二氧化硅。二氧化硅是多孔物質，比表面積大，吸附力強。若洗瓶用水質量不合格，一般酒瓶控不盡內部水，瓶內至少存留2ml水，這也是造成二次沉澱的一個原因。現象為：瓶底產生少許純白色細粉狀和灰白色物質。
2.解決方法
酒瓶不論新舊瓶：（1）均應遵循「一酸二鹼三清四刷五沖六控」的原則，即5%-10%的鹽酸→清洗至無酸味→5%的鹼→清洗至無鹼味→刷瓶→沖瓶→控干酒瓶。（2）刷瓶時必須用毛刷刷凈瓶內壁。（3）沖瓶用水必須是處理後的軟水或純水，pH為6.5—8.5。（4）盡量將瓶內水控凈。
三.助濾劑引起
1.原因
白酒採用硅藻土過濾機過濾時，會因其助濾劑硅藻土不同批次或產地，使過濾效果受影響；或因使用不當，濾布漏，濾盤松等，也會引起二次沉澱。現象為：瓶底產生少量的白色、粉紅色細粉末沉澱。
2.解決方法
定期檢查硅藻土過濾機的濾盤松動和濾布破損情況，如有異常，應立即處理。在灌裝機前增加終端超精密過濾器或多級膜過濾器，能很好地起到終端過濾效果，且操作簡便易清洗。
四.酒中異物引起
1.原因
許多白酒廠特別是一些中小酒廠在包裝時，忽略環境因素對成品酒的影響，在包裝過程中造成空氣中的粉塵和微粒、輸酒管道和盛酒容器中的少許雜質進入白酒，帶來白酒二次污染，出現白色絲狀、黃色、紅色、黑色等各種細小微粒。此種現象很好判斷，一般在白酒裝瓶時，只要發生每瓶很均勻地出現一兩粒可見雜質，或占批量生產的10%左右，即應判斷為二次污染造成。
另外，過去瓶裝酒常採用軟木塞為內蓋，加之大部分酒廠的貯酒容器為鐵制，塞中所含的單寧就會與含鐵離子的酒發生作用而產生藍黑色的單寧酸鐵沉澱。隨著貯酒容器和酒瓶內塞材質的更新換代，此種情況已得到徹底改變。
2.解決方法
酒中異物通常由不良的生產車間環境引起。因此，（1）應做好生產車間衛生工作，包裝車間必須進行空氣凈化，控制粉塵、微粒的流動量；（2）定期檢查過濾設備及流酒管道和容器，有死角和有溢漏問題，馬上解決；（3）在灌裝機前加設終端精濾器；（4）保證酒瓶的清潔衛生。
五.貯存時間短引起
1.原因
白酒的貯存期都有一定的時間限制，白酒貯存期分為勾兌成品前貯存及勾兌成品後貯存。特別是旺季，由於時間緊、任務重，有時達不到貯存期要求。一般勾兌好的成品酒貯存期要求7天以上，有的時間短，只2—3天就包裝，這就造成酒內分子間締合及氧化還原等反應不夠，酒中游離物質結合較少，一些沉澱物還沒完全沉澱下來，裝瓶後經過一段時間產生二次沉澱。其生成原理及現象與水質引起的沉澱相同。
2.解決方法
增加成品酒的攪拌次數，加速酒內分子間的締合及氧化還原反應；勾兌好的成品酒，貯存時間必須保證在7天以上；有條件的應配備足夠的配酒罐及貯存罐，並做好各罐的清底工作；採用酒降固機或酒降固、除濁、抗冷一體機對酒進行系統處理。
7. 白酒過濾器是高分子和硅藻土的哪個好
硅藻土的好。
8. 硅藻土和活性炭過濾白酒哪個好分別有什麼優缺點
硅藻土過濾機是讓白酒清亮，活性炭過濾是吸附白酒中高級酯類、邪雜味。兩者各有千秋，不是比較的，需要達到什麼樣結果，選擇什麼樣的過濾。
9. 白酒的過濾器哪個好
白酒過濾器PE材料的過濾效果、過濾速度都不錯，比硅藻土過濾機效率高很多。
生產製造PE過濾設備的企業有很多，我知道的是四川意文過濾設備有限公司生產的。