什麼葯材適合水處理

A. 中葯潤透是什麼意識

中葯潤透是在中葯炮製或中葯材飲片切制過程中的炮製及水處理方法，是用炮製所要求的、適當量的輔料（如：水、醋、米酒、酒、米泔水、鹽水、蜂蜜水等）對葯物分段濕潤，直至葯物無夾心（也就是泡透）。
加工或炮製中葯材的潤發有：浸潤、伏潤（悶潤）、露潤（吸濕回潤）。

B. 請問製做鹵水有那些中葯材

製作鹵水的香料有幾百種，比較常見的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙復姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。

1、八角果為著名的調味香料，也供葯用。果皮、種子、葉都含芳香油，是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。

2、桂皮，為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較復雜，約有十餘種制，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區用葯。

3、花椒的木材為典型的淡黃色，露於空氣中顏色稍變深黃，心邊材區別不明顯，木質部結構密緻，均勻，縱切面有絹質光澤，大材有美術工藝價值。孤植又可作防知護刺籬。其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入葯，種子可食用，也可加工製作肥皂。

4、松干，表面棕褐色，皺縮，有細根和須根。質鬆脆，易折斷，斷面粗糙，皮部深棕色，常成裂片狀，木部黃白色。氣特異，味苦而辛，有清涼感。

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1、掌握好香料的用量

新鹵水12．5千克，用600－700克香料為宜（6千克水用300克，3000克用150克左右）。

2、包好香料

香料應用潔凈的紗布包好紮好，不宜扎的太緊，應略有松動。香料袋包紮好後，應該用開水浸泡半個小時，再進行使用，使棋目的是去沙礫和減少葯味。

3、糖色用量

紅鹵糖色應該分次加入，避免湯汁傷色。應以鹵制的食品呈金黃色為宜。

4、熬制原湯

用雞骨架和豬銅子骨熬制原湯時，應用小火，避免大火沖釅湯汁。

5、適時更換香料袋

由於鹵水經過一定原料的鹵制後，會使鹵水中的香味逐漸減弱，因此在香料已經不濃郁時，要及時的更換香料袋，以保持其始終濃郁的香味。

C. 中葯炮製學的炮製作用

1、湯劑和中成葯對飲片炮製品種的要求：湯劑通常是醫生根據病人的病情和身體素質隨證處方，對葯物的炮製品種要求靈活多變，常根據用葯意圖而定。
2、湯劑和中成葯對飲片的外觀質量與內在質量的要求：飲片的外觀質量從形態、色澤、氣味、質地來控制。對形態的要求，湯劑比中成葯嚴，對色澤、氣味、質地要求，基本相同。飲片的內在質量主要指有毒成分及有效成分的含量指標。湯劑和中成葯對飲片的內在質量都應嚴格控制，尤其是有毒中葯。一般中成葯的要求高於湯劑。
3、不同劑型及輔料對炮製的要求：外用劑型，如錠劑、膏劑、洗劑等，系局部用葯，不經消化道，可用經凈制後的生品。中成葯所用的輔料簡化了某些葯材的炮製，如蜜丸製作中也用蜂蜜，除賦形外，其目的部分地與蜜炙法相同，故理中丸生產時，採用生甘草；用湯劑時，常用蜜炙甘草。某些劑型中，可根據工藝要求，直接以潔凈的葯材適當破碎後入葯。如在中葯注射劑和提取某類或某種成分的片劑中。例黃連素片。 1、提高方劑的療效
2、改變方劑的適應症
3、消除方劑中某些葯物的副作用
中葯的應用多以配成方劑而體現其療效，炮製可降低單味中葯的毒副作用，宜可降低方劑的副作用。單味中葯炮製品選擇是否恰當，對方劑的療效、適應症以及毒副作用都有一定的影響。 炮製對四氣五味的影響：1、通過炮製，矯正葯物過偏之性。2、通過炮製，使葯物性味增強。3、通過炮製，改變葯物性味，擴大葯物用途。
炮製對升降浮沉的影響：1、「生升熟降」。2.、「酒制升提」。3、炮製可以改變葯物的氣味和質地，轉化其升降浮沉，使葯物更好地適應臨床用葯的要求。
炮製對歸經的影響中葯通過加熱和輔料炮製，可改變其歸經或引葯入經，使其功效更專一。如「鹽制入腎」、「醋制入肝」等。
炮製對毒性的影響「生毒熟減」，毒性中葯，經炮製，使其由大毒減至低毒甚至無毒，以保證臨床用葯安全有效。如烏頭、馬錢子等，生品毒性大，多外用。炮製後，毒性降低，可供內服。 中葯炮製學中葯治病的物質基礎是其所含的有生物活性的成分。中葯在炮製過程中，由於受加熱溫度、加熱時間、輔料及水處理等因素的影響，其理化性質發生了不同程度的改變，主要是在成分組成及成分含量或物理形狀上的改變，由此變化導致中葯功效的改變，或增效，或降毒，或產生新的作用，以適應中醫臨床的需要。研究炮製對中葯理化性質的影響，對探討中葯炮製的原理具有重要意義。
一、炮製對含生物鹼類葯物的影響性質：游離生物鹼溶於乙醇等有機溶劑，難溶於水，但可與酸成鹽而溶於水。元胡通過醋制就是使延胡索乙素成鹽，增加溶解度，提高療效。
炮製對其影響：
1、此類中葯常用酒、醋等輔料炮製，以提高療效。
2、所含成分易溶於水，則採用少泡多潤的原則，減少損失，如檳榔。
3、遇熱活性降低者，宜生用，如石榴皮、龍膽草、山豆根。
4、有些有毒生物鹼成分，在高溫下不穩定而產生水解、分解等變化，可利用加熱炮製降低含量，使毒性降低，如烏頭，草烏。
二、炮製對含甙類葯物的影響
中葯炮製產品性質：易溶於水、乙醇中；酸性條件下易水解；一定的溫度和濕度條件下易被相應的酶所水解。
炮製對其影響：
1、盡量少泡多潤，防止成分損失。如大黃、甘草、秦皮。
2、常用酒作輔料，提高溶解度。
3、一般少用或不用醋處理。以免增加成分復雜性，且降低了甙的含量。
4、常用炒、蒸、烘、燀或暴曬的方法破壞或抑制酶的活性，保存葯效。如苦杏仁，槐米，黃芩等。
三、炮製對含揮發油類葯物的影響
性質：常溫下可自行揮發；易溶於多數有機溶劑及脂肪油中，在水中的溶解度極小。
炮製對其影響：
1、盡量少加熱或不加熱，宜陰干，加水處理宜「搶水洗」。如薄荷，藿香等。
2、所含揮發油若有毒性或強烈的刺激性，通過加熱炮製可大部分除去，有利臨床應用。如乳香、蒼術。
四、炮製對含鞣質類葯物的影響
性質：易溶於水，尤其易溶於熱水。為強的還原劑，能被空氣中的氧所氧化，生成鞣紅。耐高溫，加熱處理對其影響不大。鞣質遇鐵能發生化學反應，生成黑綠色的鞣質鐵鹽沉澱。當鞣質為有效成分是、時，加工盡量避免接觸鐵器，如大黃。
炮製對其影響：
1、用處理時防止成分損失，如地榆、虎杖、石榴皮等。
2、檳榔、白芍等切片時露置空氣中有時泛紅，是其所含鞣質氧化成鞣紅所致。
3、大黃炒炭，蒽甙含量減少，鞣質變化不大，瀉下緩和，收斂作用增強。
4、為避免與鐵反應，有用銅刀切，竹片刀刮，木盆洗，沙鍋煎的要求。
五、炮製對含有機酸類葯物的影響
有機酸廣泛存在於植物葯中，尤其是未成熟的果實中含量高。
中葯炮製產品炮製對其影響：
1、小分子的有機酸多能溶於水，故宜少泡多潤，以免成分損失。
2、有些有機酸能與生物鹼成鹽，利於葯效發揮。如吳茱萸制黃連。
3、具有強烈酸性的有機酸，對口腔、胃刺激性大，加熱處理，可破壞一部分，使酸性降低，如山楂。
六、炮製對含油脂類葯物的影響
油脂類通常具有潤腸通便或致瀉等作用，有的作用峻烈，有一定毒性。經加熱、壓榨除去部分油脂類成分，可以避免滑腸致瀉或降低毒副作用。如柏子仁去油制霜降低或消除滑腸作用；瓜蔞仁制霜除去令人惡心嘔吐之弊，適用於脾胃虛弱患者。
炮製對含樹脂類葯物的影響性質：樹脂類一般不溶於水，而溶於乙醇等有機溶媒中。
炮製對其影響：
1、常用酒、醋處理，提高溶解度，增強療效。
2、加熱炮製可增強某些葯物的療效，如藤黃。但溫度過高，使樹脂變性，反會影響療效，如乳香、沒葯。
牽牛子樹脂具有瀉下去積作用，經炒制後部分樹脂破壞，可緩和瀉下作用。
七、炮製對含蛋白質、氨基酸類葯物的影響
炮製對其影響：
1、有毒蛋白質可通過加熱處理，使毒性蛋白變性而消除毒性，如巴豆、白扁豆。
2、有效蛋白質應避免加熱，如雷丸、天花粉以生用為宜。
3、某些蛋白質加熱處理，產生一系列變化生成新物質，而具有治療作用。如雞蛋黃、黑大豆等經過干餾，能得到含氮的吡啶類、卟啉類衍生物而具有解毒、鎮痙、止癢、抗菌、抗過敏的作用。
八、炮製對含糖類葯物的影響
炮製對其影響：
1、單糖及小分子寡糖易溶於水，在熱水中溶解度更大，多糖難溶於水，但能被水解成寡糖、單糖，故含糖類葯物應盡量少用水處理，尤其是與水共同加熱更應避免。
2、一些含糖甙類葯物在加熱處理後，可分解出大量糖。如生地製成熟地後甜度增加；何首烏制後還原糖含量增加，都與糖類成分變化有關。
九、炮製對無機化合物類葯物的影響
無機成分廣泛存在於中葯中，以礦物葯和貝殼類葯物最多。
炮製對其影響
1、礦物葯採用煅制方法，可改變其物理性狀，易於粉碎，利於有效成分的煎出，利於其在胃腸道的吸收，增強療效。
2、含結晶水的葯物制後失去結晶水，改變葯效。如石膏、明礬等。
3、改變化學成分，產生治療作用。如爐甘石生品不入葯用，煅制後，其成分由碳酸鋅變為氧化鋅，具有解毒、明目退翳、收濕止癢、斂瘡的作用。

D. 葯材在水處理過程中，檢查軟化程度常用的方法有哪些

水處理以後，需要檢查葯材軟化的程度是否符合切制要求，常採用一些傳統的檢查方法，習稱「看水頭」或「看水性」。
（1）彎曲法：葯材軟化後握於手中，大拇指向外推，其餘四指向內縮，以葯材略彎曲，不易折斷為合格。適用於檢查長條狀葯物，如白芍、木通、木香等；
（2）指掐法：以手指甲能掐入軟化後葯材的表面為宜，適用於檢查團塊狀葯物。如白術、白芷、天花粉、澤瀉等；
（3）穿刺法：以鐵扦能刺穿葯材而無硬心感為宜，適用於檢查粗大塊狀葯物。如大黃、虎杖等；
（4）手捏法：軟化後以手捏粗的一端，感覺其較柔軟為宜，適用於檢查不規則的根及根莖類葯材，如當歸、獨活等；有些塊根、果實、菌類葯材，需潤至手握無響聲及無堅硬感，如黃芩、檳榔、延胡索、枳實、雷丸等。

E. 炮製的葯材炮製

明代陳嘉謨《本草蒙筌》全面闡述炮製方法、經驗及機理，對後世影響頗深。李時珍的《本草綱目》雖是綜合性本草著作，但其中多設有「修治」一項，先述前人記載，再記當時炮製經驗，最後談及個人見解，就炮製內容而言，遠遠超過以前的炮製專著，全面反映了明代炮製技術水平，至今仍為中葯炮製的重要參考資料。
明代繆希雍的《炮炙大法》是炮製專書，除介紹《雷公炮炙論》的主要內容外，重點記述了當時所用的具體炮製方法。清代趙學敏的《本草綱目拾遺》發展了中葯炮製的炒法，並提出炒炭應注意火候，強調炭化存性問題，為炮製技術的發展作出了貢獻。張叡的《修事指南》為清代炮製專著，介紹了232種炮製方法，並指出「吳萸汁制抑苦寒而扶胃氣，豬膽汁制瀉膽火而達木郁」，補充闡發了輔料炮炙的機理。中華人民共和國成立後，在全面繼承歷代炮製經驗的基礎上，各省市分別制定了《中葯炮製規范》。
國家葯典收載了炮製內容，制定了「中葯炮製通則」，使中葯炮製技術朝規范化、標准化、科學化方向發展。此外，《中葯炮製經驗集成》、《中葯炮製學》、《歷代中葯炮製資料輯要》等著作的出現，促進了中葯炮製理論的整理與研究。現代中葯的炮製加工生產日趨機械化。對炮製機理、炮製方法、工藝改革及炮製品規格質量的研究不斷深入，促進了傳統炮製方法的規范化、現代化和科學化。 （1）：增強葯物作用，提高臨床療效
（2）：降低或消除葯物的毒性或副作用，保證用葯安全
（3）：改變葯性的性能功效，擴大其適應范圍
（4）：改變葯材的某些性狀，便於儲存和（或）制劑
（5）：純凈葯材，以保證葯材質量和稱量准確
（6）：矯臭矯味，便於服用
（7）：引葯入經，便於定向用葯 凈選和加工和其目的
葯材在切制、炮炙、調配或制劑前，應選取規定的葯用部位，去除非葯用部位和雜質。常用挑選、篩選、風選、洗、漂等方法，去除附著混雜在葯材中的泥土、砂石、異物及霉敗物，以達到清潔葯物的目的，並可將大小不等的葯材篩選分開，以便分別進行炮製加工。通過去毛、去蘆、去心、去核、去頭足翅等加工處理，以達到去除非葯用部分的目的，如石韋刷去毛、人參去蘆、巴戟天去心、烏梅去核、斑蝥去頭足翅等。一些礦物、介殼、果實種子葯材如磁石、石決明、女貞子、蘇子等需要碾搗粉碎。某些質地松軟而呈絲條狀的葯物如竹茹、谷精草等須揉搓成團。有些葯物碾成絨狀，如麻黃碾絨、艾葉制絨等。有些葯物潤濕後，加輔料粘附於上，可加強治療作用，如硃砂拌茯神、青黛拌燈心草等。
凈選加工的目的：
1.除去泥沙雜質及蟲蛀霉變品。
2.除去非葯用部位。
3.區分療效不同的葯用部位。
4.將葯材分檔 5.簡單加工。
飲片切制和其目的
將凈選後的葯材用水處理軟化後，用一定的刀具切製成片、絲、段、塊等形狀的炮製工藝過程。飲片最初指為制備湯劑而切製成的片狀葯物，現泛指能調配處方而炮製成各種形狀的葯物。葯物切製成飲片後，易於提取其有效成分，容易粉碎加工，便於制備湯劑及其他制劑；在炮炙中易於與輔料結合，便於進一步加工炮炙；飲片純凈乾燥易於貯藏保管，體積小易於調劑；飲片易於顯露組織結構特徵，便於葯物鑒別。
飲片切制時，首先應根據葯材的特點及季節、溫度條件採用淋、洗、泡、漂、潤等不同水理法，使乾燥葯材吸收一定量的水分而軟化，並有彎曲法、指掐法、穿刺法、手捏法檢查水處理加工質量，習慣稱「看水頭」。既要防止水頭太過，以免有效成分流失過多，葯材太軟，也易於霉爛；又要防止水頭不足，葯材太硬，難於切制,以軟硬適中為宜。水處理後應根據葯材的自然狀況和炮炙、鑒別、醫療及飲片外觀的不同需要將其加工成一定類型。一般來說，質地緻密、堅實的葯材如檳榔、烏葯等切薄片(厚1～2毫米)，全草類葯材如瞿麥、青蒿等宜切成段(長度10～15毫米)，皮類葯材如陳皮、苦楝皮多切成細絲(寬2～3毫米)，葉類葯材如荷葉、枇杷葉等多切成寬絲(寬5～10毫米)。切制方法主要有切、鎊、銼、劈等，視葯材質地及飲片加工類型的不同而定。葯材經水處理切制飲片後，含水量大，必須及時乾燥，才能保證飲片的質量。飲片乾燥方法主要有兩種：一是自然乾燥，即曬乾和陰干；二是人工乾燥，即採用直火式、蒸汽式、電熱式、紅外線式、微波式等機械乾燥設備進行乾燥。
飲片切制目的： 利於有效成分煎出。 利於炮炙。 利於調配和制劑。 利於鑒別。 利於貯存。 中葯炮製品是一個復雜的門類，根據中葯炮製的方法和工藝的不同可分為以下幾個種類：
1、凈製品；2、切製品；3、炒製品；4、燙製品；5、煅製品；6、制炭品；7、蒸製品；8、燉製品；9、嬋製品；10、煮製品；11、酒製品；12、醋製品；13、鹽製品；14、薑汁炙品；15、蜜炙品；16、油炙品；17、水飛品；18、制霜品；19、煨製品；20、提凈品；21、干餾品；22、烘焙製品；23、發酵製品；24、發芽製品；25、復制製品；26、特殊製法製品，由於不同的臨床用葯的需要，對相應的炮製品的要求不同，無論任何一種炮製方法炮製出來的產品統稱炮製品。 （一）液體輔料
常規液體輔料：酒、醋、蜂蜜、食鹽水
葯汁液體輔料：甘草汁、吳茱萸汁、黑豆汁、薑汁、黃精汁等
特殊液體輔料：米泔水、膽汁、麻油、酥油、羊脂油、鱉血等
（二）固體輔料
礦物類固體輔料：白礬、滑石粉、河砂、石灰、黃土、灶心土等
食物類固體輔料：稻米、豆腐、蘿卜、麥麩等
動物類固體輔料：蛤粉等 清代醫家張叡的《修事指南》是中葯炮製的第三部專著，書中論述各種炮製方法的功能，「煅者去堅性，煨者取燥性，炒者取芳香之性，泡者去辛辣之性，蒸者取味足。」在中葯炮製理論方面多有發揮。
製法分類
修制：對葯物進行純凈 、粉碎和切制的處理方法。純凈是採用手工或機械挑、篩、簸、刷、刮等方法，去掉泥土雜質和非葯用部分，以達到清潔葯物的目的。粉碎是採用搗、碾、研、磨、銼等方法，改變葯物外形，使其符合調劑、制劑和其他炮製法的要求。切制是採用手工或機械切、鍘的方法，把葯物切成片、段、絲、塊等各種形狀，以便於葯物有效成分的溶出和葯物的調劑使用。
水制：用水或其他液體輔料處理葯材的方法。常用的水製法有漂洗、浸泡、悶潤等，目的是清潔葯物，軟化葯物，調整葯性。漂洗是將葯物置於寬水或長流水中，反復換水，以去掉腥味或鹽分。浸泡是將葯物置於水中浸濕立即取出，或將葯物置於清水或輔料葯液中，使水分滲入，葯材軟化，除去葯物毒性。悶潤是根據葯材質地的軟硬，用淋浸、洗潤、浸潤等方法，使葯物軟化，便於切制飲片。水飛是將研細的礦石類葯物，放入水中，提取上清部分再沉澱，如水飛硃砂、珍珠、爐甘石等，其目的是內服時更易吸收，外用時可以減少刺激性。
火制：將葯物經火加熱處理的方法。主要有炒、炙、煅、煨等方法。炒是將葯物置鍋中不斷翻動，炒至一定程度。有炒黃、炒焦、炒炭的不同。有便於粉碎加工，並緩和葯性的作用。炙是用液體輔料拌炒葯物，能改變葯性，增強療效，減少副作用。煅是將葯物用猛火直接或間接煅燒，使葯物易於粉碎，充分發揮療效。煨是用濕麵粉或濕紙包裹葯物，置熱火炭中加熱的方法，可減少烈性和副作用。
水火共制：用水又用火的炮製方法。主要有蒸、煮等。蒸是利用水蒸汽和隔水加熱葯物，有增強療效，緩和葯性的作用。煮是將水或液體輔料同葯物共同加熱，可增強療效，減低副作用。是將葯物快速放入沸水中，立即取出，目的是在保存有效成分的前提下除去非葯用部分。 炒法
將凈選或切制後的葯物，置加熱容器內用不同的火力連續加熱，並不斷攪拌翻動至一定程度的炮製方法。又分清炒和加輔料炒兩大類。
①清炒法。即不加輔料的炒法。根據火力大小又分炒黃、炒焦、炒炭三種。炒黃是將葯物置於加熱容器內，用文火或中火炒至表面呈黃色，或較原色加深，或發泡鼓起，或種皮爆烈並透出固有的氣味。主要目的是增強療效，如炒蓮子肉可增強止瀉澀精的作用；緩和葯性、降低毒性，如炒牽牛子可降低毒性、緩和瀉下作用；炒後質脆，易於煎出有效成分，如胡蘆巴、王不留行等；炒制可破壞酶類，保存甙類有效成分，如槐花炒後可避免酶的作用，使其所含蘆丁分解，從而保持葯效。炒焦是將葯物置加熱容器內，用中火或武火加熱，不斷攪拌翻動，炒至葯物表面呈焦黃色或焦褐色，並有焦香氣味。主要目的是增強療效或緩和葯性，如山楂炒焦不僅減弱酸味，減少對胃的刺激，還可增強消脹止瀉止痢的功效。炒炭是將葯物置加熱容器內，用武火或中火加熱，不斷攪拌翻動，炒至表面呈焦黑色，內部焦黃或焦褐色。如大薊炒炭增強止血作用；乾薑炒炭或炮姜，葯性苦溫而澀，使其辛散溫中作用減弱，增加溫經止血的作用。
②加輔料炒法。將某種輔料放入鍋內加熱至規定程度，並投入葯物共同拌炒的方法。根據所加輔料的不同，可分為麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等。麩炒即葯物與麥麩同炒。主要目的是增強療效，如白術、山葯麩炒後增強其補脾益氣的作用；緩和葯性，如枳實麩炒後可緩和其破氣作用，免傷正氣；矯味矯臭，如麩炒僵蠶，可除其腥臭味。米炒即葯物與米同炒。主要目的是增強葯物健脾止瀉的作用，如米炒黨參；降低葯物的毒性、矯正不良氣味，如米炒紅娘子、斑蝥。土炒即葯物與灶心土同炒。主要目的是增強健脾止瀉的作用，如土炒山葯、白術。砂炒即葯物與砂同炒。主要目的是利於調劑和制劑，如狗脊、穿山甲等質地堅硬的葯材，砂炒後變得松軟酥脆，易於調劑、煎煮和粉碎；降低毒性，如砂炒馬錢子；矯味矯臭，如砂炒刺蝟皮；利於凈選，如砂炒馬錢子、骨碎補可去掉絨毛。蛤粉炒即葯物與蛤粉同炒。主要目的是使葯物質地酥脆，便於調劑和制劑，並有矯味及增強化痰的作用，如蛤粉炒阿膠。滑石粉炒即葯物與滑石粉同炒。主要目的是使葯材松泡酥脆，便於煎煮和粉碎，便於制劑和調劑，如滑石粉炒象皮、黃狗腎；降低毒性及矯正不良氣味，如滑石粉炒刺蝟皮、水蛭等。
炙法
將凈選或切制後的葯物加入一定量的液體輔料拌炒，使輔料逐漸滲入葯物組織內部的炮製方法。根據所加輔料不同，炙法可分為酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙、油炙等法。
①酒炙法。即將凈選或切制後的葯物加入一定量的酒拌炒。100千克葯物，用黃酒10～20千克，白酒減半。酒炙的目的是因酒能行葯勢，可改變葯性，引葯上行，如黃連主清胃腸濕火郁結，酒炙後可清上焦火熱；酒能行血脈，如川芎、牛膝等活血化瘀葯多用酒劑，有協同作用，可提高療效；酒炙起矯臭作用，具有腥臭味的葯物如烏梢蛇、蘄蛇等多用酒炙。
②醋炙法。即將凈選或切制後的葯物加入一定量米醋拌炒。100千克葯物，用米醋20～30千克，最多不超過50千克。醋炙的目的是引葯入肝，增強活血化瘀及舒肝止痛的作用，如乳香、沒葯、延胡索、五靈脂等活血化瘀止痛葯及柴胡、香附、青皮等疏肝解郁止痛葯均多用醋炒；降低毒性，如甘遂、大戟、芫花等峻下毒性強烈的葯物，均用醋炙；同時醋炙還有矯臭矯味的作用，如五靈脂、乳香、沒葯用醋炙即有矯味的用意，以便於服用。
③鹽炙法。即將凈選或切制後的葯物加入一定數量食鹽的水溶液拌炒。每100千克葯物，用食鹽2～3千克。鹽炙的目的是引葯下行入腎，增強療效，如杜仲、巴戟天、補骨脂鹽炙增加補腎作用，小茴香、橘核、荔枝核等鹽炙可增強療疝止痛的作用，知母、黃柏鹽炙可增強滋陰降火的作用。
④姜炙法。即將凈選或切制後的葯物加入一定量薑汁拌炒或煮制。100千克葯物，用生薑10千克壓汁或煮汁。姜炙的目的是制其寒性，增強止嘔作用，如姜炙黃連、姜炙竹茹、姜炙厚朴可緩和刺激咽喉的副作用，增強溫中化濕的作用。
⑤蜜炙法。即將凈選或切制後的葯物加入一定量的煉蜜拌炒。100千克葯物約用煉蜜25千克左右。蜂蜜加熱煉熟後稱煉蜜。蜜炙的目的是增強療效，如蜜炙百部、款冬花、紫菀等可以增強潤肺止咳的作用，蜜炙黃芪、甘草等可以增強補中益氣的作用；蜜炙麻黃可緩和發汗作用，增強潤肺止咳作用；蜜炙還可矯味，緩和刺激胃而引起嘔吐的副作用，如蜜炙馬兜鈴。⑥油炙法。即將凈選或切制後的葯物與一定量食用油脂共同加熱處理，又稱酥炙法。有羊脂油拌炒、植物油炸和油脂塗酥烘烤三種方法。如羊脂炙淫羊藿(每100千克淫羊藿用羊脂油20千克)。
煅法
將葯物直接放於無煙爐火中或適當的耐火容器內煅燒的炮製方法。可分為明煅法、煅淬法和悶煅法。
①明煅法。即將葯物直接放於爐火上或裝入適當耐火容器內進行高溫煅燒。目的是使葯物疏鬆或失去結晶水，便於粉碎及煎煮，如白礬、石決明等；增強葯物收斂作用，如牡蠣、赤石脂等。
②煅淬法。即將葯物按明煅法煅燒至紅透，趁熱投入一定量的淬液或冷水中，驟然冷卻，使之酥脆。煅淬的目的是改變葯物的理化性質，增強療效，減少副作用，除去不純成分，並使葯物酥脆而易於粉碎，利於煎出有效成分。如醋淬自然銅(每100千克自然銅用醋25～30千克)、醋淬代赭石、水淬爐甘石等。
③煅悶法。即葯物在高溫缺氧條件下煅燒成炭，又稱密閉煅、暗煅、扣鍋煅。目的是增強止血作用，如血餘炭、燈心炭；降低毒副作用，如煅乾漆。
蒸煮法
水火共制的炮製方法。使葯物由生變熟，從而改變某些性能以符合葯用要求。
①蒸法。即將凈選後的葯物加輔料(酒、醋等)或不加輔料裝入蒸制容器內隔水加熱至一定程度。目的是改變葯物性能，擴大使用范圍，如黑豆汁拌蒸何首烏製成首烏(100千克首烏片用黑豆10千克)，黃酒拌生地黃遂成熟地黃(100千克生地黃，用黃酒30千克)，可明顯增強滋補肝腎、滋陰益血的作用；減少毒副作用，如酒蒸黃精可免去生用刺激咽喉的毒副作用；酒蒸黃芩可阻止黃芩素酶解，利於保存葯效；清蒸桑螵蛸，可殺死蟲卵以利貯存；宣木瓜蒸後變軟宜於切片。
②煮法。即將葯物加入輔料或不加輔料放入鍋中(固體輔料需先搗碎)，加適量清水同煮。目的是消除或降低葯物的毒性，如清水煮川烏、草烏，豆腐煮藤黃、硫黃等；而豆腐煮珍珠則可令其清潔，便於服用。
③即將凈選後的葯物置沸水中浸煮短暫時間後取出分離種皮，又稱水燙法。目的是在保存有效成分的前提下除去非葯用部分，如杏仁?後去掉杏仁皮；剝取不同葯用部分，如白扁豆?後使種仁及種皮分離，均作葯用。
復製法
將凈選後的葯物加入一種或數種輔料，按規定程序反復炮製的方法。目的是為增強葯效，如姜半夏，即半夏用清水浸漂後用姜、礬水共煮，再經切片乾燥而製成，增強了止嘔化痰的作用；改變葯性，如天南星用膽汁浸制後，其性味由辛溫變苦涼；半夏用清水浸漂後再用甘草、石灰水浸泡，然後洗凈、陰干，用時搗碎則稱法半夏，有降低毒性、增強葯效的作用。
發酵發芽法
藉助酶的作用使葯物發酵、發芽。
①發酵法。即葯物在一定的溫度和濕度條件下，由於黴菌和酶的催化分解作用，使葯物發泡生衣。目的是改變性能，產生新的治療作用，擴大葯物品種，如由杏仁、赤小豆、鮮青蒿、鮮蒼耳、鮮辣蓼、麵粉混合發酵而成的神曲，產生了行氣消食、健脾開胃的新功效，成為一種新葯物。
②發芽法。即成熟的果實或種子在一定的溫度和濕度條件下萌發幼芽，古稱櫱法。目的是改變或產生新的功效。如大麥生用，和胃止瀉利水；製成麥芽後可行氣消食，健脾開胃，回乳消脹。
其他製法
烘焙法。即將葯物用文火加熱使之充分乾燥。多用於虻蟲、蜈蚣等動物葯以達到降低毒性、便於粉碎的目的。
煨法。即將葯物用濕紙或濕麵包裹後置於滑石粉或麥麩中加熱，分別稱滑石煨、麥麩煨。目的是除去葯物中的部分揮發性及刺激性成分，以降低副作用，緩和葯性，增強療效。如肉豆蔻煨後可降低油質，免於滑腸，增強固腸止瀉作用。
制霜法。即葯物經過去油製成鬆散粉末，或析出細小結晶。目的是降低毒性，緩和葯性，消除副作用，如巴豆、千金子去油取霜可降低毒性，緩和瀉下作用；用西瓜和芒硝混裝瓦罐內封口於陰涼通風處，瓦罐外析出的白色結晶即西瓜霜，能增強消熱泄火、消腫止痛的作用。
提凈法。即將某些礦物葯進行溶解、過濾、重結晶處理而除去雜質。如芒硝與蘿卜、硇砂與米醋共煮，經溶解、過濾，收取結晶，均可達到純凈葯材，降低毒副作用的目的。
水飛法。即利用某些礦物葯的粗細粉末在水中有不同的懸浮性而分離。傾取細粉，目的是使葯物更加細膩和純凈，便於內服和外用，如水飛滑石、硃砂、雄黃等。
干餾法。即將葯物置於容器內或直接用火烤灼，不加水，使之產生液汁。目的是制備適合臨床需要的葯，如淡竹莖經火烤灼而流出的汁液即是竹瀝；蛋黃直接熬煉成蛋黃油；黑豆用砂壺密封置火爐上干餾而成黑豆餾油等。

F. 鹵水用的中葯有哪些求全部的

鹵水
一 原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白鬍椒10克，草果8個，肉豆蔻6個，草豆蔻6個，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個，蛤蚧2隻，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。B．老母雞3000克，金華火腿3000克，干貝250克，裡脊肉10斤，豬棒骨10斤。C．清水60斤。D．小洋蔥750克，南姜400克，大蒜150克。E．色拉油1500克。F．廣州米酒800克，花雕酒1000克，冰糖1000克，海天金標生抽王1500克，美極鮮醬油170克，魚露300克，老抽500克，蚝油250克，味精150克，鹽250克，雞粉150克。
製作：1、A料用紗布包鍋，放入沸水中大火煮10分鍾撈出備用；B料中除干貝外，其餘的原料均放入放入沸水中大火煮20分鍾，撈出洗凈備用。2、將C料放入不銹鋼桶中，放入氽水後的B料、干貝小火煲12小時，將B料取出，把原湯過濾後重新放入不銹鋼桶中，加入A料小火煲2小時，放入F料後小火煮30分鍾。3、D料洗凈後切成厚片，放入燒至六成熱的色拉油中小火浸炸5分鍾至出香，撈出D料後把色拉油倒入湯料中調勻即可。
特點：口味咸鮮微甜，色澤紅亮。
適用范圍：可以用來鹵制牛下貨、豬下貨、牛肉、野兔等。

二 原料：A．八角50克，花椒20克，香葉30克，陳皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，羅漢果3個，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克。B．蔥200克，姜300克，蒜瓣300克，洋蔥250克，胡蘿卜250克，西芹200克，青椒150克，紅椒100克，整棵香菜600克，干辣椒絲25克。C．冰糖1000克，白醬油500克，魚露150克，山西陳醋150克，李錦記生抽2000克，桂花口急汁250克，龜甲萬醬油300克，花雕酒500克，玫瑰露酒150克，草菇老抽100克，精鹽400克，味精300克，雞粉250克。
D．豬大骨5000克，老豬肘子1500克，老母雞2000克，老鴨子4500克。E．料包2個，色拉油2000克。
製作：1、將A料包入料包種備用；將B料中所有原料的一半包入料包（干辣椒絲全部）備用。2、湯桶加水50斤，放D料大火煮30分鍾轉小火，熬至湯桶中湯中剩1/3時，將原料全部撈出，湯汁用細漏網過濾。打撈湯油備用。3、將色拉油放入炒鍋內燒至三成熱時，將B料中剩餘的原料放入小火煸炒10分鍾至香味出盡時打出原料製成料油，將料油、兩個包好的料包、C料一起放入湯桶內小火熬30分鍾後便可鹵制原料。
特點：色澤紅亮，口味香醇。
適用范圍：乳鴿、豬耳朵、鵝掌、豬肚、牛肚、雞蛋、豆腐等。

G. 中葯提取過程中，污水處理應該用什麼工藝比較好

中葯廢水成分比較復雜，和生產的具體什麼葯有關，因為主要是植物的浸出液。我們做這些業務都要先做3個月的試驗，具體效果能達到後才確定工藝路線。

H. 請問什麼中葯材可以用來泡水喝 （下火)

口腔潰瘍吃什麼食物好？ 口腔潰瘍的原因不外「心火旺盛」、「脾胃積熱」等因素，除了葯物治療外，以葯膳食療的效果也不錯。 蜜汁含漱法：可用10％的蜜汁含漱，能消淡、止痛、促進細胞再生。 木耳療法：取白木耳、黑木耳、山楂各10克，水煎、喝湯吃木耳，每日1～2次，可治口腔潰瘍。 可可療法：將可可粉和蜂蜜調成糊狀，頻頻含咽，每日數次可治口腔發炎及潰瘍。 白菜根療法：取白菜根60克，蒜苗15克，大棗10個，水煎服，每日1～2次，可治口腔潰瘍。 菜籽療法：取白蘿卜籽30克、芥菜籽30克、蔥白15克，放一起搗爛，貼於足心，每日1次，可治口腔潰瘍。 蘋果療法：取1個蘋果（梨也可以）削成片放至容器內，加入冷水（沒過要煮的蘋果或梨）加熱至沸，待其稍涼後同酒一起含在口中片刻再食用，連用幾天即可治癒。 姜水代茶漱口法：口腔潰瘍用熱姜水代茶漱口，每日2－3次，一般6－9次潰瘍面即可收斂。 花茶功效詳解 玫瑰花茶 功效:養顏美容、調經活血、強肝養胃、適合愛美的JMS們，加冰糖或者蜂蜜美容效果更佳。 用法：每次使用七八朵玫瑰花泡入約85度的水為最佳效果。三分鍾後即可飲用。 黃山貢菊 功效：采自黃山純天然野生菊花，有效的清肝明目，避暑除煩、對風熱感冒、目赤、腫痛、高血壓都有一定療效。 用法：取約5至6朵菊花泡飲，90度水泡飲為最佳。切記不可放多菊花。如用此煲菊花粥，湯色碧青，口感極佳 茉莉花 功效:美容減肥、舒緩神經、調節荷爾蒙分泌、並且有潤腸通便的作用，長期坐在電腦前的JMS一定有很多人有便秘的困擾吧，長期飲用茉莉花茶可有效的改善此問題。 用法：每次放置2g左右用90度水沖泡效果最佳。與玫瑰和菊花共同沖泡，如果再加上點的蜂蜜，不但口感效果極佳，更有提神醒腦的作用。 薰衣草 功效：有效治療失眠、神經衰弱、情緒低落、並且可緩和咳嗽、頭痛。 用法：取少量約1g左右薰衣草用90度水沖泡，配牛奶安眠效果更佳，配玫瑰養顏效果顯著。 牡丹花 功效：產自山東，有養血和肝，散郁祛痰等功效。並且對面部黃褐斑，皮膚衰老有一定療效，經常飲用可使血氣充沛，容顏紅潤，精神飽滿。 用法：取兩至三粒放自約90度水溫中泡飲，與玫瑰同飲效果更佳。 金銀花 功效：清熱解暑、清心潤肺、養血止渴、加菊花、茉莉可有效治療風熱感冒，喉嚨腫痛。 用法：取少量金銀花約1g左右放入95度水沖泡，也可用水煎治療感冒效果更佳。

I. 有什麼葯材可以拿來泡茶喝,降火的!

涼茶具有中葯的四氣五味，暑熱耗氣傷津；因此涼茶中所用的葯材多具有清熱益氣、滋陰潛陽的功效。這些中葯材有的是可以葯食兩用的，有的是只能入葯來用的。即使是可以當作食品來用的葯材，也同樣具有中葯的四氣五味。 比如經常被大家使用的金銀花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩蘭、木蝴蝶、麥冬、竹葉等葯材，性味大多是辛甘寒涼，經過浸泡後，有效成分會有一半以上溶解到水裡，葯力雖然不像煎過的湯葯那麼強，但是如果大量的喝，在清解暑熱、滋陰潛陽的同時，也會使人體臟腑的陽氣發散、受損，脾胃等器官會由於陰液的滯膩而功能失調。所以說，涼茶也是葯，可以在適當的時候用來解解暑，但喝的時候應該節制有度。 「涼茶越苦喝了越有效」，很多人在夏季飲用涼茶時，抱著這種「良葯苦口利於病」的態度，專找苦得難以下咽的涼茶喝，其實，苦並不是衡量涼茶是否有效的標准，一味求「苦」可能損傷脾胃。 從涼茶的功效來看，主要分為清火、去濕兩種。以清火為目的喝涼茶，可以喝苦一些的，這樣效果比較好。怎麼知道自己是應該清火還是去濕呢?王清海教授說，「上火」，也就是熱氣比較大，一般表現為舌苔黃、口乾舌燥、心煩脾氣大、失眠多夢、大便干、臉上起痘、口腔潰瘍等。而體內濕氣比較大，一般表現為舌苔厚膩、疲乏無力、食慾不佳、人很困但睡不深等。可以根據自己的情況，來選擇喝清火或去濕的涼茶。 要注意的是，雖然都是上火，但「火」有實火和虛火之分。有些人雖然有「火」，但其實是虛寒體質引起的虛火上浮，比如平時體質比較弱，脾胃虛寒的人。雖然也有一些上火的表現，但是看舌苔顏色比較淡、飲食稍不注意就容易腹痛、腹瀉等，這樣的人不適合飲用涼茶來清火。王清海教授提醒說，涼茶雖然是夏季很好的一種清涼飲品，但它同時也是一種中葯湯劑，喝起來一定要適可而止。在臨床上發現，不少廣東人都是痰濕內盛的體質，這與很多人把涼茶當成一種日常飲品隨意飲用，以致脾胃虛弱，繼而痰濕困脾不無關系。 涼茶雖然一開始是以清熱瀉火為目的研發出來的民間方子，但隨著人們需求的提高，涼茶的進一步改進，產生了功能各有偏重配方不同的涼茶細類。據杜教授所言，涼茶除了清熱瀉火茶之外還分了清熱祛濕、清熱解毒、清熱解暑、解表清里以及專攻某個部位的火的涼茶。這些涼茶的配方也有所不同。 清熱祛濕涼茶適用於濕熱證，如困重，納差，口粘，苔膩。主要配方是五花茶，即金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花，這種涼茶還能兼解酒去濕、健胃消滯。有時也配加蘆根、甘草。 清熱解暑涼茶適用於暑熱證，如在三伏天，汗多，口渴。這類涼茶可選用六一散，即6份滑石加一份甘草煮水，消暑有奇效，非常適合建築工地、煉鐵廠的工人。 清熱瀉火涼茶適用於外感風熱與里熱證，如高熱，目赤腫痛，咽痛，牙痛。主要配方為金銀花、野菊花、蒲公英、桑葉、白茅根、甘草，葯性平和, 清熱生津。如鄧老涼茶、黃振龍涼茶。 解表清里涼茶適用於寒包火，兼見惡寒無汗、鼻塞清涕。還可選用蔥豉湯即豆豉和蔥煮水。 清熱解毒涼茶對風熱感冒、熱血毒痢、痛腫疔瘡效果好。可選用金銀花茶：金銀花、山芝麻、菊花配方 清熱瀉火罐裝涼茶有：白雲山，萬吉樂，王老吉，老翁涼草茶。清熱祛濕罐裝涼茶有：上清飲，陳李濟。清熱解毒罐裝涼茶有：鄧老，廿四味，夏桑菊，潘高壽，黃振龍。解表清里罐裝涼茶有：杏林春，念慈庵潤。