菜市場排水處理方法

❶ 智慧農貿市場排水與排污兩大系統設施建設標準是什麼

排水系統改造要求

農貿市場內部排水管道、溝、地漏等應單獨設置自成系統，不得與其它建築物排水管道系統共用。室內、外排水管道、溝、地漏等系統應優先採用直線排放式，減少彎道且應設置0.5%～1.0%的排水坡度。

購物通道上設置的排水管道應設為暗道，並設有防止異味上傳的設施，不得設明管、明溝、明槽等。

農貿市場攤位外側或內外側應設置污廢水排水溝，排水溝凈寬15cm，起坡處深度不應小於3cm，排水坡度不小於2%;

排水溝側面及底部應平整光滑，以利於污廢水順暢排放，排水支管與排水主管連接;室內排水支管與支管之間、支管與主管之間、主管與主管之間等連接處應設沉砂水封井，沉砂水封井的設置間距不大於20m;

支管管底與沉砂水封井底部距離應不小於400mm，並應及時清理井底沉積物以防止堵塞排水系統(詳見圖5.3.3)。農貿市場污廢水排出農貿市場室外，通過室外排水主管，經過沉砂水封井排入三級隔渣池後排入室外排水系統。

農貿市場室內排水支管管徑不應小於DN150mm，農貿市場室內排水主管管徑不應小於DN200mm。

農貿市場內、外排水系統沿排水方向不得出現「回頭彎」。

農貿市場水產品類、畜禽肉類攤位的排水溝、槽應適當加深。

排污系統改造要求

市場內地面、下水道應合理設計，排污性能良好。給排水設施除應符合建築給排水設計標准外，還應滿足以下要求：

1.經營水產、熟食、肉類的攤位應供水到攤，且給水應單獨計量。菜市場內應設置沖洗地面的給水龍頭。

2.市場內部的污水管道(溝)應單獨設置、自成系統，不應與建築本體的污水管道共用。為確保通暢，方便市場污水管道清理和疏通，污水管道管徑不應小於300毫米，檢查井間距不應大於10米，窨井間距不宜大於10米。

3.水產攤位前設置明溝，斷面尺寸不小於0.3×0.3米，上覆蓋板。其餘攤位前設置明溝或地漏，便於污水排放，污水入口處應設防鼠網罩。市場排水溝應用不銹鋼、PVC塑料、瓷磚等防污自潔性好的材料，寬度不小於20厘米，弧底深度不應小於15厘米。埋地排水管與明溝連接處應設置水封防臭氣溢出。腌、鹵熟食加工攤位的污水排放應設置除油池，經除油池除油處理後方可進入下水管道。

4.排水系統要統一按環保要求經化糞池(三級過濾處理設施)處理後才能排入市政污水管網。水產、冰鮮、禽類經營區(檔)內排放污水要設置初級隔渣過濾設施，然後才能排入化糞池(三級過濾處理設施)。

❷ 菜市場改造如何有效的合理規劃呢

1、合理的市場規劃布局
菜市場急需改造升級，以提高競爭力。可以引入豐富的格式。除了傳統業態的規劃，還可以引入特殊業態。
在菜市場改造升級時，必須注意協調業態布局的合理規劃，根據市場消費環境的變化進行科學有效的調整，倡導業態多樣化，避免業態比例不合理。
市場攤位和渠道要按照既定的規格設計，整個市場要以類似的形式經營，讓消費者有選擇地購物。干、濕、熟格式要分開規劃，必須要保障食品的安全可靠性，市場衛生環境整潔。
2、排水、通風設施設計應科學合理
由於排水、通風、環衛等公共設施設計不科學，部分市場的市場環境非常惡劣。經營者長期生活在這樣的環境中，嚴重影響了他們的身心健康，消費者不願意進入這樣的市場購買蔬菜。
排水要求市場地面有符合規范的地下溝渠和明溝，排水通道保持暢通。市場內的活禽和鹵味區的排水需要進行初步處理後才能排入公共排水區。自然通風條件有限的市場需要機械通風系統。吊頂採用鋁方形連接，當然更有利於整個市場的通風。
3、市場配套基礎設施
作為具有公益性質的商業主體，菜市場改造升級必須向民間進行發展。停車場建設應與市場面積和固定客流相匹配。
如果市場分兩層，就要提供必要的電梯，把客梯和貨梯分開。農貿市場還需要服裝台、休息室、蔬菜整理室、烹飪室等配套基礎設施。智能市場需要更多的智能屏指南、顯示屏、智能秤等。從而使交易更加智能化。

❸ 菜市場改造應該從哪些方面去進行呢

一、農貿市場改造——布局規劃不夠合理、設施配套不夠完善

農村農貿市場的消費群體相較於城市來說，不夠龐大，市場規模建設上也偏小。市場經營秩序較混亂，干濕、生熟未分離，交通動線不規整，攤位不按照功能劃分，毫無章法可言。此外，農村農貿市場由於面積較小，直接忽視了一些基礎設施建設，例如：衛生間、停車場、檢測室等。

當然，在農村農貿市場改造中，不能因追求標准化而一味的求大求新，更不能因小而破罐子破摔，所謂「麻雀雖小，但也要五臟俱全」，小中做好、做全、做精很有必要。

二、農貿市場改造——建設有特色的專業化農村市場

有特色、專業化是提高農貿市場競爭力和吸引力的手段，也是提高市場覆蓋率的方式。目前農村有鮮明地方特色的專業化農貿市場並不多，因此，農貿市場改造中，應當朝著這一方向出發。讓特色市場帶動農村的專業化生產，專業化市場帶動農產品的商品化經營，讓農村的產業結構得以調整與優化，帶動農村區域經濟發展。

三、農貿市場改造——完善市場管理機制

農村農貿市場普遍存在管理鬆懈、市場雜亂、衛生較差的現象，其中大部分原因在於市場業主對農貿市場經營管理的認識不到位。在他們看來，農村農貿市場所產生的利潤額不大，沒必要掏更多的錢用在聘請管理人員及健全市場管理制度上。

其實不然，建立健全農村農貿市場管理機制，規范市場經營秩序，形成長效管理方法，即使是農村菜市場，一樣能獲得大量的市場份額，一方面，農村經濟在飛速發展，農村人也追求一日三餐的飲食營養，他們的購買力在逐漸增強；另一方面，交通日趨方便，即使是農村，好市場一樣能吸引消費者慕名而來。

俗語有雲：「只要功夫深，鐵杵磨成針。」農村農貿市場改造工作雖困難重重，但只要目標堅定，方向正確，肯下功夫，一樣能做好做精。

❹ 智慧農貿市場給排水設施建設有什麼要求

給水設施

農貿市場內應配備符合國家和地方相關規范、標准等規定的自來水供水系統，供水管道出水口不得被任何液體或雜質所淹沒或污染;出水口下沿與溢流口的最小空氣間隙不應小於供水管徑2.5倍。對於地面沖洗給水、密閉垃圾間沖洗給水、家禽類經營區的宰殺間、加工間、屠宰通道、禽籠室的沖洗給水等均應在給水管設真空破壞器或倒流防止器。

農貿市場內水產品類經營區的供水管道應鋪設到每一個攤位;家禽類經營區的宰殺間、加工間、屠宰通道、經營室、禽籠室等應將供水系統鋪設到專用空間;肉類經營區供水到經營區每組攤位;熟食經營專間供水到專櫃或專間。

其它類別的經營區應供水到每組攤位。

各經營區的攤位供水點應設置水龍頭。

農貿市場應設置加壓水沖洗裝置，便於沖洗農貿市場地面、檯面、牆面、設備和設施等。所有供水應符合國家規定的飲用水標准。

農貿市場內衛生間應採用延時自閉式沖洗閥，衛生器具和配件應採用節水型產品。

農貿市場各攤位給水系統應採用符合規定的PVC等管材，用於清洗地面、檯面、牆面、設備設施等的給水系統管材可採用普通PVC管材。

排水系統

農貿市場內部排水管道、溝、地漏等應單獨設置自成系統，不得與其它建築物排水管道系統共用。室內、外排水管道、溝、地漏等系統應優先採用直線排放式，減少彎道且應設置0.5%～1.0%的排水坡度。

購物通道上設置的排水管道應設為暗道，並設有防止異味上傳的設施，不得設明管、明溝、明槽等。

農貿市場攤位外側或內外側應設置污廢水排水溝，排水溝凈寬15cm，起坡處深度不應小於3cm，排水坡度不小於2%;排水溝側面及底部應平整光滑，以利於污廢水順暢排放，排水支管與排水主管連接;室內排水支管與支管之間、支管與主管之間、主管與主管之間等連接處應設沉砂水封井，沉砂水封井的設置間距不大於20m;支管管底與沉砂水封井底部距離應不小於400mm，並應及時清理井底沉積物以防止堵塞排水系統。

農貿市場污廢水排出農貿市場室外，通過室外排水主管，經過沉砂水封井排入三級隔渣池後排入室外排水系統。農貿市場室內排水支管管徑不應小於DN150mm，農貿市場室內排水主管管徑不應小於DN200mm。

農貿市場內、外排水系統沿排水方向不得出現「回頭彎」。

農貿市場水產品類、畜禽肉類攤位的排水溝、槽應適當加深。

❺ 農貿市場一般用什麼防水，水產區用什麼防水，做多厚；蔬菜肉食區做什麼防水

防水排水設施:
1.1 場內上下水道應確保暢通，採用沉井式暗渠（暗管）排水系統，並設防鼠隔離網。主通道與購物通道交叉處應設窨井，窨井間距不宜大於10米，櫃台內側設地漏。有地下車庫的市場按照建築要求另行設計。
1.2 購物通道下水道宜設計為暗道，防止異味上傳，不得設明溝。
1.3 水產區供水到商位，肉類區供水到經營區，熟食經營專間供水到專間。同時，市場內設置供水點供消費者使用。
1.4 櫃台外地面排水槽寬度0.08米—0.1米，弧度深度0.03米米—0.05米，用不銹鋼材料或耐腐蝕、易清洗消毒的材料製作並設地漏。櫃台內排水槽保持排水通暢，地面乾燥，不積垃圾。
1.5 污水排放系統應當按環保要求設置過濾處理設施，符合GB 8978。城市農貿市場污水隔渣過濾處理後接入城市污水管網。農村農貿市場污水排放應增設必要的污水處理設施。水產、冰鮮禽類經營區的污水排放應增設初級隔渣過濾設施。

❻ 農貿市場海鮮魚區如何給排水的

修設明排水溝及地坪改造設置坡度

❼ 如何通過農貿市場改造提升舒適購物體驗

一、消費者：這個菜市場可以給我一個舒適和放心的購物體驗。
一個舒適的菜市場是解決市場「臟、亂、貧」的第一個解決方案，也是菜市場改革的首要任務，這一問題設計者主要從兩個方面著手：
1、在排水方面，菜市場的排水系統應層層排水，層層進行清洗，確保運行中的菜市場不會出現積水現象。
2、是通風系統，由供氣和排風兩部分組成。市場內的混空氣向室外排出，室外新鮮空氣被送進室內，室內空氣得到調節，難聞的氣味減少，購物環境得到改善。這兩個方面做好後，菜市場一半以上的混亂將得到解決。
除了環境之外，良好的菜市場體驗也需要有一個合理的空間規劃。這個計劃不僅要讓消費者容易購買，還應該讓消費者更安心的購買。
為了方便消費者購買，市場規劃應確保渠道四通八達，消除攤位死角；讓市場中的攤位在統一風格下進行不同的個性設置，使消費者可以一次購買所有商品而不退貨。市場的攤位必須進行合理的區域劃分，以確保干濕商品交易區的分離，原料和成熟商品交易區的分離，以及附屬商品的均衡分配。
二、經營者：我們需要一個能使收入翻一番的攤位
在設計農貿市場時，我們應考慮商戶的利益及符合整體要求的攤位設計。攤位設計的大小、地點和面積應當場調查，攤位不會有死角，展位不會有競爭，透過設計農貿市場攤位，可為我們的商戶提供足夠的貯存空間和充足的照明環境。
三、經營管理者：我們想要的是一個易於管理、收入翻倍的菜市場。
隨著互聯網的發展，智能化是管理菜市場的有力助手。菜市場的所有攤位都配備了智能秤。在購買蔬菜和稱重後，智能秤會列印一張小票，在手機上掃描，以追蹤蔬菜的來源。信息共享、可追溯性、問責制，加強了質量和安全管理的全過程和風險控制，從而使蔬菜市場管理和監控更加智能化。

❽ 智慧農貿市場中給排水設施規劃有哪些難點

給水設施

農貿市場內應配備符合國家和地方相關規范、標准等規定的自來水供水系統，供水管道出水口不得被任何液體或雜質所淹沒或污染;出水口下沿與溢流口的最小空氣間隙不應小於供水管徑2.5倍。對於地面沖洗給水、密閉垃圾間沖洗給水、家禽類經營區的宰殺間、加工間、屠宰通道、禽籠室的沖洗給水等均應在給水管設真空破壞器或倒流防止器。

農貿市場內水產品類經營區的供水管道應鋪設到每一個攤位;家禽類經營區的宰殺間、加工間、屠宰通道、經營室、禽籠室等應將供水系統鋪設到專用空間;肉類經營區供水到經營區每組攤位;熟食經營專間供水到專櫃或專間。

其它類別的經營區應供水到每組攤位。

各經營區的攤位供水點應設置水龍頭。

農貿市場應設置加壓水沖洗裝置，便於沖洗農貿市場地面、檯面、牆面、設備和設施等。所有供水應符合國家規定的飲用水標准。

農貿市場內衛生間應採用延時自閉式沖洗閥，衛生器具和配件應採用節水型產品。

農貿市場各攤位給水系統應採用符合規定的PVC等管材，用於清洗地面、檯面、牆面、設備設施等的給水系統管材可採用普通PVC管材。

排水系統

農貿市場內部排水管道、溝、地漏等應單獨設置自成系統，不得與其它建築物排水管道系統共用。室內、外排水管道、溝、地漏等系統應優先採用直線排放式，減少彎道且應設置0.5%～1.0%的排水坡度。

購物通道上設置的排水管道應設為暗道，並設有防止異味上傳的設施，不得設明管、明溝、明槽等。

農貿市場攤位外側或內外側應設置污廢水排水溝，排水溝凈寬15cm，起坡處深度不應小於3cm，排水坡度不小於2%;排水溝側面及底部應平整光滑，以利於污廢水順暢排放，排水支管與排水主管連接;室內排水支管與支管之間、支管與主管之間、主管與主管之間等連接處應設沉砂水封井，沉砂水封井的設置間距不大於20m;支管管底與沉砂水封井底部距離應不小於400mm，並應及時清理井底沉積物以防止堵塞排水系統。

農貿市場污廢水排出農貿市場室外，通過室外排水主管，經過沉砂水封井排入三級隔渣池後排入室外排水系統。農貿市場室內排水支管管徑不應小於DN150mm，農貿市場室內排水主管管徑不應小於DN200mm。

農貿市場內、外排水系統沿排水方向不得出現「回頭彎」。

農貿市場水產品類、畜禽肉類攤位的排水溝、槽應適當加深。

❾ 門店給水排水有哪些要求和注意事項

門店給水排水的一些要求如下：
(1)給水盡量利用自來水壓力。如果門店所在位置常有水壓力不足的情況，則需要增沒壓力泵或者設內部儲水箱。
(2)空調設備的冷卻用水量按工藝要求確定。一般採用冷卻循環用水。
(3)給水管道不宜穿過櫥窗、壁櫃、木裝修等設施。
(4）營業廳內的各種給水管道、排水管道一般隱蔽敷設。
(5)門店的營業和倉儲部分建築的消防設施應符合防火規范的規定。
(6)副食品商店、菜市場等建築內應設灑水栓和排水設施。
(7)廁所內應設置有沖洗水箱或自閉閥沖洗的便器。
(8)門店排出的污廢水，應根據排水要求進行處理，達到規定的排放標准，才能排人城市下水道、明溝、自然水體。
(9)門店水表報裝、改造時，需要填寫水表報裝、改造單，具體到所在地各自來水公司咨詢即可。

❿ 農貿市場給水設施設計需要注意什麼

任何商業場所，但凡人流量比較大的公共空間，供水系統都是必備的設施，除了供應場所內部需求以外，顧客的公共用水也需要考慮在內。
農貿市場就是一個最為典型的例子，除了配備公共衛生間、洗手台外，市場內的眾多攤位、如海鮮、生禽等都是用水量巨大的攤位業態。也因此，農貿市場設計在進行給水設施設計時，需要注意的要點也頗多。
今天杭州佰映將針對農貿市場給水設施設計分享幾點注意事項，希望能幫到大家。
農貿市場內應配備符合國家和地方相關規范、標准等規定的自來水供水系統，供水管道出水口不得被任何液體或雜質所淹沒或污染;出水口下沿與溢流口的最小空氣間隙不應小於供水管徑2.5倍。
對於地面沖洗給水、密閉垃圾間沖洗給水、家禽類經營區的宰殺間、加工間、屠宰通道、禽籠室的沖洗給水等均應在給水管設真空破壞器或倒流防止器。
農貿市場內水產品類經營區的供水管道應鋪設到每一個攤位;家禽類經營區的宰殺間、加工間、屠宰通道、經營室、禽籠室等應將供水系統鋪設到專用空間;肉類經營區供水到經營區每組攤位;熟食經營專間供水到專櫃或專間。
其它類別的經營區應供水到每組攤位。
各經營區的攤位供水點應設置水龍頭。
農貿市場應設置加壓水沖洗裝置，便於沖洗農貿市場地面、檯面、牆面、設備和設施等。所有供水應符合國家規定的飲用水標准。
農貿市場內衛生間應採用延時自閉式沖洗閥，衛生器具和配件應採用節水型產品。
農貿市場各攤位給水系統應採用符合規定的PVC等管材，用於清洗地面、檯面、牆面、設備設施等的給水系統管材可採用普通PVC管材。