漿水酸菜廠設備

1. 請問一個小型酸菜（泡菜）廠要多少投入

如果自己有地方，有技術，基本就是菜錢最大，做法：
1、你要准備一個泡菜壇子，洗凈晾乾

2、問有泡菜的人家要一些陳年壇水（母水），放入壇子

3、把包菜（防止起白）洗干凈、晾乾（泡菜壇子裡面一滴生水都不能有）

4、包菜進去，等它們酸了之後加水加菜，水一定要燒開晾涼，

5、隔上半年加一點點白酒，很少很少，防止起白。

要麻的話就加一個花椒包包，要辣的話就加朝天椒（小米椒）。美得很

2. 誰知道開一 個鹹菜加工廠需要什麼設備

清洗蔬菜機器，切菜機，攪拌機，（小包裝）真空包裝機，（大包裝）封箱機，滅菌鍋

3. 開一個小型泡菜廠需要什麼設備。專泡蔬菜的 。謝謝

蔬菜腌制加工成套流水線、醬菜加工成套設備、腌菜加工成套設備、泡菜加工設備、榨菜加工設備和酸菜加工設備。

4. 泡菜廠投資資金。生產流水線有哪些

明瑞牌蔬菜腌制加工成套流水線、醬菜加工成套設備、腌菜加工成套設備、泡菜加工設備、榨菜加工設備和酸菜加工設備

5. 怎樣工廠化腌制酸菜

東北酸菜
原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。個大、心很實的白菜是最佳選擇。
調料：鹽（好像不放也行）
腌制：將白菜洗凈後（或是只把外層去掉就可以了），然後從中間將白菜劈開成2瓣，好讓水分滲透，也好擺放。
然後一棵棵一層層轉圈擺好擺實，每層可以適當放些鹽，要壓得很實很實，菜與菜之間不留空隙，擺好之後在最頂層白菜上壓一塊大石頭。
然後倒進生水。一個月後（有的地區20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍涼的話，能放很久也不壞，吃時隨吃隨取。
說明加註意：
1、白菜很重要，不是什麼地區的白菜腌出來都好吃，同一地區的品種也不一樣
2、酸菜缸不要放在熱的地方，涼一些，保證不結冰就行
3、用那種農村裝水的大缸最好
4、一定不要將油不小心弄到酸菜缸里，酸菜會壞
5、不是什麼地區的氣候都適合腌酸菜，中國地區就東北的氣候最好。在黃河靠北一點地區的酸菜和東北的味道就相差甚遠_
6、不是什麼時候都可以腌，在東北至少要等到立冬過後才可以腌
7、現在有賣一種叫「酸菜鮮」，類似於酵母的東西，灑在缸里據說腌出來的會好吃。
8、大部份飯館里的酸菜不好。因為不知道是用什麼物質製成，1，2天酸菜就速成，而且非常難吃，類似於醋酸的味道，根本就不是酸菜味。
9、有的人用硝酸鹽及亞硝酸鹽腌酸菜、鹹菜、咸魚、鹹肉、煙熏食物等，就像豆芽說的容易中毒。至於天然腌制的酸菜是否會中毒，我就不知道了。
10、有的人不能吃太多，酸菜火氣大，容易上火

6. 我要辦一個酸菜加工廠，都需要什麼手續！

現在生產型企業是要有自己的加工廠的，而加工廠一般要經過當地消防部門通過（各地政策不一樣，請咨詢當地工商局），生產食品還要生產許可證、衛生許可證，注冊個體執照需要身份證和房產證，因為各地政策不一樣，最好是咨詢工商和食監等有關部門，或者咨詢當地代理公司。
包裝專利是要申請外觀專利，個人申請的話需要身份證復印件和產品6個面照片或者圖紙，值得一提的是現在申請專利有補貼，補貼多的地方相當於免費申請。

7. 我想開個酸菜廠 不知道 有什麼好的配方

東北酸菜除了糖分允許添加，除了白菜食用鹽和水，其它的任何添加劑都不允許添加。
凡是添加了防腐劑、增味劑的酸菜，在包裝上不允許體現酸菜兩個字，應該寫《酸味腌漬菜》
無論哪個酸菜廠，正規廠家在腌漬階段都不添加任何額外物質，在後期加工階段才有可能添加防腐劑和調味劑。

8. 辦鹹菜廠需要多少投資

鹹菜廠房設備等要求都不是很高，一般15萬元差不多，你有了技術這條件算比較優先了，但是鹹菜上超市可要麻煩多了，上超市的產品要有自己的商標，還要有生產許可證，說硬關的話有兩個一就是生產許可證和上超市，有的超市要上架費的，就是不收你上架費人家把你的資金拖延對你也是個頭疼，我是包裝印刷廠的，我認識過多家個體成功過度的企業，人家是自己開發一個品牌，自己去批個廠，再把產品委託比較正規的食品廠加工，（或說花點錢在某食品廠加工，所有加工流程自己管理和監督）自己再找銷路，等自己方方面面成熟了再辦廠，好多人現在都自己辦廠了，另外一個你自己風險也小，按前幾年一個廠名10個條碼號連商標搞下來好像是4萬元，別的你自己算

拓展資料
鹹菜廠需要營業執照、衛生許可證。

1、營業執照辦理流程：

第一步：確定公司類型、名字、注冊資本、股東及出資比例後，可以去工商局現場或線上提交核名申請。

第二步：核名通過後，確認地址信息、高管信息、經營范圍，在線提交預申請。在線預審通過之後，按照預約時間去工商局遞交申請材料。

第三步：攜帶准予設立登記通知書、辦理人身份證原件，到工商局領取營業執照正、副本。

2、衛生許可證辦理流程：

第一步：申報圖紙（同時准備所需材料）。

第二步：審查圖紙及相關材料。

第三步：現場驗收，合格後申報材料，10個工作日領取衛生許可證。

應提交的材料：

（一）申請人提交書面申請報告；

（二）申請人身份證明；

1、城鎮待業青年和其他無業人員，應持有勞動部門核發的待業證明；

2、退、離休人員應持退、離休證，提前退休憑單位退休證明；

3、辭退職（包括留職停薪）人員，應持有原單位批準的證明；

（三）個體工商戶開業登記申請表；

（四）經營場地證明：

（五）申請從事國家有關專項規定的行業或品種的生產經營，應提交許可證或有關部門的審批文件；

（六）聘用從業人員的，應提交與從業人員簽訂的勞動合同及從業人員的身份證明；

（七）登記機關認為應提交的其他證明文件。

9. 怎樣開酸菜廠

一是必須成立公司；
二是必須在工商稅務部門注冊並辦理營業執照；
三是必須在衛生部門辦理食品衛生許可證；
四是必須在質量技術監督局進行QS論證（食品市場准入許可）；
五是在稅務部門辦理稅務登記證。
有了這些證你就可以開業了。

10. 開辦個鹹菜廠需要什麼設備

設備：清洗蔬菜機器，切菜機，攪拌機，（小包裝）真空包裝機，（大包裝）封箱機，滅菌鍋等。

證件：鹹菜廠需要營業執照、衛生許可證。

鹹菜的特點

鹹菜中含有亞硝酸鹽，這也是鹹菜使得許多人望而卻步的原因。

鹹菜在開始腌制的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天後基本消失。所以腌制鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在腌制一個月以後才可以食用。

人工除毒。腌製成鹹菜後，在吃前可用水煮2分鍾或日照30分鍾，或用熱水清洗的方法處理，可在一定程度上去除鹹菜中殘存的亞硝酸鹽。