餐廳污水處理設備百科

A. 小型餐館如何處理油污水

（1）簡單的就用一個隔油池就行了。
要是管理比較嚴的要用下面的工藝了：
處理工藝：
直接回收的餐飲污水進行機械除雜除去啤酒污水中骨頭、菜葉甚至洗刷用的布條等較大雜質以及澱粉、蛋白、糖類、洗滌劑及膠體物質等雜質。然後對於液體部分進行油水分離。對於含油部分酸析、水洗，得到廢油，其中酸析過程中的加酸量以控制pH值在2-3之間為最佳。油水分離後的水部分和水洗用水混合後通過調節池調節水質水量後，經泵提升至混凝氣浮池以去除大部分SS、油類及部分有機物，再進行生化處理。生化處理採用SBR—PACT法，於生化池投加粉末活性炭，生化處理出水達標排放；污泥入污泥濃縮池後進行脫水處置。在這個流程中，對餐飲污水的處理由預處理系統和生化處理系統組成
處理系統：調節池及混凝氣浮池主要起穩定水質水量、並去除或降低污水中影響後續生化處理的有機及無機物質。由於啤酒污水進水水質中pH值較低， 屬酸性污水， 且油類含量較高， 這里採用加鹼中和一混凝氣浮法。
工藝特點：
1、運行穩定，可滿足出水要求，工藝成熟，有成功的運轉經驗。預處理池負擔部分有機物的去除，生化工藝去除大部分的有機物。
2、曝氣採用鼓風曝氣，曝氣系統均布池底，動力效率高，能耗低，佔地少。
3、系統產生的污泥量少，避免污染轉移，節省運行費用和污泥的處理費用。
4、運行中產生的污泥，迴流至接觸氧化池，定期進行抽排即可。
設備特點：
1、餐飲污水處理設備採用玻璃鋼、碳鋼、不銹鋼防腐結構，具有耐腐蝕、抗老化等優良特性，使用壽命長達60 年以上；
2、餐飲污水處理設備節省用地，設備上面的地表可作為綠化或其他用地，不需要建房及採暖、保溫。最大限度的實現了設備的集成，減少佔地面積；
3、餐飲污水處理設備無污染，無異味，減少二次污染；
4、餐飲污水處理設備模塊化設計，不受禽屠宰污水量的限制，機動靈活，可單個使用，也可多個聯合用。
5、一體化餐飲污水處理設備配有自動控制系統和設備故障報警設備，真正做到有水運轉，污水停止，運行安全可靠，不須要專門人員管理 ，運行、管理費用小。
設備適用范圍：
1、該餐飲污水處理設備適用於酒店、賓館、飯店；
2、該餐飲污水處理設備適用於學校餐廳、養老院餐廳；
3、該餐飲污水處理設備適用於工廠餐廳、部隊餐廳、、風景區餐廳等。

B. 飯店垃圾處置方式

飯店垃圾，也叫餐廚垃圾(俗稱泔水、泔腳)，是指剩飯菜、餐桌廢棄物及廚房下角料的總稱。其主要成份是米、面、澱粉類，骨、肉、油、皮、刺、鱗等，其中富含維生素、澱粉、蛋白質、油脂、食用纖維、脂肪酸、糖、鹽等營養物質，以及鈣、鈉、鎂、鉀、鐵等礦物質。那麼飯店垃圾處置方式是怎樣的呢
飯店垃圾直接影響餐廳環境，其性質含水率高,水分佔到垃圾總重量的80-90%，這對垃圾的收集和運輸都帶來了難題，且有機物含量高，在高溫條件下，很容易腐爛變質，產生臭味，對餐廳的客人用餐環境和整體定位乃至生意好壞，也有著直接的影響。
國內對飯店垃圾的處理歸結起來有三種方式：
一、垃圾高速發酵減量處理技術。該技術基本原理利用微生物菌種在自控處理機中，對城市餐飲垃圾進行高速發酵分解，最終變成有機肥料或飼料。微生物菌種一般是通過篩選、純化、改良而獲得的能夠高效分解餐飲垃圾的菌種。處理機由專用智能儀表控制系統控制，一般具有除異味水噴淋和省電加熱裝置。該技術適用於居民小區、賓館、飯店、單位食堂等，處理量一般可達到日處理30.—300公斤，垃圾經處理後可減量80%以上。
二、濕式厭氧發酵處理工藝。該工藝主要採用濕式厭氧發酵、沼氣發電、系列有機肥生產的處理技術，作為餐飲垃圾的處理模式。總體處理工藝包括前處理系統、備料系統、厭氧消化處理系統、有機肥生產系統、污水處理系統及廢氣處理系統，最終形成的產品有沼氣和有機肥。該工藝適用於工廠化生產，處理規模一般可達到100噸/日。
三、使用餐飲垃圾烘乾機將餐飲垃圾轉化高蛋白飼料成套處理技術。該工藝包括餐飲垃圾消毒、滅菌;壓榨脫脂;油、水分離;污水處理、乾燥、廢氣處理等工序。餐飲垃圾經處理後可得到高蛋白飼料添加劑和動植物混合油脂。設備處理能力可達到日處理300噸，適用於城市大型餐飲垃圾集中處置中心的建設。
感謝大家的收看，以上固體廢棄物安全小知識是由我給大家介紹的，如果有什麼不周全之處，請大家多提寶貴意見。裕祥安全網下期講座的主要內容：餐廚垃圾的處理方法有哪些，同樣精彩，值得期待。

C. 餐飲廚房不使用隔油池行不行

餐廳廚房為何要使用隔油池呢?不使用隔油池行不行?

首先餐廳廚房造成的飲食業污水，假如不通過隔油池處理後，直接排放，就會造成造成排水管阻塞、腐蝕和有異味、公共性生活污水處理等問題：

然而依據GB8978-1996《污水排放綜合標准》，造成的污水必需通過隔油池處理後，含油量必需小於100mg/L，這個是餐飲廢水排放標准中的三級標准，也就是說餐廳廚房造成的污水，每升污水帶有動物油脂不可以超出100毫克，這個是最低標准，這個是我國對餐飲企業餐廳廚房污水排放的規定，有一些地方會更高。

因此，一種廚房環保設備應運而生，它叫隔油池，也叫油水分離器是一種隔油設備，將飲食業餐廳廚房造成的含油污水裡面的動植物油脂，從污水裡面分離開來。無論是從自己本身考慮，或是環境保護規定，餐廳廚房都必需要使用隔油池，要不然，不僅會造成下水道堵了，被環境保護局檢查，會被罰款、停業整頓甚至是關門。

江蘇克翎環保科技有限公司，是國內行業領先的排水系統製造商和產品供應商。作為研發型企業，克翎首次提出「一站式託管服務」模式，提供從設備安裝、維護維保、日常收油、房間保潔等一站式服務，堅守「客戶永遠是上帝」的服務宗旨，無需客戶參與設備的管理。

公司擁有一批高、中級技術人員，以技術研發和創新為企業發展的動力，通過了IOS9000認證和14001環境體系認證，並擁有多項產品和設計專利，長期致力於食堂廢水處理、地下廁所排水、市政污水排水產品的研究和拓展，力求把油水分離和污水提升做到極致。

我們的客戶包括項目業主、工程顧問公司、建築師。自成立以來，克翎牢記「以研發為驅動，爭做行業領跑者」的企業使命，以先進的生產設備，精湛的生成工藝，嚴謹踏實的工作態度，不斷給客戶帶來新的驚喜。

克翎價值觀：

專注品質 精益求精

團結奮進 雷厲風行

客戶至上 言而有信

全力以赴 合作共贏

克翎願景：

克翎，讓人和環境更友好。

克翎使命：

以研發為驅動，爭做行業領跑者。

D. 餐廚垃圾處理設備是干什麼的

餐廚垃圾處理設備，可產出物當作寵物飼料添加劑或花肥製品的垃圾處理回設備。

項目採用密答閉式發酵容器、接入特製專用調理菌劑和輔料。通過微生物發酵使物料在4小時全部降解、達到徹底發酵、腐熟、滅菌、除臭過程。

經過處理的固體排放物可由公司可回收，其次使用方可將產出物當作寵物飼料添加劑或花肥。