A. 如何提升酒店服務質量標准
酒店服務水平:
酒店軟體質量即酒店的服務水平,是酒店服務質量的核心內容。良好的、令顧客滿意的服務,可以在一定程度上彌補酒店硬體質量方面的不足。酒店的服務水平主要包括服務人員的個人形象及素質、服務人員的服務技能和服務技巧、服務人員的服務效率和應變能力、酒店服務項目的沒置以及酒店環境衛生狀況等因素。這些因素綜合起來就構成了酒店軟體質量。
酒店服務人員的個人形象和素質對顧客的情緒有直接的影響,因而也就直接影響著酒店的服務質量。服務人員的個人形象包括儀容儀表、文明禮貌和服務態度。酒店服務人員著裝是否整潔、化妝是否得當、服務用語是否規范、儀態舉止是否大方、在服務過程中是否始終保持微笑和熱情,都直接影響顧客對酒店服務質量的評價。酒店各部門對服務人員的服務技能和服務技巧的要求是不同的,但無論是哪個部門的服務人員提供的服務水平.都必須達到酒店所規定的服務質量標准。酒店服務項目的沒置也是服務水平高低的一個重要標志,是顧客和相關部門評價酒店服務等級的主要因素。服務項目越多,該酒店的檔次和等級就越高。
由於酒店服務質量組成的綜合性,使得對酒店服務質量的評價成為一直以來困擾人們的一個難題,在很長的一段時間里,人們認為以人的活動作為產品的質量是難以度量的。在經過大量的調查研究後,人們發現,服務質量特別是軟體質量不只是消費者的一種主觀感受,它同樣也是一種客觀存在。這種觀點的依據,是作為消費者的人具有一定的共性.對產品的主觀評價自然包含著一些具有共性的基本標准。對消費者感知質量產生影響的主要有五個基本變數,它們是:
(1)可感知性。是就酒店產品的有形部分而言的,如各種服務設施、環境氛圍、服務人員的儀容儀表等,都是可以感知的。從本質上說,服務是一種活動過程,具有非實體性,顧客通常是藉助服務產品的有形部分來對服務質量作出相應的認識和評價的,為此,酒店經營者在酒店建築、服務設施等硬體方面力求豪華,從而給客人以美感。但是,由於酒店產品以無形的服務為主,如果單單只追求形式美,忽略了硬體與軟體的有機結合,顧客對酒店服務質量的評價依然不會高。
(2)可靠性。指酒店在為客人服務的過程中,履行事先對客人作出的各種承諾的概率。可靠性要求酒店嚴格按照服務規程操作,減少發生錯誤的可能性,確保客人的消費權益不受損害。可靠性是評價酒店服務質量的一個重要標准,經營業績突出的酒店都十分重視這一點。
(3)反應性。是指酒店對客人需要的反應速度,其度量標準是酒店的服務效率。研究表明,顧客對於服務效率非常敏感,尤其是在視時間為財富和生命的當今社會,服務效率低下對酒店的競爭力的影響是巨大的,可能會導致酒店失去原有的客源市場。
(4)情感性。指的是酒店對客人的關心和尊重程度。客人在酒店居住,除了滿足吃、住等基本的生理需求外,在精神上追求享受與尊重也是不容忽視的需要,因此服務人員友好的態度,無微不至的關懷,能夠最大限度滿足客人這方面的需要。酒店經營者一直倡導服務的情感色彩,提供個性化服務成為越來越多酒店的目標。
(5)可控性。是指客人對人住酒店後人身和財產安全的放心程度。研究發現,顧客傾向於在控制的環境下消費,如果顧客發現自己對於服務的過程失去控制,他就會感到不自在。需要指出的是,服務質量比不直接等於客人的主觀感知質量,它還與客人對服務產品的質量預期有關。預期質量受客人的個人偏好、消費經驗以及服務價格等因素的影響,所謂服務質量的優劣實際上是客人將自己的質量感知與質量預期相比較的結果:
服務質量一感知質量一預期質量
如果感知質量低於預期質量,客人就會對服務表示不滿意,這樣的服務稱之為劣質服務;反之。當感知質量高於預期質量,客人對服務就會表示滿意,這樣的服務稱之為優質服務。
優質服務措施:
逗優質服務地的含義,不同的人有不同的理解,但有一點是共同的,即優質服務含有超出常規的和一般性的服務內容和服務滿足。一般理解是逗規范服務+超常服務=優質服務地,即優質服務是在規范服務的基礎上有超乎常規的表現。規范化的服務可以使客人無法感到不滿意,而超常服務則是在完成規范服務的基礎上,使自己的服務效率更高,或者增加一些規范服務中所沒有涉及到的、根據特定情況所額外提供的服務內容。
一、優質服務對酒店的要求
1.優質服務對酒店所提出的特別要求
(1)優質服務對酒店員工的素質及管理提出了更高的要求
優質服務是全方位的,對酒店的要求也就涉及到方方面面。其中重要的兩條就是酒店員工的素質和酒店的管理,它要求酒店員工所具備的種種素質足以達到酒店優質服務所提出的高要求,而對於酒店管理者來說,則需要具備高超的管理能力,能夠經常拿出富有創意的策劃,緊密把握酒店市場競爭的每一點動向,細微地掌握客人需求的最新變化,同時能夠通過強有力的組織措施、組織手段將優質服務的高要求徹底地貫徹下去。
(2)優質服務特別強調服務質量的整體性
酒店的優質服務是一個系統概念,可以說,它所構成的鏈條是非常薄弱的,比起一般的服務,優質服務顯得更為脆弱。因為客人入住酒店時,對優質服務的期望非常高,看待任何事情總是帶著挑剔的眼光。而酒店在某些事情上提供優質服務容易,但最難的是不能保證服務鏈條上所有的環節都保持高度的質量一致性。
(3)優質服務特別強調前後服務質量的高度一致性
提供優質服務的酒店不但強調一次服務中的優質,而且還特別強調不同層次服務前後質量的一致性。因為對於已經打出名聲的提供優質服務的酒店來說,客人中常客和慕名客的比例佔了很大一部分。他們或者對酒店的優質服務已經非常熟悉,或者對酒店的優質服務形象有著非常多的了解。優質服務的易擴散性特別強調酒店形象的整體維護,這里包括兩個方面,一是優點的擴散,另外一個是缺點的擴散,對於能做到優質服務的酒店來說,這兩種擴散的速度都是非常快的,因此酒店就要善於利用優點擴散,防止缺點擴散。
2.必須滿足客人對優質服務的心理需求
(1)舒適暢快
客人進入酒店,第一印象和第一要求就是舒適暢快,它是決定客人對酒店服務是否感到優質的決定性評價標准,如果酒店給客人留下的印象是狹窄壓抑、沉悶乏味,那麼,即使酒店員工表現再出色,也難使客人對酒店服務留下優質的印象,這主要表現在以下方面:
①宏觀環境
a.地理位置上既要考慮到交通的方便,又要兼顧酒店所處環境的安靜。
b.酒店建築要與周圍的建築環境相協調,視野開闊,酒店的外觀形象設計要新穎別致、風格獨具,整個建築要氣派典雅富有藝術魅力。
c.酒店的各個建築都要給客人留下相應的空間感受,不能給人以局促、狹窄、氣悶的感覺。
d.酒店的內部裝修要氣派美觀,造型新穎,富有情趣,整家酒店的內部色調要和諧典雅,品位獨具。
②微觀環境
a.視覺上要求採光良好,室內寬敞,外部視野開闊,物品擺放整齊,布局合理,硬體設備清潔衛生,電視畫面清楚。
b.視覺上要求音響設備聲音和諧悅耳,冰箱、空調、電話、電梯等設施運行狀態良好。
c.味覺上要求酒店所提供的食品色香味俱佳,盛放食品的器物美觀別致,用餐環境衛生舒適,總體上能夠引起客人良好的味覺享受。
③流動環境
酒店員工著裝整齊統一,美觀大方,別具特色,服裝顏色與環境相協調,面料質量好;言談舉止大方得體,彬彬有理,處處體現出對客人的禮貌。
(2)方便快捷
酒店的服務內容、服務項目、服務設施都能充分考慮到大部分客人的要求,使客人基本上不用出酒店就能使自己的大部分要求得到滿足,並且這些要求能夠按照客人的吩咐不打折扣、快速准時高效優質地完成。
(3)物美價宜
酒店應當注意到客人對酒店服務和價格之間的心理接受狀態。一方面,要保證酒店的服務質量;另一方面,要確保酒店所制定的各項服務價格與所提供的服務質量、服務檔次相宜,只有這樣,客人才會感到酒店服務的正規、管理的嚴格,感到在酒店消費的稱心如意,為酒店樹立良好的形象。
(4)謙讓照顧
酒店員工在提供服務的過程中,難免會與客人產生矛盾,這些矛盾的起因或來自酒店員工,或來自客人。酒店員工應盡力滿足客人的要求,態度和藹,語言禮貌,語氣溫和,方式誠懇,盡量把不良的影響控制到最低的程度。
(5)安全衛生
酒店應當採取相應的措施保證客人的隱私權、人身不受到傷害,人格、榮譽、自尊、精神不受到挫傷,生命、健康不受到威脅,使客人時時體驗到安全感。
B. 如何提升酒店服務品質
從根本上講,抄要想提高飯店的服務質量,首先要從員工入手,所謂掌握在自己手中的人力資源是最值錢的資源就是這個道理。
對人員的培訓就顯得尤為重要了,首先要讓自己的員工有這樣一個服務的意識。讓微笑服務深入員工的思想,而不是口頭上說說而已。
如果有條件的話,可以派精英去一些更高級一點的酒店看看,學習學習,學習自己究竟有哪些差距。然後回來把學到的經驗與大家分享。
顧客是上帝,然而作為酒店的管理者,員工也是自己的上帝。之所以這樣講,是因為,如果我們很好地對待自己員工,他們才會發揮自己最大的潛能做好工作,適當的鼓勵他們,他們才會有動力去完成既定的目標。
注重細節,學會留意客人的小小需求,在不損害飯店利益的情況下,最大限度地滿足客人,讓顧客得到意外的驚喜。
建立客史檔案,定期為回頭客人發送問候語,或小禮品。告知飯店近期的優惠活動,期待其再次光臨。
C. 酒店應該如何提高服務的質量
店行業員工准入門檻低的情況,應強化高星級酒店員工的操作技巧、外語溝通能力以及日益普及的信息化系統管理知識。建設酒店行業員工培訓認證體系,對欲從事高星級酒店工作的人實行自願考證上崗制度。通過培訓,讓新員工掌握一定的酒店行業業務知識。
二、建立完善的服務質量管理體系設立服務質量管理組織結構。通過一定的制度、規章、方法、程序等,使酒店質量管理活動系統化、標准化、制度化,把酒店各質量活動納入統一的質量管理系統中。制訂質量標准和質量目標。酒店要對各服務項目的日常管理和服務環節明確質量標准,制定工作規范和工作程序,使員工服務行為有章可循。
三、提高酒店內部協調性加強溝通管理。部門合作以溝通為基礎,沒有溝通,人與人之間會陷入一種相互隔絕的心理狀態,就不可能形成默契的配合。可通過各種集體活動來促進酒店內部溝通,如管理人員與服務人員一起用餐、設立員工意見箱等。
培育企業文化。企業文化是一個企業的靈魂,是企業凝聚力的最重要內涵和外延。好的酒店文化能夠提升員工的服務意願,發自內心為顧客服務,而消費者在接受這種服務、感受這種企業文化的同時,會提升對酒店服務質量的認同感。
四、加強員工管理員工培訓。提高員工素質是酒店服務質量管理的當務之急,培訓能夠起到好的作用。將技能培訓與知識培訓有機結合,真正全面提高員工的素質與技能,真正提升其服務品質。
提高員工滿意度。提高員工對酒店的滿意度,對員工隊伍穩定和團隊精神建設都有幫助,進而會對酒店服務質量管理工作帶來正面促進作用。
服務質量是酒店生存與發展的基礎,酒店之間的競爭,本質上是服務質量的競爭。只有將酒店服務的三個凡是標准做到了,而且做到出色了才能進一步提高顧客的滿意度酒店才能在周圍的市場競爭中取得優勢:1凡是客人看到的必須是整潔美觀衛生的;2凡是提供給客人使用的必須是安全有效可靠的;3凡是客人享受到的服務必須是熱情禮貌周到的。
D. 伺服器,這樣的配置怎麼升級
直接換了算了……HP 380G5整起
E. 如何提高酒店服務質量
怎樣提高酒店員工的服務質量
相信正確掌握了幾點,員工滿意了,員工的積極性、工作熱情就會相應的被調動,酒店的服務質量也隨之提高了,為酒店創造了更大的利潤,形成了一個良性的循環。
提升他的工作熱情
1
在酒店行業競爭愈演愈烈的今天,如何提高酒店服務質量,成為維持酒店品牌的保證,成為酒店品牌建設的重要內容。另外,服務本身就是酒店所提供的主要產品,服務的最高目標、也是最原始的動機,就是要讓顧客滿意。但如何讓顧客滿意,最根本的是讓員工的滿意度得到提高,才可能將服務做的更好。那如何提高員工的滿意度和工作的熱情呢?
END
步驟/方法
員工滿意從招聘開始 在酒店行業中,員工的流失率應該是相當高的。據統計上海市四星級以上酒店的員工流失率平均為22%-23%。為減少員工流失、提高滿意度而做的工作,從招聘時就已經開始。 選擇員工既要擁有從事不同崗位所需的特殊天賦,其個性與價值觀也必須與酒店自身的文化相符合。只有同時具備了這兩方面,員工才會真正找到歸屬感。所以聘用一個人之前,要多花些心思和精力向他介紹酒店的文化,以及了解他對這里的真實感受。
尊重信任的相處之道 營造互相尊重和信任的環境,是讓員工在工作中保持愉快心態的最重要一環。 每位員工的工作都會影響到其他同事的滿意度、客人滿意度以及酒店的最終運營情況。只有重視每位員工,員工才會把自己當作酒店的主人,也才會彼此尊重。每位員工為客人服務的主動性都應被看重,酒店所做的就是信任他們,培養他們,並給予自由發揮才乾的空間。信任是每一個人都需要的東西,給每位員工足夠的自由去去對酒店負責,只有創造相互信任的氛圍,員工才會對工作感到滿意,並把這種信任提升為對工作的積極投入,用出色的服務提高客人的忠誠度,最終給酒店帶來回報。
肯定員工的個人價值 根據酒店的調查,讓員工最滿意的方面除了「酒店把員工當紳士淑女看待」之外,給員工一種作為個人被認可的感覺,就是他們的貢獻得到了充分的肯定和獎勵。這也是他們願意留在酒店並付出更多努力的最重要動因。與單獨對某一個員工說,你這件事情做得很不錯,留下的印象深刻程度是與集體表揚是完全不同的。如果僅僅表揚集體,忽視個人需要,那麼從心理學角度,個人就會產生一種匿名感而被消極影響。作為管理者,要關注每位員工的工作;應當多花點時間去了解每位員工做了些什麼特別的事情,他需要什麼樣的鼓勵和肯定。注意收集自己員工的興趣愛好,在獎勵他或過生日時投其所好。這對於讓員工保持積極心態是非常關鍵的。
隨時敞開的溝通之門 酒店的進一步提高,來自於不斷從小處著手,改進最基礎的部分。因為影響員工心情的常常只是一些小事,如果溝通渠道不暢通,小事情得不到管理層的重視和解決,日積月累就會影響員工滿意度乃至敬業度。
END
注意事項
了解員工的需要和工作狀況的最好方式,就是走到每個員工的實際工作環境中,親身體會他們的感受,一起討論如何更好地改進。而員工們也可以自由地到總經理辦公室來,提出他們的建議和想法。每位員工都被鼓勵來尋找酒店運作中存在的弱點,並共同討論解決。
相信正確掌握了這幾點,員工滿意了,員工的積極性、工作熱情就會相應的被調動,酒店的服務質量也隨之提高了,為酒店創造了更大的利潤,形成了一個良性的循環。
F. 西軟酒店管理系統伺服器空間緊張怎麼隆
擴庫啊,或者清楚一下日誌。在db裡面操作,比較簡單的。
G. 如何提升酒店服務質量
剛才 匿名也是你問的吧
酒店服務質量 還是靠服務員 酒店管理專業的畢業生 服務肯定好 不知道 你用不用得起 或者 你去學習酒店管理 然後 在自己培訓一批 或者 去專門的 培訓學校招工
H. 酒店硬體品質如何提升
酒店硬體包括:裝飾系統、服務系統、通訊系統
裝飾系統:門前裝修,牌匾設計,室內公共部分裝修,房間內裝修,整體藝術裝飾,個性設計。
服務系統:訂房服務系統升級,開票系統、餐飲、旅遊服務、車站機場接送服務、客房電器設施齊全、電梯品質,熱水系統, 空調系統,游泳健身設施
通訊系統:客房內通訊系統,點餐系統,訂房系統,服務呼叫系統。
這些就是有關硬體的全部內容,每一個方面的提高都是品質的提升。
如果疑問,歡迎追問。
I. 酒店的伺服器要怎麼做
酒店 一般服來務器作自用是 ERP 資料庫 網路 三種。
可選 用IBM X3500M4 或者 X3300M4 塔式伺服器
如果貴單位 有機房和機櫃 可選用 X3550M4 X3650M4 機型 配置根據環境 客戶端 預算綜合考慮適合的配置!
管理客戶機 有專門的軟體 (做酒店的軟體) 也可以手動 從伺服器端 和網路端管理 終端(客房)
J. 提高酒店服務質量的措施
5.提高酒店服務質量的可實行措施
在將問題產生的原因分析好了以後,就應該實行針對性的措施,盡早把酒店的服務質量提高。
5.1建設酒店行業服務水平支持體系
針對酒店行業員工准入門檻低的情況,應強化高星級酒店員工的操作技巧、外語溝通能力以及日益普及的信息化系統管理知識。應建設酒店行業員工培訓認證體系,對欲從事高星級酒店工作的人實行自願考證上崗制度。通過科學培訓,讓新員工掌握一定的酒店行業業務知識。而以目前的薪酬水平,是很難吸引人才的,因此必須提高員工整體薪酬福利水平
5.2酒店管理者要強化服務質量意識
服務質量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質量意識,管理人員更要樹立服務質量觀念。管理者在質量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線,才能令酒店全員工在思想上、行動上認識到服務質量的重要性,質量管理制度和目標才能得到有效實施。
5.3建立完善的服務質量管理體系
(1)設立服務質量管理組織結構。酒店應設立服務質量管理專職機構,作為服務質量體系的組織保證,建立內容全面、科學合理、控制嚴密的服務質量控制系統,通過一定的制度、規章、方法、程序等,使酒店質量管理活動系統化、標准化、制度化,把酒店各質量活動納入統一的質量管理系統中。
(2)制訂質量標准和質量目標。酒店要對各服務項目的日常管理和服務環節明確質量標准,制定工作規范和工作程序,使員工服務行為有章可循。對酒店各崗位、各環節的服務過程進行如實記錄,仔細分析研究,按照質量管理要求進行改進,使之合理化,並以文字和圖表的形式確定下來,形成服務程序。服務過程的規范化、程序化、標准化,既是酒店質量體系的重要內容,也是建立服務質量管理體系的重要基礎工作。同時,酒店還應制訂服務質量檢查程序和控制標准,建立質量信息反饋系統,收集分析服務不符合標準的原因,提出和實施改進措施。
5.4管理控制要對路
(1)實行首問責任制。就顧客而言,到酒店是花錢來買享受的,沒有必要也沒有興趣了解酒店中哪個事情該找誰來辦,有權利認為任何一個員工都代表著酒店,都應為他們解決問題。為此,應大力提倡首問責任制。酒店的首問責任制是指,凡是酒店在崗工作的員工,第一個接受賓客咨詢或要求的人,就是解決賓客咨詢問題和提出要求的首問責任者,首問責任人必須盡己所能給顧客提供最佳和滿意的服務,直至問題最後解決或給予明確答復的責任制度。具體有幾點要求:第一,如是屬於本人職責范圍內的問題,要立即給賓客詢問以圓滿答復,對賓客的要求妥善解決;第二,雖是本人職責范圍內的問題,但因賓客的原因,目前不能馬上解決的,要耐心細致地向賓客解釋清楚;第三,如是屬於本人職責范圍之外的問題和要求,不得推諉,要及時幫助賓客聯系有關部門給予解決。
推行首問負責制的關鍵是要通過針對性的培訓或交叉培訓活動,讓每一名員工、特別是一線員工,全面清楚地了解酒店內不同崗位的大致服務內容和服務項目,以及各個服務流程之間相互銜接的關系。首問責任制不局限於一線員工的對客服務,也包括二線員工的後勤保障服務。
(2)盯關鍵時刻。服務一線的員工每一次與顧客面對面互相交流接觸的瞬間即為關鍵時刻,顧客與酒店的任何方面進行接觸並對其服務質量產生一定印象的任何時刻。在酒店期間,顧客對其所經歷的各個關鍵時刻的感知,直接決定了其對酒店服務質量的整體評價。每一個關鍵時刻,都是顧客感知價值的基本組成單位。不同的酒店,關鍵時刻不同,酒店管理者可以召集部門管理者、一線員工以及顧客代表等共同討論,得出酒店需要關注的所有關鍵時刻,並列成清單,按照服務流程順序讓所有員工知道。針對各關鍵時刻,商討出應對方法,並通過培訓,讓所有員工都能切實掌握。
(3)對員工授權。授權是指管理者與處於服務第一線的員工分享信息、知識、獎勵、和權力 。員工面對顧客時,需要有足夠權力及時去滿足顧客多樣化和個性化的需求,以及處理一些特殊情況和意外事件等。管理者不可能也沒必要花所有的時間去控制和監督,放手讓員工自己管理和控制一些工作,不僅能讓他們發揮主動性和創造性,而且也體現了酒店對員工的尊重,讓員工更有責任感。在提高了酒店工作效率的同時也讓顧客體驗到酒店員工負責、熱情、周到的服務,顧客滿意度自然也會提高。以龍城麗宮國際酒店小東北餐廳為例,該餐廳的每一位員工都有屬於自己的一份責任,有專門負責清點布草數量的,有專門負責清點餐具數量的等等,他們要在做好每天的基本服務工作的基礎上,再做好此項工作。做好成本控制,減少浪費資源。
(4)走動管理。酒店服務絕大部分都發生在酒店內的各個營業地點,服務現場發生的事情,大多數時間只有顧客和提供服務的員工知道,管理者想要真實了解前線情況,不能總坐在辦公室,應把部分工作時間用於服務現場的督導工作。這樣既可以在現場處理客人投訴和突發事件,也可以征詢客人意見和建議,還可縮短和員工的距離。
5.5提高酒店內部協調性
(1)加強溝通管理。部門合作以溝通為基礎,沒有溝通,人與人之間會陷入一種相互隔絕的心理狀態,就不可能形成默契的配合。酒店溝通包括上下級之間、部門之間、部門內人員之間的溝通等。可通過各種集體活動來促進酒店內部溝通,如管理人員與服務人員一起用餐、設立員工意見箱等都是實現內部有效溝通的具體方式。
(2)推行崗位輪換制度。酒店屬於勞動密集型企業,很多崗位的工作重復勞動量非常大,很容易導致員工出現過度疲勞或遲鈍傾向,需要管理者採取崗位輪換方式進行有效調節。這有助於開發員工潛在工作能力,打破不同部門間的隔膜,為協作打好基礎。目前,龍城麗宮國際酒店已經開展了崗位輪換的工作,效果很好。
(3)培育企業文化。企業文化是一個企業的靈魂,是企業凝聚力的最重要內涵和外延。酒店文化的形成,它反映的是酒店全體員工的共同價值取向,在其基礎上,酒店員工之間、部門之間就會形成一個合作、團結的整體。好的酒店文化能夠提升員工的服務意願,發自內心為顧客服務,而消費者在接受這種服務、感受這種企業文化的同時會提升對酒店服務質量的認同感。