後廚油水處理到哪裡了

Ⅰ 請問，餐飲後廚台下油水分離器和室外隔油池都要同時安裝嗎謝謝專家們

這個你可以從幾個方面著手：
1、問施工方這樣做的目的是什麼，能解決什麼問題，或者起到一個怎樣的效果，因為你找的施工方肯定不只做過一兩個這樣的工程，他們應該是有一定的經驗和其它方面的借鑒意義的，根據他們的提供的信息和你的需求，然後做個綜合選擇。
2、餐飲現在都是要求比較嚴格的，可以咨詢當地的主管單位，他們也是有指導意見的，符合一定的要求後期就省了很多麻煩。
3、借鑒、參考同行的方案；

Ⅱ 如何進行油水分離

油水分自離方法主要有重力式分離、離心式分離、電分離、氣浮分離等。

重力式分離：由於油、氣、水的相對密度不同,組分一定的油水混合物在一定的壓力和溫度下,當系統處於平衡時就會形成一定比例的油、氣、水相。

離心分離：利用油水密度的不同,使高速旋轉的油水混合液產生不同的離心力,從而使油與水分開。

電分離：電蒸發作為油水處理的最終手段,在油田和煉油廠得到廣泛應用,其原理是乳狀液置於高壓的交流或直流電場中,由於電場對水滴的作用,削弱了乳狀液的界面膜強度,促進水滴的碰撞、合並,最終聚結成粒徑較大的水滴,從原油中分離出來。

氣浮分離：氣浮法是依靠水中形成微小氣泡,攜帶絮粒上浮至液面使水凈化的一種方法。條件是附在油滴上的氣泡可形成油氣顆粒。

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機艙艙底水是機艙內各種閥門和管路中漏出的水與機器在運轉時漏出的潤滑油、主副機燃料油以及移油時的溢出油、機械及機艙防滑鐵板洗刷時產生的油污水混合在一起的含油污水。機艙艙底水禁止直接排出舷外，一般通過污水泵收集到污水艙，後經油水分離器分離，其中的污油排到污油艙．達到標準的干凈水排放入海，也可以通過標准排放接頭排到港口接受設施。

Ⅲ 餐廳後廚泔水處理制度

後廚衛生 操作台 臟、菜墩生熟不分、刀具臟銹 垃圾不及時處理 3分 食品衛生 各種、食品、調料、餐廳衛生 餐桌、地面、收碗台、泔水桶、桌椅擺放

Ⅳ 學校後廚濕滑油膩原因

廚房一般油煙味重，水和油經常會濺到地上，所以地板會又濕又滑

Ⅳ 酒店後廚的油污很重，用什麼清潔劑清洗

油煙機在使用一段時間，比如半年後，葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加 了葉輪的重量，從物理學的角度來看，增加了轉動慣量，使電機起動電流加大，負 荷增大，發熱增加，電機的損耗加大；同時也加大了噪音。第二，油污粘住電機轉 軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大。第三，油污長期積累，發生氧化形成酸性物 質，對油煙機進行腐蝕，生銹。第四,油污長期積累在油煙機內部, 、煙道內部，還 將形成火災隱患（賓館、酒樓的排油煙機、風道必須定期清洗，主要是防止火災）。 第五，葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上 的擴散，危害人們健康。 長期未清洗的油煙機，在開機時的電流是正常值的 3-5 倍，這時候很容易使是 電機燒毀。定期清洗油煙機，對電機是一個很好的保護作用，延長機器壽命。同時， 快速暢通的空氣流動，也有利於人們健康。煙油對人體的危害不亞於抽煙！ 不用將油煙機全部拆開，即可清洗干凈，使用油煙機清潔保養液，快速、有效、 徹底清除油煙機內外部所有的油污。不傷害油煙機的表面及裝置，使外殼如新，排 煙通暢。 使用方法：直接將油煙機清潔保養液噴射油污表面！用抹布或百潔布輕擦即可。
油煙機的維護保養方法： 1、做好飯後，將油煙機的風扇打開，清潔劑對准風扇口噴灑，讓風扇將清潔劑甩 到油煙機的內壁上，把油垢乳化淌到油杯里。 2、一般兩三天做一次就可以了，油煙機的外表面，每個星期用清潔劑清潔一遍， 能夠保證油煙機表面的如新狀態。 3、如果油煙機長時間沒有清潔了，可以請專業的家政保潔公司來清潔，切記不可 請游擊隊來清洗，否則會損壞您的油煙機，尤其是電機的動平衡。

Ⅵ 電視劇《後廚》的大結局怎麼樣

結局是時慧寶和徐冰在一起了。

《後廚》講的是徐冰（海清 飾）的故事。

留有還是留有懸念，應該是有第二部的。

Ⅶ 後廚二道油是啥意思

一般來說，後廚二到有值得就是那些大廚用過的剩油，比方說有些魚需要油炸，當這些魚炸後的油就屬於後廚二道油。僅代表個人觀點。

Ⅷ 怎樣用水處理油煙

水好像處理不掉的。最起碼也得放點清潔劑吧。這樣可以清理掉很多油漬的。

Ⅸ 怎麼樣才能清除食用油裡面的雜質

對於固體雜質，例如沙子或是螞蟻，可以用過濾的方法。找來干凈的過濾材料（過濾棉、過濾紗布等，如果買不到這些專用的過濾布，就用干凈的毛巾、布料等），再找來一個漏斗，然後把過濾材料折成漏斗狀放進漏斗里，把混進了雜質的食用油倒進漏斗里即可。如果過濾一遍雜質清除不徹底，再換過濾材料繼續過濾，反復多次即可去除雜質。
食用油中混入水分，很容易導致油脂發臭，因此食用油進水後，要除去水分。對於少量水分，可以用加熱蒸發水分的方法去掉，把油倒進熱鍋里，最好是用能控制溫度的鍋，建議在鍋的溫度控制在100攝氏度左右，一邊加熱一邊攪拌，有水分的油在熱鍋里會冒泡的，一直加熱到油不冒泡，即可徹底去除水分。
對於混入比較多的水分的情況，可以用乾燥劑進行吸水，經過乾燥劑吸水後，然後用過濾法去除乾燥劑，可能還參與痕量水分，再用加熱的方法去除。選用的乾燥劑一定要是食品乾燥劑，不要用化工用途的乾燥劑，一般用生石灰顆粒乾燥劑即可。乾燥劑除水過程是這樣的：把食品級生石灰粉乾燥劑撒進混水食用油里，一邊慢慢撒一邊攪拌，一直加到生石灰顆粒不再溶解為止，充分攪拌半小時左右，再把油放在陰涼乾燥處靜置沉澱12小時左右，最後把上層澄清油層倒出來，進行過濾和痕量水分去除。
對於只混進大量水分的食用油，如果凝固點在零度以上，家有冰箱等冷藏電器，還可以採用冷凍法進行除水。油脂的密度比水小，凝固後會浮在水面上，豬油等動物油比較適用冷凍法除水。把混水的食用油裝到容器里，最好容器底部能有放水龍頭，然後把油放到冰箱的冷藏室里，等食用油凝固後，就搬出來，從容器底部放水，如果沒有放水口，就用勺子從上面把食用油舀出來，對於沾有的痕量水分，可以用加熱法去掉。
對於混進了泥塵等水溶性雜質的食用油，如果雜質無法過濾出來，可用水處理法除塵。向油里倒進比較多的水(加水量為油的一倍以上），然後用勺子等工具不斷攪拌，建議攪拌半個小時左右，具體時間事情可而定，然後把油放到陰涼乾燥處靜置12小時左右，然後把上層澄清的部分倒出來，最後進行除水工作即可。

Ⅹ 飯店廚房油煙排到地下怎樣才能把煙吸干凈

現在流行的油煙處理方法：UV光解、物理吸附。但都需相對靜止的（空氣流動較慢的）大空間里進行。