酒廠刷瓶水回用

1. 我們村的一個小酒廠排出的污水嚴重影響了我們的生活,應該找哪個部門來解決

答：找當地的環保部門處理或者是直接向上級舉報，就可以了吧！

2. 酒廠糟水怎麼讓它變清水

做個污水處理系統。

3. 酒廠廢水有什麼特點及處理方法有哪些

白酒釀造大多以高粱、小麥、玉米等作為原輔料，採用人工培養老窖、發酵、蒸餾、分級貯存、精心勾兌等基本工序釀制而成。白酒廢水是指從生產到貯存陳化過程中所產生的工業廢水，通常分為高濃度有機廢水和低濃度有機廢水。低濃度有機廢水有冷卻水、洗瓶水、場地沖洗水，其污染物濃度低於排放標准，可以循環利用或直接排放;高濃度有機廢水指底鍋水、黃水、糧食浸泡水等，其富含殘留澱粉、蛋白質、糖類等有機物。

白酒釀造污水特點：

白酒釀造污水比較復雜、主要為乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛;污水濃度高、釀酒在固態發酵、蒸餾過程中會產生不同濃度的污水，水質濃度高、色度高;污水污染嚴重、污水可生化性好;污水混排、噸酒產污量大、污染嚴重的特點。

白酒釀造廢水可分為兩類：

1.原料麥的清洗，麥芽培養及舊瓶洗刷廢水；

2.釀造過程排出的廢水。第一種廢水是主要廢水來源，每利用1噸大麥約排出0.86m3廢水，水中含有洗麥劑，pH10-13，呈強鹼性。第二種廢水是在麥芽等的壓榨和分離過程排出的清洗廢水，水中BOD達130000mg/L，pH3-4，呈酸性。

白酒釀造污水處理方法：

白酒廢水處理方法有物理法、化學法和生化法，處理技術包含過濾、重力沉降、氣浮、離心、酸鹼中和、厭氧降解、好氧降解、厭氧-好氧降解等。

1、好氧處理法

用好氧微生物降解有機物實現廢水處理，不產生帶臭味的物質，處理時間短，適應范圍廣，處理效率高;

2、物理處理法

不投加葯劑，最大限度地減少污泥產生量，工藝簡單;

3、生化處理法

不改工藝，直接投加化學葯劑，操作簡單，並採取必要措施從而避免了產生二次污染，同時也實現達標排放處理。

4. 從酒廠灌酒水自已打品牌屬於合法嗎

春節臨近，白酒消費進入了傳統的旺季。然而記者在河南、湖北的一些地方發現，當地假冒白酒大有泛濫之勢。假冒、劣質白酒致人死亡案件近年屢有發生，國家有關部門也採取了一些措施嚴厲打擊假冒白酒行為。一方面嚴厲打擊，一方面仍在泛濫，假酒打而不絕，禁而不止的背後又是什麼呢？

河南封丘「安寧日」 造假更安寧

封丘酒廠多，但本縣市場卻難覓當地酒。在縣政府明令行政執法部門禁止對企業監管督察的每月28個「安寧日」里，近百家大小酒廠以「要啥牌子，弄啥牌子」的豪氣和「包裝做得比酒還值錢」的招術,光天化日之下大肆制假販假。

記者在河南封丘縣采訪時，發現了一個奇怪的現象：盡管有那麼多酒廠，但當地的一些市場或門市並沒有本地白酒在銷售。

隨著調查的深入，記者發現，原來當地的酒廠大多在仿冒或假冒外地的品牌，至於生產工藝也只是酒精兌水而已。

市場不見當地酒

2004年12月8日，記者來到位於河南新鄉市東南方向約50公里的封丘縣。「封丘酒廠」多是當地人普遍的說法。一的哥告訴記者，封丘沒什麼特產，也沒什麼工礦企業，就酒廠多些，光是縣城周圍就有20多家，再加上下面鄉鎮上的怎麼也有100家吧。

既然當地有那麼多酒廠，按常理市場上銷售的當地白酒也應該多。隨即，記者以外地來此公幹需要帶些地方白酒回去為由，對市場上銷售的白酒進行了暗訪。記者首先來到當地知名的121酒業經銷店。記者大致瀏覽了貨架上的白酒，發現包括「草原牧歌」、「泥瓦罐」、「鄂爾多斯」、「四五」等品牌的白酒，產地多為東三省、內蒙古以及四川、貴州等地，惟獨沒有封丘酒。

「咱們當地那麼多酒廠，有沒有當地產的酒呀？」記者向老闆問道。

「別說我這，你去縣城其他地方也找不到。」老闆很肯定地說。

問起原因，這位馬姓老闆給記者道出了實情。她指著貨架上的「草原牧歌」和「泥瓦罐」、「鄂爾多斯」等白酒告訴記者，其實這些酒都是當地產的，但如果在產地上標明是封丘產的，則根本賣不動。

「為什麼標上封丘產的就賣不動呢？」

「當地人都知道自己家門口酒廠的實際情況唄。」老闆還告訴記者，當地酒廠規模普遍偏小，大多採取酒精兌水方式造酒，所以當地人都不願意買本地產的酒。

在相鄰的另一家批發部，記者同樣沒發現當地白酒，老闆也證實當地酒廠基本上不生產自己品牌的酒。「哪種酒賣得快它就生產哪種酒。」老闆說道。

酒精兌水、隨便貼牌是封丘當地酒廠普遍的做法嗎？記者決定到酒廠進行實地調查。

「要啥牌子弄啥牌子」

聽說記者要去酒廠，的哥顯得有些為難，因為酒廠太多了，不知去哪個好。「這樣吧，你先拉著我轉轉，看看酒廠都在哪？」就這樣，的哥拉著記者邊走邊說，這有三家，那有五家，那還不少……順著他指的方向，記者發現個奇怪問題，這里的酒廠大多關門生產，而且很多酒廠沒有任何標志，如果不是有人指點，外人很難發現酒廠和普通院子的區別。

在縣城北邊，記者找到了一家招牌很顯眼的誠信酒廠。這家酒廠同樣大門緊閉，還沒等記者闖進酒廠，已有工作人員把記者攔下。在得知記者是買酒的後，記者被請到了大門旁邊的酒廠接待室。不大的屋子裡擺滿了不同品牌的酒，記者大致看了看這些酒產地都是外地。「這酒怎麼賣呀？」記者指著屋子裡擺放的「一壇香」、「青紗帳」等酒問道。「3元/瓶，批發價。」「這酒怎麼產地是黑龍江呀？」「這都是咱和人家合作生產的，人家出技術，咱提供生產場地和設備，然後再銷回去。」酒廠蒿老闆解釋道。他見記者又把目光盯在產地為四川瀘州的酒上連忙解釋道，這都是別人放這的樣品，咱不生產這個。

離開誠信，記者又來到當地規模較大的五龍酒廠。剛到門口，就聽見裡面機器轟鳴，走進一看，原來工人正幹得熱火。在記者的右手邊是酒廠回收來的舊酒瓶，仔細觀看，瓶子上布滿了泥巴，臟亂不堪，而工人正把這些舊酒瓶拉過去清洗，於是記者得以領教他們清洗酒瓶的過程。工人先把舊酒瓶放在大池子里浸泡，這樣瓶子上原有的標簽和污泥就沒了，然後把瓶子撈起再放到水較清的另一個池子里，此時如果瓶子里還有污泥，工人才會把毛刷伸進去刷洗干凈。就這樣，回收來的舊瓶子經過簡單水洗就可以拿去灌裝白酒了。

這個廠的李老闆告訴記者，即使這樣，五龍的衛生條件還不算差的，「有的酒廠瓶子洗到最後，水還是渾的。」

在五龍酒廠旁邊的另一家酒廠，記者果真看到了瓶子洗到最後水還是渾的情況。這家酒廠以生產葡萄酒為主，工人們正忙著清洗瓶子，在最後一道工序記者注意到，一姑娘正拿毛刷清理瓶底的泥污，把泥污清下後，又把瓶子放在水裡涮了涮，就完工了，而水早已呈渾濁狀。「這樣洗的瓶子也不幹凈呀？」記者問道。姑娘瞟了記者一眼嘟囔道：「看不見泥不就行啦！」

而在這家酒廠的成品庫里，記者注意到，所產葡萄酒包含了國內幾大知名葡萄酒品牌，比如通化野生葡萄酒、煙台葡萄酒和民權葡萄酒等。用老闆的話說，要啥商標弄啥商標，保你好賣。

記者隨後又對縣城周邊的多個酒廠進行了走訪，情況大體與之前看到的相同——生產工藝落後，產品生產沒有衛生保障可言，為了好銷售，產地、商標嚴重假冒。 分頁符

包裝比酒還值錢

記者發現，當地酒廠所產白酒價格大都十分低廉，比如誠信酒廠的「青紗帳」3元/瓶，五龍酒廠的「東北小燒」0.8元/瓶(3兩)。白酒低價的秘密是什麼呢？五龍酒廠的李老闆給記者道出了實情。他告訴記者，當地白酒多以食用酒精兌水再加些香精做成。比如只需把純度為90%的一斤食用酒精添加一斤水再加入相應的香精即可產出兩斤45度酒。按現在酒精2.2元/斤計算，一斤酒的成本大致為1.2元左右，而一瓶酒的包裝需要多少錢呢？一般而言，新酒瓶為0.8元/個，舊酒瓶0.4元/個，一件(6瓶)包裝需6元左右，這樣一來就按舊酒瓶算，一瓶酒的包裝費為1.4元，而酒才值1.2元。也就是說，當地的酒，包裝比裡面的酒還值錢。

他還告訴記者，當地酒廠為了獲取更多的利潤，並沒有把更多的精力放在怎樣把酒做好上，而是打起了包裝的主意：「包裝要鍍金的，瓶子用瓷的、鐵的。反正怎麼好看怎麼來。」

包裝好看、價格低廉的封丘酒，在市場上得到了不錯的「回報」。一老闆告訴記者，他的酒除了直接銷往東北外，還通過新鄉和鄭州的批發市場銷到河北、山西、安徽等地。而記者所到之處也看到，當地酒廠正加班加點忙著生產，生意之好可見一斑。

縣政府整規辦：不要理記者

2004年12月8日下午，記者來到封丘縣質量技術監督局，想就當地酒廠仿冒產地事情進行采訪。在二樓辦公室，張主任告訴記者，李局長去市局開會，滑副局長去外地出差，總之一句話，領導都沒在辦公室。在得知記者來意後，張簡要地給記者介紹了縣質檢局對當地酒廠進行治理的一些情況，大意說以前酒廠有些問題，但經過治理後，現在基本上沒問題了。

過了一會，記者起身准備告辭，在辦公室門口突然發現與辦公室相連的是局長辦公室，而屋內正有人談話，記者隨即敲門而入，原來質檢局李局長正在裡面辦公，並不如張所說去市局開會了。

李同樣給記者介紹了質檢局在當地政府領導下積極打擊一些酒廠假冒偽劣情況，並強調關閉了7家酒廠，現在當地酒廠已問題不大。

記者提出，質檢人員能否與記者一道現場查看當地酒廠情況，李同意了記者要求，但說要等滑副局長回來好做配合。半小時後，滑趕到辦公室，於是記者與滑副局長等質檢人員趕赴酒廠。記者隨同執法人員一起首先到上午記者來過的誠信酒廠。奇怪的是，上午還在生產和銷售的酒廠，現在早已大門緊閉，一個人也看不到。記者於是掏出誠信的名片，按照上面的電話，滑撥通了蒿老闆的電話，蒿沒等執法人員多說，就聲稱自己在外地有事不能開門而掛掉電話。

滑告訴記者，根據職責，質檢局無權撬開企業大門進去檢查，惟一的辦法是聯系縣政府有關部門。於是，滑撥通了縣整規辦程主任電話：「程主任，萬里行的記者發現咱這的酒廠有些問題，我們現在在酒廠門口，可老闆不給開門，你看能不能讓公安來配合一下呀？」「記者來和宣傳部打招呼了嗎，如果沒有，別理他們。」說完，這位程主任也掛了電話。此時，局面顯得極為尷尬。過了一會，滑一臉無奈地對記者說，地方工作就是這樣，沒有當地政府部門配合，質檢局工作不好開展。他還告訴記者，當地政府早已推行「28天安寧日」，所謂「安寧日」，也就是一個月中的28天，包括質檢在內的多個執法部門，如果沒有得到縣政府的批准，都不能去企業進行檢查。

隨後，記者與質檢人員又趕到一家葡萄酒廠。直到執法人員出現在生產車間，工人們才一散而去，其簡陋的操作台上，工人們全靠手工完成了所謂「通化野葡萄酒」、「煙台農夫果園葡萄酒」和「河南民權葡萄酒」的生產。執法人員依法對這些假冒偽劣產品進行了封存。分頁符

湖北隨州

名豪酒廠 知名就仿

暫扣後又放行：說情撼動執法

近段時間以來，湖北某知名酒業的打假人員在省內的一些地方相繼發現一些仿冒、假冒白酒，企業經過調查得知，這些假酒大部分來自於隨州的名豪酒廠。2004年十一前，打假人員向隨州市工商局公平交易分局反映產品被假冒情況，在該局周副局長的帶領下，執法人員與打假人員一道前去名豪酒廠檢查，到達名豪後，廠家卻以種種借口拒絕執法人員入內。

這次打假失敗後，打假人員為了取得第一手資料，遂決定採取跟蹤名豪出來的貨車，待車駛離隨州後再向工商部門反映以現場查封假貨。2004年11月18日，打假人員注意到一輛車牌號為鄂F25120的貨車駛出名豪，打假人員在跟蹤到襄樊市襄樊區雙溝鎮時向當地工商部門進行了舉報。在雙溝鎮一紅綠燈處，交警以查超載為由把車攔下。雙溝鎮工商分局楊局長、王副局長等人表明身份，並要求該車司機將車開到雙溝分局。車門被打開後，執法人員發現，除車尾為四川某地白酒外，車上共有仿冒白酒1000餘件。

次日中午時分，正當工商部門准備將案件移交給襄陽區經偵大隊時，名豪酒廠的何敬寶帶著當地一位據稱是隨州當地經偵支隊的副隊長趕到現場。20分鍾後，襄陽區經偵大隊宋隊長告訴打假人員，仿冒案件要價值50萬元以上才夠立案，他們可能無能為力。

這時，王副局長把打假人員拉到外面說，經偵大隊已經妥協，很可能是受到了隨州來人的影響，但工商部門會繼續辦案。下午2點，襄陽區工商局整理完材料，決定對仿冒白酒進行暫扣，名豪酒廠也在暫扣通知書上簽字。此時，工商局院里的車輛越來越多，打假人員隱約感到事情會更復雜。果然，半小時後，襄陽區工商局任旭副局長告訴打假人員，要對暫扣白酒放行，理由是上路執法程序不合法。

更讓打假人員驚奇的是，他們竟在雙溝工商局院里看到了隨州市工商局的陳某和胡某。晚上，胡在電話中給打假人員說，剛開始也不曉得是什麼事情，是一個同伴說襄陽這邊有個同學要讓去一趟，到了後才知道是為扣仿冒酒說情。

「本來還在生產的名豪酒廠，等我們和隨州工商人員趕到後卻關了門，執法人員楞是進不去；可名豪的酒被扣了，隨州工商人員卻又來說情，你說這打假還能進行下去嗎？」打假人員糊塗了。

難進市場：工商打假的尷尬

2004年12月1日，記者來到襄陽區工商局，想就仿冒白酒查封後又放行問題采訪主要當事人任旭副局長。辦公室人員告訴記者，任到市工商局開會了。記者隨即趕往襄樊市工商局，辦公室人員則說，市局今天沒開什麼會，所以任副局長也沒在這兒。與此同時，任的手機一直處於關機狀態。

打假人員告訴記者，襄樊市是名豪仿冒白酒的一個主要銷售市場，他們雖多次向當地工商部門投訴，但每次打擊效果均不理想。為了證實打假人員的說法，記者來到襄樊最大的食品批發市場——長虹食品城。在該食品城，記者不但發現了大量該企業的仿冒產品，甚至還發現了一些假冒產品。在食品城轉了一圈後，記者趕到食品城所在地的襄樊市高新區工商局，公平交易科的馬科長告訴記者，工商部門對這些仿冒、假冒產品進行過幾次打擊，取得了不小的成效。當記者剛把市場上看的情形告訴他後，他表示願意與記者一道現場執法。

不一會，記者與馬科長等執法人員一道趕到長虹食品城。很快，執法人員就發現有多個攤位在銷售仿冒白酒，工商人員依法對這些產品進行了查扣。

看似順利的執法不一會就遇到了麻煩。

根據事先掌握的線索，記者與打假人員一道趕到食品城的倉庫區。在109號倉庫，一小伙正在往外拉日用品，「難道這個倉庫是用來存放日用品而不是存放酒類的？」帶著這個疑問，記者趁小伙不備鑽進倉庫，裡面赫然擺放著數百件該廠白酒，經過打假人員確認，這些全為假酒。此時，小伙似乎明白了什麼，急忙把門鎖上，騎上三輪車要溜。記者與打假人員連忙拉住三輪車，然後叫人把工商人員引到倉庫。

打假人員再次對這批白酒進行鑒定，確認了這些白酒全是假冒產品。工商人員也依法對這些產品進行了清點並予以扣押。正在這時，市場管理者帶著10多個保安趕了過來，不大的倉庫站滿了保安，氣氛馬上緊張起來。一些保安開始大聲呵斥起來：「進市場也不打個招呼，你們這么弄，還讓不讓商家經營。」與此同時，保安開始清場，除了工商人員外，其他人被趕到了外面，隨即關上了門。直到這時，工商人員始終沒能找到這批假酒的所有者，甚至連這個倉庫的老闆都沒能找到，小夥子一問三不知，市場管理者甚至不回答工商人員的提問。而記者在去高新區工商局之前曾找過市場管理者，一負責人聲稱，打假應該找生產源頭，來市場上打假本身就不對。「他要是不生產假貨了，這里還可能賣假嗎？」他反問記者道。

襄樊市工商局辦公室一工作人員的話更直接：「現在還好些呢，工商可以去市場進行檢查了，前幾年，市場根本不讓工商進去。」

執法者：難開造假門

襄樊打假市場門難進，隨州假酒生產地打假又會出現什麼情況呢？2004年12月2日，記者趕到湖北隨州。上午10點左右，記者找到隨州市政府工業科謝科長，向他反映了打假人員與工商人員一道去名豪檢查時卻叫不開酒廠大門的情況。他告訴記者，自己並不知道工商人員打不開名豪酒廠大門的情況。在他的聯系下，記者在隨州市工商局見到了市公平交易分局的周副局長。周副局長正是那次行動的帶隊者。對於記者提出的執法人員叫不開企業門是否屬正常情況，他並沒有正面回答。

在記者的要求下，周同意馬上與記者一道趕往名豪酒廠進行調查。中午12點左右，記者與執法人員一道趕到名豪酒廠，盡管周副局長等亮明了身份，看門人仍以老闆不在為由拒絕開門。在執法人員的勸說下，十多分鍾後，大門才被打開。而看門人卻以老闆去西安出差、倉庫保管員住得遠沒電話為由，聲稱打不開倉庫大門。

名豪：倉庫無真酒

在名豪酒廠廠區，記者與某名酒企業企業打假人員發現大量該企業專用酒瓶。在廠區簡易棚內，整齊地碼放著數萬個酒瓶，記者上前仔細查看，瓶底處明顯標記著專用的字樣。名酒廠家人員告訴記者，這些瓶子屬於專用酒瓶，其他白酒生產企業使用則屬侵權行為，應當被制止。

在廠區靠牆一側是幾個大水池。記者注意到，水池裡浸泡著回收來的酒瓶，池邊都擺放著一個小杯子，裡面盛著洗衣粉。原來名豪酒廠在用洗衣粉對回收來的舊酒瓶進行清洗，除此之外，再也沒有其它給酒瓶消毒殺菌的設備。周副局長也表示用洗衣粉清洗瓶子是不允許的，但他同時告訴記者，自己以前在名豪沒有發現這種情況。

下午4點左右，名豪倉庫保管人員終於趕來，隨她而來的還有兩名表情嚴肅的年輕男子。他倆一直跟在記者身後，眼神冷酷，一言不發，這讓記者的倉庫之旅略感緊張。周告訴記者，他們在接到枝江酒業反映後，就對名豪倉庫內的4000多箱仿冒產品進行了查封，並下達了查封通知書。記者注意到，倉庫內除了仿冒湖北某名牌酒廠產品外，還堆滿了各種名酒，比如茅台、瀘州老窖、小糊塗仙系列，產地更是包括了茅台鎮、四川瀘州等國內知名白酒生產地。

記者在倉庫內轉了一圈發現，成品酒包裝上竟然沒有「名豪酒廠」或「湖北隨州」字樣。更讓人奇怪的是，這樣的酒廠還有各種證照。看似合法的企業，實為造假專業戶，其背後隱藏的東西值得人們深思。

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5. 酒廠廢水處理的方法有哪些

白酒廢水是指從生產到貯存陳化過程中所產生的工業廢水，各個廠生產工藝有所不同，但都是屬於間歇式排放，廢水主要來自以下幾個方面：釀造車間的冷卻水、蒸餾操作工具的沖洗水、蒸餾鍋底水、蒸餾工段地面沖洗水以及發酵池滲瀝水、地下酒庫滲漏水、發酵池盲溝水、灌裝車間酒瓶清洗水、「下沙」和「糙沙」工藝工程中原料沖洗、浸泡排放水等。
3.2白酒廢水水質特點
白酒在固態發酵、蒸餾過程中會產生不同濃度的廢水。白酒廢水水質濃度高、酸性、色度高。污水可生化性好。和大中型酒廠對比，小酒廠具有投資少、規模小、清潔生產水平低、污水混排、噸酒廠污水量大、污水嚴重的特點。
3.3白酒廢水除磷方法
白酒廢水除磷方法一般分為生物法和化學法：
3.3.1生物法：
生物法除磷是指好氧型細菌在一定條件下會對有機磷或者偏磷進行硝化分解，一部分磷會被微生物吸收，從而變為微生物污泥；另外一部分磷會被分解轉化為為正磷小分子，在後續處理中，還要繼續通過化學法將正磷小分子沉澱。從除磷效率來說，生物除磷法並不能把磷處理到低濃度，第一是因為微生物分解有機磷的能力有限，第二是磷殘余在微生物的體內會因為新陳代謝而把磷排出。
3.3.2化學沉澱法：
化學法除磷包括化學沉澱、離子交換、反滲透、電滲析等方法。以化學沉澱法應用最廣,後幾種方法因處理費用太高而難以使用。
一般來說，生物法能解決大部分的總磷，但不一定能完全降到排放標准以下且由於工藝老化、或者季節轉變氣溫降低等原因會出現總磷濃度超標而工藝降不下來的時候。這時就需要生物法和化學沉澱法結合使用！

6. 大家誰知道酒廠廢水的成分是什麼啊！我家附近有一家大型酒廠。開了能有7，8年了。之前到沒什麼，可

一般白酒廠所排廢水由底鍋黃水和設備沖洗用水與生活污水組成，主要污染物包括：版澱粉，糖類權，醇類，脂類，纖維素等。污水指標大概如下，懸浮物 206，生化需氧量 1654，化學需氧量 3689，氨態氮 31，總磷 25，單位均為mg/L。（釀酒工業研究所團隊）

7. 酒廠洗酒瓶水的標準是

酒廠里的酒瓶自己用水沖洗了，再倒些白酒進搖幾下倒掉，這樣用可以嗎

8. 酒廠是用污水處理設備還是用中水回用好

中水回用的用途有兩種：一種將其處理到飲用水的程度，即實現水資源直接回循環利答用，適用於水資源極度缺乏的地區，投資高，工藝復雜。二是將其處理到非飲用水的程度，主要用於不與人體直接接觸的用水，如建築中便器的沖洗，綠化澆灑以及消防等方面，這是我們通常所採用的中水處理方式。中水處理工藝的選擇取決於中水水源的水量、水質和使用要求，一般分為：
1、以優質雜排水作為水源的中水處理設備工藝，其流程如下：原水→格柵→調節池→物化處理→過濾池→消毒→中水
2、以一般雜排水作為水源的中水處理工藝，其流程如下：原水→格柵→調節池→生物處理→沉澱池→過濾池→消毒→中水
3、以生活污水為中水水源的中水處理工藝，其流程如下：原水→格柵→調節池→二級生物處理→沉澱池→過濾池→消毒→中水

9. 造酒廠廢水是怎麼處理的

一般酒廠廢水的較高,要是COD濃度打的話可以考慮調節水的PH值為鹼性後採用厭氧裝置處理.不過具體還要看你水的成分性質