包裝飲用水處理方法

『壹』 礦泉水 飲料怎麼消毒 開瓶就壞

穩定性二氧化氯消毒劑

——在瓶裝水中的應用

clo2是國際上公認的新一代安全、高效、廣譜的消毒滅菌、除臭劑，是氯制劑最理想的替代品。它的有效氯是氯的2.6倍，氧化能力約為氯的2.5倍，滅菌效果是次氯酸的5倍左右；特別是它與水中的有機物反應不生成三氯甲烷等三致（致癌、致畸、致突變）物質，被世界衛生組織（WHO）列為A1級安全高效消毒劑.

我公司所生產的粉劑一元化含量高達16%，這是其它企業達不到的高新技術，使用起來更方便，更節省成本！

1992年，中國食品添加劑委員會批准，clo2可用於魚類加工過程，控制雜菌、大腸菌等污染。1996年，我國將clo2列入食品添加劑中的「防腐劑」。2002年衛生部《消毒技術規范》的通知[衛法監發第282號文]規定clo2可廣泛用於食品加工、空間環境、管道、容器的殺菌、飲用水和工業循環水、工業廢水的殺菌、服裝織物用品的漂白消毒。

一、瓶裝飲用水的生產工藝及其微生物污染的主要途徑

1)生產過程中的生產線如過濾設備、貯罐、管道等的微生物污染；

2)生產過程中包裝物如回收桶、瓶蓋等的微生物污染；

3)生產環境包括生產、包裝車間的空氣、地面、牆壁及設備表面的微生物污染，特別是灌裝車間空氣中的微生物污染；

4)生產過程中操作人員的手、工作服等。

二、瓶裝飲用水生產過程中的消毒

1.生產用水的消毒

在國際上，飲用水消毒領域普遍使用的方法是採用clo2消毒劑進行消毒。因為clo2消毒劑具有安全、高效、廣譜以及作用快、時間短、不會產生三致物質（致畸、致癌、致突變）、對人體無刺激等優點，而被世界衛生組織（WHO）列為A1級安全高效消毒劑，而且能除去水中的異味和有色的鐵、錳等離子，改善水質。用0.5～1.0mg/L的clo2進行加入殺菌。（康師傅水就是用這項技術工藝）

2.灌裝設備、管道系統、水處理系統設備的消毒

灌裝設備、管道系統、水處理系統設備的微生物污染的控制主要是使用化學消毒劑，貯水槽、貯糖缸、不銹鋼管線、水處理設備（包括精濾超濾設備）、配料化水槽、管道等的消毒濃度為50mg/L，可採用擦洗、噴淋、浸泡循環等方式進行消毒，五分鍾後用純凈水或無菌水沖洗干凈。每周消毒一次。為了減少膜系統的氧化，消毒時應注意避開含有膜系統的設備。

3.PET瓶、瓶蓋的消毒

回收的包裝桶以及采購的瓶蓋，其衛生狀況較差，空桶的清洗、消毒是否徹底，直接關繫到產品的質量。是飲用水生產產品質量控制的重點。

PET瓶的消毒方法為：

1)動態循環消毒：回收的PET瓶用鹼洗水沖後用20～40mg/Lclo2消毒液通過自動洗瓶機高壓噴射消毒，消毒時間為30～45秒。消毒後不需再用純凈水沖洗，稍控干瓶內消毒液後即可灌裝，水中極微量的clo2可作為保鮮劑延長純凈水保質期。

消毒液可循環使用，每隔1小時需要添加原消毒液加量的10～20%作為消耗補充，將消毒液配製成2000mg/L的濃縮液連續添加。消毒液每天配製。

污染較重的回收瓶需要先用40mg/L的clo2消毒液浸泡5～10分鍾，而後用以上方法進行動態消毒。

注意：為了減少洗瓶過程中溢出的clo2影響操作環境，最好將洗瓶機封閉在小間里，小間頂部安裝小型排風扇往外排氣。

2)靜態浸泡消毒：如沒有動態消毒設備。瓶子洗凈後可用30～40mg/L的clo2消毒液浸泡5～10分鍾，稍控干瓶內的消毒液即可灌裝。

瓶蓋的消毒：用30～40mg/L的clo2消毒液浸泡5～10分鍾。

4.生產環境的消毒

生產環境的消毒主要包括生產的空氣消毒，牆壁、地面和設備表面的消毒。灌裝車間空氣有黴菌的存在，是礦泉水黴菌污染的主要途徑。

車間採用兩種方式進行消毒。一種是將clo2配成100mg/L的消毒液進行噴霧，噴霧後繼續保持10～20分鍾的消毒時間；二是將clo2配成3000mg/L的消毒液進行熏蒸(200g適用4000
m3空間)，熏蒸時注意關閉門窗、送風設備和紫外燈。如熏蒸時能加強室內空氣循環、效果更好。每日生產前消毒一次。

5.生產過程中操作人員的手、工作服等的消毒

操作人員的衣物有黴菌的存在，應重視消毒。

手先用洗手液仔細洗手兩遍，後在80～100mg/L的clo2消毒液中洗手1分鍾，洗完後自然乾燥。

工作服洗凈後用50mg/L的clo2消毒液浸泡5分鍾，烘乾或晾乾即可。

使用方法：將本品200g加入10kg水中，攪拌均勻，靜置10分鍾左右，參照下表稀釋使用:

注意事項：

1.配製時，先放水再加粉劑，次序不能顛倒。2、稀釋宜用塑料、玻璃容器。3、消毒劑應現配現用、每個包裝宜一次用盡,用不盡的要扎緊封口。4、本品不慎接觸人體立即用清水沖洗。5、高濃度本品具有漂白性。6、請於低溫、避光、乾燥處保存。

包裝：1000g/袋×25=25kg/箱保質期2年。

『貳』 桶裝水需要燒開嗎兌涼水喝好嗎

桶裝水：桶裝水是指採用自來水或抽取地下水，經過現代工業技術（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產線灌裝至PC桶得到的產品。分為純凈水、礦泉水和礦物質水（由純凈水人工加入礦物質而成）等。
涼水：涼水又指雲南山泉或者是地下水，冬暖夏涼。有解渴去熱功效，夏天喝起來涼如冰水。
桶裝水最好能燒開飲用。
我國的水質狀況還不能像歐美國家一樣，扭開家裡的水龍頭就能直接飲用，因此大家就會選擇購買大桶水來直接飲用涼水。其實對大桶水的過分依賴是國人的認識誤區，大桶水並沒有咱們想像中那麼衛生，直接飲用並不利於健康。
桶裝水開封飲用5天後，衛生狀況急劇下降。第7天合格率只有20%，至第10天時，所有檢測的桶裝水，菌落總數全部超標。
專家指出，桶裝水開封5天後，務必要通過熱水壺燒開才能飲用。專家同時指出，目前廣州的自來水質量不錯，提倡直接燒開自來水飲用。如果一定要飲用包裝水，人數少的家庭或飲水量較少的機構，建議選用大容量的瓶裝水，縮短飲用時間更加安全衛生。桶裝水開封後10天，則不建議繼續飲用。
專家提醒：
飲水機清潔存誤區
內膽清潔常遭忽視
「飲水機的使用者往往忽視機器內膽還存有一定量的水，這部分水中隱藏致病的細菌，久而久之便成了細菌滋生的溫床」。廣東省疾病預防控制中心環學所專家吳和岩指出，不僅桶裝水要在開封後盡快喝完，飲水機的清潔也非常重要。
專家說，飲水機通常是由飲水機內的軟管將水導入冷熱兩個水膽內，這兩個水膽除了起到出冷熱水的功能外，還起到沉澱水中雜質的作用。因此清潔飲水機時，必須要把兩個內膽的積水都排放干凈，光通過兩個冷熱出水口還不能排盡內膽裡面的水，還必須旋開機器背部或底部放水閥將飲水機內的水排盡。

飲水機冷熱水兌著喝。
在飲水機上喝到冷熱交替的水，是一種很普遍的現象。有些人水沒燒開，就開始接水了。或者開水接完了，又不想等，就接了一些冷熱混合的水。還有一些人先接一點開水，再加一點冷水，以便即時飲用。雖然水在一冷一熱的反復交替中，會增加細菌繁殖的機會,但冷熱水兌著喝對身體有多大害處，科學界尚無定論。飲水機上冷熱交替的水是否對身體有害，最關鍵的是桶裝水的質量。如果桶裝水質量有保障，那麼飲水機上的水冷熱兌著喝是沒什麼大問題的。如果桶裝水質量不過關，或者飲水機上直接用過濾桶過濾自來水，那麼冷熱水交替喝，就可能會毒害身體。因為這種情況下，冷水就是含有大量細菌的「生水」。

『叄』 飲用水的凈化包括哪三種方式

飲用水的凈化包括過濾、軟化、純化三種方式。簡言之就是對水的凈化。水的凈化，是通過相應的過濾材料，根據不同的最終用水需求，以物理或化學的方式，去除水中的鐵銹、泥沙、余氯、有機物、有害的重金屬離子、細菌、病毒等的過程。顯而易見，如果水凈化全程運用的是物理過濾方式，則不會在水中產生或添加任何新的物質，更不會改變水的性狀，因而是最安全的方式，目前在西方國家廣泛採用。水得到凈化，去除了危害人體健康的物質，我們稱之為「凈水」。

『肆』 袋裝水的密封飲用

【袋裝水飲水機】袋裝水的靈魂是全程密封飲用。袋裝水飲機是實現全程密封飲用的核心。袋裝水特殊的屬性在客戶端應用上曾造成了一度困惑，既要全程密封，又要滴水不漏，難度不小。一種全自動、全封閉、全傻瓜型袋水機，科學地剖析了軟包裝水的特性及水包在重量發生變化過程中所產生的力學現象，採取極平常、極通用的機械原理和技術手段，集成「軟硬兼施、機關聯鎖、程式控製作業」的全自動導入水包的設計方案。袋裝水全自動導入的作業方案，攻克了先前的因繁瑣的手工操作因人而異的不確定性及取液方法不可靠性的蔽端，把水包跌落、取液剌入、水根處理、再裝復位等諸多程序，規范簡化成只是打開和合上蓋子的極簡單的日常手勢，為軟包裝飲用水進入實質性的推廣和應用提供了堅強的技術支持。
【袋裝水飲水機的取水原理】
中空圓錐體侍服式取液器是袋裝水最關鍵的核心技術。中空圓錐體侍服式取液器的發明，有一耐人尋味的「偶然中的必然」的故事。為尋求實用可靠的軟包裝取液的技術方案，相關的技術人員為此付出了常人難以想像的血淚辛酸和頑強的執著。 十五年(1995)前，有人開始對袋裝水取液技術的研究，在種種方案均難湊效的走投無路之間，手中的鉛筆，猛向久攻不克的水包剌去！然而，就這發泄性的一剌，奇跡發生了！剌中的水包居然是：「巍然不動且滴水不漏」！為驗證偶然行為的必然，幾支鉛筆相繼剌入了水包。驗證表明：「中空圓錐體直剌取液」技術方案成立！其機理：當圓錐體剌入韌性膜料時，膜的剌入點被剌入體擴展成圓，韌性膜料的收縮力和反作用力的綜合，箍緊了剌入體，使之滴水不漏。 發現與發明，是一種偶然中的必然，是一種鍥而不舍追求科學的結果。無法再簡單的「中空圓錐體直剌取液」技術，擺脫習慣思維束縛，脫穎而出的事例，求證了「偶然中的必然」科學現象。是日，1995年春。
【全封閉袋裝水飲水機的結構原理】
袋裝水唯有自始至終(從生產灌裝直至飲水機開關輸出)處於不折不扣的全程密封狀態中飲用，才能實現袋裝水所追求的「科學飲水、健康飲水、方便飲水、放心飲水」的目的。所以，作為袋裝水的飲用器具----飲水機，若仍然是沿用桶裝水飲機「氣、水置換、全開放」的錯誤模式，那麼，即使是包裝再美、密封再好袋裝水的也就會變得毫無意義! 就是說，全封閉運行的袋裝水飲水機必須做到「不排氣、不吹泡、不漏水、不留根、不竄溫」的技術要求：全程密封，一封到口。袋裝水必須做到全程密封，從生產灌裝→周轉貯運→商業分銷→自助上機→開關瀉出的全過程，必須名副其實地處於密封的狀態，即所謂的「密封到口」。 可配套任何傳統飲水機並使之升級成全封閉袋裝飲水機的LP-09X系列(自減壓、全自動、全封閉、全傻瓜型)導入器(袋水機)，科學地剖析了軟包裝飲水的屬性及水包發生重量變化中的力學原理，採取極平常、極通用的機械原理和技術措施，集成了「軟硬兼施、機關聯動、程式控製作業」的袋裝水全自動導入的技術方案，使水包的「精準到位、取液剌入、水根處理、復位再裝」等繁雜的作業程序規范簡化成只是打開和合上蓋子的不能再簡單了的日常手勢，從而攻克了袋裝水長期以來因人工作業繁雜的裝機程序難免產生因人而異的不確定性和不可靠性的困惑，為軟包裝飲水進入實質性的推廣和應用打通了技術瓶頸。

『伍』 搞不懂包裝飲用，什麼是包裝飲用水

包裝飲用水指的是不含雜質的水，簡稱凈水或純水，是純潔，干凈，不含有雜質或細菌，有機污染物，無機鹽，任何添加劑和各類雜質的水。

製作方式是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水，通過電滲析器法，離子交換器法，反滲透法，蒸餾法及其他適當的加工方法製得而成。密封於容器內，無色透明，可直接飲用，包裝飲用水作為一種便利的飲用水來源，不管是瓶裝水或桶裝水，都需要即開即飲勿久存。

新的《食品安全國家標准包裝飲用水》（GB19298-2014)實施規定

該標准強制統一了各種飲用水包裝上的名稱。標准規定，市場上的包裝飲用水，只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。根據該新規，除了天然礦泉水外，市面上在售的包裝飲用水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類，也就是說，市面上現有的蒸餾水、小分子水、能量水、冰川水等多種包裝名稱，都被禁止出現在外包裝名稱上。

另外，新規中提出，包裝飲用水不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水，也就是說，現在市面上存在的各種蘇打水、維他命水也將更改名稱。

以上內容參考：人民網-包裝飲用水新規實施 還飲用水一個本來面目

『陸』 純凈水可以喝嗎

市場上關於包裝水行業早在2000年就有過，包裝水不是水種的概念，而是一種包裝容器供應的一種方式。包裝水方便、干凈，是現代家庭生活中一種常見的純凈水。

1．市場上包裝水的分類

市場的包裝水大致可以分為兩種：一種是包裝礦泉水；一種是包裝飲用水。

包裝礦泉水從原水到成品，除了採用物理方式過濾除菌外，還要在八十五攝氏度的環境下加熱三十分鍾，紫外線照射和加臭氧等到方式進行片，除此之外都不得添加任何物質，目的是，以免破壞天然的礦物質成分。

包裝飲用水的水源是沒有限定的。像前面提到的純凈水、蒸餾水、自來水、都可以歸納到包包裝飲用水中。包裝飲用水的製作過程方式很多，製作過程相對來說比較寬松，除了不添加任何物質外，只要是經過過濾、紫外線照射及加臭氧外，也可以採用其它的物理性和化學性達到滅菌的效果即可。

2．包裝水不等於放心水

隨著包裝水的產量增加，水的質量也變得復雜，也越來越受到重視。包裝水只能說是自來水的一種補充手段，不能成為主流水。有一篇報道曾這樣指出，包裝水並不比自來水含更多對人體健康的微量元素。有許多包裝水是反滲透設備對自來水處理得來的。

更值得一說的是，由於現在市場上包裝水品牌競爭的激烈性，有些生產廠家開始在水中，加入加味水，加味水可以使水變得更好喝一些，還有的廠家在水裡添加了許多營養成分如：維生素、鈣物質等，打出他們賣的是高機能水的牌子，這種水喝得越多，身體就會吸收越多不好的物質。還有給自己的水附加科學的符號，借科學的名義進來打「水戰」，竟揚言喝其生產的水包治百病，還有的說可以延年益壽。事實上，這些不過是生產廠家的一種銷售花招，對人體是否真的有好處很令人懷疑。

3．如何識別放心的包裝水

首先，要看桶身上是否貼有檢測部門的檢測報告，是否有工商管理部門批準的生產許可標記。

其次，要辨別包裝水的桶是不是合格的。合格的桶外觀是比較透明光滑的，桶身清楚的標有生產廠家的名稱、商標、和生產日期，質量好的包裝水，外觀、防偽標志、包括封口處都是比較干凈的，另外優質的包裝水用手指敲打桶身，會發出清脆的聲音，而且耐用性強。想反低質的包裝水桶身暗淡、仔細看會有雜質、有的連產家生產標志都沒有，用手敲打桶身會發出比較沉濁的聲音，使用周期短。

再次，在飲用包裝水時，為了不影響水的口感，也要按時對飲水機進行定進清洗，每個月最少兩次，春、夏季可以適當增加清洗次數。

生活小貼士：

家庭飲用包裝水，一般見意考慮使有用3升的包裝水，也可以根據個人家庭人口多少，來選擇包裝水的大小；而公司可以選擇5升的包裝水。飲用包裝水，最好在7天內飲用完，如果沒有飲用完，也需要更換新的。若要發現桶內出現渾濁、出現沉澱物、發綠時，說明水已經被污染，應立停止飲用。訂購包裝水時，量好可以去水站考察一下，驗明水站是不具備合法的經營資格，是否干凈衛生。

知識鏈接：

現在有9個國家的包裝水年銷售量超過了解10個億，其中，亞洲有7個：中國、泰國、韓國、印度、日本、菲律賓、印度尼西亞，其中印度尼西亞是最大的水生產者。

在我國，包裝水的銷售相對穩定，年產量達到期1205.94萬噸，占飲料總產量的百分之41，在2004年，娃哈哈的包裝水以230萬噸獲得全國包裝水產量的第一名，深圳的達能益力以30萬噸的產量獲得了全國天然礦泉水的冠軍。同樣是在2004年，全國包裝水的消費量達到了1540個億，比五年前的數額上升了一半，這樣驚人的數字前後，也給我們帶來了負面的影響。根據地地球政策研究所報告，包裝水包耗費的資源很大，盡管如此，並不見得比自來水安全，但所所消耗的資源卻是自來水的一倍。同時包裝水用的瓶子也給地球帶來了嚴重的污染，86%的塑料瓶子被當垃圾處理，將其燃燒，會釋放大量的廢氣，影響人的身體健康，如果掩埋，要1000年左右才會被生物分解。

『柒』 如何凈化飲用水

你去買一個自來水凈化成純凈水的自來水龍頭安裝起來就好了,現在有些賓館里裝的都是這種龍頭,這種水可以直接飲用的.本實用新型公開了有自來水凈化直飲功能的水龍頭，它包括主體、調溫閥、在主體內設有冷、熱水進水通道和出水管，在主體上還安裝有與主體相連通的凈水裝置，在冷水進水管道上安裝有凈水閥，凈水出水管安裝在水龍頭的出水管內。當洗滌用水時，冷、熱水分別從冷、熱水進水通道進入調溫閥，最後從出水管的出水嘴處流出。當直飲用水時，自來水經凈水閥流入凈水裝置中，經過凈水裝置的凈化後，最後從凈水出水管流出。本實用新型的優點在於：通過水龍頭與水管的駁接實現既能正常供應冷、熱用水，又能直接供應飲用凈化過的自來水的多用途新型台盆、水槽用水龍頭，其操作簡單方便，體積小，且實用美觀、大方。

『捌』 合肥格雲流體生活飲用水的5種處理方法有哪些

生活飲用水處理工藝所使用的處理技術有混凝、沉澱、澄清、過濾、消毒等。
合肥格雲流體技術有限公司，一家致力於物料的提取及分離的公司，經過對水處理工藝的調查研究，向我們解釋道，在我國，目前有95%以上的自來水廠都是採用常規處理工藝，因此常規處理工藝生活是飲用水處理系統的主要工藝。
混凝是向原水中投加混凝劑，使水中難於自然沉澱分離的懸浮物和膠體顆粒相互聚合，形成大顆粒絮體。
沉澱使將混凝形成的大顆粒絮體通過重力沉降作用從水中分離。澄清則是把混凝與沉澱兩個過程集中在同一個處理構築物中進行
過濾是利用顆粒狀濾料截留經過沉澱後水中殘留的顆粒物，進一步去除水中的雜質，降低水的渾濁度。
消毒是飲用水處理的最後一步，向水中加人消毒劑來滅活水中的病原微生物。在以地表水為水源時，飲用水常規處理的主要去除對象是水中的懸浮物質、膠體物質和病原微生物，所需採用的技術包括混凝、沉澱、過濾、消毒，典型的以地表水為水源的凈水廠處理工藝流程。
生物預處理是指在常規凈水工藝前增設生物生活飲用水處理工藝，藉助於微生物的新陳代謝活動，對水中的氨氮、有機污染物、亞硝酸鹽、鐵、錳等污染物進行初步的去除，減輕常規處理和深度處理的負荷，通過綜合發揮生物預處理和後續處理的物理、化學和生物的作用，努力提高處理後出水水質。

『玖』 購買了礦泉水,喝完後瓶子的哪種處理方式正確

扔掉。

解析：塑料瓶主要是由聚乙烯或聚丙烯等材料並添加了多種有機溶劑後製成的。塑料瓶在製作過程中添加有增塑劑，若長期用塑料瓶裝飲用水、油、酒等物質，容易把內部的有害物質溶出，從而帶進人體內。

塑料瓶

塑料瓶廣泛使用聚酯（PET）、聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）為原料，添加了相應的有機溶劑後，經過高溫加熱後，通過塑料模具經過吹塑、擠吹、或者注塑成型的塑料容器。主要用於飲料、食品、醬菜、蜂蜜、乾果、食用油、農獸葯等液體或者固體一次性塑料包裝容器。塑料瓶具有不易破碎、成本低廉、透明度高、食品級原料等特點。

以上內容參考：網路-塑料瓶

『拾』 在沒有飲水機,各類包裝飲用水的時代,古人是如何飲水的

水無論在哪個時代都是不可或缺的，我們現代人需要每天補充大量水分，古代人又何嘗不是！那麼問題來了，在那個沒有飲水機，各類包裝飲用水的時代，古人們是如何飲水的？

（註：以下內容摘引、綜合多處網站、文獻資料）

古人飲用水，一般為井水或泉水，對於水的選擇和處理，有如下幾種方式：

1

口鼻識水

古時沒有化驗的能力，飲水行家們全憑口鼻鑒定。唐代張又新在《煎茶水記》里記載，唐代宗的時候，李季卿聽說陸羽在揚州便前去拜訪，說「陸君善於茶，揚子南零水又殊絕」，意思是老陸善於品茶天下聞名，揚州南零的水質最佳，品茶高手和優質礦泉水遇到一起，三生有幸。於是派人去南零取水，卻被陸羽一嘗就鑒別出桶內一半是南零水，一半是濫竽充數的普通江水。

2

石子加熱法

加熱水是古人喝上健康水最簡單、最便宜的方法，是古人經過長期實踐，發現和確立的。而容器是燒水的必備工具之一，但在人類生存的早期，只有純天然的盛水工具，如葫蘆之類的植物容器，耐不住高溫，根本無法燒水。古人《周禮》中記載，往水中投擲熱石可滅蟲防疫。所以，先民們渴急了想出辦法，把小石子燒得滾燙放入水中，以此方式喝到熱水。

3

過濾凈化法

飲用水需求量較大時，加熱法顯然無法滿足，於是，智慧的古人便用過濾凈化法提取干凈的水，讓水通過砂石等過濾物料，濾去水中混懸物，使之澄清。如「石洗法」，讓水經石子過濾後再飲用，在木桶底板鑿洞，桶內實以稻草、石塊等過濾飲水。

4

沉澱凈化法

在古代民間，另一種盛行的方法便是沉澱凈化法，在水中加入一定的葯物，使水中的混懸物沉澱。如《調疾飲食辨》中就記載：「春夏大雨，山水暴漲，有毒。山居別無他水可汲者，宜搗蒜或白礬末少許，投入（水）缸中」，以使水沉澱凈化。古人還常用鍾乳石、磁石、榆樹皮、木芙蓉、杏仁、桃仁等物品凈化飲用水。

5

煮茶湯

古人稍有條件的，多喜煮茶湯，中古以前，通行煮茶湯，富裕人家往往會往茶湯里添加很多姜、蔥、鹽、糖、油、奶、胡椒等配料，如同現代一些地區還有的油茶湯、酥油茶之類；而窮苦人家自然不可能有那麼些配料，窮人家煮茶湯甚至鹽都捨不得放，因此就是單純的水中放粗茶、茶末子煮開而已。

隨著漫長經驗的累積，古人智慧的不斷挖掘，慢慢出現了沖泡茶、飲茶等飲水方式，並且，重視泡茶的水質問題。值得一提的是，古人對防止水源污染極為重視。古時水井大都設有水裙、井蓋等保護設施，以避免臟物及蟲害落入井中。對水井還要每年浚淘，清除水井沉積的污物、淤泥，以保持井水的衛生潔凈，故有「井淘三遍吃甜水」、「夏至日浚井改水，可去瘟病」的說法。

圖中水井為廣州南越王宮遺址發掘的水井，上圖是滲水井，下圖是食水井。滲水井井底遺留有過濾的沙和煤渣，進行污水的凈化處理；食水井外圍專門鋪設了圓形槽溝，防止泥沙流入。

水之源就是生命之源，武夷山水同古人一樣重視水源的保護，護水責任高於一切。武夷山水水源位於閩江源頭大保護體系內水源地四周，設立了嚴密的三級防護體系，並且嚴格控製取水量，每天監測水位，確保水資源永續利用。

關於古人飲水及保護水源還有多種形式，小武就不一一展開詳細介紹了，歡迎大家到評論區進行補充！