⑴ 樹脂蟹怎麼做才好吃
好吃的做法：
香辣蟹
主料
螃蟹(1800克)
調料
色拉油(500克)生薑(50克)大蒜(50克)大蔥(50克)花椒(15克)干尖椒(25克)桂皮(10克)八角(4個)鹽(適量)雞精(一小匙)料酒(80克)海鮮醬(一大勺)麻辣醬(一大勺)紅辣椒粉(一大勺)
廚具
炒鍋
1 將螃蟹肚子朝上，先剝去底部的軟蓋。
2 再翻過來剝開正面的大殼蓋，用手將腮白及邊上的毛邊等部位去除干凈，撇下兩個大蟹鉗，用刀背拍出裂隙，然後將身軀從中一分為二。
3 生薑切片，大蒜去皮，大蔥斜切成長片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至於碗中備用。
4 炒鍋倒入比較多的油，大火燒至八成熱。
5 下入步驟三中材料煸香。
6 等鍋中作料顏色變深時，下入剝好的螃蟹下鍋翻炒。
7 炒約5分鍾後，加入鹽、雞精、倒入料酒烹香。
8 將海鮮醬、麻辣醬、紅辣椒粉各一大勺調成醬汁。
9 加入鍋中。
10 加少量水，炒均，蓋上鍋蓋，小火悶5-10分鍾。
小竅門：
吃完了螃蟹的鍋底千萬別扔了，把吃完的大蟹蓋扔進去，再兌入高湯（清水也行），加適量鹽等作料，煮沸後下入千張、豆腐、土豆、火腿、蘑菇、粉絲、青菜等火鍋配菜，味道也是一級棒的呢！
鹽焗蟹
主料
螃蟹(500克)
調料
海鹽(1000克)
廚具
炒鍋
1 准備的用料。
2 先把螃蟹用淡鹽水養半小時左右。
3 把臍部扒開刷干凈。
4 再用繩子把蟹綁好。
5 在乾的鍋裡面先鋪上一層海鹽，放上螃蟹。
6 再在上面鋪好鹽，小火燒20分左右。
7 放涼拿出就可以。
8 香氣四溢的鹽焗蟹就做好了。
小竅門：
1.因為用繩子捆綁了蟹，所以燒的時候就不會亂爬。
2.不捆綁可以用料酒，生薑先腌半小時左右，醉倒他也不會爬。
3.用過的鹽可以炒開放涼裝進瓶裡面，下次再用。